万条“玉带’’何以少人青睐？
——由启东入守着沟河吃崇明鱼引发的思考
姜斌
江苏启东市吕四港镇政府
江苏省启东市位于长江、黄海交汇处，全市淡水水面面积２５万亩，其在陆地面积中的占比接近２０％，启东滨江临海、雨时充沛、气候温和，有着得天独厚的淡水水产品养殖条件。按理说，在启东这样一个水面资源丰富的地区，淡水养殖业应该相当发达。但令人羞于面对却又不得不面对的现实是：启东百万人民的日常吃鱼竟要靠一江之隔的崇明岛来提供。大量水面被污染或处于抛荒半抛荒状态，十分宝贵的沟河资源遭到人为浪费和破
坏，启东人守着沟河没鱼吃，除了蒙受经济上的巨大损失，还要承受环境污染、水系堵塞和淡水水产品资源日趋枯竭的巨大压力。启东人何以看着沟河，不思利用开发，听凭宝贵水面荒废流逝？
为什么
启东人宁可荒了水面也不愿养鱼也只是这十年八年里的事情。原因很简单，偷鱼贼太猖獗防不胜防，养殖户利益得不到保障；不少沟河直到如今仍联户承包，群众养鱼积极性难以提高；一些乡村的工业企业污染环境，附近水体根本无法养殖；一部分泯沟长期无人管理和清淤，已失去利用价值。
算算帐
利用淡水水面进行水产养殖等多种经营，是启东农民发挥本地资源优势，实现增产增收的一个传统产业，当地人的成功实践早已证明，
一、海带苗种
海带的育苗技术现已达到较完备的水平，应该说，现在市场上的苗种供应供过于求，这就迫切要求育苗单位更新育苗的品种，现有的“远杂１１号”、“荣福１号”、“烟杂１号”、“福建海带”、“日本真海带”、“９０１”、“２０ｌ”等急需改良，各育苗单位要根据国家海洋“８６３”项目，利用克隆、转基因或杂交技术，积极培育具备优良性状的优质海带苗，育苗场应该与养殖场紧密配合依据海区特点及加工生产需要，科学育苗，因地制宜选择品种，促使海带既丰产又丰收。
海带产业面临
海带养殖的各项技术措施现已基本掌握，较难的是海带的品种更新换代问题，这就要求生产单位根据生产实际，多实验，多摸索本海区的特点及海带适应品种。其次要注意养殖的密度问题，除了要把挂苗密度降下来，还要根据海区营养盐的承受能力，把海带的养殖面积降下来，这样一来产量、效益不但不减反而增加。同时还应在海带的养殖区搭配动物性品种的养殖和鲍鱼、海参、海胆、扇贝等，这样海区既增产出效益，又减少病害的发生。
三、海带病害
海带的养殖中病害多发期为下海苗暂养阶段，主要是漂浪水虱残害幼苗。严重的导致幼苗短缺，迫切需要一种行之有效的措施，从发病的机制、源头入手，采取措施根治或预防病害的发生，同时，其他
■瓣
万方数据
二、海带养殖
开发经营一亩水面所取得的效益远高于种植一亩土地所能获得的收入。而如今农民不敢或者不愿搞淡水养殖，任大量水面抛荒半抛荒甚至废弃，最直接的后果是广大的农民兄弟失去了一条最简便、也最容易见效的增收渠道，基层组织在农村开展的产业结构调整，也因抛弃了眼前的芝麻和脱离了实际而变得难被农民接受。有人以每亩水面产出１０００元为标准，算了这样一笔账，因为全市２５万亩水面中的大部分没有得到很好利用该市农民每年减收有可能超过２亿元，而这还不包括农民和农村组织为生态环境恶化、社会治安难以好转所付出的代价。
编后语
启东人守着沟河吃崇明鱼的教训十分深刻，当地政府和有关郝门已认识到开发利用现有淡水水西的社会意义和巨大经济价值。不少有识之士也都认为，只要广大农村于郡和职能部门能真抓实干两不是“连几条泯沟也管不住”，只要农村组织把发展淡水养殖作为调整农业产业结构、发展生态农业的一件犬事常抓不懈，那么，离农民群众期待的农村沟河水清鱼跃、城乡市场鱼肥凝
如何做
启东全市数以万计条泯沟河道，像一条条玉带分布于江海大地，这是上帝对这方土地上的人们的赐予。振兴、发展启东的淡水养殖业，说难其实并不难，崇明的养殖模式、管理经验、经营方式都很值得学习、借鉴。要把全市所有泯沟河道以招标方
壮虾儿跳的目标就一定不会遥远。从启东人守着沟河少蹙吃这件事情中，我们也不难得出这样的
启示：农村组织在实施农业产业结构调整和推进农业产业化进程中，因循守旧肯定难有突破，脱离ｒ本地实际、不充分发挥利用本地资源也无异予求寒舍本；另～方面，一一种资源往往在遭到浪费辩弼时派生出～系列负面的社会闽题，扇东农村多数树组偷鱼风盛彳孑、水环境污染、水系严重不畅等等就是一种体现。而这种资源的合理开发
