黄鳝的营养需要与饲料研究进展
徐超
摘要：通过蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等方面对黄鳝的营养需要综述，参考鳗蛹的相关资料，为黄鳝的饲料开发提供一些基础理论依据。
关键词：黄鳝；营养需要；饲料
前言
随着我国水产养殖业的不断发展，黄鳝因其肉质鲜美，营养丰富，正在作为一种重要的淡水鱼类大力推广养殖，因此对黄鳝的饲料需求也越来越大。黄鳝是以动物性食物为主的杂食性鱼类，一般不吃人工配合饲料，主要食用天然饵料，但现在天然生物饵料已远远不能满足黄鳝养殖的需要，黄鳝配合饲料的研制已是促进黄鳝养殖业高产高效发展的当务之急。现今国内外对黄鳝营养需求的相关报道不多，也不是很全面，且均未与饲料研制直接挂钩，对低成本高品质的饲料开发缺乏相应的理论指导。鳗鲡(又称白鳝) 与黄鳝在食性和形态上有很多相似之处，在养殖方面有很多值得参考借鉴的地方。考虑到国内外对鳗鲡的营养研究相对比较成熟。本文结合黄鳝参考鳗鲡的相关资料，将黄鳝的营养需求与饲料的研制挂钩，以期能为饲料开发提供一些基础理论依据。
1. 黄鳝概况
黄鳝(monopWrus淞) ，俗称鳝鱼，属硬骨鱼纲，合鳃目，合鳃科，黄鳝属，为底栖鱼类，是我国的重要的名优鱼类之一。主要分布在中国、朝鲜、泰国、日本等国家，尤以我国分布最广，在湖泊、河流、沟渠等水体中最为常见。现阶段，国内外黄鳝的研究也比较多，但主要集中在鱼龄与生长、繁殖习性、性逆转、胚胎发育、人工催产与繁殖、养殖技术、酶活性等方面。而有关黄鳝的营养需要以及人工饲料研制报道不多，且研究并不成熟，还在迸一步探索中。鳗鲡属鳗鲡目，鳗鲡亚目，鳗鲡科，同为底栖鱼类。虽鳗鲡与黄鳝在食性上略有不同，鳗鲡为肉食性鱼类，但因为黄鳝也是以动物性食物为主，因此它们在食性上很相似。另外黄鳝和鳗鲡的生活环境及体型很接近，通过两者的比较研究具有重要意义，特别是在饲料的研究开发方面。目前，鳗鲡对蛋白质、必需氨基酸、必需脂肪酸、钙、磷等需要量已大体研究清楚，对维生素和微量元素的缺乏症也有一定的了解，在黄鳝营养尚未全面弄清楚之前，对现有的鳗鲡的饲料配方进行修改，使之更接近黄缮的需要，可相应节省研发费用、降低养殖成本，为黄鳝饲料的早日完善提供依据。
2. 黄鳝的营养需要
黄鳝对营养物质的需求和其它动物一样，均需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大类营养物质。[1]
2.1 蛋白质
蛋白质是动物生长、繁殖和维持机体正常生命活动的必需营养素，在鱼类营养上具有非常重要的功能和特殊地位，的，必须由饲料供给。研究证明，就蛋白质的需求是其它营养素所无法替代量而言，鱼类比哺乳动物和鸟类韵要高2—4倍，一般要求达到30％，而肉食性鱼类(如虹鳟等) 则可高达50％以上。现今对鳗鲡的很多研究显示，它所需要的蛋白质含量在45％左右，如SMTibbetts [2]得出的鳗鲡所需蛋白质含量为47％。而黄鳝的蛋白质需求量介于草食性和肉食性鱼类之间，与杂食性鱼类比较接近，为40％左右，两者极为相近。黄鳝生长的最适蛋白质含量受个体规格、蛋白源和水温等因子的影响，最适蛋白质含量研究结果主要集中在40％一47％和34％一37％。[3]
2.2 氨基酸
