第21卷第4期2004年8月
生物学杂志JOURNA L OF BI O LOGY
Vol. 21 No. 4Aug ,2004
文章编号:1008-9632(2004) 04-0031-03
鱼腥草对硒的生物富集作用的研究
刘伦沛
(黔东南民族师专生物学系, 贵州凯里 556000)
摘 要:在相同pH 值不同浓度的Na 2SeO 3和不同pH 值相同浓度的Na 2SeO 3的H oagland —Snyer 溶液, 培养天然鱼腥草一段时间。观察鱼腥草的生长情况, 测定其体内总的硒量和无机硒含量。得出:鱼腥草在pH515、Na 2SeO 3浓度为20mg ・
L -1时, 植株不仅茎、叶生长好, 而且体内总的硒量较多, 为322mg ・kg -1。无机硒量较少, 仅有5914mg ・kg -1。从而有机
硒含量为26216mg ・kg -1, 硒在体内的转化率达81%。表明pH515、Na 2SeO 3浓度为20mg ・L -1, 是溶液培养富硒鱼腥草的适宜环境条件之一。关键词:鱼腥草; 硒; 生物富集中图分类号:Q949173212
文献标识码:A
鱼腥草(Houttuynia cordate Thunb. ) 为三白草科蕺菜属的多年生草本植物, 也叫鱼鳞草、臭菜[1]。因其
茎叶搓碎后有鱼腥味, 故名鱼腥草。其幼嫩部分是人们常食用的蔬菜。该草性味辛、微温, 具有清热解毒, 消肿排脓, 利尿通淋的功效[2,3]。随着人们对其深入的研究, 发现它具有许多重要的药理作用。在体外实验表明鱼腥草所含的鱼腥草素对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌、链球菌等有明显的抑制作用; 动物实验证实鱼腥草能延缓小鼠实验性结核病变的发展, 延长小鼠的寿命[3]。鱼腥草的水蒸馏物对单纯疱疹病毒Ⅰ型(HS V -1) , 流感病毒、人体免疫缺乏病毒(HI V -1) 有直接的抑制活性作用, 且无细胞毒性[4]。在临床上可用于多种疾病的治疗, 如用鱼腥草注射液治疗呼吸道感染, 用鱼腥草合剂治疗鼻窦患者以及治疗功能性腹泻患者等[5]。在外科疾病的应用上, 可用鱼腥草代替抗生素用于预防治疗外科手术后感染[3]。此外, 在癌症治疗中, 用于治疗肺癌、喉癌、鼻咽癌、甲状腺癌、乳腺癌、肝癌等有较好的辅助效果[3]。故此, 鱼腥草是一种集食用、药用于一体的保健蔬菜。
硒是人体内的一种必需微量元素, 是机体内许多具有重要生物功能的含硒的酶的活性中心[6～8]。在体内能清除自由基, 保护细胞膜免于被氧化, 增强机体免疫作用; 它能颉颃汞、砷、镉、铊等引起的毒性; 近
年来研究发现它还能降低血糖和调控胰岛素介导的代谢过程等的拟胰岛素作用[7]。当人体缺乏硒时, 容
易引发包括癌症及心脑血管病、肝病等多种疾病[9]。因此, 科学补硒是提高人类的生命质量, 预防和降低疾病的发生的一件刻不容缓的大事。在生态系统中, 硒是由土壤通过粮食、蔬菜和饲料进入人体和动物的食物链。但我国有2/3的国土和地区处于缺硒状况, 通过天然食物获取硒, 远远不能满足人们对硒的需要, 只有开发一些人工富硒产品, 才能供给人们的需求。目前已开发的富硒产品有:富硒茶、富硒天麻微粉、富硒大蒜提取物、富硒螺旋藻蛋白等[6,8,10]。鉴于鱼腥草是集食用、药用于一身的植物, 以及它与硒同时具有抗癌等多种药效, 如能将两者结合于一体, 不仅能为人们提供补硒的富硒食物, 而且有可能在抗癌药物方面寻找到一位新成员。但目前这方面的研究未见报道。故此, 采用外加含Na 2SeO 3的溶液培养鱼腥草, 再用荧光分光光度法测定硒的含量, 探索鱼腥草对硒的富集情况, 期望得到富硒鱼腥草。为进一步的开发利用鱼腥草提供参考。1 材料与方法111 材料
