2015年下半年广东省四级公共营养师考试题
本卷共分为2大题60小题，作答时间为180分钟，总分120分，80分及格。
一、单项选择题(在每个小题列出的四个选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题干后的括号内。错选、多选或未选均无分。本大题共30小题，每小题2分，60分。)
1、下列食物含蛋白质较多的是____
A ．大米 B ．大豆 C ．小麦 D ．蔬菜 E ．苹果
2、学龄前儿童每日增加1KG 体重约需____蛋白质积累
A ．140 B ．145 C ．155 D．160
3、蛋白质的功效比值是表示蛋白质的
A ：蛋白质含量
B ：消化率和利用率
C ：必需氨基酸模式
D ：以上都是
4、优质酱油中氨基酸态氮至少应大于____
A ．0.1% B ．0.4% C ．0.7% D ．0.9% E ．1.0%
5、烧伤患者血浆内氨基酸浓度升高的有____
A ．苯丙氨酸 B ．苏氨酸 C ．丝氨酸 D ．精氨酸
6、食用某一种毒蕈后，会引起体内大部分器官发生细胞变性，其毒素属细胞原浆毒，中毒后病情凶险，死亡率高，这种毒蕈为____
A ．毒蝇伞 B ．鹿花蕈 C ．白毒伞 D ．胶陀螺
7、化验检验结果为++的人数属于__。
A ．计量资料
B ．等级资料
C ．计数资料
D ．以上都不是
8、____是中国传统膳食的主体，也是人体能量的主要来源。
A ．蔬菜 B ．水果 C ．谷类 D ．肉类 E ．鱼类
9、对于1岁以下的婴儿，____的氨基酸成分是氨基酸评分的标准。
A ．牛乳 B ．人乳 C ．鸡蛋 D ．牛肉
10、中国营养学会2000年修订的(D)RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量____
A ：5，15，20
B ：10，15，25
C ：15，20，25
D ：20，25，30
11、肠管对滴注营养液的温度非常敏感，故需将营养液的温度保持在____℃左右。
A ．20 B ．30 C ．40 D ．50
12、生熟比是指____
A ．生食物体积÷熟食物体积 B ．熟食物体积÷生食物体积 C ．生食物重量÷熟食物重量 D ．熟食物重量÷生食物重量 E ．以上都不是
13、用于计算营养标签标示的数据，至少有（）次左右的送检结果才比较稳定。
A ．3～5
B ． 6～10
C ． 10～15
D ．15～20
14、有一顾客在咨询时，态度非常蛮横，语言也不文明，并提出了许多不合理的要求，作为公共营养师的你应该如何处理____
A ：坚持耐心细致地给顾客作解释，并最大限度地满足顾客要求
B ：立即向领导汇报
C ：对顾客进行适当的批评教育
D ：不再理睬顾客
15、维生素B2缺乏的典型症状为______。
A ．神经管畸形
B ．皮肤和牙龈出血
C ．皮肤干燥
D ．唇炎和口角炎
E ．腹泻
16、DRIs 中的____是个体适宜营养素摄入水平的参考值，是健康个体饮食摄入营养素的目标。
A ．EAR B ．RNI C ．BMI D ．可耐受最高剂量
17、下面关于社区健康促进的论述正确的是（）
A ．社区健康促进以社区为单位；以社区人群为教育对象
B ．通过社区健康促进降低本地区的发病率和死亡率，提高人民的生活质量和文明程度
C ．健康促进以促进居民健康为目标
D ．健康促进是有组织、有计划、有评价的活动
18、下列食物中，与鲜瘦肉比较，一般____中脂肪含量相对较高。
A ．猪肉 B ．牛肉 C ．羊肉 D ．鲤鱼
19、VC 缺乏可引起____
A ：脚气病
B ：癞皮病
C ：贫血
D ：坏血病
20、砷的急性中毒多是由于____引起的。
A ．污染 B ．误食 C ．食品添加剂 D ．“三废”处理不当
21、不属于无机盐的元素是__
A ．锌
B ．氮
C ．钙
D ．硒
E ．铁
22、有害化合物进入机体后在肝脏经酶代谢，大多数经代谢减毒后排出体外，该酶是______。
A ．葡萄糖脱氢酶
B ．葡萄糖激酶
C ．谷胱甘肽
D ．混合功能氧化酶
23、在计算标准人折合系数时，标准人是指____