黄鳝对蛋白质利用率的高低取决于蛋白质中各种氨基酸的比例。黄鳝体蛋白含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、组氨酸等，都必须从饵料中摄取，自身不能合成。目前国内外对黄鳝所需氨基酸的适宜含量还未见报道，可参照鲠鲡必需氨基酸的最低含量给予参考：精氨酸4．2％、组氨酸2．I ％、异亮氨酸4．1％、亮氨酸5．4％、赖氨酸5．3％、蛋氨酸3．2％(胱氨酸为0％) 和2．4％(胱氨酸为2．7％) 、苯丙氨酸5．6％(酪氨酸为O ％) 和
3．2％(酪氨酸为5．3％) 、苏氨酸4．1％、色氨酸1．O ％和缬氨酸4．1％[4]。
2.2 脂肪
脂肪是饲料的重要组成部分，为能量和必需脂肪酸的来源，适量添加能够节省饲料蛋白质而相应节约养殖成本。但是当饲料中脂肪含量过高则会降低饲料消耗，进而减少蛋白的摄入和降低其他营养物质的利用，最终影响机体生长。王松纠等就此做了专门研究，当蛋白质质量分数均为35％时，脂肪质量分数为10％的饲料对黄鳝生长的促进作用最好，而蛋白质和脂肪含量均不同时，蛋白质质量分数为45％，脂肪质量分数为10％的饲料对黄鳝生长的促进作用最好。[5]一般黄鳝饲料的脂肪含量在3％一4％，相对来说，鳗鲡更偏向于肉食，因而它所需的脂肪含量要高一些，但都要求和蛋白质合理搭配成一定比例，一般脂肪含量在16％左右。有研究显示，用蛋白质和脂肪配比不同的3种饲料投喂幼鳗2个月，投喂蛋白质含量为41％、脂肪含量为16％的饲料组幼鳗生长最快，蛋白质含量35％、脂肪含量25％的饲料组幼鳗生长居中，而蛋白质含量
5l ％、脂肪含量3％的饲料组幼鳗生长最慢4。因此参照鳗鲡饲料配制黄鳝饲料时，要适当减少其脂肪含量。
2.4 碳水化合物
碳水化合物对黄鳝的营养作用目前还缺乏研究资料。碳水化合物包括各种单糖、多糖、淀粉和纤维素等，主要供给机体生长所需的能量，使其充分利用蛋白质，节约蛋白质的消耗。但是黄鳝对不同的碳水化合物的消化吸收却有很大差异，与鳗鲡对a-淀粉的消化一样，它对a-淀粉的消化率很高，可达89％一90％，而对纤维素、木质素等则几乎不消化。一般碳水化合物在黄鳝饲料中的含量24％一33％[6]。据报道，饲料中碳水化合物含量过高会引起鳗鲡肝脏肿大，因为黄鳝在这方面还缺乏研究，在以后的研究重点中应综合考虑。
2.5 维生素
维生素是营养物代谢重要的调节和控制因子，然而黄鳝体内几乎不能合成任何维生素，都必须从食物中摄取。黄鳝所需的维生素主要是维生素A 、维生素C 、维生素E 和B 族维生素等[7]。研究发现维生索E 能有效改善雌鳝的繁殖性能，张国辉等通过维生素E 梯度实验发现，随着饲料中维生素E 含量的增加，雌鳝性腺系数、产卵力和孵化率均显著提高，但达到275 mg／kg 及以上时提高不再显著，因此为提高雌鳝的繁殖性能’，建议维生素E 的最适添加量为200 mg／kg 。而在鳗鲡中还发现鱼油和维生素E 补充剂可以促进脂质成分积累并影响氨排泄控制机制。曹志华等研究显示当饲料中维生素C 添加量为400—800 mg／kg 时，黄鳝能获得最好的非特异性免疫。鳗鲡研究中也得出添加抗坏血酸可以提高鳗鲡的免疫功能。其他维生素在黄鳝在黄鳝的报道中几乎没有发现，而鳗鲡维生素缺乏症已引起较多关注，因而为黄鳝的养殖和研究提供了相应的警示。例如，鳗鲡的维生素C 缺乏症与温血动物的贫血病相似，而胆碱或肌醇的缺乏症都使肠道失色，如果把维生素B2、泛酸和烟酸从饲料中除去，会使鳗鲡出现皮炎，包括出血和鳍条充血的现象。另外，缺乏这些水溶性维生素而导致的皮肤腐烂还可能是鳗鱼养殖场真菌病流行的重要原因。
2.6 矿物质
