奶酪的营养价值
对于奶酪，大家其实并不陌生。奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了牛奶中的精华部分，营养价值极高，被誉为乳品中的“黄金”。也有很多朋友是非常的喜欢吃奶酪，不仅是因为奶酪的种类多，口味多，吃法多，更因为其丰富的营养。
奶酪含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、钙镁磷硒等矿物质，常吃不仅能补充身体所需营养，还有助于减少各种疾病的发生，其营养价值也颇高。
促进儿童生长发育
奶酪含有维生素A、D、E和维生素B1、B2、
B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育；其所含的钙能与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对儿童骨骼生长也起到了十分重要的作用。
补充各类营养物质
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且所含的钙很容易被人体所吸收，就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。而且每公斤奶酪制品浓缩
10
公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素，所以，吃奶酪不仅可以补钙，还可以补充其他众多营养元素，对增强身体机能有很好的作用。
防止便秘和腹泻
奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。
抑制龋齿的发生
有研究表明，人们在吃饭时吃一些奶酪，能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。
为身体补充能量
我们知道，奶酪含有脂肪，也是脂肪不仅赋予奶酪良好的风味和细腻的口感，还可提供人体所需的一部分能量，其在体内的消化率为88%～
94%；另外奶酪中胆固醇含量也较低，通常为 0～100mg/100kg；而且在奶酪的生产中，大多数乳糖随着乳清排出，余下的也都通过发酵作用成了乳酸，因此奶酪是乳糖不耐症和糖尿病患者可选营养食品之一。
奶酪的营养价值
对于奶酪，大家其实并不陌生。奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了牛奶中的精华部分，营养价值极高，被誉为乳品中的“黄金”。也有很多朋友是非常的喜欢吃奶酪，不仅是因为奶酪的种类多，口味多，吃法多，更因为其丰富的营养。
奶酪含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、钙镁磷硒等矿物质，常吃不仅能补充身体所需营养，还有助于减少各种疾病的发生，其营养价值也颇高。
促进儿童生长发育
奶酪含有维生素A、D、E和维生素B1、B2、
B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育；其所含的钙能与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对儿童骨骼生长也起到了十分重要的作用。
补充各类营养物质
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且所含的钙很容易被人体所吸收，就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。而且每公斤奶酪制品浓缩
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公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素，所以，吃奶酪不仅可以补钙，还可以补充其他众多营养元素，对增强身体机能有很好的作用。
防止便秘和腹泻
奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。
抑制龋齿的发生
有研究表明，人们在吃饭时吃一些奶酪，能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。
为身体补充能量
我们知道，奶酪含有脂肪，也是脂肪不仅赋予奶酪良好的风味和细腻的口感，还可提供人体所需的一部分能量，其在体内的消化率为88%～
94%；另外奶酪中胆固醇含量也较低，通常为 0～100mg/100kg；而且在奶酪的生产中，大多数乳糖随着乳清排出，余下的也都通过发酵作用成了乳酸，因此奶酪是乳糖不耐症和糖尿病患者可选营养食品之一。