天然防腐剂在肉和肉制品中的应用

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食品保藏原理课程论文 题 目 学院(系) 食品科学与工程系 专业班级 12级食品科学与工程3班 学 号 201244061 姓 名 常洋洋 主讲教师 游新侠 食品化学保藏 摘要:食品化学保藏技术是食品科学研究中的一项重要领域.随着化学工业和食品科学的发展,天然提取和化学合成的食品保藏剂逐渐增多,食品 ...