第一章思考题
2.精细化学品的发展趋势是什么？P7
：调整化学工业的行业结构、产品结构，逐步向高技术化、精细化、专用化方向发展。
3.何为精细化学品？它可以分为哪几类？
：精细化学品是一类具有特定应用功能和专门用途的化工产品。可分为通用化学品、半（拟）通用化学品、（一般）精细化学品、专用化学品。我国精细化学品包括：11个分类
5.精细化工的特点？
：小批量、多品种、复配型居多；采用间歇式多功能生产装置；技术密集度高；劳动密集度高和劳动就业机会多；投资效率高、附加价值高、利润率高；从属性、竞争强、排它性、重信誉。
第二章思考题
1、简要叙述剂型加工在精细化学品生产和使用中的意义。
：（1）方便使用（2）发挥功效（3）提高稳定（4）保障安全（5）便于包装（6）美化商品
2、剂型加工中常常用到哪几类加工助剂。
：（1）填充剂 （2）表面活性剂 （3）溶剂 （4）增效剂
3、洗衣粉成型加工技术主要有哪几种，各自有什么特点？
：洗衣粉成型技术 ：喷雾干燥法（普通洗衣粉）、 附聚成型法（浓缩洗衣粉）
喷雾干燥 优点：洗衣粉产量大，流动性好，不易结块，外观及溶解性好。
附聚成型 优点：产品为实心颗粒，密度大。非离子表面活性剂用量大于8%，减少了芒硝的用量，可增加功能性助剂的用量，耗能低、投资少、能生产多种类型产品。
4、乳状液制备主要有哪几种方法？各自有什么特点？
：（1）转向乳化法特点：制得的乳状液液滴大小不匀且偏大，但方法简单。
（2）瞬间成皂法特点：可制得液滴小而稳定的乳状液，此法只限于用皂作乳化剂的体系。
（3）自然乳化法特点：一些易水解的农药都用此法制得O/W型乳状液用于大田喷洒。
（4）界面复合生成法特点：油相、水相各溶入一种乳化剂，制得乳状液十分稳定但有一定局限性。
（5）轮流加液法特点：水和油轮流少量加入乳化剂中，是食品工业中常用方法。
5、气雾剂的主要成份是什么？简述气雾剂的工作原理。
：由抛射剂、有效成分与附加剂、耐压容器和阀门系统组成。
工作原理：将药物与适宜的抛射剂装于具有特制阀门系统的耐压密闭容器中制成澄明液体、混悬液或乳状液，借抛射剂的压力将内容物呈雾粒喷出。
第三章思考题
1.表面活性剂的化学结构和特点是什么？
化学结构:一部分是疏水亲油的碳氢链组成的非极性基团，另一部分为亲水疏油的极性基团。 特点：是一种既亲油又亲水的两亲分子，不仅能防止油水相排斥，而且具有把两相结合起来的功能。
2. 表面活性剂的一般作用有哪些？
：乳化、分散、增溶、润湿、发泡、消泡、洗涤、杀菌、抗静电、防腐蚀等等作用。
3.根据亲水基团的特点表面活性剂分哪几类？各举几个实例？
：阴离子型（羧酸盐,磺酸盐 ,硫酸盐）、阳离子型（胺盐型、季铵盐型、低级胺盐型）、非离子型（聚氧乙烯型、脂肪醇聚氧乙烯醚、多元醇型）、两性离子型（甜菜碱型、氨基酸型、
咪唑啉型）
4．表面活性剂的水溶液的特点是什么？
(1)浓度↑,表面张力↑。如：无机酸、碱、盐溶液。
(2)浓度↑,表面张力↓。如：有机酸、醇、醛、酮、醚、酯等极性溶液。
(3)随浓度增大，开始表面张力急剧下降，但到一定程度便不再下降。如：肥皂、长链烷基苯磺酸钠等溶液。
5.何谓表面活性？
：能降低溶济表面张力的性质称为表面活性。
13.什么是浊点？浊点与非离子表面活性剂结构间有什么关系？
：非离子表面活性剂低温易与水混溶,但升温至一定后，溶液会变得浑浊，表面活性剂析出。此温度称为浊点。浊点是聚氧乙烯型非离子表面活性剂的一个特征值，当聚氧乙烯链相同时，碳氢链越长，浊点越低;在碳氢链相同时，聚氧乙烯链越长则浊点越高。