式全部承包到个人，在全市上下掀起一个开发利用
水面热潮；要制定落实奖励先进和打击偷盗并举的奖惩方法，坚决制止偷盗歪风；要结合农田水利建设，和按照谁开发谁受益原则，大规模改造低产沟塘，在泯沟密集的西部乡镇，实施拓展大泯沟、埋填废水沟、小水沟工程，大力发展规模连片精养沟塘；要鼓励有实力的组织和个人建立寓观光、垂钓、休闲为一体的生态渔业园区；推广科学养殖、立体养殖、特色养殖，大幅度提高水面的利用率和产出率；还要拓宽销售渠道，让启东的淡水产品和海水产品一样走进国内外市场。
利甩一旦进入良性循环。由其产生的社会和经济效益又远不是简单的ｈｌ迥的问题，养好了鱼，
调优了农业产业结构、增加了农民收入、转移了一批富余农民、改善＿；『农村环境、治理了水体污染、转化了一方民风、繁荣了城乡市场、培育了特色市场，利用水两发展淡水养殖是如此，开发农村其它自然资源也应当能取得相同或者捆似的效果。
的六大问题
靠息岳慕荥茨芦
山东省荣城市海洋与渔业局
从现在开始来一次大的革新，从包装尺寸大小到色泽搭配，从外观形状到图案设计，进行科学合理地安排，包装物上应印制产
岩
地、注册商标、重量、质量等级、食用说明、联系电话等内容，以规范美观的外观形象赢得消费者的认可。
六、海带销售
首先要加强海带的营养、医药、保健品的疗效及美容、减肥方面的作用宣传，促使海带消费走入千家万户，改变海带的食用方式，开发出简单、易行、即食的方便食法，拓宽销售渠道，可以采用现代化的网上直销体系，不断提高市场和消费者的认知度和接受度，以赢得市场、赢得顾客的青睐。
方面的病害问题，也应提前采取措施降低病害的发生，减少损失。
四、海带加工
海带的营养价值已被世界各国营养专家、食品专家所认识，特别是对现代人的富贵病如肥胖症、高血压等有较大作用。虽然海带的好处多多，但我国目前海带加工花色品种却不多，海带除了化工用途外．还可开发出调味海带系列如海带茶、海带粉、含碘海藻片、海带饮料等系列的海带保健品。随着人们对海带的正确认识，更深层次、更高附加值产品的开发如海带面等的加工企业会越来越多、越来越兴旺发达。
五、海带包装
目前市场上海带产品的包装参差不齐。有些地方淡干海带、盐渍海带包装粗糙，本来质量好，却因外观差，价格始终升不上去，应该
万方数据
‘翔
２００２年第１１期●ｉ誓＿
海带产业面临的六大问题
作者：作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：被引用次数：
常忠岳， 慕康庆， 卢岩山东省荣城市海洋与渔业局中国水产
CHINA FISHERIES2002(11)4次
本文读者也读过(10条)
1. 王文亮.王守经.宋康.邓鹏.Wang Wenliang.Wang Shoujing.Song Kang.Deng Peng 中国海带资源的功能及其开发利用研究[期刊论文]-农业工程技术·农产品加工2008(4)2. 梁占生 海带方便食品的加工[期刊论文]-农村新技术2010(23)3. 刘涛.崔竞进 我国的海带育种技术研究[会议论文]-20034. 刘艳如.余萍 快餐食品海带的食用加工与分析[会议论文]-1998
5. 王文亮.王守经.宋康.邓鹏 海带的功能及其开发利用研究[期刊论文]-中国食物与营养2008(8)6. 何培民.徐珊楠.郭婷婷 大型海藻生态修复重要作用与发展策略[会议论文]-20057. 金嫘 海带的营养与保健[期刊论文]-中国食物与营养2001(1)
8. 刘树立.王春艳.王华.LIU Shu-li.WANG Chun-yan.WANG Hua 我国海带的加工利用和开发[期刊论文]-食品与药品A2007,9(5)
9. 金振辉.刘岩.张静.宫庆礼.崔竞进.刘涛.JIN Zhenhui.LIU Yan.ZHANG Jing.GONG Qingli.CUI Jingjin.LIUTao 中国海带养殖现状与发展趋势[期刊论文]-海洋湖沼通报2009(1)
10. 冯蕾.唐学玺.张培玉.FENG Lei.Tang Xuexi.Zhang Peiyu 海带育种育苗技术研究进展[期刊论文]-科学技术与工程2005,5(8)
