水果营养与健康浅谈
摘要：饮食得当助美丽，而每个人都知道水果是美丽的“好帮手”。我们每天的日常生活中总会接触到形形色色的水果，也会选择不同的水果以解决自身的问题或者满足食欲。水果确实是大自然赠送给我们的美好礼物，它们含有丰富的营养成分，还有我们成长所需要的各种维生素以及大量的水分。多吃水果，我们将会终生受益。
关键词：水果 营养 健康
“一天一个苹果，医生远离我”，想必这句话已经是众所周知了。不知道是否有人如这句话所言的，做到“一天一个苹果”，对于我个人及我周围的人，我还未发现有谁能够坚持不懈地每天都吃苹果。因此，这句话的真实性，我无从得知，但我认为，吃苹果还是存在一定的效用的。
在我的印象之中，苹果是最常见的水果之一。它含有丰富的果胶，这种可溶性纤维质可以降低胆固醇以及坏胆固醇的含量，还可以解决便秘。而且一个不大不小的苹果，仅仅含有60~100千卡热量，不含脂肪也不含钠；同时，苹果中所含的苹果酸可以代谢热量，防止我们下半身肥胖，所以，很多在女性减肥过程中会选择苹果来代替其他食物。另外，苹果富含多种维生素，例如：维生素c 、维生素a 和维生素e 等等。其中，维生素c 对人体大有裨益，它能够防治心血管疾病，有效的治疗坏血病，预防动脉硬化以及牙龈萎缩、出血，同时，它是一种良好的抗氧化剂，可以保护其他抗氧化剂，防止自由基对人体的伤害；维生素a 可以提高视力，防止夜盲症，并促进骨骼发育及成长，坚固牙齿，还可以促进头发的正常生长，对脱发人群应该很有帮助；至于维生素e 的话，我觉得大多数女性都应该听说过它能够美容的说法吧，这是有一定的科学根据的。维生素e 可以延缓细胞因氧化而衰老，使人保持青春年轻的姿容；近年来，维生素e 有被广泛的应用于抗衰老方面，认为它可以消除脂褐素在细胞中沉积，改善细胞功能，缓解组织细胞的老化过程；维生素e 除了具有美容的作用，它还是局部性外伤的外用药和内服药，可以防止留下疤痕，同时，它也可以降低患缺血性心脏病的几率等等很多方面的作用。其实，苹果中的维生素e 的含量并不是很高，相比较而言，菠菜、植物油、大豆、坚果类、绿叶蔬菜等食物中维生素e 的含量还是相当高的，爱美的女生可以多吃一些以上食物。
就我个人而言，苹果于我没有太大的诱惑力，我不喜欢它脆生生的口感以及甘甜的滋味，所以在水果的选择方面，我只能“舍苹果而求其他了”，尽管我深知苹果是多么的益处多多，甚至被奉为“水果中的全科医生”。
从苹果说开来的话，各种水果都有其与众不同的作用功效，在水果界中有着或轻或重的地位。
我想除了我之外，也有不少人会喜欢吃香蕉的吧。进入大学之后，在武汉，在学校里，总能发现水果摊上的香蕉，饱满而富有光泽，我感觉这儿的香蕉个头比家乡那边的要大的多，新鲜度也要好上很多，与此同时，口感更要软嫩，味道更加香甜。我们在享受相交的如此美味的过程中，也摄取了不少的营养成分。香蕉号称水果中的“健康之王”，很多人都知道香蕉有助于消化，在消化不良甚至出现便秘问题的时候，香蕉是一个不错的选择。诚然，香蕉同苹果一样，内涵丰
富的可溶性纤维质，即果胶，有助于消化，调整肠胃机能。现代社会中，人们的生活水平得到了普遍的提高，但是与此同时，例如“三高（高血糖、高血脂、高血压）”的各种各样的“富贵病”也随之汹涌而来，而多吃香蕉的话，对降低血压很有帮助，它可以有效的预防高血压和心血管疾病。据科学研究结果显示，每天吃两根香蕉的话，能够有效地降低百分之十的血压，也就是说，我们如月牙般可爱的香蕉可以与高血压战斗一番，我觉得其效果应该是可观的，如果能坚持每天都吃香蕉，并同时注意饮食的合理搭配。除此之外，当我们是面或者情绪很紧张的时候，也可以选择香蕉来缓解症状，因为在香蕉所含的蛋白质中，带有的氨基酸具有安抚神经的效果，因此对于失眠患者，如果在睡前能吃点香蕉的话，或多或少可以起到一些镇静的作用。