黄鳝所需的矿物质有常量元素钙、磷、钠、硫、钾、镁、和微量元素铁、铜、锌、锰、钴、钼、硒等。一般饲料中矿物质含量为3％左右，但需注意各种矿物质的配合比例。[8]迄今对黄鳝各种矿物质的需要量所知甚少，但现已弄清日本鳗鲡对钙、磷、镁和铁的需求量分别为2．7 g／堍、2．9∥kg 、0．4 g／kg 和O ．17 g／kg ，其他的矿物质则为推荐量( mg／kg) 。
3. 黄鳝专用饲料的开发
黄鳝养殖业正在不断发展，开发营养全面、质量安全的人工配合饲料已是一个关键因素。研究鱼类对营养素的需要量是进行人工配合饲料研究的基础，近年来，有关各种鱼类对营养素需求的研究越来越多。许多学者研究了青鱼、草鱼、鲤、斑点叉尾等的营养需求量。虽然不同种类的鱼，其营养需要量并不一样，但也在一定程度上给黄鳝的人工配合饲料提供了依据。目前我国已经开始逐步研究黄鳝的配合饲料，比较典型的是杨代勤等研制的：蛋白质含量为35．7％，脂肪含量为3％一4％，无机盐含量3％，糖含量24％一33％，饲料总能量为1 150一l 250 kJ ／100 g 。[9]
3.1 饲料原料
3.1.1 蛋白源
主要以鱼粉为主。鱼粉蛋白质含量高，并且氨基酸组成与黄鳝的需求很相近．赖氨酸、蛋氨酸等主要限制性氨基酸含量很高，在满足黄鳝蛋白质需求的情况下达到氨基酸平衡。优质的白鱼粉，其主要质量指标如下：水分8．9％、粗蛋白质66．3％、粗脂肪5．9％、粗纤维0．2％粗灰分18．4％。[10]
3.1.2 能源
除了淀粉，脂肪也是重要的能量来源，主要是鱼油、玉米油和大豆油，参考比例：玉米油和鱼油以2：1混合较为适宜。[11]
4. 来的研究方向
受到黄鳝分布及养殖条件等影响，对黄鳝营养及饲料的研究目前还只停留在蛋白、脂肪和碳水化合物三大营养物质上，其它营养物或与消化吸收有关的因素如维生素、矿物质、激素、酶类
[12]和抗体等尚不全面。黄鳝饲料研究缺乏实践标准，营养生理方面的研究还不成熟，涉及也很少，为满足大规模发展黄鳝人工养殖，今后应加强以下几方面的研究：
(1)加强黄鳝在不同生长阶段对各种营养物质及能量的需求量和其在体内相互关系的研究。
(2)开展消化生理的研究，包括弄清楚消化道不同部位消化酶的种类、含量、活性及其影响因素；研究各种营养物质的消化、吸收及环境条件产生的影响。
(3)制定一个符合我国国情，适合不同养殖区域，不同养殖模式的黄鳝饲料标准，通过营养手段改善黄鳝的品质。
参考文献：
[1] 唐勇, 刘旭, 周定刚 。黄鳝肠道cDNA 文库构建及营养相关表达序列标签分析[A].动物营养学报,2010 22
（4）：992—994
[2] P. C. W. Fung, K. W. Wong. On the Origin of Mass and AngularMomentum of Stellar Objects.Journal of Modern Physics,[A]2015.6 ,233:24-27
[3]丽平，王维娜，王安利．日本鳗鲡和欧洲鳗鲡的研究进展[J]．饲料工业，2000，21(5)：34—36
[4] 李瑾，何瑞国，张世萍，等．黄鳝幼鱼饲料蛋白源氨基酸平衡的研究[J]．饲料广角，2001，(22)：18—20．
[5] 王松，储张杰，龚世园．饲料中脂肪含量对黄鳝生长的影响[J]．水利渔业，2008，28(3)：67—68．
[6] 白晓慧。熊传喜．不同饲料对鱼类消化酶活性的影响[J]．中国饲料，2007。(10)：20—25．
[7] 刘宗柱，张培军，刘德泽．黄鳝饵料中维生素的需求和保护[J]．饲料工业，1997，23(3)：43—44．
[8] 柯玉清，胡武波，陈会兰，阮国良，杨代勤. 不同饲料对黄鳝生长和肌肉营养组成的影响 [A]长江大学学报，2010．01（1）4—6
