上 海 海 洋 大 学
研究生暑期社会实践简报
上海海洋大学研究生部 主办
第2期 中国水产学会上海海洋大学研究生会员工作站 合编 上海海洋大学研究生会
【导读】
实践动态
草鱼苗种繁育与市场调研……………………………………………………2
上海市芦潮港-临港环境考察………………………………………………3
上海市虾类产品市场调查……………………………………………………4 “江西三红”的产业发展状况调查………………………………………6
简讯
简讯七则 …………………………………………………………………………8
实践随想
实践随想（一） ………………………………………………………………8
实践随想（二） ………………………………………………………………9
【实践动态】
草鱼苗种繁育与市场调研
由我校水产与生命学院多名博士及硕士研究生组成的社会实践团队在江苏
省吴江市开展的社会实践顺利完成，实践团队利用专业特长结合学校与实践单位
的合作项目开展了家鱼的人工繁殖工作。在实践中利用了先进的电子标记技术及
分子技术，结合传统的繁殖技术，在鱼类选育工作中探索最新的育种思路。
在社会实践中也得到了合作单位吴江市水产养殖公司及下属鱼种分公司的
大力帮助。吴江市水产养殖公司前身是
一家国营单位，具有雄厚的技术支持，
并且与我校有着长久的合作关系，下属
的鱼种分公司是四大家鱼国家级良种
场。这为社会实践的顺利完成提供了优
异的实施平台。团队在几个月的实践的
过程中将学校实验室的先进技术与
团队成员对草鱼亲本埋植电子标记
记 几项科研及生产任务。团队利用空暇时间还走访了当地的部分养殖场、养殖基地，当地的生产实际紧密结合，顺利完成
对当地的养殖现状开展调研，收集生产
一线的情况。通过实践做到了将书本知
识与生产实践结合，实践过程中研究生
的实践动手能力及解决实际问题的能力
得到大幅提高，并使所学知识得到进一
步巩固和升华。通过社会实践使团队成
员更加明白了实践出真知的道理，也更 团队成员对草鱼胚胎的观察及样品采集
加地领悟了“科学技术是第一生产力” 的涵义。对养殖现状的调研，发现我们的养殖普遍还处于比较底的技术水平，这
使团队成员强烈感受到作为水产科研工作者对我国水产事业的使命感和责任感。
（生命学院 傅建军）
上海市芦潮港-临港环境考察
2008年七月十八号，睁开眼向窗外望
去，天空落下了豆大的雨滴，树叶在雨水
的润洗下，显得愈加得翠绿。这也预示着
今天可以与骄阳似火的日子做短暂告别
了。但即便有狂风暴雨，也得坚强。因为
我们肩负着环保志愿者的职责，于是，“勇
往直前”，奔赴南汇，进行考察采样工作。
通过查阅资料我们了解到芦潮港位于太平洋西岸，坐落在南汇县海边的凸
处，北与长江口相连，是上海的东南水上门户，所有的远洋、近海船只都必须经
过芦潮港才能进入长江。这里水深浪静，被誉为西太平洋上的好望角。
芦潮港以港兴镇，为国家一类口岸，全国重点渔港。芦潮港码头年接待游客
达100余万人次。临港新城的开发建设给芦潮港分城区带来了空前的发展机遇。芦潮港位于临港物流园区和重装备产业区交汇的枢纽地带，两大园区的启动为芦
潮港迈向现代化、国际化提供了无穷动力。新建的东海大桥、观海公园和滴水湖
紧邻芦潮港。沪芦高速、两港大道和D2大道的开通，使芦潮港与上海中心城区
及海港新城的联系更加紧密、快捷。
我们今天的安排大致是这样的：先去芦潮港沿海的滩涂采集水样和浮游生
物，然后参观新建的南汇嘴观海公园、东海大桥和滴水湖。
在去南汇嘴观海公园的路上，沿途在海堤上停留了一小会儿，看看涨潮的海
水，听听海水的声音。泛黄且携着泥浆的海水，是这里的特色吗？