与我现在的大学生活相联系起来而谈的话，我是个很容易就上火的人，尤其是离开家门，来到武汉之后，每一次刚回校园的几天，我总会被火气缠绕的焦头烂额。我知道有一种水果具有很强大的清热降火的功能——就是梨子。一般来说，例子都会鲜嫩多汁，味道很甜，因次，它有着“天然矿泉水”的美誉。众所周知，梨子具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用，长期食用的话，可以补充人体所需的大量营养，另外对高血压、心脏病同时伴有头晕目眩、心悸耳鸣的人，梨子有一定治疗效果。它还有较好的保肝、养肝和帮助消化的作用。梨子的吃法有很多，不同的吃法所能摄取的水分及养分不尽相同。如果你喜欢生吃梨子，最好削后食用，生食梨子可以解决咽干痛痒、声音嘶哑、干咳少痰、便秘、疮伤发作、烦渴思饮等阴虚、虚热等的症状；也许，很多人更喜欢熟食，闻名中外的“梨糖膏”就是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有着明显疗效。梨子的吃法很多，有的求其功效，有的求其味美，各有千秋，但大多数都能够发挥其清热降火的一大优势，也不枉梨子被称为水果中“清热之王”。
虽然梨子对我的上火症状有着莫大的帮助，但是由于第一我个人比较挑剔，对梨子也不怎么青睐；第二我的肠胃不怎么好，梨子性寒，总会让我承受腹泻之苦，所以，对于梨子，我一般只能“敬而远之”了。
我所寻找到的可以被我用来替代梨子的其他水果是西瓜。西瓜含有大量水分、多种氨基酸和糖，可有效补充人体的水分，防止因水分散失而中暑。同时，西瓜还可以通过利小便排出体内多余的热量而达到清热解暑之效。据经验也可以知道，西瓜所含的水分比其他水果都要多的多，它所含果汁十分丰富，而且其果汁几乎包含有人体所需的各种营养成分，对人体健康极为有利。我的皮肤以及发质偏向于干燥，吃西瓜我想应该很有补水效果，而且我很喜欢西瓜的味道，所以每年暑假我每天都会吃西瓜。另外，西瓜汁犹如人体的清道夫，能够促进体内代谢产物的排泄，还可以激活机体细胞，达到美容及延缓衰老的功效。
以上我所介绍的水果都是很常见的几种，日常生活中，我们很容易就可以买到，但是，凡事都应该有个度，吃水果也是一样。如果大量地食用苹果会引起胃痛、胃胀、胃酸，而且食用苹果的时间不当，则会导致腹泻、脱水，如果早起空腹吃的话，会导致胃酸过多；香蕉的话，大家应该都知道吃多了会腹泻，另外有胃溃疡的人不应该多吃，此外，香蕉的钠含量很高，钠在体内的滞留会造成水肿，如果胃、肾不好，也不能多吃；大家应该都有一个常识：不能空腹吃香蕉。主要是因为空腹大量食用香蕉后，会与胃盐酸盐结合成一种物质，不利于消化；而梨子易伤脾胃、助阴湿，故不宜多食，此外，风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便秘者应慎食；同梨子相似，西瓜性寒，属生冷，吃多了会伤脾助湿，所以我们也不应该多吃，即使很喜欢。
每个人都知道水果对我们人体的好处远不止这些，可是也有很多人跟我类似，不怎么常吃水果，在学习了一些有关营养与健康的知识之后，我打算以后每天都要吃一些水果，这些大自然的馈赠比那些人工制造的垃圾食品要好上很多，同时也希望有更多的人能够多吃些水果，为了美丽，为了健康而行动！
参考文献：
吴坤 《营养与食品卫生学》 北京 人民卫生出版社 2004；
唐仪、李可基 《神奇的维生素》 浙江大学出版社；
王光慈 《食品营养学[M]》 北京 中国农业出版社 2001；
易美华. 食品营养与健康[M].北京:中国轻工业出版社,2000；
薛建平. 食物营养与健康[M].合肥:中国科学技术大学出版社,2002。