25.请描述表面活性剂在固-液界面的吸附方式及影响吸附量的因素？
吸附方式：(1)离子交换吸附（2）离子对吸附（3）氢键形成吸附
(4)π电子极化吸附（5）色散力吸附（6）憎水作用吸附
影响吸附量的因素：（1）表面活性剂的碳氢链长（2）表面活性剂的类型
（3）吸附剂表面性质（4）溶液的pH影响（5）温度影响
26.何谓临界胶团浓度，如何对比胶团浓度大小？P51
：表面活性剂自聚形成“胶团”，开始形成胶团时的浓度称之为临界胶团浓度（CMC）。 浓度小于CMC时，排列整齐；浓度等于CMC时，形成小团胶束；浓度大于CMC时，形成层状胶束。○1表面张力法 ○2电导法 ○3光散射法 ○4染料法
29.简述离子型表面活性剂的Krafft点和非离子型表面活性剂的“浊点”，并解释它们产生的原因。
离子型表面活性剂的Krafft点：离子型表面活性剂随温度升高溶解度加大,当温度升高至某一点时，溶解度突然增大，该温度称之为Krafft点。原因：由于表面活性剂在溶液中形成胶束所致。
非离子型表面活性剂的浊点：非离子表面活性剂低温易与水混溶,但升温至一定后，溶液会变得浑浊，表面活性剂析出，此温度称为浊点。原因：温度升高，分子的热运动加剧，形成的氢键遭到破坏，亲水性降低，表面活性剂在水中的溶解度下降，发生表面活性剂析出、溶液变浊的现象。
30. 什么是表面活性剂的HLB值？它有何用处？
：HLB值是指表示表面活性剂的亲水基团和亲油基团具有的亲水亲油平衡值。
用处：用来表示表面活性剂的亲水亲油性强弱的数值。HLB值愈大则亲水性愈强，而 HLB 值愈小则亲油性愈强。
31. 表面活性剂在固-液界面的吸附有几种方式？
(1)离子交换吸附（2）离子对吸附（3）氢键形成吸附
(4)π电子极化吸附（5）色散力吸附（6）憎水作用吸附
32. 用防水剂处理过的纤维为什么能防水？
原理：纤维用防水剂处理后，疏水基朝外定向排列在纤维表面，导致纤维表面由亲水性变为憎水性,使水较难润湿在纤维表面上,接触角增大，渗透下来起到防水作用。
33.简述矿物泡沫浮选的原理。P82
：借助气泡浮力浮游矿石的一种物质分离和分选矿物技术。先将矿石粉碎成0.1mm以下, 加入足量的水、适量的浮选剂和少量起泡剂, 再强烈鼓入空气, 形成大量气泡。当矿砂表面有5%浮选剂覆盖时，使表面产生憎水性，它会附在气泡上一起升到液面，进行收集。
36.乳状液有几种类型？如何鉴别乳状液的类型？P70
：乳状液的类型：水包油（O/W）型 油包水（W/O）型
鉴别方法：（1）稀释法 利用乳状液能够与其外相液体混溶的特点，以水或油性液体稀释乳状液便可以确定其类型。
（2）染料法 将少量水溶性染料加入乳状液中，若整体被染上颜色，表明乳状液是O/W型;若只有分散的液滴带色，表明乳状液是W/O型。如果使用油性染料，则情况相反。
（3）电导法 O/W型乳状液的导电性好，W/O型乳状液的导电性差，测定分散体系的导电性即可判断乳状液的类型。
（4）滤纸润湿法 将一滴乳状液滴于滤纸上，若液体迅速铺展，在中心留下液滴，则表明乳状液为 O/W型；若不能铺展，则该乳状液为W/O型。
38.乳状液制备的化学方法有几种？请简要描述。
根据乳化剂加入方式的不同，乳状液的制备方法可分为以下几种：（1）转向乳化法
（2）瞬间成皂法 （3）自然乳化法（4）界面复合生成法 （5）轮流加液法
A转向乳化法
B.