11111 鱼腥草:采于贵州省凯里市北郊7km 的九寨
小河南岸。11112 化学试剂:市售分析纯。
收稿日期:2003-
12-16; 修订日期:2004-04-01
作者简介:刘伦沛(1967-) , 男, 实验师, 从事高校生物化学和植物生理学的教学和研究。
31
2004年8月
JOURNA L OF BI O LOGY
硒量和无机硒量。
Vol. 21 No. 4Aug ,2004
11113 仪器:RF-540荧光分光光度仪。112 方法
11211 不同Na 2SeO 3浓度下, 样品鱼腥草的培植
11213 样品茎、叶中总的硒量和无机硒量的测定
参照文献[11], 按H oagland-snyder 溶液配方, 加入Na 2SeO 3, 配制成含Na 2SeO 3:5mg 1L -1、10mg 1L -1、15mg 1L -1、20mg 1L -1、25mg 1L -1、30mg 1L -1、和35mg 1L -1
参照文献[12], 测定总的硒量和无机硒量的方
) 生成具法, 利用2,3-二氨基萘(DAN ) 试剂, 与硒(Ⅳ
绿色荧光的4,5-苯并苤硒脑荧光物, 用环已烷萃取该荧光物, 然后用荧光分光光度仪, 在激发峰366nm , 发射峰520nm 处, 分别测定苯并苤硒脑的荧光强度。与测定标准含硒溶液的荧光强所得的标准曲线比较, 得出各样品的总的硒量和无机硒量, 再通过计算得出有机硒含量。2 结果与处理211 不同浓度的Na 2SeO 3的完全培养液培养的鱼腥
七种pH515的含硒完全培养液, 分别培养天然鱼腥草
20d , 用不含硒的完全培养液作对照, 然后用荧光分光光度法测定其茎、叶中的总硒量和无机硒量。11212 相同Na 2SeO 3浓度不同pH 的条件下, 样品鱼腥草的培植
用含Na 2SeO 3浓度为20mg 1L -1,pH 分别为315、415、515的H oagland-snyder 培养液, 分别培养鱼腥草20d (注:pH615及其以上的培养液由于产生沉淀未进行培养) , 然后用荧光分光光度法测定其茎、叶中总的
培养液中Na 2S eO 3
草中硒的含量
培养20d 的鱼腥草的生长情况以及茎、叶中总的硒量和无机硒量如表1:
测得硒含量(mg ・kg -1)
(mg ・kg -1)
总硒含量无机硒含量[***********][***********][***********][***********]12333表1 不同浓度的Na 2SeO 3完全培养液中鱼腥草的生长情况和含硒量
鱼腥草的生长情况
-10(对照) 茎增粗、变绿, 水中长出许多嫩茎叶, 叶色深绿5茎增粗、水中茎呈绿色, 长出许多嫩茎叶, 叶色深绿10茎较粗、水中茎呈淡绿, 长出一些嫩茎叶, 叶色深15多数茎变粗, 水中茎呈淡绿色, 叶大、绿色20有较多的新生茎叶, 水中茎较粗、浅绿色25多数叶已变黄, 水中部分茎已开始腐烂, 新生茎叶少
一周以后水中茎变褐色, 未见新生茎和叶长出老茎未见增粗,
3035
第二周茎已腐烂, 叶脱落
, , , , (3:Na2SeO 3浓度为30mg ・L -1和35mg ・L -1培养的鱼腥草, 到第三周已腐烂完, 未能测定其硒的含量)
从鱼腥草的生长看:当Na 2SeO 3含量为0～20mg ・L -1范围内, 植株的生长与没有硒的完全培养液(对照组) 中差不多, 都有较多的茎、叶长出。原来的茎已经
化为有机硒, 转化率均在80%以上。
综合鱼腥草的生长以及对硒的吸附和转化两方