A ．体重65kg 从事轻体力劳动的成年男子 B ．体重60kg 从事中体力劳动的成年男子 C ．体重60kg 从事轻体力劳动的成年女子 D ．体重60kg 从事轻体力劳动的成年男子
24、健康档案的内容中问题描述是将每一个问题依序号顺序逐一以“S-O-A-P ”的形式进行描述，其中字母A 代表____
A ．主观资料 B ．评估 C ．客观资料 D ．计划
25、如饮酒应限量，“限量”是指____
A ．成年男性一天饮用酒的酒精量不超过20g ，女性不超过10g B ．成年男性一天饮用酒的酒精量不超过22g ，女性不超过17g C ．成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g ，女性不超过15g D ．成年男性一天饮用酒的酒精量不超过28g ，女性不超过18g E ．成年男性一天饮用酒的酒精量不超过30g ，女性不超过20g
26、下列属于办事公道的选项是____
A ．坚持真理 B ．坚守岗位 C ．坚定信心 D ．坚定不移
27、下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的是____
A ．人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少 B ．人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多 C ．人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多
D ．人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少 E ．人乳和牛乳中脂肪的种类和含量相差不大
28、评价群体生长发育状况的Z 评分法公式为____
A ．Z 评分=(儿童测量数据-参考标准的中位数)/参考标准的标准差 B ．Z 评分=(儿童测量数据-参考标准的平均值)/参考标准的中位数 C ．Z 评分=(儿童测量数据-参考标准的中位数)/参考标准的中位数 D ．Z 评分=(儿童测量数据-参考标准的平均值)/参考标准的标准差
29、人的一生按照年龄可分为____个阶段。
A ．4 B ．5 C ．6 D ．7 E ．8
30、公共营养师职业道德不包括____
A ．忠于职守 B ．爱岗敬业 C ．钻研业务 D ．学习文化
二、多项选择题（在每题的备选项中，有 2 个或 2 个以上符合题意，至少有1 个错项。错选，本题不得分；少选，所选的每个选项得 0.5 分，本大题共30小题，每小题2分，共60分。)
1、幼儿膳食的基本要求包括____
A ．营养齐全、搭配合理 B ．合理加工与烹饪 C ．合理安排进餐 D ．营造幽静、舒适的进餐环境 E ．注意饮食卫生
2、晒干的冬菇微量元素含量丰富，下列哪些矿物质含量是大米的2倍以上____
A ．铜 B ．铁 C ．锌 D ．硒
3、发现购进的鱼品中混入河豚鱼时，首先要做的是____
A ．立即废弃不食用 B ．去内脏后烧熟煮透 C ．立即报告当地卫生监督部门 D ．通知供货单位 E ．把鱼品封存，等待处理
4、个人健康档案的基本资料一般包括____
A ．人口学资料 B ．健康行为资料 C ．临床资料 D ．问题目录 E ．生
活资料
5、夜间飞行人员尤其应注意哪种维生素的补充
A ：维生素C
B ：维生素K
C ：维生素D
D ：维生素A
E ：维生素E
6、营养缺乏原发性因素有____
A ．吸收障碍 B ．摄入量不足 C ．药物影响 D ．生理需要量增加 E ．精神紧张
7、一般来讲UL 、 RNI 、EAR 三项大小关系是____
A ：RNI ﹥UL ﹥EAR
B ：EAR ﹥UL ﹥RNI
C ：UL ﹥EAR ﹥RNI
D ：UL ﹥RNI ﹥EAR
8、加工烹调过程中损失小，一般不会随水流失的营养素是______。
A ．维生素C
B ．维生素B1
C ．维生素B2
D ．维生素B6
E ．维生素PP
9、大豆中含有的生物活性物质包括____
A ．大豆皂甙 B ．大豆低聚糖 C ．大豆磷脂 D ．大豆纤维 E ．豆甾醇
10、下列物质中属于多糖的是____