水果营养与健康浅谈
摘要：饮食得当助美丽，而每个人都知道水果是美丽的“好帮手”。我们每天的日常生活中总会接触到形形色色的水果，也会选择不同的水果以解决自身的问题或者满足食欲。水果确实是大自然赠送给我们的美好礼物，它们含有丰富的营养成分，还有我们成长所需要的各种维生素以及大量的水分。多吃水果，我们将会终生受益。
关键词：水果 营养 健康
“一天一个苹果，医生远离我”，想必这句话已经是众所周知了。不知道是否有人如这句话所言的，做到“一天一个苹果”，对于我个人及我周围的人，我还未发现有谁能够坚持不懈地每天都吃苹果。因此，这句话的真实性，我无从得知，但我认为，吃苹果还是存在一定的效用的。
在我的印象之中，苹果是最常见的水果之一。它含有丰富的果胶，这种可溶性纤维质可以降低胆固醇以及坏胆固醇的含量，还可以解决便秘。而且一个不大不小的苹果，仅仅含有60~100千卡热量，不含脂肪也不含钠；同时，苹果中所含的苹果酸可以代谢热量，防止我们下半身肥胖，所以，很多在女性减肥过程中会选择苹果来代替其他食物。另外，苹果富含多种维生素，例如：维生素c 、维生素a 和维生素e 等等。其中，维生素c 对人体大有裨益，它能够防治心血管疾病，有效的治疗坏血病，预防动脉硬化以及牙龈萎缩、出血，同时，它是一种良好的抗氧化剂，可以保护其他抗氧化剂，防止自由基对人体的伤害；维生素a 可以提高视力，防止夜盲症，并促进骨骼发育及成长，坚固牙齿，还可以促进头发的正常生长，对脱发人群应该很有帮助；至于维生素e 的话，我觉得大多数女性都应该听说过它能够美容的说法吧，这是有一定的科学根据的。维生素e 可以延缓细胞因氧化而衰老，使人保持青春年轻的姿容；近年来，维生素e 有被广泛的应用于抗衰老方面，认为它可以消除脂褐素在细胞中沉积，改善细胞功能，缓解组织细胞的老化过程；维生素e 除了具有美容的作用，它还是局部性外伤的外用药和内服药，可以防止留下疤痕，同时，它也可以降低患缺血性心脏病的几率等等很多方面的作用。其实，苹果中的维生素e 的含量并不是很高，相比较而言，菠菜、植物油、大豆、坚果类、绿叶蔬菜等食物中维生素e 的含量还是相当高的，爱美的女生可以多吃一些以上食物。
就我个人而言，苹果于我没有太大的诱惑力，我不喜欢它脆生生的口感以及甘甜的滋味，所以在水果的选择方面，我只能“舍苹果而求其他了”，尽管我深知苹果是多么的益处多多，甚至被奉为“水果中的全科医生”。
从苹果说开来的话，各种水果都有其与众不同的作用功效，在水果界中有着或轻或重的地位。
我想除了我之外，也有不少人会喜欢吃香蕉的吧。进入大学之后，在武汉，在学校里，总能发现水果摊上的香蕉，饱满而富有光泽，我感觉这儿的香蕉个头比家乡那边的要大的多，新鲜度也要好上很多，与此同时，口感更要软嫩，味道更加香甜。我们在享受相交的如此美味的过程中，也摄取了不少的营养成分。香蕉号称水果中的“健康之王”，很多人都知道香蕉有助于消化，在消化不良甚至出现便秘问题的时候，香蕉是一个不错的选择。诚然，香蕉同苹果一样，内涵丰
富的可溶性纤维质，即果胶，有助于消化，调整肠胃机能。现代社会中，人们的生活水平得到了普遍的提高，但是与此同时，例如“三高（高血糖、高血脂、高血压）”的各种各样的“富贵病”也随之汹涌而来，而多吃香蕉的话，对降低血压很有帮助，它可以有效的预防高血压和心血管疾病。据科学研究结果显示，每天吃两根香蕉的话，能够有效地降低百分之十的血压，也就是说，我们如月牙般可爱的香蕉可以与高血压战斗一番，我觉得其效果应该是可观的，如果能坚持每天都吃香蕉，并同时注意饮食的合理搭配。除此之外，当我们是面或者情绪很紧张的时候，也可以选择香蕉来缓解症状，因为在香蕉所含的蛋白质中，带有的氨基酸具有安抚神经的效果，因此对于失眠患者，如果在睡前能吃点香蕉的话，或多或少可以起到一些镇静的作用。