步行约20分钟来到了上海陆域最东南处的南汇嘴，据史料记载，2000多年
前，扬子江水出海后受海潮顶托，折旋而南，与钱塘江水在此交汇而成陆，故称
南汇嘴。沧海桑田，“南汇嘴”的地理位置不断向东南延伸。1386年明政府为防
倭寇侵犯在此筑城，便是现今的惠南镇；如今的“南汇嘴”，是在吹沙填海的滩
涂上新建的，几年前还是一片海面。由于临港新城大部分区域系围海造地形成，南汇嘴观海公园里的浮雕景墙特意留下这种“记忆”：黝黑的吹泥管 、粗犷的填
海石，以及那些收集在玻璃金字塔里的海底泥沙，真实地记录着工程的艰辛。
整个公园的标志性雕塑是由不锈钢管
构成的双层网架结构， 巨鲸般的“司南”，
作为世界上最早的指南针，在这里寓意着
发现、交流和开放。其正立面犹如一座银
山，象征着庄严和财富；侧立面则犹如一
头巨鲸，不但象征着临港新城的雄伟和上
海国际航运中心巨大的货物吞吐量，还纪
念着一个真实的故事：2003年8月临港新城建设初期，曾有一条4米多长的幼
鲸搁浅海滩。数十位民工将它救到附近正在施工中的滴水湖内。由于专家认为“收
养”这头鲸鱼的条件并不具备，于是人们又将它平平安安地放回大海。当幼鲸返
回大海时，曾在南汇嘴公园附近水面连续三次将头伸出海面，好像在感谢帮助过
它的恩人。
东海大桥是凌空飞架起一座跨海大
桥，一桥飞两岸，天堑变通衢，泱泱东海，
苍茫浩淼，巨澜翻腾，壮观万千。
夜幕降临，吹着海风，眺望堤内滴水
湖，景色怡人，令人陶醉。
（生命学院 吴美琴）
上海市虾类产品市场调查
夏日炎炎，2008年8月7号上海海洋大学——海大虾类市场调查团开始了
如火如荼的调查。7号下午在王老师的带领下来到了上海市金山区上海申漕特种
水产开发有限公司——上海海洋大学产学学研基地，两点由基地的资深专家张老
师和戴老师（生命学院）、王院长、李国明处长（上海出入境检验检疫局卫生监
管处）、许剑经理、我们团队成员等人出席了研讨会。
在研讨会中，首先，李国明处长就目前农药残留氯霉素问题展开了研讨，
虾
类产品中的抗生素如硝基呋喃、大蒜素、磺胺类等是目前比较关注的问题。2007
年发现的由于虾产品中含有孔雀石绿污染了猪。抗生素来源之一就是加工厂。
接着，张老师讲到厦门广东等地方的养殖病源有交替传染，而金山养殖场的
虾是父母虾养殖，无不良病源。目前我国养殖的水质污染越来越严重，主要是粪
便垃圾不加处理的随意倾倒。水环境是养虾的一大重点。
目前虾类产品市场价格由于中间贩子比较多而导致虾类市场利润降低。上海
市养殖虾产品基本上是由上海市消费，出口较少。
另外，禁用呋喃类、孔雀石绿、氯霉素。目前采用的先锋、沙星药物,由于
人和动物使用混乱,国外对这些药物管理比较严格，而我国市场混杂，动物产生
了抗性，药效越来越低。研讨会中提出了我们将来将采用什么药物来代替的质疑。
虾类出口方面：出入境检验局一旦通报检验中发现超标,将对其产品出口一
律不接受,并且进行通报。
下午3点半我们参观了金山养殖
场的养殖基地：室内的上海市科技兴农
重点攻关项目——虾类温室集约化健
康养殖技术开发研究，虾类温室集约化
养殖，绝对不使用药物。主要养殖品种
是大头虾（淡水虾）和南美白对虾。以
及室外的虾类养殖。
这次实践收获颇丰，从中我们学到了很多平时课本上学不到的知识，是一种
学习的转变模式，让我们能够有机会进行实践的学习，并且和虾类专家一起讨论
研究，同时我们自己的视野也开拓很多，更加有信心继续接下来的虾类市场的调
查。
（食品学院 胡梅）
“江西三红”的产业发展状况调查
自2008年8月中旬开始，我们团队开始对“江西三红”的产业发展状况进行为期一个星期的调查。
8月16号上午，是我们小组到达江西兴国
