西餐中遇到特殊情况如何巧妙处理

  在用西餐的时候,遇到了一些意外情况,如果处理得好,不仅展示了自己的修养,也会使在座的人对你“刮目相看”,更加赢得别人的敬重。
  
  1.碰到主人做感恩怎么办?
  有的主人会在进餐前感恩祷告,或坐或立,来宾都应和主人一样。感恩祷告前,不要吃喝任何东西,安静地低着头。直到祷告结束,再把餐巾放在膝上,开始用餐。
  
  2.塞牙或异物入口时
  如果你的牙缝中塞了蔬菜叶子或沙粒式的东西,不要在餐桌上用牙签剔,可以喝口水试试看;如果不行,就去洗手间,这样你就可以用力地漱口,也可以用牙签。
  如果遇到不好吃的食物或异物入口时,必须注意不要引起一起吃饭的人的不快,但也不必勉强把不好的东西吃下去。最好的方法是用餐巾盖住嘴,赶紧吐到餐巾上,让服务员来换块新的餐巾。如果 食物中有石子等异物时,可用拇指和食指取出来,放在盘子的一旁。万一有只虫子从你的沙拉中爬出来(这是锻炼你的勇气和风度的最佳时刻),也要心平气和地要求换掉,只要和主人或服务员使个眼色就可以,千万不要大吵大闹或是站起来说,让所有人都知道以至于都不敢吃了。
  
  3.吃了蒜或洋葱后怎么办?
  如果吃饭时吃了蒜或洋葱,不管是在家里、办公室还是聚会,都不会太受欢迎。我们介绍几种解决的方法:
  一是用漱口水;
  二是嚼口香糖;
  三是用一片柠檬擦拭口腔内部和舌头;
  四是嚼几片茶叶或是咖啡豆。
  
  4.在餐桌上弄洒了东西怎么办?
  如果在餐桌上泼洒了东西,而且洒了很多的情况下,做主人的要叫服务员来清理你弄脏的地方,万一不能清除干净,他会给你再铺上一块新的餐巾,把脏东西盖住,然后再上下一道菜。如果在家里,只要用清洁用品清除就行了。
  如果你的座位弄上了大量的污渍,就向主人再要一块餐巾盖在弄脏的地方,同时向主人和其他客人表示道歉。如果你或你的家人弄坏了主人的任何东西,你应安排把弄坏的东西收在一起,并且清除干净或修好它们,在主人方便的时候再送回去。
  
  5.刀叉掉到地上怎么办?
  如果用餐的时候,刀叉不小心掉在地上,如果弯腰下去捡,不仅姿势不雅观,也会弄脏手指。不妨先轻唤服务生前来处理并你更换新的餐具。

  在用西餐的时候,遇到了一些意外情况,如果处理得好,不仅展示了自己的修养,也会使在座的人对你“刮目相看”,更加赢得别人的敬重。
  
  1.碰到主人做感恩怎么办?
  有的主人会在进餐前感恩祷告,或坐或立,来宾都应和主人一样。感恩祷告前,不要吃喝任何东西,安静地低着头。直到祷告结束,再把餐巾放在膝上,开始用餐。
  
  2.塞牙或异物入口时
  如果你的牙缝中塞了蔬菜叶子或沙粒式的东西,不要在餐桌上用牙签剔,可以喝口水试试看;如果不行,就去洗手间,这样你就可以用力地漱口,也可以用牙签。
  如果遇到不好吃的食物或异物入口时,必须注意不要引起一起吃饭的人的不快,但也不必勉强把不好的东西吃下去。最好的方法是用餐巾盖住嘴,赶紧吐到餐巾上,让服务员来换块新的餐巾。如果 食物中有石子等异物时,可用拇指和食指取出来,放在盘子的一旁。万一有只虫子从你的沙拉中爬出来(这是锻炼你的勇气和风度的最佳时刻),也要心平气和地要求换掉,只要和主人或服务员使个眼色就可以,千万不要大吵大闹或是站起来说,让所有人都知道以至于都不敢吃了。
  
  3.吃了蒜或洋葱后怎么办?
  如果吃饭时吃了蒜或洋葱,不管是在家里、办公室还是聚会,都不会太受欢迎。我们介绍几种解决的方法:
  一是用漱口水;
  二是嚼口香糖;
  三是用一片柠檬擦拭口腔内部和舌头;
  四是嚼几片茶叶或是咖啡豆。
  
  4.在餐桌上弄洒了东西怎么办?
  如果在餐桌上泼洒了东西,而且洒了很多的情况下,做主人的要叫服务员来清理你弄脏的地方,万一不能清除干净,他会给你再铺上一块新的餐巾,把脏东西盖住,然后再上下一道菜。如果在家里,只要用清洁用品清除就行了。
  如果你的座位弄上了大量的污渍,就向主人再要一块餐巾盖在弄脏的地方,同时向主人和其他客人表示道歉。如果你或你的家人弄坏了主人的任何东西,你应安排把弄坏的东西收在一起,并且清除干净或修好它们,在主人方便的时候再送回去。
  