与我现在的大学生活相联系起来而谈的话，我是个很容易就上火的人，尤其是离开家门，来到武汉之后，每一次刚回校园的几天，我总会被火气缠绕的焦头烂额。我知道有一种水果具有很强大的清热降火的功能——就是梨子。一般来说，例子都会鲜嫩多汁，味道很甜，因次，它有着“天然矿泉水”的美誉。众所周知，梨子具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用，长期食用的话，可以补充人体所需的大量营养，另外对高血压、心脏病同时伴有头晕目眩、心悸耳鸣的人，梨子有一定治疗效果。它还有较好的保肝、养肝和帮助消化的作用。梨子的吃法有很多，不同的吃法所能摄取的水分及养分不尽相同。如果你喜欢生吃梨子，最好削后食用，生食梨子可以解决咽干痛痒、声音嘶哑、干咳少痰、便秘、疮伤发作、烦渴思饮等阴虚、虚热等的症状；也许，很多人更喜欢熟食，闻名中外的“梨糖膏”就是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有着明显疗效。梨子的吃法很多，有的求其功效，有的求其味美，各有千秋，但大多数都能够发挥其清热降火的一大优势，也不枉梨子被称为水果中“清热之王”。
虽然梨子对我的上火症状有着莫大的帮助，但是由于第一我个人比较挑剔，对梨子也不怎么青睐；第二我的肠胃不怎么好，梨子性寒，总会让我承受腹泻之苦，所以，对于梨子，我一般只能“敬而远之”了。
我所寻找到的可以被我用来替代梨子的其他水果是西瓜。西瓜含有大量水分、多种氨基酸和糖，可有效补充人体的水分，防止因水分散失而中暑。同时，西瓜还可以通过利小便排出体内多余的热量而达到清热解暑之效。据经验也可以知道，西瓜所含的水分比其他水果都要多的多，它所含果汁十分丰富，而且其果汁几乎包含有人体所需的各种营养成分，对人体健康极为有利。我的皮肤以及发质偏向于干燥，吃西瓜我想应该很有补水效果，而且我很喜欢西瓜的味道，所以每年暑假我每天都会吃西瓜。另外，西瓜汁犹如人体的清道夫，能够促进体内代谢产物的排泄，还可以激活机体细胞，达到美容及延缓衰老的功效。
以上我所介绍的水果都是很常见的几种，日常生活中，我们很容易就可以买到，但是，凡事都应该有个度，吃水果也是一样。如果大量地食用苹果会引起胃痛、胃胀、胃酸，而且食用苹果的时间不当，则会导致腹泻、脱水，如果早起空腹吃的话，会导致胃酸过多；香蕉的话，大家应该都知道吃多了会腹泻，另外有胃溃疡的人不应该多吃，此外，香蕉的钠含量很高，钠在体内的滞留会造成水肿，如果胃、肾不好，也不能多吃；大家应该都有一个常识：不能空腹吃香蕉。主要是因为空腹大量食用香蕉后，会与胃盐酸盐结合成一种物质，不利于消化；而梨子易伤脾胃、助阴湿，故不宜多食，此外，风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便秘者应慎食；同梨子相似，西瓜性寒，属生冷，吃多了会伤脾助湿，所以我们也不应该多吃，即使很喜欢。
每个人都知道水果对我们人体的好处远不止这些，可是也有很多人跟我类似，不怎么常吃水果，在学习了一些有关营养与健康的知识之后，我打算以后每天都要吃一些水果，这些大自然的馈赠比那些人工制造的垃圾食品要好上很多，同时也希望有更多的人能够多吃些水果，为了美丽，为了健康而行动！
参考文献：
吴坤 《营养与食品卫生学》 北京 人民卫生出版社 2004；
唐仪、李可基 《神奇的维生素》 浙江大学出版社；
王光慈 《食品营养学[M]》 北京 中国农业出版社 2001；
易美华. 食品营养与健康[M].北京:中国轻工业出版社,2000；
薛建平. 食物营养与健康[M].合肥:中国科学技术大学出版社,2002。