《组成细胞的分子》复习一
【学习目标】
1. 简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。
2. 尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。
3. 说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
4. 概述蛋白质的结构和功能。
5. 认同生命的物质性。认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
【学习重点】
（1）组成细胞的主要元素和化合物。
（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
（3）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
（4）蛋白质的结构和功能。
【教学难点】
（1）构成细胞的基本元素是碳。
（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
（3）氨基酸形成蛋白质的过程。
（4）蛋白质的结构多样性的原因。
【学习过程】
预习案
一、知识点拨
（一）基本概念
大量元素、微量元素、主要元素（鲜重、干重）、最基本元素、脱水缩合、肽键、二肽、多肽、肽链
（二）疑难解析
1、生物界和非生物界的统一性和差异性。
组成细胞的化学元素，在 都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。但是，与非生物相比，各种元素的相对含量又_____ ______。
2、组成细胞的元素
大量元素_______________________________
组成细胞的微量元素_______________________________
元素 最基本元素________
人体细胞中的主要元素（鲜重）
人体细胞中的主要元素（干重）
【针对性练习】下列有关组成生物体化学元素的叙述，正确的是（ ）
A、微量元素在生物体内含量很少，所以人体不存在微量元素缺乏症
B、每种大量元素在不同生物体内的含量都相同
C、组成生物体的大量元素中，C 是最基本的元素，在细胞鲜重中含量总是最多的
D、组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素
3、组成细胞的化合物
组成细胞的化学元素在细胞中主要存在形式是 。细胞中的化合物分为 和 两大类。前者包括 ；后者包括 。其中占细胞鲜重含量最多的是 。占细胞干重最多的是 。
【针对性练习】生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（ ）
A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、水
4、探究实验：“检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质”
（1）原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关化合物产生特定的 。糖类中的 （如葡萄糖、果糖、麦芽糖），与 发生作用，生成 。脂肪可以被 染液染成 （或被 染液染成 。蛋白质与 发生作用，产生 反应。因此，可以根据与某些化学试剂产生的 ，检测生物组织中糖类、脂肪或蛋白质的存在。
（2）斐林试剂和双缩脲试剂。
斐林试剂（甲液: 溶液，乙液： 溶液） 双缩脲试剂（A 液： 溶液，B 液： 溶液）
（3）还原糖的检测：向试管内注入2mL
向试管内注入1mL 斐林试剂（甲液和乙液 将试管放入盛有50~65℃ 温水的大烧杯中 2min观察试管中 。
（4）蛋白质的检测：向试管内注入2mL 向试管内注入
1mL 摇匀。向试管内注入4滴 观察试管中 。
【针对性练习】将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定留在砂布上的粘稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是 （ ）
A. 碘液、苏丹Ⅲ染液 B.双缩脲试剂、碘液
C. 亚甲基蓝溶液、苏丹Ⅲ染液 D.碘液、斐林试剂
5、氨基酸及其种类
（1） 是组成蛋白质的基本单位，其种类约有 种。
（2）组成蛋白质的氨基酸的结构特点：组成蛋白质的氨基酸至少都有一个
和一个 ；并且都有一个 和一个 连接在同一个 原子上。各种氨基酸之间的区别在于 的不同。其结构通式是 。
【针对性练习】下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸？ （ ）
A ．
B ．
C ．
D ．
6、脱水缩合
（1）一个氨基酸分子的 和另一个氨基酸分子的 相连接，同时脱去 ，这种结合方式叫做脱水缩合。
（2）连接两个氨基酸分子的化学键叫 ，表示为 。
（3）两个氨基酸形成二肽失去 分子水，形成 个肽键，至少有 个氨基，至少有 个氨基，二肽的相对分子质量比反应前的两个氨基酸的相对分子质量减少了 。
【针对性练习】两个氨基酸分子脱水缩合，脱去一分子水。这个水分子中氢来自
A. 羧基（－ COOH ） B.氨基（－ NH 2 ）
C. 连在碳原子上的氢 D.氨基和羧基
7、蛋白质分子结构的多样性
组成蛋白质氨基酸的 不同，每种氨基酸的 成百上千，不同种类氨基酸的 千变万化， 千差万别，因此，蛋白质分子结构是及其多样的。
【针对性练习】红细胞中的血红蛋白和肌肉中的肌动蛋白结构不同的原因是
A. 所含氨基酸的种类不同
B. 所含氨基酸的数目不同
C. 所含氨基酸的排列顺序不同