瞬间成皂法
C.自然乳化法
D.界面复合生成法
E.轮流加液法
39.影响乳状液稳定性的主要因素有哪些？为什么？P73
1）表面张力 乳状液是热力学不稳定体系，低油-水表面张力有助于体系的稳定。
2）界面膜的性质 乳化剂吸附于油-水界面上形成结实的界面膜而阻止了液滴间聚结。
3）扩散双电子层 液滴表面的电荷密度越大，乳状液的稳定性越高。
4）固体粉末的加入 聚集于油水界面的固体粉末增加了界面膜的机械强度，而且，固体粉末排列的赿紧密，乳状液趋稳定。
40.以原油（W/O体系）为例简述破乳剂破乳的过程。
：破乳剂分子渗入并粘附在乳化液滴的界面上，取代天然乳化剂并破坏表面膜，将膜内包复的水释放出来，水滴互相聚结形成大水滴并沉降到底部，油水两相发生分离。
41.理想的破乳剂应具备何种条件？
（1）较强的表面活性；（2）良好的润湿性能；
（3）足够的絮凝能力；（4）较好的聚结效果。
45.起泡剂与稳泡剂有什么不同？起泡与稳泡在概念上有何不同？
：起泡性能好的物质称为起泡剂。具有低表面张力的阴离子表面活性剂一般都具有良好的起泡性，但生成的泡沫不一定有持久性。
稳泡剂：它们能在泡沫的液膜表面形成高粘度高弹性的表面膜，因此有很好的稳泡作用。
46.简述消泡剂的消泡机理。
： 1）使液膜局部表面张力下降 2）破坏界面膜弹性使液膜失去自修复作用
3）降低液膜黏度 4）固体颗粒的消泡作用
47.请举例说明泡沫有何用处和害处？
用处：泡沫浮选，泡沫分离以及日常生活泡沫灭火，洗涤、洁面中有重要应用。
害处：制糖、印染、炼油及化工工业中，泡沫存在造成操作困难，事故发生。
48.何为分散剂？何为絮凝剂？
分散剂：能促进固体粒子在液体中悬浮并具有适当稳定性的物质。
絮凝剂：是在很低浓度就能使分散体系失去稳定性并能提高聚集速度的化学物质。
49.简要描述离子型表面活性剂对固体微粒的分散作用？
：离子型表面活性剂吸附在不带电荷的固体微粒表面会使其带有同种电荷，从而产生相互排斥，阻止粒子的聚集；同时由于表面活性剂分子在固体粒子表面的定向排列，降低了固-液界面的界面张力，也更有利于固体粒子在水相中分散。
50非离子型表面活性剂在固体微粒分散过程中所起的作用是什么？
：产生了很大的空间障碍，阻止粒子间的相互吸引和紧密靠近。
第四章洗涤剂的配方设计
1. 洗涤剂按其剂型分为：固体、气体、液体； 按其应用领域分为：家用、人体、工业
2.洗涤作用的基本过程：载体·污垢+洗涤剂→载体+污垢·洗涤剂
3.液体污垢的去除过程：润湿；油污的脱离
4.阴离子表面活性剂的洗涤性能较全面，去污性能最好。阳离子表面活性剂不能用作去污成分。
5.当洗涤剂浓度达到表面活性剂的临界胶束浓度（CMC）时，洗涤效果增加。所以洗涤剂使用浓度要保障其表面活性剂浓度高于临界胶束浓度（CMC）。
6.水中Ca2+,Mg2+等金属离子的浓度（通常称为水的硬度）对洗涤效果的影响很大，阴离子表面活性剂遇到Ca2+,Mg2+与Na+、Mg+交换形成钙镁盐,溶解性较差，所以要添加螯合剂。
7.洗涤剂的配方结构：○1表面活性剂 ○2 螯合剂 ○3抗污垢再生剂○4 PH调节剂○5 杀菌剂和防腐剂○6 发泡剂和稳泡剂○7 钙皂分散剂 ○8 漂白剂及活化剂 ○9 荧光增白剂