县后的第3天，我和小组成员黄鑫两人参观了
“兴国红鲤良种场”，拍摄了大量图片资料，并
在采样的过程中进行了部分摄影。我们共剪取
了34尾鲤鱼的尾鳍，准备带回学校做分子检测。
令我们感动的是，在34℃的高温天气，刘厂长
竟亲自下塘为我们拉网捕鱼。让我们深切感受
到了刘厂长的热情与实干敬业精神，是我们学
习的榜样。
在刘厂长的还推荐下，8月17日上午我们
去走访当地最有名的一家食品公司——百丈泉食品饮料有限公司，他们最具特色的产品就是“兴国鱼丝”。过与他们公司销售经理的交谈，了解了该公司的一些
基本情况，同时也得知了他们在产
品生产、开发上存在的困难，并交
流了一些看法，我们建议他们可以
跟我们学校的食品学院进行合作，
共同研发产品，我们也表示愿意从
中帮忙联络。我们还参观了“百丈
泉”食品饮料有限公司的生产车间，
观看了“兴国鱼丝”生产的整个流
程。鉴于公司的严格管理规定，车间内禁止拍照，我们只能靠观察记忆。鱼丝的生产可分为以下几个流程：制鱼糜——和淀粉——擀皮——蒸熟——包卷、压实——凉置返生——切片——晒干。工序基本上还比较传统，基本靠手工，这也是生产上将来要解决的完全机械自动化、流水线难题，难点主要是在返生和晒干过程。希望日后能在这些方面取得技术突破，那将使该产业取得突破性的进展。
8月18日，我们到达了万安县，共去了4
个点。上午我们到了万安玻璃红
鲤场，和水产生态科技园。下午，水产推广站王站长和吕场长带我们去了万安水库的一处网箱养殖点，参观了那里的养殖情况。该点主养的是斑点叉尾鮰，也套养一些玻璃红鲤。据悉，该点的固定投资就需100万，再加上日常的开支就更没有哪一户渔民能承担了。而近几年叉尾鮰的价格有所降低，再加上饲料价格的上涨，这些养殖户目前只能算是维持经营，并不能获得多大效益，只期待在不久的将来市场行情能够回升。
之后我们还参观了当地即将在今
年9月份投产的一家鱼类加工厂，主要
加工斑点叉尾鮰和罗非鱼。该厂规模较
大，投资3千万，设计规模为年加工2
万吨。相信将对当地的鱼类产业带来很
大的推动作用
8月19日，我们一早6：30就出发去玻璃红鲤良种场采样，虽然费些周折，但总算顺利完成任务。鲤鱼是个较难捕捞的鱼种，在这里，我想再次感谢吕场长和工人师傅们，多亏他们的辛勤劳动，我们的任务才能顺利完成。
下午，从吉安过来两位老板参观养殖基地，我们乘机一同前往万安水库最大的一处网箱养殖基地，主要养殖鱼有罗非鱼和斑点叉尾鮰。此处库湾有近8000亩，水面开阔，但由于三面环山，水面比较风平浪静，这对养殖来说并不十分理想，水体交换较慢，如养殖密度过高容易造成水体缺氧。
该基地也是水产有限责
任公司的最大一处，其他大大小小的点还有几十处。目前他们有一个比较突出的问题就是饲料质量问题，斑点叉尾鮰吃料后会产生提出淡化、出现杂色的现象，这有待饲料质量的提高才能解决。
总的来说，这几天虽然辛苦，但是学到了许许多多书本上学不到的知识，也长了不少见识，以后应该多参加这类活动，提高自己的能力。
（生命学院 吴春林）
【简讯】
1．7月中旬至8月上旬，工程学院王凯和李俐俐在河南省淮阳县白楼小学进行为期20天的贫困地区支教活动。
2．8月初，生命学院实践团队蔡飞等人赴江苏靖江，对江苏靖江的渔业情况进行调查研究。
3．同时，海洋学院孔德新等人赴浙江南浔景区，对南浔河道水质进行了调查研究。
4．8月4日，生命学院张海波实践团队就猪肉价格上涨对沿海三省一市水产品市场的影响进行为期近一个月的调查。
5．8月上旬，食品学院肖作为等人就上海市郊校内外教育结合即“活动——生活”进行社会调查对比。