D. 所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构都不同
8、蛋白质的功能
（1）许多蛋白质是 的重要物质，称为 。
（2）细胞内的化学反应离不开 的催化，绝大多数 都是蛋白质。
（3）有些蛋白质具有 的功能。如 能够运输氧；细胞膜上协助物质进出的 。
（4）有些蛋白质起 作用，能够 机体的生命活动。
（5）有些蛋白质有 功能。人体内的 是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等 的侵害。
总上所述，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的 。
【针对性练习】构成运输载体和淀粉酶所必需的化学元素是
A ．C 、H 、O 、N B ．C 、N 、O 、P
C ．H 、O 、N 、P 、 D．16种元素
《组成细胞的分子》复习一
探究案
1、请写出我们学过的颜色反应。
【针对性练习】下列关于检测“生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是（ ）
A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
B ．若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察
C ．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂（甲液和乙液等量混合均匀再加入） D ．用于双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2min 才能看到紫色
2、（1）三个氨基酸形成三肽失去 分子水，形成 个肽键，至少有 个氨基，至少有 个氨基，三肽的相对分子质量比反应前的三个氨基酸的相对分子质量减少了 。
（2）n 个氨基酸形成一条肽链（n 肽），失去 分子水，形成 个肽键，至少有 个氨基，至少有 个氨基，n 肽的相对分子质量比反应前的n 个氨基酸的相对分子质量减少了 。
(3) n个氨基酸形成两条肽链，失去 分子水，形成 个肽键，至少有 个氨基，至少有 个氨基，产物的相对分子质量比反应前的n 个氨基酸的相对分子质量减少了 。
n 个氨基酸形成三条肽链，失去 分子水，形成 个肽键，至少有 个氨基，至少有 个氨基，产物的相对分子质量比反应前的n 个氨基酸的相对分子质量减少了 。
n 个氨基酸形成m 条肽链，失去 分子水，形成 个肽键，至少有 个氨基，至少有 个氨基，产物的相对分子质量比反应前的n 个氨基酸的相对分子质量减少了 。
【针对性练习】由两条肽链构成的蛋白质分子，共有51个氨基酸，其失去水分子数及形成肽键数目分别为（ ）
A ．51和51 B．50和50 C．50和49 D．49和49
3、请写出你学过的蛋白质类激素。
。
4、回忆必修三体液免疫过程，抗体是由 产生的。
【反馈练习】
1、人们经常食用的牛、羊、猪等肉类和白菜、土豆等蔬菜，被消化吸收后，其中的成分大多被转化为人体自身的一部分，其根本原因是 （ ）
A.组成生物体的化学元素在无机自然界中都能找到
B.在不同生物细胞内，组成他们的化学元素和化合物的种类大体相同
C.组成生物体细胞的基本元素是碳
D.不同生物的细胞内，组成它们的化学元素的含量大体相同
2、在生物体内含量极少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素有（ ）。
A.Fe 、Mn 、Zn 、Mg B.Mn、Cu 、Zn 、Ca
C.Zn 、Mn 、Cu 、B 、 D.Mg 、Mn 、Cu 、Mo
3、下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是（ ）
A．组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多
B ．人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大
C ．组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到
D ．不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似
4、下列各项中，能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀的是（ ）。
A. 淀粉 B.蔗糖 C.果糖 D.纤维素
5、用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液颜色的变化为（ ）。
A. 无色→砖红色（沉淀） B.浅蓝色→砖红色（沉淀）
C. 浅蓝色→蓝色→砖红色（沉淀） D.浅蓝色→棕色→砖红色（沉淀）
6、谷氨酸的R 基为-C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是（ ）。
A.4，4 B.5，4 C.4，5 D.5，5
7、生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是
A. 组成肽键的化学元素不同 B.组成蛋白质的氨基酸酸种类和数量不同
C. 氨基酸排列顺序不同 D.蛋白质的空间结构不同
8、血红蛋白分子中含 574 个氨基酸， 4 条肽链。在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的肽键数目分别是
A.574 和 573 B. 573 和 573 C.570 和 573 D.570 和 570
9、人体免疫球蛋白中， IgG 由 4 条肽链构成，共有 764 个氨基酸，则该蛋白分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是
