雍熙镇老地小学“营养改善计划”工作
简 报
（2012—2013学年度第二学期 第一期 总第一期） 雍熙镇老地小学 2013年2月26日 学校举行食堂工勤人员培训 加强食品安全教育
学校食品安全事关广大师
生生命健康安全，事关学校正
常教育教学秩序，为了全面贯
彻落实《食品安全法》、《餐饮
服务食品安全操作规范》和
《学校食堂与学生集体用餐
卫生管理规定》，加强学校食
品安全的规范化管理，确保学
生在校期间就餐的食品安全，为学生健康成长创设良好的条件。2月27日学校积极组织食品安全相关人员观看《学校食品安全管理与操作规范》教学片，该片系统介绍了学校食堂需要具备的基本条件、应建立的食品安全管理制度、食堂从业人员食品安全操作要求、食品加工关键环节的操作规范以及发生食品安全事故后应采取的基本措施等，可视性强、通俗易懂，是加强学校食堂从业人员培训的好教材。在学习讨论中，与会人员结合本校食堂布局实际和自已在食堂管理、食品操作中的具体做法对照教学片进行了全面对比，对存在的问题进行了深刻反思，并就如何有效整改提出了意见和建议。
雍熙镇老地小学“营养改善计划”工作
简 报
（2012—2013学年度第二学期 第一期 总第一期） 雍熙镇老地小学 2013年2月26日 学校举行食堂工勤人员培训 加强食品安全教育
学校食品安全事关广大师
生生命健康安全，事关学校正
常教育教学秩序，为了全面贯
彻落实《食品安全法》、《餐饮
服务食品安全操作规范》和
《学校食堂与学生集体用餐
卫生管理规定》，加强学校食
品安全的规范化管理，确保学
生在校期间就餐的食品安全，为学生健康成长创设良好的条件。2月27日学校积极组织食品安全相关人员观看《学校食品安全管理与操作规范》教学片，该片系统介绍了学校食堂需要具备的基本条件、应建立的食品安全管理制度、食堂从业人员食品安全操作要求、食品加工关键环节的操作规范以及发生食品安全事故后应采取的基本措施等，可视性强、通俗易懂，是加强学校食堂从业人员培训的好教材。在学习讨论中，与会人员结合本校食堂布局实际和自已在食堂管理、食品操作中的具体做法对照教学片进行了全面对比，对存在的问题进行了深刻反思，并就如何有效整改提出了意见和建议。