8.阴离子表面活性剂是人们使用最早也最广泛的一种，目前需求量在50%以上。
9.阴离子表面活性剂：
LAS→直链烷基苯磺酸钠（用量最大） AES→聚氧乙烯月桂醇醚硫酸钠（用量第二） K-12、AS、FAS → 烷基（脂肪醇）硫酸钠 十二酸钾→月桂酸钾
AOS →α-烯基磺酸盐 净洗剂6503 →烷基醇酰胺磷酸酯
阳离子表面活性剂：
洁尔灭 → 十二烷基二甲基苄基氯化铵 新洁尔灭 →十二烷基二甲基苄基溴化铵 BS-12 → 十二烷基二甲基甜菜碱
非离子表面活性剂：
乳化剂OP → 壬基酚聚氧乙烯（4）醚 尼纳尔 → 椰子油脂肪酸二乙醇酰胺
吐温 → 失水山梨醇酯聚氧乙烯醚
助剂：
磷酸五钠 → 三聚磷酸钠 芒硝、元明粉 → 硫酸钠
尼泊金甲酯 → 对羟基苯甲酸甲酯
玉洁新DP300 → 2，4，4,-三氯-2-羟基二苯醚
康洁新 TCC → 3,4,4-三氯代-N-碳酰苯胺
10.柔软剂种类很多，常用的是阳离子表面活性剂和两性离子表面活性剂，用量最大的为 季铵盐型表面活性剂。
11.抗再沉积剂：防止污垢再沉积到洗涤后物品上的助洗剂。
12.增溶剂：提高液体洗涤剂中表面活性剂和助剂的溶解度，促进个配伍组分的相容性，降低浊点。
第五章化妆品的配方
1.化妆品是指以涂抹，喷洒方法散布于人体表面，以达到清洁，保养，美容，修饰，或者修正人体气味，保持良好状态为目的的精细化工产品。
2.化妆品的作用：清洁、保养、美化、特殊作用
3.皮肤的类型：干性、油性、中性皮肤 ；人类的皮肤为弱酸性
皮肤类型检测：将一张薄纸贴在前额，一张贴在脸颊，两分钟后揭下观察。
若纸上无脂肪痕迹，为干性皮肤；若纸上脂肪痕迹很淡，为中性皮肤；
若纸上脂肪痕迹面积大、明显，为油性皮肤；
4.化妆品质量特性：安全性、稳定性、舒适性、有效性。
5.化妆品配方设计原则：安全性、功能性、稳定性、使用性。
6.动物香料中重要的四种：龙涏香、麝香、灵猫香、海狸香。
7.香精中的香气味主要有：头香、体香、基香组成。
第六章 胶黏剂的配方设计
1.胶黏剂：通过黏附作用使被粘接物体结合在一起的物质。最早使用的粘胶剂大都来源于天然的胶黏物质，如淀粉，糊精，鱼胶等。
2.胶黏剂按基料分为：无机类、有机类。
按应用方法分类：热固型、热熔型、室温固化型、压敏型
3．热熔胶：是一类无溶剂的热塑性固体黏合剂，利用加热使其熔化具有流动性而进行黏合。
4.压敏胶：用手指压力就能使胶黏剂立即达到粘接物体表面的目的。
5.厌氧胶：与氧气或空气接触时不会固化，一旦隔绝空气后，借助金属的催化作用，便会快速固化。
第七章涂料
涂料可用来对被涂物体表面起装饰与保护作用。
1.涂料作用：保护作用、装饰作用、标志作用、特殊作用
2.命名
涂料全名= 颜色或颜料名称+成膜物质名称+基本名称
3. 涂料组成
涂料由：主要成膜物质(即基料)、次要成膜物质、辅助成膜物质和溶剂组成。
第一章思考题
2.精细化学品的发展趋势是什么？P7
：调整化学工业的行业结构、产品结构，逐步向高技术化、精细化、专用化方向发展。
3.何为精细化学品？它可以分为哪几类？
：精细化学品是一类具有特定应用功能和专门用途的化工产品。可分为通用化学品、半（拟）通用化学品、（一般）精细化学品、专用化学品。我国精细化学品包括：11个分类
5.精细化工的特点？