面, 可以看出:在所试验的几个Na 2SeO 3浓度中,20mg ・L -1这一浓度是鱼腥草生长以及对硒的吸附、转化较好的浓度。低于此浓度, 吸附、转化硒的量较少; 高于此浓度, 对植株的生长不利, 引起茎、叶腐烂。212 不同pH 、相同Na 2SeO 3的完全培养液培养的鱼腥草中含硒量
在Na 2SeO 3浓度为20mg ・L -1, 培养液的pH 分别为315、415和515栽培的鱼腥草, 测定各植株茎、叶中的含硒量, 如表2:
表2 不同pH 处理的鱼腥草的生长情况和总的含硒量
pH [1**********]5
增粗、变绿色或淡绿色, 叶片较大、绿色。即植株生长
良好; 当硒浓度等于或大于25mg ・L -1, 培养两周后, 植株的叶变黄脱落, 茎开始腐烂, 且有一股腥嗅的气味。表明在此培养条件下, 该浓度的Na 2SeO 3已对植株生长不利。
从鱼腥草对硒的吸附和转化方面看:对照组中所测得的硒的含量较少, 只有01052mg ・kg -1, 亦即天然鱼腥草含硒量不会高于01052mg 1kg 21表明鱼腥草为非积聚硒植物。但它对硒的吸附和聚集, 在一定条件下, 随其环境中Na 2SeO 3含量的增加而增多。当Na 2SeO 3含量达到20mg ・L
-1
植株生长情况
第5天叶已开始变黄,14天后多数叶片已脱落
第5天叶已开始变黄,14天后多数叶片已脱落茎、叶生长良好, 与无硒的完全培养液中生长情况相同
3
总含硒量-143
76322
和25mg ・L
-1
-1
时, 鱼腥草
-1
茎、叶的总的硒量分别达322mg ・kg ,388mg ・kg 。
其中有机硒量分别为26216mg ・kg -1,28712mg ・kg -1, 而无机硒含量较少, 仅为5914mg ・kg -1和10018mg ・kg -1。表明鱼腥草吸附进入体内的硒绝大多数已转32
3
(3:由于培养液中产生白色沉淀, 未能进行培养和测定)
从表可知, 鱼腥草在pH315和415的条件下生长不
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好, 且吸入硒的量较少; 而在pH515时, 植株生长良好, 它吸入的硒也较多。表明对鱼腥草进行富硒溶液培养时,pH515较pH315和415适宜。但在其它环境条件栽培富硒鱼腥草, 所需的适宜pH , 还需再作探讨。3 讨论
在H oagland-Snyer 溶液培养条件下, 鱼腥草在一定的Na 2SeO 3浓度范围内, 能吸附、聚集和转化硒。其吸附、聚集和转化硒的适宜条件为:pH515、Na 2SeO 3浓度为20mg ・L -1。在此条件下, 培养液中的含硒量为9114mg ・kg -1, 而鱼腥草体内的总硒量是322mg ・kg -1, 无机硒含量是5914mg ・kg -1, 有机硒含量达26216mg ・kg -1。单从无机硒来看, 是培养液中硒的615倍。表明鱼腥草对Na 2SeO 3中硒的吸收, 可能是
致谢:感谢贵州师范大学生物工程学院龚宁副教授、地生学院谷晓明副教授的指导, 以及测试中心梁
小洁教师的帮助。
参考文献:
[1]中国科学院植物研究所. 中国高等植物图鉴(第一册) [M].
北京:科学出版社,1972:340.
[2]李时珍. 本草纲目(第三册) [M].北京:人民卫生出版社, 1979:1667～1668.
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流感病毒和HI V 作用的研究[J].中成药,1996,18(11) :49.
