饼是我们日常生活中 经常要吃的 如（葱油饼 糯米饼 油饼 发面饼 ）
今天 我们平台 要给大家带来的是 葱油饼 升级 产品 （鸡蛋饼）
其利润之高 好吃程度 之最 是所有 饼类 面食 最好吃的精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
在山东青岛 一带 颇为出名 也给 青岛经济腾飞带来的不可磨灭的贡献
首先大家要知道 这项目 需要你有一定的投资 需要投资什么呢？(准备工作）精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
1：需要你有一个锅 烙饼的锅（没家伙事没办法干活啊）
：需要你有面 2 （推荐五得利面粉）
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做好的面纪子
3：需要你有人（一般推荐两个人精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
人卖） 一个人烙饼 一个
4：需要你有地方（推荐 人流量大一点的地方 比如早市 小区门口附近）精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
好下面开始教程
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制作过程
所需原料:面粉 食用油 盐 葱 水 青椒 干尖椒 鸡精 鸡蛋
准备工作 把葱和青椒切丝待用 干尖椒切段精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
制作过程：和面 按照表格配方 准备 面粉和水。在准备的水中 按比例取出部分水烧开 烫面。按照比例在剩余的水中放入食盐。
提前准备油酥。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
油酥的制作 拿25斤干面为例，应另外准备1斤干面 放在小盆中 倒入适量的食用油 放着就可以了。 烫面的热水 也以25斤为例 需取出2斤水烧开。 准备工作 做好开始和面 把准备好的面放入和面盆中摊平，用粗擀面杖 如视频一样 均匀的打出烫面的小洞。等水开后 把水注满小洞 大约一分钟以后 用擀面杖 把面均匀搅拌 以免和面时烫手。搅拌均匀后 把放入食用盐的凉水 全部倒入 然后如视频 做掐面动作，掐大约50次，把面 放过来 再掐50次，然后如视频做揣面动作 直至没有面蛋（大约300下）
往贴片案板上放少量的油 涂抹均匀 以防粘面 把面拿出 放到案板上 在面的表面均匀涂抹少量的油。然后把准备好的油酥 搅拌均匀 按视频方式把面分成若干份备用，分面是按照做饼的大小 分不同的重量 一般市场上卖的平的直径是640mm。一般一个面团是2斤，那咱们准备面团的时候 每个面团 准备1.8
斤 后期加上葱花和油 正好是2斤。分好面团以后 按视频方式 操作之后 装袋放入冰柜 备用。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
准备鸡蛋，如视频 2斤的饼大概每张饼上7-8个鸡蛋。（大点的就放7个 小点的鸡蛋就放8个） （出摊钱的准备 一般是前一天 准备好）
开火后 往平锅 放入适量的油，如视频把饼擀平 放入锅中，倒入鸡蛋 洒上青椒 干尖椒 放入大概一勺的盐和鸡精，用手摊平，待下一面 呈现黄色是 快速 把饼翻过来，再翻一次就可以出锅了。这个过程中 必须大火。
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附带一些做好的图片 （不要馋哈）
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