：小批量、多品种、复配型居多；采用间歇式多功能生产装置；技术密集度高；劳动密集度高和劳动就业机会多；投资效率高、附加价值高、利润率高；从属性、竞争强、排它性、重信誉。
第二章思考题
1、简要叙述剂型加工在精细化学品生产和使用中的意义。
：（1）方便使用（2）发挥功效（3）提高稳定（4）保障安全（5）便于包装（6）美化商品
2、剂型加工中常常用到哪几类加工助剂。
：（1）填充剂 （2）表面活性剂 （3）溶剂 （4）增效剂
3、洗衣粉成型加工技术主要有哪几种，各自有什么特点？
：洗衣粉成型技术 ：喷雾干燥法（普通洗衣粉）、 附聚成型法（浓缩洗衣粉）
喷雾干燥 优点：洗衣粉产量大，流动性好，不易结块，外观及溶解性好。
附聚成型 优点：产品为实心颗粒，密度大。非离子表面活性剂用量大于8%，减少了芒硝的用量，可增加功能性助剂的用量，耗能低、投资少、能生产多种类型产品。
4、乳状液制备主要有哪几种方法？各自有什么特点？
：（1）转向乳化法特点：制得的乳状液液滴大小不匀且偏大，但方法简单。
（2）瞬间成皂法特点：可制得液滴小而稳定的乳状液，此法只限于用皂作乳化剂的体系。
（3）自然乳化法特点：一些易水解的农药都用此法制得O/W型乳状液用于大田喷洒。
（4）界面复合生成法特点：油相、水相各溶入一种乳化剂，制得乳状液十分稳定但有一定局限性。
（5）轮流加液法特点：水和油轮流少量加入乳化剂中，是食品工业中常用方法。
5、气雾剂的主要成份是什么？简述气雾剂的工作原理。
：由抛射剂、有效成分与附加剂、耐压容器和阀门系统组成。
工作原理：将药物与适宜的抛射剂装于具有特制阀门系统的耐压密闭容器中制成澄明液体、混悬液或乳状液，借抛射剂的压力将内容物呈雾粒喷出。
第三章思考题
1.表面活性剂的化学结构和特点是什么？
化学结构:一部分是疏水亲油的碳氢链组成的非极性基团，另一部分为亲水疏油的极性基团。 特点：是一种既亲油又亲水的两亲分子，不仅能防止油水相排斥，而且具有把两相结合起来的功能。
2. 表面活性剂的一般作用有哪些？
：乳化、分散、增溶、润湿、发泡、消泡、洗涤、杀菌、抗静电、防腐蚀等等作用。
3.根据亲水基团的特点表面活性剂分哪几类？各举几个实例？
：阴离子型（羧酸盐,磺酸盐 ,硫酸盐）、阳离子型（胺盐型、季铵盐型、低级胺盐型）、非离子型（聚氧乙烯型、脂肪醇聚氧乙烯醚、多元醇型）、两性离子型（甜菜碱型、氨基酸型、
咪唑啉型）
4．表面活性剂的水溶液的特点是什么？
(1)浓度↑,表面张力↑。如：无机酸、碱、盐溶液。
(2)浓度↑,表面张力↓。如：有机酸、醇、醛、酮、醚、酯等极性溶液。
(3)随浓度增大，开始表面张力急剧下降，但到一定程度便不再下降。如：肥皂、长链烷基苯磺酸钠等溶液。
5.何谓表面活性？
：能降低溶济表面张力的性质称为表面活性。
13.什么是浊点？浊点与非离子表面活性剂结构间有什么关系？
：非离子表面活性剂低温易与水混溶,但升温至一定后，溶液会变得浑浊，表面活性剂析出。此温度称为浊点。浊点是聚氧乙烯型非离子表面活性剂的一个特征值，当聚氧乙烯链相同时，碳氢链越长，浊点越低;在碳氢链相同时，聚氧乙烯链越长则浊点越高。
25.请描述表面活性剂在固-液界面的吸附方式及影响吸附量的因素？