[5]王艳霞. 鱼腥草治疗婴幼儿秋季腹泻72例[J].华西药学杂
逆浓度的主动吸收。当培养液中Na 2SeO 3浓度增大到25mg ・L -1(其中的硫:硒为1∶8) 及其以上时, 植株的茎出现腐烂, 并有腥嗅气味。参考徐辉碧等人的研究[8], 培养液中硫与硒的比值最低不得小于1∶9, 否则产生硒中毒。可推测, 当用含Na 2SeO 3达到25mg ・L -1及其以上浓度的培养液来培养鱼腥草, 很可能与培养液中硫与硒的比例有关, 当硫与硒比小于其所能接受的临界值时, 植株大量吸收硒, 而硒在体内以硒代氨基酸的形式结合于植物蛋白上, 使蛋白的结构和功能改变, 导致植株发生硒中毒, 从而引起茎、叶腐烂。
经上述研究可知, 在适宜的条件下, 通过外加Na 2SeO 3培养和生产富硒鱼腥草是可行的。至于富硒
志,2000,15(5) :384.
[6]黄峙, 向军俭, 郑文杰. 钝顶螺旋藻富集转化硒及硒在藻体
中的分布[J].植物生理学通讯,2001,37(1) :12～14.
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[9]刘建林, 何新乡, 何智斌. 我国硒资源产业现状及创建产业
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鱼腥草对人类的保健和药效如何, 还可待进一步地的
研究和探索。
科学技术出版社,1985:60～64.
[12]大连轻工业学院, 华南理工大学, 等. 食品分析[M].北京:
中国轻工业出版社,1994.
A research on the bioaccumulation function of H outtuynia
Cordate Thunb. to selenium
LIU Lun-pei
(Department of Biology S outheast G uizhou National Normal C ollege ,K aili G uizhou ,556000,China )
Abstract :In the H oagland Snyer s olution with Na 2SeO 3of different concentration and the H oagland-Snyer s olution of different pH with Na 2SeO 3of the same concentration.
Natural H outtuynia C ordate Thunb. is cultured for a period. And its growth was observed and the total am ount of selenium and inorganic selenium within the plant was measured. The result showed that when H outtuynia C ordate Thunb. is in the liquid of pH515and 20mg. L -1Na 2SeO 3. Not only the stems and leaves of the plant grew well. but it contained m ore selenium up to 322mg ・kg -1. The inorganic selenium was only 5914mg ・kg -1,but the organic selenium was 262. 6mg ・kg -1. As a result. the selenium trans formation reached 81%in the plant. The result showed that the Na 2SeO 3s olution of pH515and 20mg ・L -1was the best s olution culture condition for H outtuynia C ordate Thunb.
key w ords :Houttuynia cordate Thunb. Selenium Bioaccumulation
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生物学杂志JOURNA L OF BI O LOGY
Vol. 21 No. 4Aug ,2004
文章编号:1008-9632(2004) 04-0031-03
鱼腥草对硒的生物富集作用的研究
刘伦沛
