第16卷第2期2009年2月
现代农业科学M odern Agricultural Sciences
Vol.16No.2Feb.2009
生菜的无土栽培技术与管理
徐
强, 闫晓煜
（黑龙江农业经济职业学院，黑龙江牡丹江157041）
摘
要：无土栽培是指不用天然土壤，而用营养液或固体基质加营养液栽培作物的方法。固体基质
肥、气、热等根际环境条件，使作物完成从苗期开始的整个或营养液代替天然土壤向作物提供良好的水、生命周期。详细介绍了生菜的无土栽培技术与管理。
关键词：生菜；无土栽培技术；管理中图分类号：S636.9
文献标识码：A
文章编号：1005-4650（2009）02-0051-02
Soilless Culture Technique of Lettuce and Its Management
XU Qiang, YAN Xiao-yu
(HeilongjiangAgricultural Economy Vocational College, M udanjiang, Heilongjiang 157041, China)
Abstract:The technology of soilless culture is a kind of new agricultural technology that can culture crops with nutrient liquid or solid substrate and nutrient liquid instead of soil. solid substrate or nutrient liquid can provide rhizosphere environment to plant not in nature soil and make whole life cycle of crops be completed. Soilless culture technique of lettuce and its management were introduced in detail in this article.
Key words:lettuce; soilless culture technique; management
植孔。待将育好的苗插入栽植孔中时，根系便悬挂或直立于栽培床中，床底的一薄层营养液不断缓慢流动，使生长在栽培床中的根系，处在黑暗和水、气及营养具备的环境中。由于营养液在栽培床内是薄薄的一层，所以称为营养液膜技术。
1无土栽培生菜的方式及设施
目前国内生菜的无土栽培方式，一般有2种:营养液膜
技术及深液流技术，但主要采用营养液膜技术。
营养液膜技术(NFT)是现代无土栽培的一种先进方法，被称为“最简单和最纯正的水培方式”。营养液膜栽培的特点是使植物裸露的根须在浅层流动和间歇流动着的营养肥、气三者之间的矛盾，及液中生长发育，能较好地协调水、时地供应蔬菜各生育期所需要的营养物质。同时，由于该栽省液，生产培方式使用营养液数量少，储液池体积小，省电、成本也相应降低。保护地内营养液膜栽培设施主要包括贮液池、栽培床、输液管、水泵、定时器等。
1.3供液系统
由进液管、回液槽、水泵、定时器和部分管件构成。由定
时器控制水泵的工作时间，定时从贮液池中泵出营养液，通过进液管进人栽培床，供作物吸收利用，然后，经回液槽回流到贮液池内。通过间歇式供液方式，满足作物对氧气、水分以及养分的需要。
2生菜生物学特性及无土栽培的茬次安排
生菜为须根系作物，侧根发生多而密集，根系分布较浅。
1.1贮液池
按照栽培的品种和栽培床的面积，设置一定容积的贮液
为自花授粉。这也是生菜采用营养液膜技术的原因。
生菜分为结球生菜和散叶生菜两类，散叶生菜及其变种皱叶生菜的生长期较短，且采收又没有严格的标准，所以在1年中可生产10茬之多。
2～5月份，每月播种1茬，育苗期25～35d ，3月下旬至6月上旬定植，定植后30～40d 收获，于4月上旬至7月上旬供应;6月下旬至8月下旬播种3茬，育苗期15～25d ，7月下旬至9月中旬定植，定植后25～35d 收获，于8月下旬至10月中旬供应;9月下旬至11月份播种2茬，育苗期30d ，12月中旬至2月中旬定植，定植后55～60d 收获，于12
池，一般可按20～25m 3/667m2比例进行设置，多用水泥池。贮液池要防止渗漏，且要加盖。池内设置水位标记，以便于控制营养液水位。回水槽的管口位置要高于营养液液面，利用落差将营养液注入，溅起的水泡可为营养液加氧。贮液池内安装不锈钢螺旋管，用于循环热、冷水，调节营养液的温度。
1.2栽培床
用砖、水泥或硬塑料做成栽培床，栽培床的坡度为1%
～2%。床内铺塑料薄膜防渗漏。栽培床内经常保持有一薄层营养液，液深2～3mm 。栽培床上覆盖聚氯乙烯板，板上有栽
收稿日期：2009-01-12
52
现代农业科学2009年
月中旬～2月中旬供应。结球生菜的生长期较长，茬次适当减少。以上仅供参考。
4.3营养液的补充
可根据种植的品种以及选用的营养液配方而确定是否
3
3.1
播种育苗
品种选择
生菜性喜冷凉，最高气温25℃以上时就会造成结球生
进行营养液的补充。例如园试配方的1/2剂量种植散叶生菜，在平均每株占有3L 营养液、定植30d 收获的情况下，只需在定植时加入1次营养液即可满足养分的供应至收获。如果在定植后45～50d 才收获的，可在25d 补充1次，补充的均应每天补充因植物剂量与初始相同。无论栽培什么品种，蒸腾所消耗的水分。
耐热、抽薹菜结球困难。所以无土栽培生菜时应选用早熟、
晚、适应性强的品种，如凯撒、大湖3优、爽脆、大湖659等，都是较为理想的无土栽培生菜品种。