吸附方式：(1)离子交换吸附（2）离子对吸附（3）氢键形成吸附
(4)π电子极化吸附（5）色散力吸附（6）憎水作用吸附
影响吸附量的因素：（1）表面活性剂的碳氢链长（2）表面活性剂的类型
（3）吸附剂表面性质（4）溶液的pH影响（5）温度影响
26.何谓临界胶团浓度，如何对比胶团浓度大小？P51
：表面活性剂自聚形成“胶团”，开始形成胶团时的浓度称之为临界胶团浓度（CMC）。 浓度小于CMC时，排列整齐；浓度等于CMC时，形成小团胶束；浓度大于CMC时，形成层状胶束。○1表面张力法 ○2电导法 ○3光散射法 ○4染料法
29.简述离子型表面活性剂的Krafft点和非离子型表面活性剂的“浊点”，并解释它们产生的原因。
离子型表面活性剂的Krafft点：离子型表面活性剂随温度升高溶解度加大,当温度升高至某一点时，溶解度突然增大，该温度称之为Krafft点。原因：由于表面活性剂在溶液中形成胶束所致。
非离子型表面活性剂的浊点：非离子表面活性剂低温易与水混溶,但升温至一定后，溶液会变得浑浊，表面活性剂析出，此温度称为浊点。原因：温度升高，分子的热运动加剧，形成的氢键遭到破坏，亲水性降低，表面活性剂在水中的溶解度下降，发生表面活性剂析出、溶液变浊的现象。
30. 什么是表面活性剂的HLB值？它有何用处？
：HLB值是指表示表面活性剂的亲水基团和亲油基团具有的亲水亲油平衡值。
用处：用来表示表面活性剂的亲水亲油性强弱的数值。HLB值愈大则亲水性愈强，而 HLB 值愈小则亲油性愈强。
31. 表面活性剂在固-液界面的吸附有几种方式？
(1)离子交换吸附（2）离子对吸附（3）氢键形成吸附
(4)π电子极化吸附（5）色散力吸附（6）憎水作用吸附
32. 用防水剂处理过的纤维为什么能防水？
原理：纤维用防水剂处理后，疏水基朝外定向排列在纤维表面，导致纤维表面由亲水性变为憎水性,使水较难润湿在纤维表面上,接触角增大，渗透下来起到防水作用。
33.简述矿物泡沫浮选的原理。P82
：借助气泡浮力浮游矿石的一种物质分离和分选矿物技术。先将矿石粉碎成0.1mm以下, 加入足量的水、适量的浮选剂和少量起泡剂, 再强烈鼓入空气, 形成大量气泡。当矿砂表面有5%浮选剂覆盖时，使表面产生憎水性，它会附在气泡上一起升到液面，进行收集。
36.乳状液有几种类型？如何鉴别乳状液的类型？P70
：乳状液的类型：水包油（O/W）型 油包水（W/O）型
鉴别方法：（1）稀释法 利用乳状液能够与其外相液体混溶的特点，以水或油性液体稀释乳状液便可以确定其类型。
（2）染料法 将少量水溶性染料加入乳状液中，若整体被染上颜色，表明乳状液是O/W型;若只有分散的液滴带色，表明乳状液是W/O型。如果使用油性染料，则情况相反。
（3）电导法 O/W型乳状液的导电性好，W/O型乳状液的导电性差，测定分散体系的导电性即可判断乳状液的类型。
（4）滤纸润湿法 将一滴乳状液滴于滤纸上，若液体迅速铺展，在中心留下液滴，则表明乳状液为 O/W型；若不能铺展，则该乳状液为W/O型。
38.乳状液制备的化学方法有几种？请简要描述。
根据乳化剂加入方式的不同，乳状液的制备方法可分为以下几种：（1）转向乳化法
（2）瞬间成皂法 （3）自然乳化法（4）界面复合生成法 （5）轮流加液法
A转向乳化法
B.
