花椒栽培管理技术
一、造林技术
花椒造林的办法有两种：一是直播造林。就是待秋季种子成熟时，选结实多，品质优良，生长健壮的中年母株，随采随种。二是育苗造林，花椒造林通常用植苗造林。
（一）育苗
1．采种
选择树势健壮、结实多、品质良好的壮龄母树，于9月份待果实全部变紫红色、内种皮变成蓝黑色后采种，手摘，采收后放置通风干燥室内，等果皮自行裂开、种子脱出黑皮后收集袋装干藏。
2．种子处理
花椒种皮坚硬、含油脂，发芽慢且发芽率低，播种前须进行催芽处理。 (l）碱水浸泡法：1000克种子加纯碱12克，加水淹没种子后搅拌均匀，浸泡48小时后捞出即可播种。
(2）浓硫酸溶液浸泡法：将种子放人浓硫酸溶液中浸泡，稍后捞出用清水冲洗干净即可播种。
3．育苗
(l）苗圃地选择：选择土壤肥沃、背风向阳、排灌方便的沙壤土或壤土，冬前翻耕一次．冻垡杀灭地下越冬害虫和消除杂草。
(2）深翻整平，施足基肥：每亩施有机肥1500公斤，翻入土中。育亩前再翻耕一次，耙细整平，作成南北向长10米、宽1.5米的苗床。步道宽40厘米。
(3）开沟条播：每一苗床纵向开沟4一5条，沟深5厘米，种子撒入沟底，覆土厚度1一1.5厘米，每亩用种量约5公斤。播种后上盖草帘，1一2天洒水一次保持苗床湿润，10天左右可出齐苗。
(4）苗圃抚育管理：间苗。苗高4一5厘米时进行间苗，去掉因病虫害、机械损伤生长不良及过分密集的幼苗，通常苗距为10一25厘米。及时浇水施肥。天气干旱时每10天浇水一次，雨季及时排水；在苗木速生期追施两次氮肥，施肥后及时浇水。加强中耕锄草及苗圃病虫害防治工作。
（二）造林整地
改良土壤结构和理化性质，有利于微生物活动，增加土壤肥力。在平缓的地方实行全垦整地，坡度大的地方采取穴状整地，其规格为30×30×30厘米。
（三）苗木标准
选择茎干通直粗壮，高矮匀称，枝梢充分木质化，根系发达，主根短而粗，侧根和须根多，顶芽饱满，无病虫害及机械损伤的I、Ⅱ级苗造林。其I级苗高35厘米以上，地径大于0.35厘米，Ⅱ级苗高25一35厘米，地径0.25一0.35厘米。造林要求就地育苗就地造林，提高造林成活率。
（四）栽植密度
密度的大小直接影响产量和质量，一般每亩栽植70一120株为宜，株行距为3×3米或2×3米，定植时按设计密度造林。
（五）定植时间
一般在7一12月份，造林时选择在阴雨天气。
（六）栽植方法
栽植前定干截梢，并剪去部分枝叶，防止水份蒸发。用袋苗或营养杯苗造林必须脱去营养袋或营养杯后植人塘内扶正，埋土踩实、再培土；用裸根苗采用“三埋两踩一提苗”的方法进行造林。栽苗成活的关键是穴大根舒，深浅适当，根土密接，不能窝根。造林结束以后，未达到要求的，必须进行补造。
二、抚育管理
栽是基础，管是关键，必须加强管理，才能提高产量和质量。一是防止人为及牲畜的破坏；二是要进行松土、除草、施肥、修剪等管理措施。
（一）中耕除草
花椒根浅，杂草与花椒争肥、争水现象相当严重。造林当年要除草、松土一次，其深度为20一30厘米。以后每年结合施肥在春季及采椒后除杂草松土各一次，在松土时树冠下浅挖，树冠外深翻，以避免伤根，同时还应进行培土，防止水土流失。
（二）施肥
花椒在生长发育过程中，要从土壤中吸收大量的养分，因此，做好施肥工作是高产稳产的关键。花椒每年需施两次肥，第一次施肥在3月中旬至4月下旬，幼树每株施复合肥0.1一0．15公斤，混施少量的氮素化肥，尿素0.05一0.1公斤。第二次施肥在采椒后施农家肥5一7公斤，或者施复合肥0.15一0.25公斤。以后随着林木的增长，施肥量逐步增多。施肥时距树干15厘米左右。施肥方法采用穴施或者环状沟施，施肥后立即盖土，防止肥料挥发。
（三）修剪