3.2育苗
可用穴盘育苗，育苗时将泥炭、蛭石等育苗基质放入小
5
5.1
定植管理
定植前准备
栽培床准备好以后，安装供液系统，先用清水检查营养
穴中，然后每穴播入1～2粒种子，用少量基质覆盖后稍为压实，再浇水即可，待苗长至5～6片真叶时即可移入定植杯中，为了减少移植的麻烦，也可以采用在定植杯中直接育苗。在育苗时还要注意的是生菜种子在25℃以上发芽困难，所以在炎热季节应在15～25℃冷凉的地方催芽后才播种。
也可以准备好疏松的3cm 厚的海绵块，把其切成3cm 见方的小块，切时相互之间连接一点，便于码平。将海绵块清洗干净后，码平于不漏水的育苗盘中备用。因生菜种子发芽时需要光，所以播种时，将经过处理的种子用手直接抹于海后往育苗盘中加足水，至绵块表面即可，每块上抹2～3粒，海绵块表面浸透为准。
液循环系统的封闭性能。后进行设施的消毒处理，可选用甲醛-高锰酸钾进行空棚消毒杀菌。将配好的营养液注入贮液池后再进行定植，按35～50株/㎡的密度将幼苗定植于聚氯乙烯板的栽培孔内。
5.2营养液管理
营养液循环使用。定植l 周内的幼苗，所用营养液的浓
度可仍为标准液浓度的1/2，定植1周后，可把营养液浓度调为标准波浓度的2/3，生长后期，则用标准液。EC 值控制在1.4～1.7毫西门子/cm，pH 值控制在6.0～6.3，营养液每日循环4～5次。
3.3苗期管理
播种后的种子保湿非常重要，每天用喷壶喷雾1～2
5.3温度管理
生菜生长适温为15～20℃，最适宜在昼夜温差大、夜间
次，保持种子表面湿润，必要时盖遮阳网和薄膜，正常情况下，3d 左右可出齐苗。待第1片真叶生长时，向基质或海绵块上浇施少量的营养浓，其浓度可为标准液浓度的1/3～1/2，真叶顶心后间苗，每个海绵块上只留l 株。生菜的苗龄一般为15～30d 。
温度低的环境中生长。白天气温控制在18～20℃，夜间气温维持在10～12℃营养液温度以15～18℃为宜。
5.4增施二氧化碳气肥
可利用二氧化碳钢瓶或二氧化碳发生器来增施二氧化
碳气肥，以补充棚室内的二氧化碳，促进植株的光合作用，提高产量。
4
4.1
营养液管理
营养液的配方
许多配方均可用于生菜的无土栽培。例如华南农业大学
6采收期管理
生菜的采收时间因季节不同而有所不同，一般情况下，
叶菜A 、B 配方、山崎配方，园试配方的1/2剂量等。生菜的耐酸性差，pH 低于5生长不良，同时能耐受很低量的铁营养，即使不加铁元素，利用自来水中带入的微量铁元素仍能生长良好。
冬、春茬生菜生长较慢，从播种到采收需要的时间长些；而夏茬生菜生长时间则较短。结球生菜一定要注意采收时期，做到及时采收，否则若采收过早会影响产量，采收过晚会抽薹。结球生菜应分期采收，且采收时连根拔出，带根出售，以表示该产品为无土栽培的绿色蔬菜。
4.2营养液液位控制级循环流动
当植株稍大、根系较为发达之后，应把种植槽的液位降
低至液面离开定植杯杯底4~6cm ，以利于根系对氧的吸收。由于生菜对氧的供应不敏感，因此对于营养液的循环供氧要求不高，即使在不进行营养液的循环时仍能正常生长，但为了使营养液更为均匀、供给生菜的养分更为迅速，在生产上仍需要进行营养液的循环流动。在白天时，上、下午各循环流动1～2次，每次20～30min 即可，在夜晚则不需要循环。
7病虫害及其防治
生菜无土栽培时几乎不发生病虫害，但有时也会因人为
或棚室通风时而传入害虫、病原菌等，从而引起生菜发生病虫害，要及时发现、及时清除带病、虫秧苗，并用药防治。
第16卷第2期2009年2月
现代农业科学M odern Agricultural Sciences
Vol.16No.2Feb.2009
生菜的无土栽培技术与管理
徐
强, 闫晓煜
（黑龙江农业经济职业学院，黑龙江牡丹江157041）
摘
要：无土栽培是指不用天然土壤，而用营养液或固体基质加营养液栽培作物的方法。固体基质
肥、气、热等根际环境条件，使作物完成从苗期开始的整个或营养液代替天然土壤向作物提供良好的水、生命周期。详细介绍了生菜的无土栽培技术与管理。
关键词：生菜；无土栽培技术；管理中图分类号：S636.9
文献标识码：A
文章编号：1005-4650（2009）02-0051-02
Soilless Culture Technique of Lettuce and Its Management
XU Qiang, YAN Xiao-yu
(HeilongjiangAgricultural Economy Vocational College, M udanjiang, Heilongjiang 157041, China)
Abstract:The technology of soilless culture is a kind of new agricultural technology that can culture crops with nutrient liquid or solid substrate and nutrient liquid instead of soil. solid substrate or nutrient liquid can provide rhizosphere environment to plant not in nature soil and make whole life cycle of crops be completed. Soilless culture technique of lettuce and its management were introduced in detail in this article.
