春暖花开,万物复苏,这是一个生长的季节,孩子们在春季身高生长速度是秋天的2倍。所以,春季家长们更应该为孩子提供充足的营养,让他们个头窜一窜。想要孩子长高,补钙是关键,为大家推举几道可以补钙又做法简单的美味菜肴。
1、青椒虾仁炒鸡蛋
食材:鸡蛋、冰冻虾仁、青椒、蒜、葱、盐、白胡椒粉
做法:
1.把冰冻的虾仁放在温水中化冻,并洗干净
2.鸡蛋加少许盐打散,青椒、葱、蒜都切丁备用
3.热锅热油,鸡蛋液下锅摊成蛋饼后,用锅铲铲成块盛起备用
4.锅内再倒少许油,葱蒜和青椒下锅爆香后下入虾仁,加盐翻炒
5.虾仁炒变色后,将炒好的鸡蛋倒入锅中,撒些白胡椒粉炒匀即可出锅
2、炸藕合
食材:莲藕250克、肉馅200克、鸡蛋1个、面粉适量、五香粉适量
做法:
1.选择七分瘦三分肥的五花肉洗净切碎,加入葱末和姜末,用筷子顺着一个方向搅拌一会儿
2.排出肉馅里的空气后再加盐调味
3.将莲藕去皮切片(第一刀连,第二刀断),将适量的肉馅塞入藕夹中
4.在碗中加面粉,五香粉,盐,鸡蛋,加适量的清水和成面糊
5.将藕合一一放入面糊中挂上面糊
6.锅中加油放入挂上面糊的藕合炸熟即可出锅
3、青椒酿肉
食材:青椒、猪肉碎、葱姜蒜、料酒、蚝油、生抽、糖、麻油、盐
做法:
1.猪肉碎里加入葱姜蒜末、料酒、盐和糖顺时针搅拌上劲
2.将青椒劈成两半,洗净晾干,挖出青椒子
3.将调好的肉馅均匀的酿入青椒里
4.锅里放入适量油温热,(先放入带肉的那面)放入酿好的青椒大火煎起皱
5.将适量生抽、耗油、麻油、味精、少量水混合均匀,用小勺淋在每个青椒上
6.将青椒出锅放微波炉內,中高火6分钟即可
4、莲子香菇鸡丁
食材:鸡脯肉250g、莲子适量、蛋清适量、香菇适量
做法:
1.莲子水发后用开水煮透、煮熟,香菇水发后切丁待用
2.鸡脯肉去筋后切丁、放盘内加蛋清、盐、料酒、淀粉上浆
3.炒锅烧热后到油、下入浆好的鸡肉粒炒至发白变色后盛出待用
4.炒锅再次上火到油、爆香葱、姜末、倒入香菇粒翻炒一下出香味
5.待香菇炒出香味后烹入黄酒、随即倒入鸡肉粒、莲子翻炒片刻
6.放盐、味精、胡椒粉、调味,最后加淀粉水勾芡即可
5、牛奶炖蛋
食材:鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺
做法:
1.鸡蛋倒入碗中,加2勺糖,打成蛋液,让糖溶解
2.将蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质
3.将牛奶倒入蛋液中拌匀
4.倒入筛网中过滤1-2次,表面的气泡用小勺挑出
5.碗上盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热
6.当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟即可
6、蒜香鸡翅
食材:鸡翅、生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒、大蒜、白糖
做法:
1.碗中倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料
2.鸡翅洗净反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时
3.大蒜去皮切末备用
4.锅中加油烧热,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色
5.倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香
6.加适量的水,焖煮至鸡翅熟后,加入盐收汁即可出锅
春暖花开,万物复苏,这是一个生长的季节,孩子们在春季身高生长速度是秋天的2倍。所以,春季家长们更应该为孩子提供充足的营养,让他们个头窜一窜。想要孩子长高,补钙是关键,为大家推举几道可以补钙又做法简单的美味菜肴。
1、青椒虾仁炒鸡蛋
食材:鸡蛋、冰冻虾仁、青椒、蒜、葱、盐、白胡椒粉
做法:
1.把冰冻的虾仁放在温水中化冻,并洗干净
2.鸡蛋加少许盐打散,青椒、葱、蒜都切丁备用
3.热锅热油,鸡蛋液下锅摊成蛋饼后,用锅铲铲成块盛起备用
4.锅内再倒少许油,葱蒜和青椒下锅爆香后下入虾仁,加盐翻炒
5.虾仁炒变色后,将炒好的鸡蛋倒入锅中,撒些白胡椒粉炒匀即可出锅
2、炸藕合
食材:莲藕250克、肉馅200克、鸡蛋1个、面粉适量、五香粉适量
做法:
1.选择七分瘦三分肥的五花肉洗净切碎,加入葱末和姜末,用筷子顺着一个方向搅拌一会儿
2.排出肉馅里的空气后再加盐调味
3.将莲藕去皮切片(第一刀连,第二刀断),将适量的肉馅塞入藕夹中
4.在碗中加面粉,五香粉,盐,鸡蛋,加适量的清水和成面糊
5.将藕合一一放入面糊中挂上面糊
6.锅中加油放入挂上面糊的藕合炸熟即可出锅
3、青椒酿肉
食材:青椒、猪肉碎、葱姜蒜、料酒、蚝油、生抽、糖、麻油、盐
做法:
1.猪肉碎里加入葱姜蒜末、料酒、盐和糖顺时针搅拌上劲
2.将青椒劈成两半,洗净晾干,挖出青椒子
3.将调好的肉馅均匀的酿入青椒里
4.锅里放入适量油温热,(先放入带肉的那面)放入酿好的青椒大火煎起皱
5.将适量生抽、耗油、麻油、味精、少量水混合均匀,用小勺淋在每个青椒上
6.将青椒出锅放微波炉內,中高火6分钟即可
4、莲子香菇鸡丁
食材:鸡脯肉250g、莲子适量、蛋清适量、香菇适量
做法:
1.莲子水发后用开水煮透、煮熟,香菇水发后切丁待用
2.鸡脯肉去筋后切丁、放盘内加蛋清、盐、料酒、淀粉上浆
3.炒锅烧热后到油、下入浆好的鸡肉粒炒至发白变色后盛出待用
4.炒锅再次上火到油、爆香葱、姜末、倒入香菇粒翻炒一下出香味
5.待香菇炒出香味后烹入黄酒、随即倒入鸡肉粒、莲子翻炒片刻
6.放盐、味精、胡椒粉、调味,最后加淀粉水勾芡即可
5、牛奶炖蛋
食材:鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺
做法:
1.鸡蛋倒入碗中,加2勺糖,打成蛋液,让糖溶解
2.将蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质
3.将牛奶倒入蛋液中拌匀
4.倒入筛网中过滤1-2次,表面的气泡用小勺挑出
5.碗上盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热
6.当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟即可
6、蒜香鸡翅
食材:鸡翅、生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒、大蒜、白糖
做法:
1.碗中倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料
2.鸡翅洗净反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时
3.大蒜去皮切末备用
4.锅中加油烧热,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色
5.倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香
6.加适量的水,焖煮至鸡翅熟后,加入盐收汁即可出锅