花椒是喜光树种，发枝力很强，容易造成树冠稠密，内膛光照不良，合理修剪可以促进花椒速生丰产。整形修剪的方式有三角形，丛状形，自然开心形三种，但以自然开心形为主。修剪的方法是定干一般在30一40厘米，在定植前进行。定植后第一年修剪一般在6月中旬，新稍长到30一40厘米，即可选定3一5个主枝，其新稍全部摘心，控制高生长。定植后第二年在每个主枝上再留2一4个侧枝，构成树体的骨架及丰满均衡的树冠。以后每年在花椒果实采收后到翌年春季发芽前进行修剪，修剪以疏为主，剪除病虫枝、交叉枝、重叠枝、密生枝、徒长枝，做到树冠内外留枝均匀，通风透光，立体结果。
三、病虫害防治
花椒病虫害种类较多，危害较大。因此，搞好病虫害防治是花椒健康生长的关键，在我县主要有以下几种病虫害：
（一）凤蝶（莱青虫）
一年发生2—3代，成虫产卵于嫩芽或嫩叶背面，以幼虫取食叶片造成危害。防治方法：冬季剪枝时注意杀蛹，3—5月或者9—10月下旬在植株上喷1500倍液乐果乳剂毒杀幼虫。
（二）毒蛾
一年发生1代，成虫产卵于嫩芽或嫩叶背面，以幼虫危害叶子。防治方法：冬季剪枝时注意清除卵块，降低虫口密度；3—5月中旬在植株上喷1500倍液乐果乳剂毒杀幼虫；夏季扑杀成虫。
（三）蚜虫
主要危害树叶及枝条。防治方法：在10月中、下旬清除杂草，每年4月中旬用1500倍液乐果乳剂喷洒植株，或用1:1000一3000倍敌敌畏溶液喷施、或用1:400一500洗衣粉或尿素溶液喷雾，防效均可达95％。
（四）叶锈病
花椒锈病是花椒叶部的重要病害，可引起椒树叶子提前大量脱落，从而导致椒树再次萌发新叶，影响当年椒树的营养积累，直接影响年花椒的产量和品质。在高湿的夏秋季容易发病，发病初期椒叶面部呈圆形淡黄色病斑，以后病斑颜色逐渐加深呈黄褐色并有粉末状橙红色抱子产生。防治方法：6一8月喷施1一2次0.3一0.5度的石硫合剂或1000倍液甲基托布津。冬季结合修剪将发病枝条清除并及时将树冠下的落叶和杂草铲除烧毁，同时喷洒2一3度石硫合剂。
（五）根腐病
椒树染病后，地下根部呈水肿状，根皮易脱落，并有异臭味。
防治方法：
1、多施磷钾肥、增强苗木抗病能力。
2、发现成年椒树染根腐病后，应及时剪除病根，剪口处涂以石硫合剂消毒，并施以草木灰。
（六）花椒虎天牛
成虫咬食花椒枝叶，危害较轻，幼虫钻蛀树干，上下蛀食，引起树木枯死，造成花椒减产。
防治方法：一般6一7月为成虫盛发期，此期选择晴天无风的下午进行人工捕捉成虫；5一8月适时进行检查，一旦发现虫卵粒和幼虫应及时刮除杀死。
药剂防治：每年3一11月可采取以下方法：
1、用1:2敌敌畏、煤油液涂抹受害树皮及其周缘处，对三龄幼虫药杀效果可达到100％。
2、用0.3:1氧化乐果溶液涂树干基部，可杀皮下低龄幼虫。
3、用1:2500倍敌杀死溶液喷洒椒树触杀成虫。
4、成虫蛀人树干的，可采用棉球蘸粘氧化乐果液塞人洞孔内，再用稀泥堵塞窒息。
（七）花椒蚧壳虫
花椒桑白蚧，以若虫伏于花椒树干上吸食汁液，常引起被害枝条枯死。 防治方法：3月下旬1:5倍氧化乐果溶液涂抹树干，每株10毫升或以乐果原液注人每株5一10毫升；5月下旬和8月下旬若虫分散期用1:1000倍液的乐果、敌敌畏溶液喷洒花椒树干2一3次。
（八）花椒瘿蚊
又名椒干瘿蚊。为害枝条，嫩枝因受刺激引起组织增生，形成柱状虫瘿。受害枝不仅生长受阻，后期枝干，而且常致使树势衰老而死亡。
防治方法：
1、剪去虫害枝，集中烧毁，并用石硫合剂消毒，连续修剪1一2年，可控制该虫的危害。
2、在花椒采收后，喷甲胺磷或氧化乐果溶液杀灭成虫。
（九）夜蛾（地老虎、土蚕）
为害很大的地下害虫，在我县一年发生5至6代，常常造成植株地上部分死亡。
防治方法：
1、使用糖醋酒液诱杀成虫；
2、清除杂草，除去卵块，减少虫源；
3、中耕时深翻土，清除幼虫；
4、使用20％乐果乳油300倍液或者75％辛硫磷乳油1000倍液喷雾，杀虫效果较好。