引证文献(4条)
1.金振辉.刘岩.陈伟洲.赖学文.张静.刘涛 海洋环境污染生物修复技术研究[期刊论文]-海洋湖沼通报 2008(4)2.王冬生.李哲.王春明 海带原料综合处理生产线中自动脱水环节的结构设计[期刊论文]-工程设计学报 2008(3)3.冯蕾.唐学玺.张培玉 海带育种育苗技术研究进展[期刊论文]-科学技术与工程 2005(8)4.白文永.高德民.康怀兴 山东水生药用植物调查研究[期刊论文]-亚热带植物科学 2008(2)
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万条“玉带’’何以少人青睐？
——由启东入守着沟河吃崇明鱼引发的思考
姜斌
江苏启东市吕四港镇政府
江苏省启东市位于长江、黄海交汇处，全市淡水水面面积２５万亩，其在陆地面积中的占比接近２０％，启东滨江临海、雨时充沛、气候温和，有着得天独厚的淡水水产品养殖条件。按理说，在启东这样一个水面资源丰富的地区，淡水养殖业应该相当发达。但令人羞于面对却又不得不面对的现实是：启东百万人民的日常吃鱼竟要靠一江之隔的崇明岛来提供。大量水面被污染或处于抛荒半抛荒状态，十分宝贵的沟河资源遭到人为浪费和破
坏，启东人守着沟河没鱼吃，除了蒙受经济上的巨大损失，还要承受环境污染、水系堵塞和淡水水产品资源日趋枯竭的巨大压力。启东人何以看着沟河，不思利用开发，听凭宝贵水面荒废流逝？
为什么
启东人宁可荒了水面也不愿养鱼也只是这十年八年里的事情。原因很简单，偷鱼贼太猖獗防不胜防，养殖户利益得不到保障；不少沟河直到如今仍联户承包，群众养鱼积极性难以提高；一些乡村的工业企业污染环境，附近水体根本无法养殖；一部分泯沟长期无人管理和清淤，已失去利用价值。
算算帐
利用淡水水面进行水产养殖等多种经营，是启东农民发挥本地资源优势，实现增产增收的一个传统产业，当地人的成功实践早已证明，
一、海带苗种
海带的育苗技术现已达到较完备的水平，应该说，现在市场上的苗种供应供过于求，这就迫切要求育苗单位更新育苗的品种，现有的“远杂１１号”、“荣福１号”、“烟杂１号”、“福建海带”、“日本真海带”、“９０１”、“２０ｌ”等急需改良，各育苗单位要根据国家海洋“８６３”项目，利用克隆、转基因或杂交技术，积极培育具备优良性状的优质海带苗，育苗场应该与养殖场紧密配合依据海区特点及加工生产需要，科学育苗，因地制宜选择品种，促使海带既丰产又丰收。
海带产业面临
海带养殖的各项技术措施现已基本掌握，较难的是海带的品种更新换代问题，这就要求生产单位根据生产实际，多实验，多摸索本海区的特点及海带适应品种。其次要注意养殖的密度问题，除了要把挂苗密度降下来，还要根据海区营养盐的承受能力，把海带的养殖面积降下来，这样一来产量、效益不但不减反而增加。同时还应在海带的养殖区搭配动物性品种的养殖和鲍鱼、海参、海胆、扇贝等，这样海区既增产出效益，又减少病害的发生。
三、海带病害
海带的养殖中病害多发期为下海苗暂养阶段，主要是漂浪水虱残害幼苗。严重的导致幼苗短缺，迫切需要一种行之有效的措施，从发病的机制、源头入手，采取措施根治或预防病害的发生，同时，其他
■瓣
万方数据
二、海带养殖
开发经营一亩水面所取得的效益远高于种植一亩土地所能获得的收入。而如今农民不敢或者不愿搞淡水养殖，任大量水面抛荒半抛荒甚至废弃，最直接的后果是广大的农民兄弟失去了一条最简便、也最容易见效的增收渠道，基层组织在农村开展的产业结构调整，也因抛弃了眼前的芝麻和脱离了实际而变得难被农民接受。有人以每亩水面产出１０００元为标准，算了这样一笔账，因为全市２５万亩水面中的大部分没有得到很好利用该市农民每年减收有可能超过２亿元，而这还不包括农民和农村组织为生态环境恶化、社会治安难以好转所付出的代价。
编后语
启东人守着沟河吃崇明鱼的教训十分深刻，当地政府和有关郝门已认识到开发利用现有淡水水西的社会意义和巨大经济价值。不少有识之士也都认为，只要广大农村于郡和职能部门能真抓实干两不是“连几条泯沟也管不住”，只要农村组织把发展淡水养殖作为调整农业产业结构、发展生态农业的一件犬事常抓不懈，那么，离农民群众期待的农村沟河水清鱼跃、城乡市场鱼肥凝
