虾皮的热量和减肥功效
虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的一种食品。虾皮便宜、实惠、味道鲜美，含有丰富的碘等营养物质，是含钙量最高的食品之一。虾皮历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品，可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。
营养价值
1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径；
2. 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；
3. 虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症；
4. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
食用效果：虾皮味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
适用人群
一般人群均可食用
1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人尤其适合食用；
2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
别 名：冬瓜汤 虾皮冬瓜汤
原料 冬瓜 200.0g 阿一波牌海峡紫菜 2.0g 虾皮 5.0g
1.冬瓜去皮和瓤，切薄片，冷水入锅，加盐。
2.汤开后换小火，煮至冬瓜呈半透明状。
3.开大火，放入虾皮和撕碎的紫菜，约1分钟后关火即成。
此汤可清热降火，去除体内油脂、调理肠胃，排毒养颜。
别名：夜开花虾皮
原料 葫芦 500.0g虾皮 20.0g金龙鱼食用调和油 15.0g精盐 6.0g 味精 5.0g
1、夜开花洗净，切片。
2、锅中放油。
3、放入夜开花翻炒。
4、放入虾皮
5、夜开花熟了以后，放入精盐、味精。
别名：火腿冬瓜虾皮汤
原料：冬瓜 150.0g雨润烟熏火腿 50.0g虾皮 10.0g精盐 5.0g饮用水 400.0g
1 冬瓜洗净切片,火腿切薄片.2锅中加入水500克,待水烧开后加入冬瓜和虾皮,待冬瓜煮至七成熟时加入火腿片.冬瓜片呈现透明状时关火,加入适量盐. 这道汤不加油煎炒,味道鲜美,减肥利尿!
虾皮冬瓜丝做法
主料：冬瓜 350克河虾 150克
调料：大蒜 10克精盐 3克味精 2克花椒 2克大葱 5克花生油 5克 类别：骨质疏松调理 家常菜 利尿调理 清热去火调理 养颜美容调理
1. 将蒜切末，葱切丝备用；
2. 花椒放热油（5克）锅内炸出花椒油待用；
3. 将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成丝，用热水焯一下捞出；
4. 河虾用开水焯一下，控干水分；
5. 将河虾、蒜末、葱丝、精盐、味精、花椒油放入冬瓜丝中，拌匀即可食用。
虾皮紫菜面
别名：紫菜面
原料：面条 100.0g紫菜(干) 100.0g虾皮 20.0g精盐 10.0g
将面煮熟，面和汤一起盛在放有紫菜和虾皮的碗中（或者盘子什么的），加一些盐调味，即可。
附注：紫菜是那种一旦过热水就会即熟的紫菜。
黄鱼(小黄花鱼)的热量和减肥功效
别名：小黄花鱼、黄花鱼、花鱼、小鲜
黄鱼有大小黄鱼之分，二者和带鱼一起被称为中国三大海产。小黄鱼体小而鳞片大，嘴尖，主要分布在渤海、黄海和东海，如青岛、烟台、渤海湾、辽东湾和东海，如青岛、烟台、渤海湾、辽东湾和舟山群岛等渔场,以青岛产的数量最多，产期在3～5月和9～12月。
小黄鱼体长而扁侧，呈柳叶形，嘴尖，头内有耳石，背部灰褐色，腹两侧为黄色，鳞片中等大小，背鳍较长，中间有起伏，尾鳍双截形。小黄鱼肉嫩且多，肉呈蒜瓣状，刺少，味鲜美。
营养价值
1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；
2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
食用效果
黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经；
黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效；
对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者；
2. 黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
黄鱼(小黄花鱼)相关食物 红烧小黄花 黄鱼(大黄花鱼) 酱烧小黄鱼 家常熬黄鱼 干煎黄鱼
红烧小黄花
原料黄鱼(小黄花鱼) 500.0g大葱 15.0g姜(干)20.0g味精 6.0g老抽 20.0g料酒 15.0g白砂糖 5.0g花生油 25.0g醋 8.0g花椒 3.0g大蒜 15.0g
先用葱姜蒜爆锅。
将小黄花鱼放入锅中过油后，将剩下材料倒入锅中，加水莫过鱼，大火烧。 其间不要翻动鱼以免碎掉。可以晃动锅，防止鱼粘底。
水快收干时盛出即可。
酱烧小黄鱼
主料 明珠小黄鱼 500克
调料大蒜 8克甜面酱 5克白砂糖 5克豌豆淀粉 5克 精盐 4克料酒 4克花生油 25克香油 3克
类别
四川菜 气血双补调理 补虚养身调理 延缓衰老调理
口味
口感滑爽，酱香独特。
酱烧小黄鱼做法
1.将小黄鱼去鳞、内脏洗净，蒜切粒。 酱烧小黄鱼相关食物