瞬间成皂法
C.自然乳化法
D.界面复合生成法
E.轮流加液法
39.影响乳状液稳定性的主要因素有哪些？为什么？P73
1）表面张力 乳状液是热力学不稳定体系，低油-水表面张力有助于体系的稳定。
2）界面膜的性质 乳化剂吸附于油-水界面上形成结实的界面膜而阻止了液滴间聚结。
3）扩散双电子层 液滴表面的电荷密度越大，乳状液的稳定性越高。
4）固体粉末的加入 聚集于油水界面的固体粉末增加了界面膜的机械强度，而且，固体粉末排列的赿紧密，乳状液趋稳定。
40.以原油（W/O体系）为例简述破乳剂破乳的过程。
：破乳剂分子渗入并粘附在乳化液滴的界面上，取代天然乳化剂并破坏表面膜，将膜内包复的水释放出来，水滴互相聚结形成大水滴并沉降到底部，油水两相发生分离。
41.理想的破乳剂应具备何种条件？
（1）较强的表面活性；（2）良好的润湿性能；
（3）足够的絮凝能力；（4）较好的聚结效果。
45.起泡剂与稳泡剂有什么不同？起泡与稳泡在概念上有何不同？
：起泡性能好的物质称为起泡剂。具有低表面张力的阴离子表面活性剂一般都具有良好的起泡性，但生成的泡沫不一定有持久性。
稳泡剂：它们能在泡沫的液膜表面形成高粘度高弹性的表面膜，因此有很好的稳泡作用。
46.简述消泡剂的消泡机理。
： 1）使液膜局部表面张力下降 2）破坏界面膜弹性使液膜失去自修复作用
3）降低液膜黏度 4）固体颗粒的消泡作用
47.请举例说明泡沫有何用处和害处？
用处：泡沫浮选，泡沫分离以及日常生活泡沫灭火，洗涤、洁面中有重要应用。
害处：制糖、印染、炼油及化工工业中，泡沫存在造成操作困难，事故发生。
48.何为分散剂？何为絮凝剂？
分散剂：能促进固体粒子在液体中悬浮并具有适当稳定性的物质。
絮凝剂：是在很低浓度就能使分散体系失去稳定性并能提高聚集速度的化学物质。
49.简要描述离子型表面活性剂对固体微粒的分散作用？
：离子型表面活性剂吸附在不带电荷的固体微粒表面会使其带有同种电荷，从而产生相互排斥，阻止粒子的聚集；同时由于表面活性剂分子在固体粒子表面的定向排列，降低了固-液界面的界面张力，也更有利于固体粒子在水相中分散。
50非离子型表面活性剂在固体微粒分散过程中所起的作用是什么？
：产生了很大的空间障碍，阻止粒子间的相互吸引和紧密靠近。
第四章洗涤剂的配方设计
1. 洗涤剂按其剂型分为：固体、气体、液体； 按其应用领域分为：家用、人体、工业
2.洗涤作用的基本过程：载体·污垢+洗涤剂→载体+污垢·洗涤剂
3.液体污垢的去除过程：润湿；油污的脱离
4.阴离子表面活性剂的洗涤性能较全面，去污性能最好。阳离子表面活性剂不能用作去污成分。
5.当洗涤剂浓度达到表面活性剂的临界胶束浓度（CMC）时，洗涤效果增加。所以洗涤剂使用浓度要保障其表面活性剂浓度高于临界胶束浓度（CMC）。
6.水中Ca2+,Mg2+等金属离子的浓度（通常称为水的硬度）对洗涤效果的影响很大，阴离子表面活性剂遇到Ca2+,Mg2+与Na+、Mg+交换形成钙镁盐,溶解性较差，所以要添加螯合剂。