Key words:lettuce; soilless culture technique; management
植孔。待将育好的苗插入栽植孔中时，根系便悬挂或直立于栽培床中，床底的一薄层营养液不断缓慢流动，使生长在栽培床中的根系，处在黑暗和水、气及营养具备的环境中。由于营养液在栽培床内是薄薄的一层，所以称为营养液膜技术。
1无土栽培生菜的方式及设施
目前国内生菜的无土栽培方式，一般有2种:营养液膜
技术及深液流技术，但主要采用营养液膜技术。
营养液膜技术(NFT)是现代无土栽培的一种先进方法，被称为“最简单和最纯正的水培方式”。营养液膜栽培的特点是使植物裸露的根须在浅层流动和间歇流动着的营养肥、气三者之间的矛盾，及液中生长发育，能较好地协调水、时地供应蔬菜各生育期所需要的营养物质。同时，由于该栽省液，生产培方式使用营养液数量少，储液池体积小，省电、成本也相应降低。保护地内营养液膜栽培设施主要包括贮液池、栽培床、输液管、水泵、定时器等。
1.3供液系统
由进液管、回液槽、水泵、定时器和部分管件构成。由定
时器控制水泵的工作时间，定时从贮液池中泵出营养液，通过进液管进人栽培床，供作物吸收利用，然后，经回液槽回流到贮液池内。通过间歇式供液方式，满足作物对氧气、水分以及养分的需要。
2生菜生物学特性及无土栽培的茬次安排
生菜为须根系作物，侧根发生多而密集，根系分布较浅。
1.1贮液池
按照栽培的品种和栽培床的面积，设置一定容积的贮液
为自花授粉。这也是生菜采用营养液膜技术的原因。
生菜分为结球生菜和散叶生菜两类，散叶生菜及其变种皱叶生菜的生长期较短，且采收又没有严格的标准，所以在1年中可生产10茬之多。
2～5月份，每月播种1茬，育苗期25～35d ，3月下旬至6月上旬定植，定植后30～40d 收获，于4月上旬至7月上旬供应;6月下旬至8月下旬播种3茬，育苗期15～25d ，7月下旬至9月中旬定植，定植后25～35d 收获，于8月下旬至10月中旬供应;9月下旬至11月份播种2茬，育苗期30d ，12月中旬至2月中旬定植，定植后55～60d 收获，于12
池，一般可按20～25m 3/667m2比例进行设置，多用水泥池。贮液池要防止渗漏，且要加盖。池内设置水位标记，以便于控制营养液水位。回水槽的管口位置要高于营养液液面，利用落差将营养液注入，溅起的水泡可为营养液加氧。贮液池内安装不锈钢螺旋管，用于循环热、冷水，调节营养液的温度。
1.2栽培床
用砖、水泥或硬塑料做成栽培床，栽培床的坡度为1%
～2%。床内铺塑料薄膜防渗漏。栽培床内经常保持有一薄层营养液，液深2～3mm 。栽培床上覆盖聚氯乙烯板，板上有栽
收稿日期：2009-01-12
52
现代农业科学2009年
月中旬～2月中旬供应。结球生菜的生长期较长，茬次适当减少。以上仅供参考。
4.3营养液的补充
可根据种植的品种以及选用的营养液配方而确定是否
3
3.1
播种育苗
品种选择
生菜性喜冷凉，最高气温25℃以上时就会造成结球生
进行营养液的补充。例如园试配方的1/2剂量种植散叶生菜，在平均每株占有3L 营养液、定植30d 收获的情况下，只需在定植时加入1次营养液即可满足养分的供应至收获。如果在定植后45～50d 才收获的，可在25d 补充1次，补充的均应每天补充因植物剂量与初始相同。无论栽培什么品种，蒸腾所消耗的水分。
耐热、抽薹菜结球困难。所以无土栽培生菜时应选用早熟、
晚、适应性强的品种，如凯撒、大湖3优、爽脆、大湖659等，都是较为理想的无土栽培生菜品种。
3.2育苗