6．与此同时，海洋学院实践团队汪振华等人走访了浙江舟山市普陀区，对白沙休闲渔业现状进行展望研究。
7．近日，海洋学院李美玲实践小组将对长江渔业水域环境和渔业资源管理的问题进行调查研究。
【实践随想】
实践随想（一）
经过20天的贫困地区支教，我又看到了自己以前走过的路。在艰苦的条件下，学弟学妹们还能保持较高的学习热情，令我非常感动，也非常叹息。
在短短20天的和他们接触的过程中，他们对生活的向往和对学习的热情令我非常感动。河南省淮阳县人们中学虽然不属于西部地区，但是由于学生人数较多，学校资源较少，所以按人数平均下来，仍属于教育贫困地区。学校没有净化的自来水，用的是自己利用抽水机抽的水。天气太热，这就成了学生们避暑解渴的主要方式。学校没有资金建立较好的体育锻炼场所，就用水泥板搭建了乒乓球台。教师工资较底，就住在学生宿舍旁边又底又暗的宿舍旁。但是他们克服困难，积极向上的态度令我感慨万分。
在支教课余期间，同学们都爱坐在我身边静静的听我讲大学生活、大学学习和就业形式，我觉得这些是他们所想要知道的和懂得的。我给他们讲学习道理，让他们明白学习不只是为了家长，不只是为了以后找个好工作，而是为了实现个人的自身价值。他们都在默默的听，然后点头，在后来就是思考。我想我给他们指明了学习的目的和动力及人生目标，能让他们在艰苦的条件下能够保持较高昂的学习动力。我想这才是我贫困地区支教所做的最有意义的事情了。
在和以前自己班级的班主任交流的过程中，发现他们过的都很艰难。几百元的工资要养活一家人。当我问起为什么不去外地找较好的工作的时候，我得到的却是“如果我走了，学生们怎么办的回答”。这种为教育事业献身的精神也令我非常感动。我告诉他，如果以后有机会，我也会回来帮助自己母校。我的到的回答是紧紧握住我的手的温暖的大手。
谢谢学校学院能给我这个机会，能让我为贫困地区的教育做一点自己想做的事情。也让我对人生的认识有了一个新的高度。
（工程学院 王凯）
实践随想（二）
今年暑假，我们上海海洋大学“海洋之星”研究生暑期社会实践团一行师生7人，开始了前往安徽省大别山区支农、支教的社会实践行程。此次实践的目的地是位于大别山北部腹地的六安市霍山县太平畈乡，实践和调研的内容涉及当地的社会主义新农村建设、留守儿童、农村教育和医疗，以及当地的经济和产业发
展等。实践团驻扎于该乡的何家坊村内，并将太平畈乡高山中学作为上海海洋大学研究生社会实践基地，对口帮扶和支援。
我们实践团六名研究生，在当地实践的十余天里，分工明细、责任到人、互帮互助，克服种种困难，早出晚归、上山下乡，拜访了当地的政府、学校、医院、敬老院、企业、农户家庭，与相关领导、老师、医生、致富带头人、私营老板、普通百姓座谈十余次，举行义务支教、奥运和自然灾害专题知识普及、普法宣传、食品安全宣传等主题活动八场，发放奥运知识、灾害自救、普法宣传、食品安全手册，以及各类调查问卷共计1200份（册），基本达到了预期的实践目的。
通过十多天的实践，我们学到了很多知识，尤其对于新农村建设上面，我们在平时已经看到了很多相关的材料，但是只有我们真正的身处当地我们才确实有了具体的认识，也发现了很多问题。另外在与各种各样的人群聊天的过程中，我们学到了很多东西。例如那些小孩子身上看到了从小的吃苦耐劳，在致富带头人那里学到了创新与勤劳。当地不过有多么富裕还都过着简朴的生活，很值得我们思考和学习。后面我们希望通过我们的相关资料的整理及展示能够让更多的人了解农村，让更多的大学生、研究生到基层去实践、去工作，真正让自己学到的知识服务社会、回报社会。这也是我们实践希望达到的目的。
（经管学院 汪磊）
本期编辑:
唐三三 王敏
上 海 海 洋 大 学
研究生暑期社会实践简报