A ：糖元
B ：蔗糖
C ：麦芽糖
D ：葡萄糖
11、体重身高在反应人体营养状况上比较确切，体重、身高分别反应__的营养状况。
A ．一定时间内和较长时期
B ．一定时间内
C ．较长时期
D ．较长时期和一定时间内
12、BHA 的化学名称为____
A ：叔丁基对苯二酚
B ：焦硫酸钠
C ：丁基羟基茴香醚
D ：醋酸丙脂
13、食品营养品质检验常包括哪几方面的内容____
A ．营养检验 B ．物理性质检验 C ．口味检验 D ．感官检验 E ．化学特性检验
14、人类食物营养是否满足需求的基本标志是____
A ．蛋白质 B ．脂肪 C ．矿物质 D ．维生素 E ．能量
15、用计算机进行数据的验证与核对是方法有____
A ．核实调查表法 B ．逻辑检查法 C ．设置取值范围法 D ．双重录入法 E ．抽查法
16、胚胎发育时的母体在__方面发生明显的适应性变化。
A ．身高
B ．呼吸系统功能
C ．消化系统功能
D ．肝脏功能
17、以玉米为主食的人群容易发生癞皮病的主要原因是____
A ．玉米中的烟酸游离型 B ．玉米中的烟酸为结合型 C ．色氨酸含量低
D ．蛋氨酸含量低 E ．以上均对
18、患慢性肺部疾病合并营养不良的患者因____等造成的临床后遗症主要是突发的高碳酸血症性呼吸衰竭，加重感染。
A ．呼吸肌力下降B ．呼吸肌力上升 C ．通气驱动不足D ．通气驱动过剩 E ．免疫功能受损
19、高温防止食物腐败变质的原理在于____
A ．降低活性水分 B ．提高渗透压 C ．杀灭微生物 D ．破坏酶的活性 E ．破坏食物的饱和脂肪酸
20、人体四大类组织分别是____
A ：上皮组织、结缔组织、脂肪组织、神经组织
B ：上皮组织、骨骼组织、细胞组织、神经组织
C ：上皮组织、结缔组织、细胞组织、神经组织
D ：上皮组织、结缔组织、肌组织、神经组织
20、人体四大类组织分别是____
A ：上皮组织、结缔组织、脂肪组织、神经组织
B ：上皮组织、骨骼组织、细胞组织、神经组织
C ：上皮组织、结缔组织、细胞组织、神经组织
D ：上皮组织、结缔组织、肌组织、神经组织
21、下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是____
A ．乳脂肪主要由甘油三酯组成 B ．乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主 C ．乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势 D ．室温下，乳脂肪呈固态
22、非语言传播包括____
A ．时间语言 B ．动态体语 C ．空间语言 D ．类语言 E ．时空语言
23、蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是__。
A ．牛奶
B ．酸奶
C ．奶粉
D ．乳饮料
24、花生最易受到____污染而出现食品卫生问题。
A ：肠菌群
B ：肠道致病菌
C ：霉菌
D ：酵母菌
25、肥猪肉中含较多的____
A ．饱和脂肪酸 B ．单不饱和脂肪酸C ．植物固醇 D ．胆固醇 E ．多不饱和脂肪酸
26、下列那一种氨基酸的输送速率最慢：
A ．脯氨酸
B ．色氨酸
C ．离氨酸
D ．麸氨酸
27、肉与肉制品的主要卫生问题包括____
A ．人畜共患传染病与寄生虫病 B ．微生物污染 C ．亚硝酸盐 D ．药物残留 E ．宰前原因不明
28、优质酱油中氨基酸态氮至少应大于______。
A ．0.1%
B ．0.4%
C ．0.7%
D ．0.9%
E ．1.0%
29、入户动员的技巧为（）
A ．入户前应先敲门
B ．直接推门进入
C ．尽量延长时间交谈
D ．使用较强的专业术语
30、社区营养管理和干预工作的最终目的是____
A ．提高社区人群的营养知识水平 B ．进行社区人群体格的测量与评价
C ．改善饮食结构，增进健康，进一步提高社区人群的生活质量 D ．为国家或当地政府制定食物营养政策、经济政策及卫生保健政策提供科学依据 E ．建立社区医院，及时筛查营养缺陷型病人