A .746 和 764 B.760 和 760 C.762 和 762 D.4 和 4
10、一种蛋白质是由两条肽链组成的，共含水量有100个氨基酸，若每个氨基酸的相对分子质量平均是120，则该蛋白质的相对分子质量约是
A.12000 B.10236 C.10218 D.13764
11、在下列物质中，若将其中构成人体的氨基酸通过缩合而形成一条肽链，则此蛋白质分子中所有的羧基数至少是
①
②
③
④
⑤
⑥
A.1 个 B.2 个 C.3 个 D.4 个
12、在“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”的实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是（ ）
A．甘蔗茎、甜菜的块根等都含有较多的糖，且近于白色，因此可以用于进行还原
性糖的鉴定
B ．花生种子含脂肪多，且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C ．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
D ．马铃薯块茎中淀粉含量较高，是进行淀粉鉴定的理想材料
13、根据“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：
（1）鉴定成熟苹果肉中存在还原性糖所用的试剂是__________________，该试剂与
细胞内还原性糖发生作用，形成_______________沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中是否存在____________。
（2）鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是__________，
用其染色时，要用 来冲洗浮色。
（3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A 摇匀，再向样液
中加入双缩脲试剂B 摇匀。其中 的量只有4滴，不能过量。
（4）本实验注意事项：①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需_______________，
使用时再临时混合均匀用于实验。
②双缩脲试剂的使用，应先加试剂______________，造成碱性环境，再加试剂 __ ___。
14. 下图是某物质结构示意图，请根据图回答下面的问题。
（1）该物质名称为 。
（2）该化合物共有 种氨基酸缩合而成，氨基酸缩合后形成的化学键是指图中的 。
（3）该物质水解时需要 个水分子，此过程除了需要水分子外，还需要 的参与。
《组成细胞的分子》复习一
【学习目标】
1. 简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。
2. 尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。
3. 说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
4. 概述蛋白质的结构和功能。
5. 认同生命的物质性。认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
【学习重点】
（1）组成细胞的主要元素和化合物。
（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
（3）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
（4）蛋白质的结构和功能。
【教学难点】
（1）构成细胞的基本元素是碳。
（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
（3）氨基酸形成蛋白质的过程。
（4）蛋白质的结构多样性的原因。
【学习过程】
预习案
一、知识点拨
（一）基本概念
大量元素、微量元素、主要元素（鲜重、干重）、最基本元素、脱水缩合、肽键、二肽、多肽、肽链
（二）疑难解析
1、生物界和非生物界的统一性和差异性。
组成细胞的化学元素，在 都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。但是，与非生物相比，各种元素的相对含量又_____ ______。
2、组成细胞的元素
大量元素_______________________________
组成细胞的微量元素_______________________________
元素 最基本元素________
人体细胞中的主要元素（鲜重）
人体细胞中的主要元素（干重）
【针对性练习】下列有关组成生物体化学元素的叙述，正确的是（ ）
A、微量元素在生物体内含量很少，所以人体不存在微量元素缺乏症
B、每种大量元素在不同生物体内的含量都相同
C、组成生物体的大量元素中，C 是最基本的元素，在细胞鲜重中含量总是最多的
D、组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素
3、组成细胞的化合物
组成细胞的化学元素在细胞中主要存在形式是 。细胞中的化合物分为 和 两大类。前者包括 ；后者包括 。其中占细胞鲜重含量最多的是 。占细胞干重最多的是 。
【针对性练习】生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（ ）
A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、水