上海海洋大学研究生部 主办
第2期 中国水产学会上海海洋大学研究生会员工作站 合编 上海海洋大学研究生会
【导读】
实践动态
草鱼苗种繁育与市场调研……………………………………………………2
上海市芦潮港-临港环境考察………………………………………………3
上海市虾类产品市场调查……………………………………………………4 “江西三红”的产业发展状况调查………………………………………6
简讯
简讯七则 …………………………………………………………………………8
实践随想
实践随想（一） ………………………………………………………………8
实践随想（二） ………………………………………………………………9
【实践动态】
草鱼苗种繁育与市场调研
由我校水产与生命学院多名博士及硕士研究生组成的社会实践团队在江苏
省吴江市开展的社会实践顺利完成，实践团队利用专业特长结合学校与实践单位
的合作项目开展了家鱼的人工繁殖工作。在实践中利用了先进的电子标记技术及
分子技术，结合传统的繁殖技术，在鱼类选育工作中探索最新的育种思路。
在社会实践中也得到了合作单位吴江市水产养殖公司及下属鱼种分公司的
大力帮助。吴江市水产养殖公司前身是
一家国营单位，具有雄厚的技术支持，
并且与我校有着长久的合作关系，下属
的鱼种分公司是四大家鱼国家级良种
场。这为社会实践的顺利完成提供了优
异的实施平台。团队在几个月的实践的
过程中将学校实验室的先进技术与
团队成员对草鱼亲本埋植电子标记
记 几项科研及生产任务。团队利用空暇时间还走访了当地的部分养殖场、养殖基地，当地的生产实际紧密结合，顺利完成
对当地的养殖现状开展调研，收集生产
一线的情况。通过实践做到了将书本知
识与生产实践结合，实践过程中研究生
的实践动手能力及解决实际问题的能力
得到大幅提高，并使所学知识得到进一
步巩固和升华。通过社会实践使团队成
员更加明白了实践出真知的道理，也更 团队成员对草鱼胚胎的观察及样品采集
加地领悟了“科学技术是第一生产力” 的涵义。对养殖现状的调研，发现我们的养殖普遍还处于比较底的技术水平，这
使团队成员强烈感受到作为水产科研工作者对我国水产事业的使命感和责任感。
（生命学院 傅建军）
上海市芦潮港-临港环境考察
2008年七月十八号，睁开眼向窗外望
去，天空落下了豆大的雨滴，树叶在雨水
的润洗下，显得愈加得翠绿。这也预示着
今天可以与骄阳似火的日子做短暂告别
了。但即便有狂风暴雨，也得坚强。因为
我们肩负着环保志愿者的职责，于是，“勇
往直前”，奔赴南汇，进行考察采样工作。
通过查阅资料我们了解到芦潮港位于太平洋西岸，坐落在南汇县海边的凸
处，北与长江口相连，是上海的东南水上门户，所有的远洋、近海船只都必须经
过芦潮港才能进入长江。这里水深浪静，被誉为西太平洋上的好望角。
芦潮港以港兴镇，为国家一类口岸，全国重点渔港。芦潮港码头年接待游客
达100余万人次。临港新城的开发建设给芦潮港分城区带来了空前的发展机遇。芦潮港位于临港物流园区和重装备产业区交汇的枢纽地带，两大园区的启动为芦
潮港迈向现代化、国际化提供了无穷动力。新建的东海大桥、观海公园和滴水湖
紧邻芦潮港。沪芦高速、两港大道和D2大道的开通，使芦潮港与上海中心城区
及海港新城的联系更加紧密、快捷。
我们今天的安排大致是这样的：先去芦潮港沿海的滩涂采集水样和浮游生
物，然后参观新建的南汇嘴观海公园、东海大桥和滴水湖。
在去南汇嘴观海公园的路上，沿途在海堤上停留了一小会儿，看看涨潮的海
水，听听海水的声音。泛黄且携着泥浆的海水，是这里的特色吗？
步行约20分钟来到了上海陆域最东南处的南汇嘴，据史料记载，2000多年