(黔东南民族师专生物学系, 贵州凯里 556000)
摘 要:在相同pH 值不同浓度的Na 2SeO 3和不同pH 值相同浓度的Na 2SeO 3的H oagland —Snyer 溶液, 培养天然鱼腥草一段时间。观察鱼腥草的生长情况, 测定其体内总的硒量和无机硒含量。得出:鱼腥草在pH515、Na 2SeO 3浓度为20mg ・
L -1时, 植株不仅茎、叶生长好, 而且体内总的硒量较多, 为322mg ・kg -1。无机硒量较少, 仅有5914mg ・kg -1。从而有机
硒含量为26216mg ・kg -1, 硒在体内的转化率达81%。表明pH515、Na 2SeO 3浓度为20mg ・L -1, 是溶液培养富硒鱼腥草的适宜环境条件之一。关键词:鱼腥草; 硒; 生物富集中图分类号:Q949173212
文献标识码:A
鱼腥草(Houttuynia cordate Thunb. ) 为三白草科蕺菜属的多年生草本植物, 也叫鱼鳞草、臭菜[1]。因其
茎叶搓碎后有鱼腥味, 故名鱼腥草。其幼嫩部分是人们常食用的蔬菜。该草性味辛、微温, 具有清热解毒, 消肿排脓, 利尿通淋的功效[2,3]。随着人们对其深入的研究, 发现它具有许多重要的药理作用。在体外实验表明鱼腥草所含的鱼腥草素对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌、链球菌等有明显的抑制作用; 动物实验证实鱼腥草能延缓小鼠实验性结核病变的发展, 延长小鼠的寿命[3]。鱼腥草的水蒸馏物对单纯疱疹病毒Ⅰ型(HS V -1) , 流感病毒、人体免疫缺乏病毒(HI V -1) 有直接的抑制活性作用, 且无细胞毒性[4]。在临床上可用于多种疾病的治疗, 如用鱼腥草注射液治疗呼吸道感染, 用鱼腥草合剂治疗鼻窦患者以及治疗功能性腹泻患者等[5]。在外科疾病的应用上, 可用鱼腥草代替抗生素用于预防治疗外科手术后感染[3]。此外, 在癌症治疗中, 用于治疗肺癌、喉癌、鼻咽癌、甲状腺癌、乳腺癌、肝癌等有较好的辅助效果[3]。故此, 鱼腥草是一种集食用、药用于一体的保健蔬菜。
硒是人体内的一种必需微量元素, 是机体内许多具有重要生物功能的含硒的酶的活性中心[6～8]。在体内能清除自由基, 保护细胞膜免于被氧化, 增强机体免疫作用; 它能颉颃汞、砷、镉、铊等引起的毒性; 近
年来研究发现它还能降低血糖和调控胰岛素介导的代谢过程等的拟胰岛素作用[7]。当人体缺乏硒时, 容
易引发包括癌症及心脑血管病、肝病等多种疾病[9]。因此, 科学补硒是提高人类的生命质量, 预防和降低疾病的发生的一件刻不容缓的大事。在生态系统中, 硒是由土壤通过粮食、蔬菜和饲料进入人体和动物的食物链。但我国有2/3的国土和地区处于缺硒状况, 通过天然食物获取硒, 远远不能满足人们对硒的需要, 只有开发一些人工富硒产品, 才能供给人们的需求。目前已开发的富硒产品有:富硒茶、富硒天麻微粉、富硒大蒜提取物、富硒螺旋藻蛋白等[6,8,10]。鉴于鱼腥草是集食用、药用于一身的植物, 以及它与硒同时具有抗癌等多种药效, 如能将两者结合于一体, 不仅能为人们提供补硒的富硒食物, 而且有可能在抗癌药物方面寻找到一位新成员。但目前这方面的研究未见报道。故此, 采用外加含Na 2SeO 3的溶液培养鱼腥草, 再用荧光分光光度法测定硒的含量, 探索鱼腥草对硒的富集情况, 期望得到富硒鱼腥草。为进一步的开发利用鱼腥草提供参考。1 材料与方法111 材料
11111 鱼腥草:采于贵州省凯里市北郊7km 的九寨
小河南岸。11112 化学试剂:市售分析纯。
收稿日期:2003-
12-16; 修订日期:2004-04-01
作者简介:刘伦沛(1967-) , 男, 实验师, 从事高校生物化学和植物生理学的教学和研究。
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JOURNA L OF BI O LOGY
硒量和无机硒量。
Vol. 21 No. 4Aug ,2004
11113 仪器:RF-540荧光分光光度仪。112 方法
11211 不同Na 2SeO 3浓度下, 样品鱼腥草的培植
11213 样品茎、叶中总的硒量和无机硒量的测定
参照文献[11], 按H oagland-snyder 溶液配方, 加入Na 2SeO 3, 配制成含Na 2SeO 3:5mg 1L -1、10mg 1L -1、15mg 1L -1、20mg 1L -1、25mg 1L -1、30mg 1L -1、和35mg 1L -1
参照文献[12], 测定总的硒量和无机硒量的方
) 生成具法, 利用2,3-二氨基萘(DAN ) 试剂, 与硒(Ⅳ
