啤酒如何分类

啤酒如何分类

南宁好123啤酒跟大家分享如何分类啤酒

啤酒的分类方法通常分为3种：1、是根据麦芽汁浓度分为高、中、低浓度型三种：高浓度型麦芽汁浓度在14度至20度之间，酒含量为4%至5%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定好，宜于贮存和长途运输。中浓度型啤酒麦芽汁浓度在10度至12度之间，以12度最为普遍，酒含量在3，5霉左右，是我国生产啤酒的主要品种、低浓度型的麦芽汁浓度在6至8度之间，酒精度在22左右，夏季可作清凉饮料，缺点是保存期短。2、是根据色泽分为啤酒(淡啤酒)和黑啤酒(浓啤酒)：啤酒呈淡，采用短麦芽作原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒产品的主流。黑啤酒色泽呈深红褐色或黑褐色，是用高温烘烤的麦牙酿造而成，含固形物较多，麦芽汁浓度大，发酿度较低，麦芽香气明显。3、础上用现代灭菌设备，经三次灭菌过滤，然后封装在专用酒桶内。这种啤酒口感鲜美、营养丰富，在0CC至5CC温度下可保质30天，是目前市场上酒质，保鲜期和营养价值较为理想的啤酒。 啤酒目前有推荐国家标准GB/T4927-1991，企业均根据自己制定的企业标准生产，从而各类啤酒质量均有所不同。优级产品，GB／T4927-1991(啤酒)规定，浊度≤1，双乙酰，淡≤0.13，浓色≤0.14，其他尚有酒度、原麦汁浓度，二氧化碳含量及保质期等指标的规定；啤酒标签应执行强制国家标准GBL0344-1989，必须标注酒度、原麦汁浓度、质量等级等项目。

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啤酒的分类方法通常分为3种：1、是根据麦芽汁浓度分为高、中、低浓度型三种：高浓度型麦芽汁浓度在14度至20度之间，酒含量为4%至5%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定好，宜于贮存和长途运输。中浓度型啤酒麦芽汁浓度在10度至12度之间，以12度最为普遍，酒含量在3，5霉左右，是我国生产啤酒的主要品种、低浓度型的麦芽汁浓度在6至8度之间，酒精度在22左右，夏季可作清凉饮料，缺点是保存期短。2、是根据色泽分为啤酒(淡啤酒)和黑啤酒(浓啤酒)：啤酒呈淡，采用短麦芽作原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒产品的主流。黑啤酒色泽呈深红褐色或黑褐色，是用高温烘烤的麦牙酿造而成，含固形物较多，麦芽汁浓度大，发酿度较低，麦芽香气明显。3、础上用现代灭菌设备，经三次灭菌过滤，然后封装在专用酒桶内。这种啤酒口感鲜美、营养丰富，在0CC至5CC温度下可保质30天，是目前市场上酒质，保鲜期和营养价值较为理想的啤酒。 啤酒目前有推荐国家标准GB/T4927-1991，企业均根据自己制定的企业标准生产，从而各类啤酒质量均有所不同。优级产品，GB／T4927-1991(啤酒)规定，浊度≤1，双乙酰，淡≤0.13，浓色≤0.14，其他尚有酒度、原麦汁浓度，二氧化碳含量及保质期等指标的规定；啤酒标签应执行强制国家标准GBL0344-1989，必须标注酒度、原麦汁浓度、质量等级等项目。