前，扬子江水出海后受海潮顶托，折旋而南，与钱塘江水在此交汇而成陆，故称
南汇嘴。沧海桑田，“南汇嘴”的地理位置不断向东南延伸。1386年明政府为防
倭寇侵犯在此筑城，便是现今的惠南镇；如今的“南汇嘴”，是在吹沙填海的滩
涂上新建的，几年前还是一片海面。由于临港新城大部分区域系围海造地形成，南汇嘴观海公园里的浮雕景墙特意留下这种“记忆”：黝黑的吹泥管 、粗犷的填
海石，以及那些收集在玻璃金字塔里的海底泥沙，真实地记录着工程的艰辛。
整个公园的标志性雕塑是由不锈钢管
构成的双层网架结构， 巨鲸般的“司南”，
作为世界上最早的指南针，在这里寓意着
发现、交流和开放。其正立面犹如一座银
山，象征着庄严和财富；侧立面则犹如一
头巨鲸，不但象征着临港新城的雄伟和上
海国际航运中心巨大的货物吞吐量，还纪
念着一个真实的故事：2003年8月临港新城建设初期，曾有一条4米多长的幼
鲸搁浅海滩。数十位民工将它救到附近正在施工中的滴水湖内。由于专家认为“收
养”这头鲸鱼的条件并不具备，于是人们又将它平平安安地放回大海。当幼鲸返
回大海时，曾在南汇嘴公园附近水面连续三次将头伸出海面，好像在感谢帮助过
它的恩人。
东海大桥是凌空飞架起一座跨海大
桥，一桥飞两岸，天堑变通衢，泱泱东海，
苍茫浩淼，巨澜翻腾，壮观万千。
夜幕降临，吹着海风，眺望堤内滴水
湖，景色怡人，令人陶醉。
（生命学院 吴美琴）
上海市虾类产品市场调查
夏日炎炎，2008年8月7号上海海洋大学——海大虾类市场调查团开始了
如火如荼的调查。7号下午在王老师的带领下来到了上海市金山区上海申漕特种
水产开发有限公司——上海海洋大学产学学研基地，两点由基地的资深专家张老
师和戴老师（生命学院）、王院长、李国明处长（上海出入境检验检疫局卫生监
管处）、许剑经理、我们团队成员等人出席了研讨会。
在研讨会中，首先，李国明处长就目前农药残留氯霉素问题展开了研讨，
虾
类产品中的抗生素如硝基呋喃、大蒜素、磺胺类等是目前比较关注的问题。2007
年发现的由于虾产品中含有孔雀石绿污染了猪。抗生素来源之一就是加工厂。
接着，张老师讲到厦门广东等地方的养殖病源有交替传染，而金山养殖场的
虾是父母虾养殖，无不良病源。目前我国养殖的水质污染越来越严重，主要是粪
便垃圾不加处理的随意倾倒。水环境是养虾的一大重点。
目前虾类产品市场价格由于中间贩子比较多而导致虾类市场利润降低。上海
市养殖虾产品基本上是由上海市消费，出口较少。
另外，禁用呋喃类、孔雀石绿、氯霉素。目前采用的先锋、沙星药物,由于
人和动物使用混乱,国外对这些药物管理比较严格，而我国市场混杂，动物产生
了抗性，药效越来越低。研讨会中提出了我们将来将采用什么药物来代替的质疑。
虾类出口方面：出入境检验局一旦通报检验中发现超标,将对其产品出口一
律不接受,并且进行通报。
下午3点半我们参观了金山养殖
场的养殖基地：室内的上海市科技兴农
重点攻关项目——虾类温室集约化健
康养殖技术开发研究，虾类温室集约化
养殖，绝对不使用药物。主要养殖品种
是大头虾（淡水虾）和南美白对虾。以
及室外的虾类养殖。
这次实践收获颇丰，从中我们学到了很多平时课本上学不到的知识，是一种
学习的转变模式，让我们能够有机会进行实践的学习，并且和虾类专家一起讨论
研究，同时我们自己的视野也开拓很多，更加有信心继续接下来的虾类市场的调
查。
（食品学院 胡梅）
“江西三红”的产业发展状况调查
自2008年8月中旬开始，我们团队开始对“江西三红”的产业发展状况进行为期一个星期的调查。
8月16号上午，是我们小组到达江西兴国
县后的第3天，我和小组成员黄鑫两人参观了