可用穴盘育苗，育苗时将泥炭、蛭石等育苗基质放入小
5
5.1
定植管理
定植前准备
栽培床准备好以后，安装供液系统，先用清水检查营养
穴中，然后每穴播入1～2粒种子，用少量基质覆盖后稍为压实，再浇水即可，待苗长至5～6片真叶时即可移入定植杯中，为了减少移植的麻烦，也可以采用在定植杯中直接育苗。在育苗时还要注意的是生菜种子在25℃以上发芽困难，所以在炎热季节应在15～25℃冷凉的地方催芽后才播种。
也可以准备好疏松的3cm 厚的海绵块，把其切成3cm 见方的小块，切时相互之间连接一点，便于码平。将海绵块清洗干净后，码平于不漏水的育苗盘中备用。因生菜种子发芽时需要光，所以播种时，将经过处理的种子用手直接抹于海后往育苗盘中加足水，至绵块表面即可，每块上抹2～3粒，海绵块表面浸透为准。
液循环系统的封闭性能。后进行设施的消毒处理，可选用甲醛-高锰酸钾进行空棚消毒杀菌。将配好的营养液注入贮液池后再进行定植，按35～50株/㎡的密度将幼苗定植于聚氯乙烯板的栽培孔内。
5.2营养液管理
营养液循环使用。定植l 周内的幼苗，所用营养液的浓
度可仍为标准液浓度的1/2，定植1周后，可把营养液浓度调为标准波浓度的2/3，生长后期，则用标准液。EC 值控制在1.4～1.7毫西门子/cm，pH 值控制在6.0～6.3，营养液每日循环4～5次。
3.3苗期管理
播种后的种子保湿非常重要，每天用喷壶喷雾1～2
5.3温度管理
生菜生长适温为15～20℃，最适宜在昼夜温差大、夜间
次，保持种子表面湿润，必要时盖遮阳网和薄膜，正常情况下，3d 左右可出齐苗。待第1片真叶生长时，向基质或海绵块上浇施少量的营养浓，其浓度可为标准液浓度的1/3～1/2，真叶顶心后间苗，每个海绵块上只留l 株。生菜的苗龄一般为15～30d 。
温度低的环境中生长。白天气温控制在18～20℃，夜间气温维持在10～12℃营养液温度以15～18℃为宜。
5.4增施二氧化碳气肥
可利用二氧化碳钢瓶或二氧化碳发生器来增施二氧化
碳气肥，以补充棚室内的二氧化碳，促进植株的光合作用，提高产量。
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4.1
营养液管理
营养液的配方
许多配方均可用于生菜的无土栽培。例如华南农业大学
6采收期管理
生菜的采收时间因季节不同而有所不同，一般情况下，
叶菜A 、B 配方、山崎配方，园试配方的1/2剂量等。生菜的耐酸性差，pH 低于5生长不良，同时能耐受很低量的铁营养，即使不加铁元素，利用自来水中带入的微量铁元素仍能生长良好。
冬、春茬生菜生长较慢，从播种到采收需要的时间长些；而夏茬生菜生长时间则较短。结球生菜一定要注意采收时期，做到及时采收，否则若采收过早会影响产量，采收过晚会抽薹。结球生菜应分期采收，且采收时连根拔出，带根出售，以表示该产品为无土栽培的绿色蔬菜。
4.2营养液液位控制级循环流动
当植株稍大、根系较为发达之后，应把种植槽的液位降
低至液面离开定植杯杯底4~6cm ，以利于根系对氧的吸收。由于生菜对氧的供应不敏感，因此对于营养液的循环供氧要求不高，即使在不进行营养液的循环时仍能正常生长，但为了使营养液更为均匀、供给生菜的养分更为迅速，在生产上仍需要进行营养液的循环流动。在白天时，上、下午各循环流动1～2次，每次20～30min 即可，在夜晚则不需要循环。
7病虫害及其防治
生菜无土栽培时几乎不发生病虫害，但有时也会因人为
或棚室通风时而传入害虫、病原菌等，从而引起生菜发生病虫害，要及时发现、及时清除带病、虫秧苗，并用药防治。