4、探究实验：“检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质”
（1）原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关化合物产生特定的 。糖类中的 （如葡萄糖、果糖、麦芽糖），与 发生作用，生成 。脂肪可以被 染液染成 （或被 染液染成 。蛋白质与 发生作用，产生 反应。因此，可以根据与某些化学试剂产生的 ，检测生物组织中糖类、脂肪或蛋白质的存在。
（2）斐林试剂和双缩脲试剂。
斐林试剂（甲液: 溶液，乙液： 溶液） 双缩脲试剂（A 液： 溶液，B 液： 溶液）
（3）还原糖的检测：向试管内注入2mL
向试管内注入1mL 斐林试剂（甲液和乙液 将试管放入盛有50~65℃ 温水的大烧杯中 2min观察试管中 。
（4）蛋白质的检测：向试管内注入2mL 向试管内注入
1mL 摇匀。向试管内注入4滴 观察试管中 。
【针对性练习】将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定留在砂布上的粘稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是 （ ）
A. 碘液、苏丹Ⅲ染液 B.双缩脲试剂、碘液
C. 亚甲基蓝溶液、苏丹Ⅲ染液 D.碘液、斐林试剂
5、氨基酸及其种类
（1） 是组成蛋白质的基本单位，其种类约有 种。
（2）组成蛋白质的氨基酸的结构特点：组成蛋白质的氨基酸至少都有一个
和一个 ；并且都有一个 和一个 连接在同一个 原子上。各种氨基酸之间的区别在于 的不同。其结构通式是 。
【针对性练习】下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸？ （ ）
A ．
B ．
C ．
D ．
6、脱水缩合
（1）一个氨基酸分子的 和另一个氨基酸分子的 相连接，同时脱去 ，这种结合方式叫做脱水缩合。
（2）连接两个氨基酸分子的化学键叫 ，表示为 。
（3）两个氨基酸形成二肽失去 分子水，形成 个肽键，至少有 个氨基，至少有 个氨基，二肽的相对分子质量比反应前的两个氨基酸的相对分子质量减少了 。
【针对性练习】两个氨基酸分子脱水缩合，脱去一分子水。这个水分子中氢来自
A. 羧基（－ COOH ） B.氨基（－ NH 2 ）
C. 连在碳原子上的氢 D.氨基和羧基
7、蛋白质分子结构的多样性
组成蛋白质氨基酸的 不同，每种氨基酸的 成百上千，不同种类氨基酸的 千变万化， 千差万别，因此，蛋白质分子结构是及其多样的。
【针对性练习】红细胞中的血红蛋白和肌肉中的肌动蛋白结构不同的原因是
A. 所含氨基酸的种类不同
B. 所含氨基酸的数目不同
C. 所含氨基酸的排列顺序不同
D. 所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构都不同
8、蛋白质的功能
（1）许多蛋白质是 的重要物质，称为 。
（2）细胞内的化学反应离不开 的催化，绝大多数 都是蛋白质。
（3）有些蛋白质具有 的功能。如 能够运输氧；细胞膜上协助物质进出的 。
（4）有些蛋白质起 作用，能够 机体的生命活动。
（5）有些蛋白质有 功能。人体内的 是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等 的侵害。
总上所述，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的 。
【针对性练习】构成运输载体和淀粉酶所必需的化学元素是
A ．C 、H 、O 、N B ．C 、N 、O 、P
C ．H 、O 、N 、P 、 D．16种元素
《组成细胞的分子》复习一
探究案
1、请写出我们学过的颜色反应。
【针对性练习】下列关于检测“生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是（ ）
A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
B ．若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察
C ．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂（甲液和乙液等量混合均匀再加入） D ．用于双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2min 才能看到紫色
2、（1）三个氨基酸形成三肽失去 分子水，形成 个肽键，至少有 个氨基，至少有 个氨基，三肽的相对分子质量比反应前的三个氨基酸的相对分子质量减少了 。
（2）n 个氨基酸形成一条肽链（n 肽），失去 分子水，形成 个肽键，至少有 个氨基，至少有 个氨基，n 肽的相对分子质量比反应前的n 个氨基酸的相对分子质量减少了 。
(3) n个氨基酸形成两条肽链，失去 分子水，形成 个肽键，至少有 个氨基，至少有 个氨基，产物的相对分子质量比反应前的n 个氨基酸的相对分子质量减少了 。
n 个氨基酸形成三条肽链，失去 分子水，形成 个肽键，至少有 个氨基，至少有 个氨基，产物的相对分子质量比反应前的n 个氨基酸的相对分子质量减少了 。
n 个氨基酸形成m 条肽链，失去 分子水，形成 个肽键，至少有 个氨基，至少有 个氨基，产物的相对分子质量比反应前的n 个氨基酸的相对分子质量减少了 。
【针对性练习】由两条肽链构成的蛋白质分子，共有51个氨基酸，其失去水分子数及形成肽键数目分别为（ ）
A ．51和51 B．50和50 C．50和49 D．49和49
3、请写出你学过的蛋白质类激素。
。