2015年下半年广东省四级公共营养师考试题
本卷共分为2大题60小题，作答时间为180分钟，总分120分，80分及格。
一、单项选择题(在每个小题列出的四个选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题干后的括号内。错选、多选或未选均无分。本大题共30小题，每小题2分，60分。)
1、下列食物含蛋白质较多的是____
A ．大米 B ．大豆 C ．小麦 D ．蔬菜 E ．苹果
2、学龄前儿童每日增加1KG 体重约需____蛋白质积累
A ．140 B ．145 C ．155 D．160
3、蛋白质的功效比值是表示蛋白质的
A ：蛋白质含量
B ：消化率和利用率
C ：必需氨基酸模式
D ：以上都是
4、优质酱油中氨基酸态氮至少应大于____
A ．0.1% B ．0.4% C ．0.7% D ．0.9% E ．1.0%
5、烧伤患者血浆内氨基酸浓度升高的有____
A ．苯丙氨酸 B ．苏氨酸 C ．丝氨酸 D ．精氨酸
6、食用某一种毒蕈后，会引起体内大部分器官发生细胞变性，其毒素属细胞原浆毒，中毒后病情凶险，死亡率高，这种毒蕈为____
A ．毒蝇伞 B ．鹿花蕈 C ．白毒伞 D ．胶陀螺
7、化验检验结果为++的人数属于__。
A ．计量资料
B ．等级资料
C ．计数资料
D ．以上都不是
8、____是中国传统膳食的主体，也是人体能量的主要来源。
A ．蔬菜 B ．水果 C ．谷类 D ．肉类 E ．鱼类
9、对于1岁以下的婴儿，____的氨基酸成分是氨基酸评分的标准。
A ．牛乳 B ．人乳 C ．鸡蛋 D ．牛肉
10、中国营养学会2000年修订的(D)RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量____
A ：5，15，20
B ：10，15，25
C ：15，20，25
D ：20，25，30
11、肠管对滴注营养液的温度非常敏感，故需将营养液的温度保持在____℃左右。
A ．20 B ．30 C ．40 D ．50
12、生熟比是指____
A ．生食物体积÷熟食物体积 B ．熟食物体积÷生食物体积 C ．生食物重量÷熟食物重量 D ．熟食物重量÷生食物重量 E ．以上都不是
13、用于计算营养标签标示的数据，至少有（）次左右的送检结果才比较稳定。
A ．3～5
B ． 6～10
C ． 10～15
D ．15～20
14、有一顾客在咨询时，态度非常蛮横，语言也不文明，并提出了许多不合理的要求，作为公共营养师的你应该如何处理____
A ：坚持耐心细致地给顾客作解释，并最大限度地满足顾客要求
B ：立即向领导汇报
C ：对顾客进行适当的批评教育
D ：不再理睬顾客
15、维生素B2缺乏的典型症状为______。
A ．神经管畸形
B ．皮肤和牙龈出血
C ．皮肤干燥
D ．唇炎和口角炎
E ．腹泻
16、DRIs 中的____是个体适宜营养素摄入水平的参考值，是健康个体饮食摄入营养素的目标。
A ．EAR B ．RNI C ．BMI D ．可耐受最高剂量
17、下面关于社区健康促进的论述正确的是（）
A ．社区健康促进以社区为单位；以社区人群为教育对象
B ．通过社区健康促进降低本地区的发病率和死亡率，提高人民的生活质量和文明程度
C ．健康促进以促进居民健康为目标
D ．健康促进是有组织、有计划、有评价的活动
18、下列食物中，与鲜瘦肉比较，一般____中脂肪含量相对较高。
A ．猪肉 B ．牛肉 C ．羊肉 D ．鲤鱼
19、VC 缺乏可引起____
A ：脚气病
B ：癞皮病
C ：贫血
D ：坏血病
20、砷的急性中毒多是由于____引起的。
A ．污染 B ．误食 C ．食品添加剂 D ．“三废”处理不当
21、不属于无机盐的元素是__
A ．锌
B ．氮
C ．钙
D ．硒
E ．铁
22、有害化合物进入机体后在肝脏经酶代谢，大多数经代谢减毒后排出体外，该酶是______。
A ．葡萄糖脱氢酶
B ．葡萄糖激酶
C ．谷胱甘肽
D ．混合功能氧化酶
23、在计算标准人折合系数时，标准人是指____
