民族团结教育
民族
风情
刀，足蹬高筒马靴，显得英武、潇洒。保安族女子喜欢穿紫红色或墨绿色的灯芯绒大襟上衣，衣襟上点缀各种花色的纽扣，外套圆领的红缎坎肩，下身穿蓝色或黑色长裤。外出或节庆时，头戴红色、绿色礼帽或绿色绸纱盖头。
传统饮食
保安族以面食为主食，主要有面条、馒头、油香、馓子和搅团。保安族食用的面条多种多样，有面片、拽面、凉面等。保安族信仰伊斯兰教，主要肉食是牛、羊肉，兼食鸡、鸭、鱼肉。食用肉类必须由阿訇屠
韧、锋利著称，工艺精湛、风格独特、样式美观、久负盛誉，已经成为保安族文化不可分割的组成部分。
长期以来，保安族群众不断总结经验，改进制刀工艺，保安腰刀的品种不断增加，相继出现了“折花刀”、“波日季”、“雅乌切”、“双落刀”等品种。2006年，“保安腰刀锻制技艺”入选第一批国家级非物质文化遗产名录。如今，保安腰刀作为生活用具、旅游纪念品和馈赠品，畅销国内外，制作保安腰刀已经成为保安族群众致富的重要途径。
近年来，保安族聚居地区发生了翻天覆地的变化：人民生活水平大幅度提高，保安族干部数量不断增加，民族传统文化得到保护和传承，教育事业不断发展。积石山县通过加强教育基础设施建设、落实“两免一补”政策、强化教师队伍建设等措施，促进民族教育发展。目前，这个县的适龄儿童入学率达到98%，保安族女童入学率达到93%。随着国家支持人口较少民族发展规划的出台，一系列政策措施惠及保安族聚居地区，保安族群众正走向崭新的发展道路。
（责任编辑
赵
岩）
积石山下的民族—保—安
●明
伟
宰，忌吃猪、马、驴、骡及一切凶禽猛兽的肉，以及动物的血。忌饮酒，通常饮用以砖茶、清茶沏泡的盖碗茶。保安族还自制了一种叫麦茶的饮料，即将麦子炒熟后碾碎，与盐同煮，解渴清火，非常可口。
传统民歌
保安族传统民歌以其生动鲜明的语言、贴切的比喻、优美的曲调，形成了独特的风格。这些民歌分为“花儿”、宴席曲、号子、小调、婚礼歌等类型。特别是保安族民间“花儿”，在“回汉花儿”的基础上吸收了蒙古族、藏族民歌的艺术特点，高亢嘹亮，并带有颤音，由低转高，婉转动听，独具特色。
保安族民间“花儿”以用汉语演唱的“河湟花儿”为主，“花儿”的令调主要有“保安令”、“水红花令”、“三起三落令”等，歌词一般以四句、六句式为多，也有五句、八句式等，由所表达的内容来决定。保安族民间“花儿”的内容主要包括表现保安族的社会生活、赞美坚贞不渝的爱情等。其中，表现爱情的“花儿”数量多、内容丰富、艺术性比较高，在“花儿”中占有重要的位置。
保安腰刀
保安族制作腰刀的传统始于元代。保安腰刀一向以刀刃坚
—
族
保安族是我国人口较少民族之一，主要聚居在甘肃省积石山保安族东乡族撒拉族自治县，人口约2万人。保安族作为一个单一的民族，是在1952年3月由政务院批准确认的。历史上，保安族曾聚居在青海同仁地区，清朝咸丰、同治年间迁居到甘肃积石山下。保安族有本民族的语言，属阿尔泰语系蒙古语族，没有本民族的文字，通用汉文。
传统服饰
保安族男子习惯穿对襟、圆领、有纽扣的白衫，外套黑色坎肩，穿黑色或蓝色长裤。走亲访友时多穿中山装、便服、西装等。在喜庆的日子里，穿翻领大襟长袍，系腰带，挎腰
中国民族教育2010·6
zhong guo min zu jiao yu
25
民族团结教育
民族
风情