绿色荧光的4,5-苯并苤硒脑荧光物, 用环已烷萃取该荧光物, 然后用荧光分光光度仪, 在激发峰366nm , 发射峰520nm 处, 分别测定苯并苤硒脑的荧光强度。与测定标准含硒溶液的荧光强所得的标准曲线比较, 得出各样品的总的硒量和无机硒量, 再通过计算得出有机硒含量。2 结果与处理211 不同浓度的Na 2SeO 3的完全培养液培养的鱼腥
七种pH515的含硒完全培养液, 分别培养天然鱼腥草
20d , 用不含硒的完全培养液作对照, 然后用荧光分光光度法测定其茎、叶中的总硒量和无机硒量。11212 相同Na 2SeO 3浓度不同pH 的条件下, 样品鱼腥草的培植
用含Na 2SeO 3浓度为20mg 1L -1,pH 分别为315、415、515的H oagland-snyder 培养液, 分别培养鱼腥草20d (注:pH615及其以上的培养液由于产生沉淀未进行培养) , 然后用荧光分光光度法测定其茎、叶中总的
培养液中Na 2S eO 3
草中硒的含量
培养20d 的鱼腥草的生长情况以及茎、叶中总的硒量和无机硒量如表1:
测得硒含量(mg ・kg -1)
(mg ・kg -1)
总硒含量无机硒含量[***********][***********][***********][***********]12333表1 不同浓度的Na 2SeO 3完全培养液中鱼腥草的生长情况和含硒量
鱼腥草的生长情况
-10(对照) 茎增粗、变绿, 水中长出许多嫩茎叶, 叶色深绿5茎增粗、水中茎呈绿色, 长出许多嫩茎叶, 叶色深绿10茎较粗、水中茎呈淡绿, 长出一些嫩茎叶, 叶色深15多数茎变粗, 水中茎呈淡绿色, 叶大、绿色20有较多的新生茎叶, 水中茎较粗、浅绿色25多数叶已变黄, 水中部分茎已开始腐烂, 新生茎叶少
一周以后水中茎变褐色, 未见新生茎和叶长出老茎未见增粗,
3035
第二周茎已腐烂, 叶脱落
, , , , (3:Na2SeO 3浓度为30mg ・L -1和35mg ・L -1培养的鱼腥草, 到第三周已腐烂完, 未能测定其硒的含量)
从鱼腥草的生长看:当Na 2SeO 3含量为0～20mg ・L -1范围内, 植株的生长与没有硒的完全培养液(对照组) 中差不多, 都有较多的茎、叶长出。原来的茎已经
化为有机硒, 转化率均在80%以上。
综合鱼腥草的生长以及对硒的吸附和转化两方
面, 可以看出:在所试验的几个Na 2SeO 3浓度中,20mg ・L -1这一浓度是鱼腥草生长以及对硒的吸附、转化较好的浓度。低于此浓度, 吸附、转化硒的量较少; 高于此浓度, 对植株的生长不利, 引起茎、叶腐烂。212 不同pH 、相同Na 2SeO 3的完全培养液培养的鱼腥草中含硒量
在Na 2SeO 3浓度为20mg ・L -1, 培养液的pH 分别为315、415和515栽培的鱼腥草, 测定各植株茎、叶中的含硒量, 如表2:
表2 不同pH 处理的鱼腥草的生长情况和总的含硒量
pH [1**********]5
增粗、变绿色或淡绿色, 叶片较大、绿色。即植株生长
良好; 当硒浓度等于或大于25mg ・L -1, 培养两周后, 植株的叶变黄脱落, 茎开始腐烂, 且有一股腥嗅的气味。表明在此培养条件下, 该浓度的Na 2SeO 3已对植株生长不利。
从鱼腥草对硒的吸附和转化方面看:对照组中所测得的硒的含量较少, 只有01052mg ・kg -1, 亦即天然鱼腥草含硒量不会高于01052mg 1kg 21表明鱼腥草为非积聚硒植物。但它对硒的吸附和聚集, 在一定条件下, 随其环境中Na 2SeO 3含量的增加而增多。当Na 2SeO 3含量达到20mg ・L
-1
植株生长情况
第5天叶已开始变黄,14天后多数叶片已脱落
第5天叶已开始变黄,14天后多数叶片已脱落茎、叶生长良好, 与无硒的完全培养液中生长情况相同
3
总含硒量-143
76322
和25mg ・L
-1
-1
时, 鱼腥草
-1
茎、叶的总的硒量分别达322mg ・kg ,388mg ・kg 。
其中有机硒量分别为26216mg ・kg -1,28712mg ・kg -1, 而无机硒含量较少, 仅为5914mg ・kg -1和10018mg ・kg -1。表明鱼腥草吸附进入体内的硒绝大多数已转32
3
(3:由于培养液中产生白色沉淀, 未能进行培养和测定)
从表可知, 鱼腥草在pH315和415的条件下生长不
2004年8月
JOURNA L OF BI O LOGY
Vol. 21 No. 4Aug ,2004