7.洗涤剂的配方结构：○1表面活性剂 ○2 螯合剂 ○3抗污垢再生剂○4 PH调节剂○5 杀菌剂和防腐剂○6 发泡剂和稳泡剂○7 钙皂分散剂 ○8 漂白剂及活化剂 ○9 荧光增白剂
8.阴离子表面活性剂是人们使用最早也最广泛的一种，目前需求量在50%以上。
9.阴离子表面活性剂：
LAS→直链烷基苯磺酸钠（用量最大） AES→聚氧乙烯月桂醇醚硫酸钠（用量第二） K-12、AS、FAS → 烷基（脂肪醇）硫酸钠 十二酸钾→月桂酸钾
AOS →α-烯基磺酸盐 净洗剂6503 →烷基醇酰胺磷酸酯
阳离子表面活性剂：
洁尔灭 → 十二烷基二甲基苄基氯化铵 新洁尔灭 →十二烷基二甲基苄基溴化铵 BS-12 → 十二烷基二甲基甜菜碱
非离子表面活性剂：
乳化剂OP → 壬基酚聚氧乙烯（4）醚 尼纳尔 → 椰子油脂肪酸二乙醇酰胺
吐温 → 失水山梨醇酯聚氧乙烯醚
助剂：
磷酸五钠 → 三聚磷酸钠 芒硝、元明粉 → 硫酸钠
尼泊金甲酯 → 对羟基苯甲酸甲酯
玉洁新DP300 → 2，4，4,-三氯-2-羟基二苯醚
康洁新 TCC → 3,4,4-三氯代-N-碳酰苯胺
10.柔软剂种类很多，常用的是阳离子表面活性剂和两性离子表面活性剂，用量最大的为 季铵盐型表面活性剂。
11.抗再沉积剂：防止污垢再沉积到洗涤后物品上的助洗剂。
12.增溶剂：提高液体洗涤剂中表面活性剂和助剂的溶解度，促进个配伍组分的相容性，降低浊点。
第五章化妆品的配方
1.化妆品是指以涂抹，喷洒方法散布于人体表面，以达到清洁，保养，美容，修饰，或者修正人体气味，保持良好状态为目的的精细化工产品。
2.化妆品的作用：清洁、保养、美化、特殊作用
3.皮肤的类型：干性、油性、中性皮肤 ；人类的皮肤为弱酸性
皮肤类型检测：将一张薄纸贴在前额，一张贴在脸颊，两分钟后揭下观察。
若纸上无脂肪痕迹，为干性皮肤；若纸上脂肪痕迹很淡，为中性皮肤；
若纸上脂肪痕迹面积大、明显，为油性皮肤；
4.化妆品质量特性：安全性、稳定性、舒适性、有效性。
5.化妆品配方设计原则：安全性、功能性、稳定性、使用性。
6.动物香料中重要的四种：龙涏香、麝香、灵猫香、海狸香。
7.香精中的香气味主要有：头香、体香、基香组成。
第六章 胶黏剂的配方设计
1.胶黏剂：通过黏附作用使被粘接物体结合在一起的物质。最早使用的粘胶剂大都来源于天然的胶黏物质，如淀粉，糊精，鱼胶等。
2.胶黏剂按基料分为：无机类、有机类。
按应用方法分类：热固型、热熔型、室温固化型、压敏型
3．热熔胶：是一类无溶剂的热塑性固体黏合剂，利用加热使其熔化具有流动性而进行黏合。
4.压敏胶：用手指压力就能使胶黏剂立即达到粘接物体表面的目的。
5.厌氧胶：与氧气或空气接触时不会固化，一旦隔绝空气后，借助金属的催化作用，便会快速固化。
第七章涂料
涂料可用来对被涂物体表面起装饰与保护作用。
1.涂料作用：保护作用、装饰作用、标志作用、特殊作用
2.命名
涂料全名= 颜色或颜料名称+成膜物质名称+基本名称
3. 涂料组成
涂料由：主要成膜物质(即基料)、次要成膜物质、辅助成膜物质和溶剂组成。