A ．体重65kg 从事轻体力劳动的成年男子 B ．体重60kg 从事中体力劳动的成年男子 C ．体重60kg 从事轻体力劳动的成年女子 D ．体重60kg 从事轻体力劳动的成年男子
24、健康档案的内容中问题描述是将每一个问题依序号顺序逐一以“S-O-A-P ”的形式进行描述，其中字母A 代表____
A ．主观资料 B ．评估 C ．客观资料 D ．计划
25、如饮酒应限量，“限量”是指____
A ．成年男性一天饮用酒的酒精量不超过20g ，女性不超过10g B ．成年男性一天饮用酒的酒精量不超过22g ，女性不超过17g C ．成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g ，女性不超过15g D ．成年男性一天饮用酒的酒精量不超过28g ，女性不超过18g E ．成年男性一天饮用酒的酒精量不超过30g ，女性不超过20g
26、下列属于办事公道的选项是____
A ．坚持真理 B ．坚守岗位 C ．坚定信心 D ．坚定不移
27、下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的是____
A ．人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少 B ．人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多 C ．人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多
D ．人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少 E ．人乳和牛乳中脂肪的种类和含量相差不大
28、评价群体生长发育状况的Z 评分法公式为____
A ．Z 评分=(儿童测量数据-参考标准的中位数)/参考标准的标准差 B ．Z 评分=(儿童测量数据-参考标准的平均值)/参考标准的中位数 C ．Z 评分=(儿童测量数据-参考标准的中位数)/参考标准的中位数 D ．Z 评分=(儿童测量数据-参考标准的平均值)/参考标准的标准差
29、人的一生按照年龄可分为____个阶段。
A ．4 B ．5 C ．6 D ．7 E ．8
30、公共营养师职业道德不包括____
A ．忠于职守 B ．爱岗敬业 C ．钻研业务 D ．学习文化
二、多项选择题（在每题的备选项中，有 2 个或 2 个以上符合题意，至少有1 个错项。错选，本题不得分；少选，所选的每个选项得 0.5 分，本大题共30小题，每小题2分，共60分。)
1、幼儿膳食的基本要求包括____
A ．营养齐全、搭配合理 B ．合理加工与烹饪 C ．合理安排进餐 D ．营造幽静、舒适的进餐环境 E ．注意饮食卫生
2、晒干的冬菇微量元素含量丰富，下列哪些矿物质含量是大米的2倍以上____
A ．铜 B ．铁 C ．锌 D ．硒
3、发现购进的鱼品中混入河豚鱼时，首先要做的是____
A ．立即废弃不食用 B ．去内脏后烧熟煮透 C ．立即报告当地卫生监督部门 D ．通知供货单位 E ．把鱼品封存，等待处理
4、个人健康档案的基本资料一般包括____
A ．人口学资料 B ．健康行为资料 C ．临床资料 D ．问题目录 E ．生
活资料
5、夜间飞行人员尤其应注意哪种维生素的补充
A ：维生素C
B ：维生素K
C ：维生素D
D ：维生素A
E ：维生素E
6、营养缺乏原发性因素有____
A ．吸收障碍 B ．摄入量不足 C ．药物影响 D ．生理需要量增加 E ．精神紧张
7、一般来讲UL 、 RNI 、EAR 三项大小关系是____
A ：RNI ﹥UL ﹥EAR
B ：EAR ﹥UL ﹥RNI
C ：UL ﹥EAR ﹥RNI
D ：UL ﹥RNI ﹥EAR
8、加工烹调过程中损失小，一般不会随水流失的营养素是______。
A ．维生素C
B ．维生素B1
C ．维生素B2
D ．维生素B6
E ．维生素PP
9、大豆中含有的生物活性物质包括____
A ．大豆皂甙 B ．大豆低聚糖 C ．大豆磷脂 D ．大豆纤维 E ．豆甾醇
10、下列物质中属于多糖的是____