好, 且吸入硒的量较少; 而在pH515时, 植株生长良好, 它吸入的硒也较多。表明对鱼腥草进行富硒溶液培养时,pH515较pH315和415适宜。但在其它环境条件栽培富硒鱼腥草, 所需的适宜pH , 还需再作探讨。3 讨论
在H oagland-Snyer 溶液培养条件下, 鱼腥草在一定的Na 2SeO 3浓度范围内, 能吸附、聚集和转化硒。其吸附、聚集和转化硒的适宜条件为:pH515、Na 2SeO 3浓度为20mg ・L -1。在此条件下, 培养液中的含硒量为9114mg ・kg -1, 而鱼腥草体内的总硒量是322mg ・kg -1, 无机硒含量是5914mg ・kg -1, 有机硒含量达26216mg ・kg -1。单从无机硒来看, 是培养液中硒的615倍。表明鱼腥草对Na 2SeO 3中硒的吸收, 可能是
致谢:感谢贵州师范大学生物工程学院龚宁副教授、地生学院谷晓明副教授的指导, 以及测试中心梁
小洁教师的帮助。
参考文献:
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逆浓度的主动吸收。当培养液中Na 2SeO 3浓度增大到25mg ・L -1(其中的硫:硒为1∶8) 及其以上时, 植株的茎出现腐烂, 并有腥嗅气味。参考徐辉碧等人的研究[8], 培养液中硫与硒的比值最低不得小于1∶9, 否则产生硒中毒。可推测, 当用含Na 2SeO 3达到25mg ・L -1及其以上浓度的培养液来培养鱼腥草, 很可能与培养液中硫与硒的比例有关, 当硫与硒比小于其所能接受的临界值时, 植株大量吸收硒, 而硒在体内以硒代氨基酸的形式结合于植物蛋白上, 使蛋白的结构和功能改变, 导致植株发生硒中毒, 从而引起茎、叶腐烂。
经上述研究可知, 在适宜的条件下, 通过外加Na 2SeO 3培养和生产富硒鱼腥草是可行的。至于富硒
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A research on the bioaccumulation function of H outtuynia
Cordate Thunb. to selenium
LIU Lun-pei
(Department of Biology S outheast G uizhou National Normal C ollege ,K aili G uizhou ,556000,China )
Abstract :In the H oagland Snyer s olution with Na 2SeO 3of different concentration and the H oagland-Snyer s olution of different pH with Na 2SeO 3of the same concentration.
Natural H outtuynia C ordate Thunb. is cultured for a period. And its growth was observed and the total am ount of selenium and inorganic selenium within the plant was measured. The result showed that when H outtuynia C ordate Thunb. is in the liquid of pH515and 20mg. L -1Na 2SeO 3. Not only the stems and leaves of the plant grew well. but it contained m ore selenium up to 322mg ・kg -1. The inorganic selenium was only 5914mg ・kg -1,but the organic selenium was 262. 6mg ・kg -1. As a result. the selenium trans formation reached 81%in the plant. The result showed that the Na 2SeO 3s olution of pH515and 20mg ・L -1was the best s olution culture condition for H outtuynia C ordate Thunb.
key w ords :Houttuynia cordate Thunb. Selenium Bioaccumulation
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