“兴国红鲤良种场”，拍摄了大量图片资料，并
在采样的过程中进行了部分摄影。我们共剪取
了34尾鲤鱼的尾鳍，准备带回学校做分子检测。
令我们感动的是，在34℃的高温天气，刘厂长
竟亲自下塘为我们拉网捕鱼。让我们深切感受
到了刘厂长的热情与实干敬业精神，是我们学
习的榜样。
在刘厂长的还推荐下，8月17日上午我们
去走访当地最有名的一家食品公司——百丈泉食品饮料有限公司，他们最具特色的产品就是“兴国鱼丝”。过与他们公司销售经理的交谈，了解了该公司的一些
基本情况，同时也得知了他们在产
品生产、开发上存在的困难，并交
流了一些看法，我们建议他们可以
跟我们学校的食品学院进行合作，
共同研发产品，我们也表示愿意从
中帮忙联络。我们还参观了“百丈
泉”食品饮料有限公司的生产车间，
观看了“兴国鱼丝”生产的整个流
程。鉴于公司的严格管理规定，车间内禁止拍照，我们只能靠观察记忆。鱼丝的生产可分为以下几个流程：制鱼糜——和淀粉——擀皮——蒸熟——包卷、压实——凉置返生——切片——晒干。工序基本上还比较传统，基本靠手工，这也是生产上将来要解决的完全机械自动化、流水线难题，难点主要是在返生和晒干过程。希望日后能在这些方面取得技术突破，那将使该产业取得突破性的进展。
8月18日，我们到达了万安县，共去了4
个点。上午我们到了万安玻璃红
鲤场，和水产生态科技园。下午，水产推广站王站长和吕场长带我们去了万安水库的一处网箱养殖点，参观了那里的养殖情况。该点主养的是斑点叉尾鮰，也套养一些玻璃红鲤。据悉，该点的固定投资就需100万，再加上日常的开支就更没有哪一户渔民能承担了。而近几年叉尾鮰的价格有所降低，再加上饲料价格的上涨，这些养殖户目前只能算是维持经营，并不能获得多大效益，只期待在不久的将来市场行情能够回升。
之后我们还参观了当地即将在今
年9月份投产的一家鱼类加工厂，主要
加工斑点叉尾鮰和罗非鱼。该厂规模较
大，投资3千万，设计规模为年加工2
万吨。相信将对当地的鱼类产业带来很
大的推动作用
8月19日，我们一早6：30就出发去玻璃红鲤良种场采样，虽然费些周折，但总算顺利完成任务。鲤鱼是个较难捕捞的鱼种，在这里，我想再次感谢吕场长和工人师傅们，多亏他们的辛勤劳动，我们的任务才能顺利完成。
下午，从吉安过来两位老板参观养殖基地，我们乘机一同前往万安水库最大的一处网箱养殖基地，主要养殖鱼有罗非鱼和斑点叉尾鮰。此处库湾有近8000亩，水面开阔，但由于三面环山，水面比较风平浪静，这对养殖来说并不十分理想，水体交换较慢，如养殖密度过高容易造成水体缺氧。
该基地也是水产有限责
任公司的最大一处，其他大大小小的点还有几十处。目前他们有一个比较突出的问题就是饲料质量问题，斑点叉尾鮰吃料后会产生提出淡化、出现杂色的现象，这有待饲料质量的提高才能解决。
总的来说，这几天虽然辛苦，但是学到了许许多多书本上学不到的知识，也长了不少见识，以后应该多参加这类活动，提高自己的能力。
（生命学院 吴春林）
【简讯】
1．7月中旬至8月上旬，工程学院王凯和李俐俐在河南省淮阳县白楼小学进行为期20天的贫困地区支教活动。
2．8月初，生命学院实践团队蔡飞等人赴江苏靖江，对江苏靖江的渔业情况进行调查研究。
3．同时，海洋学院孔德新等人赴浙江南浔景区，对南浔河道水质进行了调查研究。
4．8月4日，生命学院张海波实践团队就猪肉价格上涨对沿海三省一市水产品市场的影响进行为期近一个月的调查。
5．8月上旬，食品学院肖作为等人就上海市郊校内外教育结合即“活动——生活”进行社会调查对比。
6．与此同时，海洋学院实践团队汪振华等人走访了浙江舟山市普陀区，对白沙休闲渔业现状进行展望研究。