4、回忆必修三体液免疫过程，抗体是由 产生的。
【反馈练习】
1、人们经常食用的牛、羊、猪等肉类和白菜、土豆等蔬菜，被消化吸收后，其中的成分大多被转化为人体自身的一部分，其根本原因是 （ ）
A.组成生物体的化学元素在无机自然界中都能找到
B.在不同生物细胞内，组成他们的化学元素和化合物的种类大体相同
C.组成生物体细胞的基本元素是碳
D.不同生物的细胞内，组成它们的化学元素的含量大体相同
2、在生物体内含量极少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素有（ ）。
A.Fe 、Mn 、Zn 、Mg B.Mn、Cu 、Zn 、Ca
C.Zn 、Mn 、Cu 、B 、 D.Mg 、Mn 、Cu 、Mo
3、下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是（ ）
A．组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多
B ．人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大
C ．组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到
D ．不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似
4、下列各项中，能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀的是（ ）。
A. 淀粉 B.蔗糖 C.果糖 D.纤维素
5、用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液颜色的变化为（ ）。
A. 无色→砖红色（沉淀） B.浅蓝色→砖红色（沉淀）
C. 浅蓝色→蓝色→砖红色（沉淀） D.浅蓝色→棕色→砖红色（沉淀）
6、谷氨酸的R 基为-C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是（ ）。
A.4，4 B.5，4 C.4，5 D.5，5
7、生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是
A. 组成肽键的化学元素不同 B.组成蛋白质的氨基酸酸种类和数量不同
C. 氨基酸排列顺序不同 D.蛋白质的空间结构不同
8、血红蛋白分子中含 574 个氨基酸， 4 条肽链。在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的肽键数目分别是
A.574 和 573 B. 573 和 573 C.570 和 573 D.570 和 570
9、人体免疫球蛋白中， IgG 由 4 条肽链构成，共有 764 个氨基酸，则该蛋白分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是
A .746 和 764 B.760 和 760 C.762 和 762 D.4 和 4
10、一种蛋白质是由两条肽链组成的，共含水量有100个氨基酸，若每个氨基酸的相对分子质量平均是120，则该蛋白质的相对分子质量约是
A.12000 B.10236 C.10218 D.13764
11、在下列物质中，若将其中构成人体的氨基酸通过缩合而形成一条肽链，则此蛋白质分子中所有的羧基数至少是
①
②
③
④
⑤
⑥
A.1 个 B.2 个 C.3 个 D.4 个
12、在“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”的实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是（ ）
A．甘蔗茎、甜菜的块根等都含有较多的糖，且近于白色，因此可以用于进行还原
性糖的鉴定
B ．花生种子含脂肪多，且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C ．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
D ．马铃薯块茎中淀粉含量较高，是进行淀粉鉴定的理想材料
13、根据“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：
（1）鉴定成熟苹果肉中存在还原性糖所用的试剂是__________________，该试剂与
细胞内还原性糖发生作用，形成_______________沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中是否存在____________。
（2）鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是__________，
用其染色时，要用 来冲洗浮色。
（3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A 摇匀，再向样液
中加入双缩脲试剂B 摇匀。其中 的量只有4滴，不能过量。
（4）本实验注意事项：①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需_______________，
使用时再临时混合均匀用于实验。
②双缩脲试剂的使用，应先加试剂______________，造成碱性环境，再加试剂 __ ___。
14. 下图是某物质结构示意图，请根据图回答下面的问题。
（1）该物质名称为 。
（2）该化合物共有 种氨基酸缩合而成，氨基酸缩合后形成的化学键是指图中的 。
（3）该物质水解时需要 个水分子，此过程除了需要水分子外，还需要 的参与。