如果孩子不在学校用餐，家长如何为孩子合理制定高考期间的一日三餐呢？陈瑞芳教授推荐以下简餐：
早餐：鸡蛋炒饭+汤或捞面+汤
陈瑞芳指出，早餐一定要有肉，孩子喜欢并且有营养是十分重要的，用鸡蛋炒饭加上孩子喜欢的肉汤，既有营养又可使孩子心情愉快。
午餐：番茄土豆排骨汤或瑶柱蒸蛋
番茄土豆排骨汤生津开胃，天气炎热加上压力，若没有胃口，孩子把汤和肉吃完，营养也就够了。瑶柱蒸蛋是十分下饭的菜，一碗饭加上蒸蛋，家长也不用担心孩子饿着。 晚餐：滚汤下饭
晚餐不宜太肥腻，可据孩子喜好选用鸡汤、鱼汤、排骨汤等，还可在里边下丝瓜、黄瓜等。如果觉得太过于清淡，也可先用蒜蓉爆炒之后再煲汤。滚汤下饭，清淡爽口，容易消化，一般不会引起孩子不适。
高考期间遇突发状况怎么办
在高考期间学生遇到突发状况或特殊情况怎么办？陈瑞芳也给出合理建议。
Q：女生遇上生理期不适怎么办？
A：建议她们吃加合百服宁，如果是正好经期的时候就吃一粒，这个不会影响到孩子的精力，还有较好的止痛作用。
Q：突发肠胃炎怎么办？
A：对于平时容易拉肚子的考生，建议备一些黄连素或藿香正气丸。对于平时容易胃疼的考生，备一点奥美拉唑片或达喜。对于腹泻的考生可以用苹果煮水喝或喝佛手茶。但是有突发的这些情况，最重要的还是尽快送医院，遵医嘱，饮食并不是万能的。
Q：遇上暑热天气，怎样的饮食能降暑解乏？
A：冬瓜汤、赤小豆汤或丝瓜肉片汤。
专家推荐食谱
早
鸡蛋炒饭+汤或捞面+汤
中
番茄土豆排骨汤，或瑶柱蒸蛋
晚
滚汤下饭，如鸡汤、鱼汤，不宜太肥腻
“状元餐”有独占鳌头(五柳菊花鱼)、一鸣惊人(红葱头蒸鸡)、旗开得胜(胜瓜炒肉片)、生机勃勃(生菜/菜心)；“鸿运当头套餐”有蜜汁叉烧、蚝油扒冬菇、油菜、营养炖汤。
广铁一中的“高考套餐”也制定出来了，菜谱显示，6月6日的晚餐是“胸有成竹”(以支竹红烧排骨取意起名)，整顿晚餐非常丰盛，小炒类有金针蒸肉排、孜然牛肉，大炒类有云耳冬菇蒸滑鸡、支竹红烧排骨。吉祥菜名深受师生欢迎，有老师说，美味的菜品配上好的菜名，好吃更有意义，是一种心理和精神的鼓励。
6月3日，星期四
早餐：酱肉包、牛奶、素炒三丝、鹌鹑蛋2个。水果：猕猴桃1-2个。中餐：赤豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬苋菜汤。晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。
6月4日，星期五
早餐：面包、牛奶、煎蛋1个、卤五香豆腐干。水果：草莓5-6个。中餐：二米饭、五香耗儿鱼、五彩银丝、鸡腿菇木耳菜猪肝汤。晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。
6月5日，星期六
早餐：芝麻酱花卷、牛奶、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼。水果：苹果1个。中餐：金银饭、黑木耳笋子烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。
6月6日，星期天
早餐：馒头和草莓酱、牛奶、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。水果：夏橙或白萝卜1个。中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
如果孩子不在学校用餐，家长如何为孩子合理制定高考期间的一日三餐呢？陈瑞芳教授推荐以下简餐：
早餐：鸡蛋炒饭+汤或捞面+汤
陈瑞芳指出，早餐一定要有肉，孩子喜欢并且有营养是十分重要的，用鸡蛋炒饭加上孩子喜欢的肉汤，既有营养又可使孩子心情愉快。
午餐：番茄土豆排骨汤或瑶柱蒸蛋
番茄土豆排骨汤生津开胃，天气炎热加上压力，若没有胃口，孩子把汤和肉吃完，营养也就够了。瑶柱蒸蛋是十分下饭的菜，一碗饭加上蒸蛋，家长也不用担心孩子饿着。 晚餐：滚汤下饭
晚餐不宜太肥腻，可据孩子喜好选用鸡汤、鱼汤、排骨汤等，还可在里边下丝瓜、黄瓜等。如果觉得太过于清淡，也可先用蒜蓉爆炒之后再煲汤。滚汤下饭，清淡爽口，容易消化，一般不会引起孩子不适。
高考期间遇突发状况怎么办
在高考期间学生遇到突发状况或特殊情况怎么办？陈瑞芳也给出合理建议。
Q：女生遇上生理期不适怎么办？
A：建议她们吃加合百服宁，如果是正好经期的时候就吃一粒，这个不会影响到孩子的精力，还有较好的止痛作用。
Q：突发肠胃炎怎么办？
A：对于平时容易拉肚子的考生，建议备一些黄连素或藿香正气丸。对于平时容易胃疼的考生，备一点奥美拉唑片或达喜。对于腹泻的考生可以用苹果煮水喝或喝佛手茶。但是有突发的这些情况，最重要的还是尽快送医院，遵医嘱，饮食并不是万能的。
Q：遇上暑热天气，怎样的饮食能降暑解乏？
A：冬瓜汤、赤小豆汤或丝瓜肉片汤。
专家推荐食谱
早
鸡蛋炒饭+汤或捞面+汤
中
番茄土豆排骨汤，或瑶柱蒸蛋
晚
滚汤下饭，如鸡汤、鱼汤，不宜太肥腻
“状元餐”有独占鳌头(五柳菊花鱼)、一鸣惊人(红葱头蒸鸡)、旗开得胜(胜瓜炒肉片)、生机勃勃(生菜/菜心)；“鸿运当头套餐”有蜜汁叉烧、蚝油扒冬菇、油菜、营养炖汤。
广铁一中的“高考套餐”也制定出来了，菜谱显示，6月6日的晚餐是“胸有成竹”(以支竹红烧排骨取意起名)，整顿晚餐非常丰盛，小炒类有金针蒸肉排、孜然牛肉，大炒类有云耳冬菇蒸滑鸡、支竹红烧排骨。吉祥菜名深受师生欢迎，有老师说，美味的菜品配上好的菜名，好吃更有意义，是一种心理和精神的鼓励。
6月3日，星期四
早餐：酱肉包、牛奶、素炒三丝、鹌鹑蛋2个。水果：猕猴桃1-2个。中餐：赤豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬苋菜汤。晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。
6月4日，星期五
早餐：面包、牛奶、煎蛋1个、卤五香豆腐干。水果：草莓5-6个。中餐：二米饭、五香耗儿鱼、五彩银丝、鸡腿菇木耳菜猪肝汤。晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。
6月5日，星期六
早餐：芝麻酱花卷、牛奶、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼。水果：苹果1个。中餐：金银饭、黑木耳笋子烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。
6月6日，星期天
早餐：馒头和草莓酱、牛奶、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。水果：夏橙或白萝卜1个。中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。