7．近日，海洋学院李美玲实践小组将对长江渔业水域环境和渔业资源管理的问题进行调查研究。
【实践随想】
实践随想（一）
经过20天的贫困地区支教，我又看到了自己以前走过的路。在艰苦的条件下，学弟学妹们还能保持较高的学习热情，令我非常感动，也非常叹息。
在短短20天的和他们接触的过程中，他们对生活的向往和对学习的热情令我非常感动。河南省淮阳县人们中学虽然不属于西部地区，但是由于学生人数较多，学校资源较少，所以按人数平均下来，仍属于教育贫困地区。学校没有净化的自来水，用的是自己利用抽水机抽的水。天气太热，这就成了学生们避暑解渴的主要方式。学校没有资金建立较好的体育锻炼场所，就用水泥板搭建了乒乓球台。教师工资较底，就住在学生宿舍旁边又底又暗的宿舍旁。但是他们克服困难，积极向上的态度令我感慨万分。
在支教课余期间，同学们都爱坐在我身边静静的听我讲大学生活、大学学习和就业形式，我觉得这些是他们所想要知道的和懂得的。我给他们讲学习道理，让他们明白学习不只是为了家长，不只是为了以后找个好工作，而是为了实现个人的自身价值。他们都在默默的听，然后点头，在后来就是思考。我想我给他们指明了学习的目的和动力及人生目标，能让他们在艰苦的条件下能够保持较高昂的学习动力。我想这才是我贫困地区支教所做的最有意义的事情了。
在和以前自己班级的班主任交流的过程中，发现他们过的都很艰难。几百元的工资要养活一家人。当我问起为什么不去外地找较好的工作的时候，我得到的却是“如果我走了，学生们怎么办的回答”。这种为教育事业献身的精神也令我非常感动。我告诉他，如果以后有机会，我也会回来帮助自己母校。我的到的回答是紧紧握住我的手的温暖的大手。
谢谢学校学院能给我这个机会，能让我为贫困地区的教育做一点自己想做的事情。也让我对人生的认识有了一个新的高度。
（工程学院 王凯）
实践随想（二）
今年暑假，我们上海海洋大学“海洋之星”研究生暑期社会实践团一行师生7人，开始了前往安徽省大别山区支农、支教的社会实践行程。此次实践的目的地是位于大别山北部腹地的六安市霍山县太平畈乡，实践和调研的内容涉及当地的社会主义新农村建设、留守儿童、农村教育和医疗，以及当地的经济和产业发
展等。实践团驻扎于该乡的何家坊村内，并将太平畈乡高山中学作为上海海洋大学研究生社会实践基地，对口帮扶和支援。
我们实践团六名研究生，在当地实践的十余天里，分工明细、责任到人、互帮互助，克服种种困难，早出晚归、上山下乡，拜访了当地的政府、学校、医院、敬老院、企业、农户家庭，与相关领导、老师、医生、致富带头人、私营老板、普通百姓座谈十余次，举行义务支教、奥运和自然灾害专题知识普及、普法宣传、食品安全宣传等主题活动八场，发放奥运知识、灾害自救、普法宣传、食品安全手册，以及各类调查问卷共计1200份（册），基本达到了预期的实践目的。
通过十多天的实践，我们学到了很多知识，尤其对于新农村建设上面，我们在平时已经看到了很多相关的材料，但是只有我们真正的身处当地我们才确实有了具体的认识，也发现了很多问题。另外在与各种各样的人群聊天的过程中，我们学到了很多东西。例如那些小孩子身上看到了从小的吃苦耐劳，在致富带头人那里学到了创新与勤劳。当地不过有多么富裕还都过着简朴的生活，很值得我们思考和学习。后面我们希望通过我们的相关资料的整理及展示能够让更多的人了解农村，让更多的大学生、研究生到基层去实践、去工作，真正让自己学到的知识服务社会、回报社会。这也是我们实践希望达到的目的。
（经管学院 汪磊）
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