  5.刀叉掉到地上怎么办?
  如果用餐的时候,刀叉不小心掉在地上,如果弯腰下去捡,不仅姿势不雅观,也会弄脏手指。不妨先轻唤服务生前来处理并你更换新的餐具。


相关内容

  • 西餐中遇到特殊情况 如何巧妙处理
  • 在用西餐的时候,遇到了一些意外情况,如果处理得好,不仅展示了自己的修养,也会使在座的人对你"刮目相看",更加赢得别人的敬重. 1.碰到主人做感恩怎么办? 有的主人会在进餐前感恩祷告,或坐或立,来宾都应和主人一样.感恩祷告前,不要吃喝任何东西,安静地低着头.直到祷告结束,再把餐巾放 ...

  • 西餐中特殊情况的巧妙处理
  • 在用西餐的时候,遇到了一些意外情况,如果处理得好,不仅展示了自己的修养,也会使在座的人对你"刮目相看",更加赢得别人的敬重. 1.碰到主人做感恩怎么办?有的主人会在进餐前感恩祷告,或坐或立,来宾都应和主人一样.感恩祷告前,不要吃喝任何东西,安静地低着头.直到祷告结束,再把餐巾放在 ...

  • 餐饮服务员职业技能标准培训
  • 基本资料 餐饮服务员职业技能标准培训 作者: 李焕主编 出版社: 出版年: 2010 页数: 定价: 装帧: ISAN: 内容简介 作者简介 书  目: 举报失效目录 超星读书 第一章 做最好的餐饮服务员 工作准则1 把准职业的"定盘星" 工作准则2 将岗位职责铭刻心间 工作准则 ...

  • 巧妙处理西餐"意外"
  • 在用西餐的时候,遇到了一些意外情况,如果处理得好,不仅展示了自己的修养,也会使在座的人对你"刮目相看",更加赢得别人的敬重. 1.碰到主人做感恩怎么办? 有的主人会在进餐前感恩祷告,或坐或立,来宾都应和主人一样.感恩祷告前,不要吃喝任何东西,安静地低着头.直到祷告结束,再把餐巾放 ...

  • 餐厅班前 班后会的管理
  • 餐厅班前 班后会的管理 2013-09-14 点右边免费订阅 职业餐饮网 班前.班后会的管理 ○班前会 一. 意义:振奋员工士气,宣传西餐厅企业形象,实施班前事宜,使其顺利投入工作状态. 二. 程序: 1.由领班组织班前5分钟在餐厅指定位置排队从矮至高顺序依次走出餐厅(领班站最后),井然有序的在门口 ...

  • 餐饮管理培训
  • 餐饮管理是一个比较复杂的管理,如果要做好连锁餐饮管理必须强调专业化连锁餐饮管理,具体餐饮管理培训课程有:1.餐饮餐品培训,2.餐饮现场管理培训,3.餐饮营销培训课程, 4.餐饮成本控制培训课程,5.餐饮人力资源管理培训,6.如何做好一名优秀的管理者,7.领导力. 目 录1培训意义2管理现状3管理困惑 ...

  • 室内设计专业考察报告
  • 专 业 考 察 报 告 学院:艺术设计与建筑工程 专业:12级室内设计 姓名:王本冬 学号:[1**********]105 西餐厅设计的调研报告 一.西餐厅室内设计概述 1.风格与特征 西式餐厅泛指以品尝国外(主要是欧洲和北美)的饮食,体会异国餐饮情调为 目的的餐厅.根据追求的风格不同,我国的西式 ...

  • 挖掘西餐主题宴会设计中的文化内涵
  • 精心推敲, 找准市场, 选定主题 主题宴会是通过一个或多个历史文化或其他主题为吸引标志, 向顾客提供宴会斯需莱肴.基本 场所和服务礼仪的宴请方式.其最大特点是赋予某种主题, 围绕既定主题来营造经营气氛, 宴会的 菜品.服务.色彩.灯光.装饰以及活动都围绕主题展开, 使主题成为顾客容易识别的特征和产生 ...

  • 实践报告范文3篇
  • 实践报告正文 - 一.实践目的:介绍实践的目的,意义, 实践单位或部门的概况及发展情况, 实践要求等内容.这部分内容通常以前言或引言形式,不单列标题及序号. - 二.实践内容:先介绍实践安排概况,包括时间,内容,地点等,然后按照安排顺序逐项介绍具体实践流程与实践工作内容.专业知识与专业技能在实践过程 ...