花椒栽培管理技术
一、造林技术
花椒造林的办法有两种：一是直播造林。就是待秋季种子成熟时，选结实多，品质优良，生长健壮的中年母株，随采随种。二是育苗造林，花椒造林通常用植苗造林。
（一）育苗
1．采种
选择树势健壮、结实多、品质良好的壮龄母树，于9月份待果实全部变紫红色、内种皮变成蓝黑色后采种，手摘，采收后放置通风干燥室内，等果皮自行裂开、种子脱出黑皮后收集袋装干藏。
2．种子处理
花椒种皮坚硬、含油脂，发芽慢且发芽率低，播种前须进行催芽处理。 (l）碱水浸泡法：1000克种子加纯碱12克，加水淹没种子后搅拌均匀，浸泡48小时后捞出即可播种。
(2）浓硫酸溶液浸泡法：将种子放人浓硫酸溶液中浸泡，稍后捞出用清水冲洗干净即可播种。
3．育苗
(l）苗圃地选择：选择土壤肥沃、背风向阳、排灌方便的沙壤土或壤土，冬前翻耕一次．冻垡杀灭地下越冬害虫和消除杂草。
(2）深翻整平，施足基肥：每亩施有机肥1500公斤，翻入土中。育亩前再翻耕一次，耙细整平，作成南北向长10米、宽1.5米的苗床。步道宽40厘米。
(3）开沟条播：每一苗床纵向开沟4一5条，沟深5厘米，种子撒入沟底，覆土厚度1一1.5厘米，每亩用种量约5公斤。播种后上盖草帘，1一2天洒水一次保持苗床湿润，10天左右可出齐苗。
(4）苗圃抚育管理：间苗。苗高4一5厘米时进行间苗，去掉因病虫害、机械损伤生长不良及过分密集的幼苗，通常苗距为10一25厘米。及时浇水施肥。天气干旱时每10天浇水一次，雨季及时排水；在苗木速生期追施两次氮肥，施肥后及时浇水。加强中耕锄草及苗圃病虫害防治工作。
（二）造林整地
改良土壤结构和理化性质，有利于微生物活动，增加土壤肥力。在平缓的地方实行全垦整地，坡度大的地方采取穴状整地，其规格为30×30×30厘米。
（三）苗木标准
选择茎干通直粗壮，高矮匀称，枝梢充分木质化，根系发达，主根短而粗，侧根和须根多，顶芽饱满，无病虫害及机械损伤的I、Ⅱ级苗造林。其I级苗高35厘米以上，地径大于0.35厘米，Ⅱ级苗高25一35厘米，地径0.25一0.35厘米。造林要求就地育苗就地造林，提高造林成活率。
（四）栽植密度
密度的大小直接影响产量和质量，一般每亩栽植70一120株为宜，株行距为3×3米或2×3米，定植时按设计密度造林。
（五）定植时间
一般在7一12月份，造林时选择在阴雨天气。
（六）栽植方法
栽植前定干截梢，并剪去部分枝叶，防止水份蒸发。用袋苗或营养杯苗造林必须脱去营养袋或营养杯后植人塘内扶正，埋土踩实、再培土；用裸根苗采用“三埋两踩一提苗”的方法进行造林。栽苗成活的关键是穴大根舒，深浅适当，根土密接，不能窝根。造林结束以后，未达到要求的，必须进行补造。
二、抚育管理
栽是基础，管是关键，必须加强管理，才能提高产量和质量。一是防止人为及牲畜的破坏；二是要进行松土、除草、施肥、修剪等管理措施。
（一）中耕除草
花椒根浅，杂草与花椒争肥、争水现象相当严重。造林当年要除草、松土一次，其深度为20一30厘米。以后每年结合施肥在春季及采椒后除杂草松土各一次，在松土时树冠下浅挖，树冠外深翻，以避免伤根，同时还应进行培土，防止水土流失。
（二）施肥
花椒在生长发育过程中，要从土壤中吸收大量的养分，因此，做好施肥工作是高产稳产的关键。花椒每年需施两次肥，第一次施肥在3月中旬至4月下旬，幼树每株施复合肥0.1一0．15公斤，混施少量的氮素化肥，尿素0.05一0.1公斤。第二次施肥在采椒后施农家肥5一7公斤，或者施复合肥0.15一0.25公斤。以后随着林木的增长，施肥量逐步增多。施肥时距树干15厘米左右。施肥方法采用穴施或者环状沟施，施肥后立即盖土，防止肥料挥发。
（三）修剪