A ：糖元
B ：蔗糖
C ：麦芽糖
D ：葡萄糖
11、体重身高在反应人体营养状况上比较确切，体重、身高分别反应__的营养状况。
A ．一定时间内和较长时期
B ．一定时间内
C ．较长时期
D ．较长时期和一定时间内
12、BHA 的化学名称为____
A ：叔丁基对苯二酚
B ：焦硫酸钠
C ：丁基羟基茴香醚
D ：醋酸丙脂
13、食品营养品质检验常包括哪几方面的内容____
A ．营养检验 B ．物理性质检验 C ．口味检验 D ．感官检验 E ．化学特性检验
14、人类食物营养是否满足需求的基本标志是____
A ．蛋白质 B ．脂肪 C ．矿物质 D ．维生素 E ．能量
15、用计算机进行数据的验证与核对是方法有____
A ．核实调查表法 B ．逻辑检查法 C ．设置取值范围法 D ．双重录入法 E ．抽查法
16、胚胎发育时的母体在__方面发生明显的适应性变化。
A ．身高
B ．呼吸系统功能
C ．消化系统功能
D ．肝脏功能
17、以玉米为主食的人群容易发生癞皮病的主要原因是____
A ．玉米中的烟酸游离型 B ．玉米中的烟酸为结合型 C ．色氨酸含量低
D ．蛋氨酸含量低 E ．以上均对
18、患慢性肺部疾病合并营养不良的患者因____等造成的临床后遗症主要是突发的高碳酸血症性呼吸衰竭，加重感染。
A ．呼吸肌力下降B ．呼吸肌力上升 C ．通气驱动不足D ．通气驱动过剩 E ．免疫功能受损
19、高温防止食物腐败变质的原理在于____
A ．降低活性水分 B ．提高渗透压 C ．杀灭微生物 D ．破坏酶的活性 E ．破坏食物的饱和脂肪酸
20、人体四大类组织分别是____
A ：上皮组织、结缔组织、脂肪组织、神经组织
B ：上皮组织、骨骼组织、细胞组织、神经组织
C ：上皮组织、结缔组织、细胞组织、神经组织
D ：上皮组织、结缔组织、肌组织、神经组织
20、人体四大类组织分别是____
A ：上皮组织、结缔组织、脂肪组织、神经组织
B ：上皮组织、骨骼组织、细胞组织、神经组织
C ：上皮组织、结缔组织、细胞组织、神经组织
D ：上皮组织、结缔组织、肌组织、神经组织
21、下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是____
A ．乳脂肪主要由甘油三酯组成 B ．乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主 C ．乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势 D ．室温下，乳脂肪呈固态
22、非语言传播包括____
A ．时间语言 B ．动态体语 C ．空间语言 D ．类语言 E ．时空语言
23、蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是__。
A ．牛奶
B ．酸奶
C ．奶粉
D ．乳饮料
24、花生最易受到____污染而出现食品卫生问题。
A ：肠菌群
B ：肠道致病菌
C ：霉菌
D ：酵母菌
25、肥猪肉中含较多的____
A ．饱和脂肪酸 B ．单不饱和脂肪酸C ．植物固醇 D ．胆固醇 E ．多不饱和脂肪酸
26、下列那一种氨基酸的输送速率最慢：
A ．脯氨酸
B ．色氨酸
C ．离氨酸
D ．麸氨酸
27、肉与肉制品的主要卫生问题包括____
A ．人畜共患传染病与寄生虫病 B ．微生物污染 C ．亚硝酸盐 D ．药物残留 E ．宰前原因不明
28、优质酱油中氨基酸态氮至少应大于______。
A ．0.1%
B ．0.4%
C ．0.7%
D ．0.9%
E ．1.0%
29、入户动员的技巧为（）
A ．入户前应先敲门
B ．直接推门进入
C ．尽量延长时间交谈
D ．使用较强的专业术语
30、社区营养管理和干预工作的最终目的是____
A ．提高社区人群的营养知识水平 B ．进行社区人群体格的测量与评价
C ．改善饮食结构，增进健康，进一步提高社区人群的生活质量 D ．为国家或当地政府制定食物营养政策、经济政策及卫生保健政策提供科学依据 E ．建立社区医院，及时筛查营养缺陷型病人