刀，足蹬高筒马靴，显得英武、潇洒。保安族女子喜欢穿紫红色或墨绿色的灯芯绒大襟上衣，衣襟上点缀各种花色的纽扣，外套圆领的红缎坎肩，下身穿蓝色或黑色长裤。外出或节庆时，头戴红色、绿色礼帽或绿色绸纱盖头。
传统饮食
保安族以面食为主食，主要有面条、馒头、油香、馓子和搅团。保安族食用的面条多种多样，有面片、拽面、凉面等。保安族信仰伊斯兰教，主要肉食是牛、羊肉，兼食鸡、鸭、鱼肉。食用肉类必须由阿訇屠
韧、锋利著称，工艺精湛、风格独特、样式美观、久负盛誉，已经成为保安族文化不可分割的组成部分。
长期以来，保安族群众不断总结经验，改进制刀工艺，保安腰刀的品种不断增加，相继出现了“折花刀”、“波日季”、“雅乌切”、“双落刀”等品种。2006年，“保安腰刀锻制技艺”入选第一批国家级非物质文化遗产名录。如今，保安腰刀作为生活用具、旅游纪念品和馈赠品，畅销国内外，制作保安腰刀已经成为保安族群众致富的重要途径。
近年来，保安族聚居地区发生了翻天覆地的变化：人民生活水平大幅度提高，保安族干部数量不断增加，民族传统文化得到保护和传承，教育事业不断发展。积石山县通过加强教育基础设施建设、落实“两免一补”政策、强化教师队伍建设等措施，促进民族教育发展。目前，这个县的适龄儿童入学率达到98%，保安族女童入学率达到93%。随着国家支持人口较少民族发展规划的出台，一系列政策措施惠及保安族聚居地区，保安族群众正走向崭新的发展道路。
（责任编辑
赵
岩）
积石山下的民族—保—安
●明
伟
宰，忌吃猪、马、驴、骡及一切凶禽猛兽的肉，以及动物的血。忌饮酒，通常饮用以砖茶、清茶沏泡的盖碗茶。保安族还自制了一种叫麦茶的饮料，即将麦子炒熟后碾碎，与盐同煮，解渴清火，非常可口。
传统民歌
保安族传统民歌以其生动鲜明的语言、贴切的比喻、优美的曲调，形成了独特的风格。这些民歌分为“花儿”、宴席曲、号子、小调、婚礼歌等类型。特别是保安族民间“花儿”，在“回汉花儿”的基础上吸收了蒙古族、藏族民歌的艺术特点，高亢嘹亮，并带有颤音，由低转高，婉转动听，独具特色。
保安族民间“花儿”以用汉语演唱的“河湟花儿”为主，“花儿”的令调主要有“保安令”、“水红花令”、“三起三落令”等，歌词一般以四句、六句式为多，也有五句、八句式等，由所表达的内容来决定。保安族民间“花儿”的内容主要包括表现保安族的社会生活、赞美坚贞不渝的爱情等。其中，表现爱情的“花儿”数量多、内容丰富、艺术性比较高，在“花儿”中占有重要的位置。
保安腰刀
保安族制作腰刀的传统始于元代。保安腰刀一向以刀刃坚
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族
保安族是我国人口较少民族之一，主要聚居在甘肃省积石山保安族东乡族撒拉族自治县，人口约2万人。保安族作为一个单一的民族，是在1952年3月由政务院批准确认的。历史上，保安族曾聚居在青海同仁地区，清朝咸丰、同治年间迁居到甘肃积石山下。保安族有本民族的语言，属阿尔泰语系蒙古语族，没有本民族的文字，通用汉文。
传统服饰
保安族男子习惯穿对襟、圆领、有纽扣的白衫，外套黑色坎肩，穿黑色或蓝色长裤。走亲访友时多穿中山装、便服、西装等。在喜庆的日子里，穿翻领大襟长袍，系腰带，挎腰
中国民族教育2010·6
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