花椒是喜光树种，发枝力很强，容易造成树冠稠密，内膛光照不良，合理修剪可以促进花椒速生丰产。整形修剪的方式有三角形，丛状形，自然开心形三种，但以自然开心形为主。修剪的方法是定干一般在30一40厘米，在定植前进行。定植后第一年修剪一般在6月中旬，新稍长到30一40厘米，即可选定3一5个主枝，其新稍全部摘心，控制高生长。定植后第二年在每个主枝上再留2一4个侧枝，构成树体的骨架及丰满均衡的树冠。以后每年在花椒果实采收后到翌年春季发芽前进行修剪，修剪以疏为主，剪除病虫枝、交叉枝、重叠枝、密生枝、徒长枝，做到树冠内外留枝均匀，通风透光，立体结果。
三、病虫害防治
花椒病虫害种类较多，危害较大。因此，搞好病虫害防治是花椒健康生长的关键，在我县主要有以下几种病虫害：
（一）凤蝶（莱青虫）
一年发生2—3代，成虫产卵于嫩芽或嫩叶背面，以幼虫取食叶片造成危害。防治方法：冬季剪枝时注意杀蛹，3—5月或者9—10月下旬在植株上喷1500倍液乐果乳剂毒杀幼虫。
（二）毒蛾
一年发生1代，成虫产卵于嫩芽或嫩叶背面，以幼虫危害叶子。防治方法：冬季剪枝时注意清除卵块，降低虫口密度；3—5月中旬在植株上喷1500倍液乐果乳剂毒杀幼虫；夏季扑杀成虫。
（三）蚜虫
主要危害树叶及枝条。防治方法：在10月中、下旬清除杂草，每年4月中旬用1500倍液乐果乳剂喷洒植株，或用1:1000一3000倍敌敌畏溶液喷施、或用1:400一500洗衣粉或尿素溶液喷雾，防效均可达95％。
（四）叶锈病
花椒锈病是花椒叶部的重要病害，可引起椒树叶子提前大量脱落，从而导致椒树再次萌发新叶，影响当年椒树的营养积累，直接影响年花椒的产量和品质。在高湿的夏秋季容易发病，发病初期椒叶面部呈圆形淡黄色病斑，以后病斑颜色逐渐加深呈黄褐色并有粉末状橙红色抱子产生。防治方法：6一8月喷施1一2次0.3一0.5度的石硫合剂或1000倍液甲基托布津。冬季结合修剪将发病枝条清除并及时将树冠下的落叶和杂草铲除烧毁，同时喷洒2一3度石硫合剂。
（五）根腐病
椒树染病后，地下根部呈水肿状，根皮易脱落，并有异臭味。
防治方法：
1、多施磷钾肥、增强苗木抗病能力。
2、发现成年椒树染根腐病后，应及时剪除病根，剪口处涂以石硫合剂消毒，并施以草木灰。
（六）花椒虎天牛
成虫咬食花椒枝叶，危害较轻，幼虫钻蛀树干，上下蛀食，引起树木枯死，造成花椒减产。
防治方法：一般6一7月为成虫盛发期，此期选择晴天无风的下午进行人工捕捉成虫；5一8月适时进行检查，一旦发现虫卵粒和幼虫应及时刮除杀死。
药剂防治：每年3一11月可采取以下方法：
1、用1:2敌敌畏、煤油液涂抹受害树皮及其周缘处，对三龄幼虫药杀效果可达到100％。
2、用0.3:1氧化乐果溶液涂树干基部，可杀皮下低龄幼虫。
3、用1:2500倍敌杀死溶液喷洒椒树触杀成虫。
4、成虫蛀人树干的，可采用棉球蘸粘氧化乐果液塞人洞孔内，再用稀泥堵塞窒息。
（七）花椒蚧壳虫
花椒桑白蚧，以若虫伏于花椒树干上吸食汁液，常引起被害枝条枯死。 防治方法：3月下旬1:5倍氧化乐果溶液涂抹树干，每株10毫升或以乐果原液注人每株5一10毫升；5月下旬和8月下旬若虫分散期用1:1000倍液的乐果、敌敌畏溶液喷洒花椒树干2一3次。
（八）花椒瘿蚊
又名椒干瘿蚊。为害枝条，嫩枝因受刺激引起组织增生，形成柱状虫瘿。受害枝不仅生长受阻，后期枝干，而且常致使树势衰老而死亡。
防治方法：
1、剪去虫害枝，集中烧毁，并用石硫合剂消毒，连续修剪1一2年，可控制该虫的危害。
2、在花椒采收后，喷甲胺磷或氧化乐果溶液杀灭成虫。
（九）夜蛾（地老虎、土蚕）
为害很大的地下害虫，在我县一年发生5至6代，常常造成植株地上部分死亡。
防治方法：
1、使用糖醋酒液诱杀成虫；
2、清除杂草，除去卵块，减少虫源；
3、中耕时深翻土，清除幼虫；
4、使用20％乐果乳油300倍液或者75％辛硫磷乳油1000倍液喷雾，杀虫效果较好。