如何做
启东全市数以万计条泯沟河道，像一条条玉带分布于江海大地，这是上帝对这方土地上的人们的赐予。振兴、发展启东的淡水养殖业，说难其实并不难，崇明的养殖模式、管理经验、经营方式都很值得学习、借鉴。要把全市所有泯沟河道以招标方
壮虾儿跳的目标就一定不会遥远。从启东人守着沟河少蹙吃这件事情中，我们也不难得出这样的
启示：农村组织在实施农业产业结构调整和推进农业产业化进程中，因循守旧肯定难有突破，脱离ｒ本地实际、不充分发挥利用本地资源也无异予求寒舍本；另～方面，一一种资源往往在遭到浪费辩弼时派生出～系列负面的社会闽题，扇东农村多数树组偷鱼风盛彳孑、水环境污染、水系严重不畅等等就是一种体现。而这种资源的合理开发
式全部承包到个人，在全市上下掀起一个开发利用
水面热潮；要制定落实奖励先进和打击偷盗并举的奖惩方法，坚决制止偷盗歪风；要结合农田水利建设，和按照谁开发谁受益原则，大规模改造低产沟塘，在泯沟密集的西部乡镇，实施拓展大泯沟、埋填废水沟、小水沟工程，大力发展规模连片精养沟塘；要鼓励有实力的组织和个人建立寓观光、垂钓、休闲为一体的生态渔业园区；推广科学养殖、立体养殖、特色养殖，大幅度提高水面的利用率和产出率；还要拓宽销售渠道，让启东的淡水产品和海水产品一样走进国内外市场。
利甩一旦进入良性循环。由其产生的社会和经济效益又远不是简单的ｈｌ迥的问题，养好了鱼，
调优了农业产业结构、增加了农民收入、转移了一批富余农民、改善＿；『农村环境、治理了水体污染、转化了一方民风、繁荣了城乡市场、培育了特色市场，利用水两发展淡水养殖是如此，开发农村其它自然资源也应当能取得相同或者捆似的效果。
的六大问题
靠息岳慕荥茨芦
山东省荣城市海洋与渔业局
从现在开始来一次大的革新，从包装尺寸大小到色泽搭配，从外观形状到图案设计，进行科学合理地安排，包装物上应印制产
岩
地、注册商标、重量、质量等级、食用说明、联系电话等内容，以规范美观的外观形象赢得消费者的认可。
六、海带销售
首先要加强海带的营养、医药、保健品的疗效及美容、减肥方面的作用宣传，促使海带消费走入千家万户，改变海带的食用方式，开发出简单、易行、即食的方便食法，拓宽销售渠道，可以采用现代化的网上直销体系，不断提高市场和消费者的认知度和接受度，以赢得市场、赢得顾客的青睐。
方面的病害问题，也应提前采取措施降低病害的发生，减少损失。
四、海带加工
海带的营养价值已被世界各国营养专家、食品专家所认识，特别是对现代人的富贵病如肥胖症、高血压等有较大作用。虽然海带的好处多多，但我国目前海带加工花色品种却不多，海带除了化工用途外．还可开发出调味海带系列如海带茶、海带粉、含碘海藻片、海带饮料等系列的海带保健品。随着人们对海带的正确认识，更深层次、更高附加值产品的开发如海带面等的加工企业会越来越多、越来越兴旺发达。
五、海带包装
目前市场上海带产品的包装参差不齐。有些地方淡干海带、盐渍海带包装粗糙，本来质量好，却因外观差，价格始终升不上去，应该
万方数据
‘翔
２００２年第１１期●ｉ誓＿
海带产业面临的六大问题
作者：作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：被引用次数：
常忠岳， 慕康庆， 卢岩山东省荣城市海洋与渔业局中国水产
CHINA FISHERIES2002(11)4次
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引证文献(4条)
1.金振辉.刘岩.陈伟洲.赖学文.张静.刘涛 海洋环境污染生物修复技术研究[期刊论文]-海洋湖沼通报 2008(4)2.王冬生.李哲.王春明 海带原料综合处理生产线中自动脱水环节的结构设计[期刊论文]-工程设计学报 2008(3)3.冯蕾.唐学玺.张培玉 海带育种育苗技术研究进展[期刊论文]-科学技术与工程 2005(8)4.白文永.高德民.康怀兴 山东水生药用植物调查研究[期刊论文]-亚热带植物科学 2008(2)
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