虾皮的热量和减肥功效
虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的一种食品。虾皮便宜、实惠、味道鲜美，含有丰富的碘等营养物质，是含钙量最高的食品之一。虾皮历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品，可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。
营养价值
1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径；
2. 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；
3. 虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症；
4. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
食用效果：虾皮味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
适用人群
一般人群均可食用
1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人尤其适合食用；
2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
别 名：冬瓜汤 虾皮冬瓜汤
原料 冬瓜 200.0g 阿一波牌海峡紫菜 2.0g 虾皮 5.0g
1.冬瓜去皮和瓤，切薄片，冷水入锅，加盐。
2.汤开后换小火，煮至冬瓜呈半透明状。
3.开大火，放入虾皮和撕碎的紫菜，约1分钟后关火即成。
此汤可清热降火，去除体内油脂、调理肠胃，排毒养颜。
别名：夜开花虾皮
原料 葫芦 500.0g虾皮 20.0g金龙鱼食用调和油 15.0g精盐 6.0g 味精 5.0g
1、夜开花洗净，切片。
2、锅中放油。
3、放入夜开花翻炒。
4、放入虾皮
5、夜开花熟了以后，放入精盐、味精。
别名：火腿冬瓜虾皮汤
原料：冬瓜 150.0g雨润烟熏火腿 50.0g虾皮 10.0g精盐 5.0g饮用水 400.0g
1 冬瓜洗净切片,火腿切薄片.2锅中加入水500克,待水烧开后加入冬瓜和虾皮,待冬瓜煮至七成熟时加入火腿片.冬瓜片呈现透明状时关火,加入适量盐. 这道汤不加油煎炒,味道鲜美,减肥利尿!
虾皮冬瓜丝做法
主料：冬瓜 350克河虾 150克
调料：大蒜 10克精盐 3克味精 2克花椒 2克大葱 5克花生油 5克 类别：骨质疏松调理 家常菜 利尿调理 清热去火调理 养颜美容调理
1. 将蒜切末，葱切丝备用；
2. 花椒放热油（5克）锅内炸出花椒油待用；
3. 将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成丝，用热水焯一下捞出；
4. 河虾用开水焯一下，控干水分；
5. 将河虾、蒜末、葱丝、精盐、味精、花椒油放入冬瓜丝中，拌匀即可食用。
虾皮紫菜面
别名：紫菜面
原料：面条 100.0g紫菜(干) 100.0g虾皮 20.0g精盐 10.0g
将面煮熟，面和汤一起盛在放有紫菜和虾皮的碗中（或者盘子什么的），加一些盐调味，即可。
附注：紫菜是那种一旦过热水就会即熟的紫菜。
黄鱼(小黄花鱼)的热量和减肥功效
别名：小黄花鱼、黄花鱼、花鱼、小鲜
黄鱼有大小黄鱼之分，二者和带鱼一起被称为中国三大海产。小黄鱼体小而鳞片大，嘴尖，主要分布在渤海、黄海和东海，如青岛、烟台、渤海湾、辽东湾和东海，如青岛、烟台、渤海湾、辽东湾和舟山群岛等渔场,以青岛产的数量最多，产期在3～5月和9～12月。
小黄鱼体长而扁侧，呈柳叶形，嘴尖，头内有耳石，背部灰褐色，腹两侧为黄色，鳞片中等大小，背鳍较长，中间有起伏，尾鳍双截形。小黄鱼肉嫩且多，肉呈蒜瓣状，刺少，味鲜美。
营养价值
1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；
2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
食用效果
黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经；
黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效；
对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者；
2. 黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
黄鱼(小黄花鱼)相关食物 红烧小黄花 黄鱼(大黄花鱼) 酱烧小黄鱼 家常熬黄鱼 干煎黄鱼
红烧小黄花
原料黄鱼(小黄花鱼) 500.0g大葱 15.0g姜(干)20.0g味精 6.0g老抽 20.0g料酒 15.0g白砂糖 5.0g花生油 25.0g醋 8.0g花椒 3.0g大蒜 15.0g
先用葱姜蒜爆锅。
将小黄花鱼放入锅中过油后，将剩下材料倒入锅中，加水莫过鱼，大火烧。 其间不要翻动鱼以免碎掉。可以晃动锅，防止鱼粘底。
水快收干时盛出即可。
酱烧小黄鱼
主料 明珠小黄鱼 500克
调料大蒜 8克甜面酱 5克白砂糖 5克豌豆淀粉 5克 精盐 4克料酒 4克花生油 25克香油 3克
类别
四川菜 气血双补调理 补虚养身调理 延缓衰老调理
口味
口感滑爽，酱香独特。
酱烧小黄鱼做法
1.将小黄鱼去鳞、内脏洗净，蒜切粒。 酱烧小黄鱼相关食物