[9] 王育锋，彭秀真，周嗣泉，等．黄鳝饲料的研制[J]．饲料研究，1996，(4)：8—10．
[10] 杨代勤，陈芳。李道霞，等．黄鳝的营养索需要量及饲料最适能量蛋白比[J]．水产学报，2000，24(3)：259—262．
[11] 国家发展和改革委员会能源局．中国能源统计年鉴(2000-2002)[M]．北京：中国统计出版社，2004．
[12]杨凤．动物营养学[M]北京：农业出版社．1993 113—116．
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黄鳝的营养需要与饲料研究进展
徐超
摘要：通过蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等方面对黄鳝的营养需要综述，参考鳗蛹的相关资料，为黄鳝的饲料开发提供一些基础理论依据。
关键词：黄鳝；营养需要；饲料
前言
随着我国水产养殖业的不断发展，黄鳝因其肉质鲜美，营养丰富，正在作为一种重要的淡水鱼类大力推广养殖，因此对黄鳝的饲料需求也越来越大。黄鳝是以动物性食物为主的杂食性鱼类，一般不吃人工配合饲料，主要食用天然饵料，但现在天然生物饵料已远远不能满足黄鳝养殖的需要，黄鳝配合饲料的研制已是促进黄鳝养殖业高产高效发展的当务之急。现今国内外对黄鳝营养需求的相关报道不多，也不是很全面，且均未与饲料研制直接挂钩，对低成本高品质的饲料开发缺乏相应的理论指导。鳗鲡(又称白鳝) 与黄鳝在食性和形态上有很多相似之处，在养殖方面有很多值得参考借鉴的地方。考虑到国内外对鳗鲡的营养研究相对比较成熟。本文结合黄鳝参考鳗鲡的相关资料，将黄鳝的营养需求与饲料的研制挂钩，以期能为饲料开发提供一些基础理论依据。
1. 黄鳝概况
黄鳝(monopWrus淞) ，俗称鳝鱼，属硬骨鱼纲，合鳃目，合鳃科，黄鳝属，为底栖鱼类，是我国的重要的名优鱼类之一。主要分布在中国、朝鲜、泰国、日本等国家，尤以我国分布最广，在湖泊、河流、沟渠等水体中最为常见。现阶段，国内外黄鳝的研究也比较多，但主要集中在鱼龄与生长、繁殖习性、性逆转、胚胎发育、人工催产与繁殖、养殖技术、酶活性等方面。而有关黄鳝的营养需要以及人工饲料研制报道不多，且研究并不成熟，还在迸一步探索中。鳗鲡属鳗鲡目，鳗鲡亚目，鳗鲡科，同为底栖鱼类。虽鳗鲡与黄鳝在食性上略有不同，鳗鲡为肉食性鱼类，但因为黄鳝也是以动物性食物为主，因此它们在食性上很相似。另外黄鳝和鳗鲡的生活环境及体型很接近，通过两者的比较研究具有重要意义，特别是在饲料的研究开发方面。目前，鳗鲡对蛋白质、必需氨基酸、必需脂肪酸、钙、磷等需要量已大体研究清楚，对维生素和微量元素的缺乏症也有一定的了解，在黄鳝营养尚未全面弄清楚之前，对现有的鳗鲡的饲料配方进行修改，使之更接近黄缮的需要，可相应节省研发费用、降低养殖成本，为黄鳝饲料的早日完善提供依据。
2. 黄鳝的营养需要
黄鳝对营养物质的需求和其它动物一样，均需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大类营养物质。[1]
2.1 蛋白质
蛋白质是动物生长、繁殖和维持机体正常生命活动的必需营养素，在鱼类营养上具有非常重要的功能和特殊地位，的，必须由饲料供给。研究证明，就蛋白质的需求是其它营养素所无法替代量而言，鱼类比哺乳动物和鸟类韵要高2—4倍，一般要求达到30％，而肉食性鱼类(如虹鳟等) 则可高达50％以上。现今对鳗鲡的很多研究显示，它所需要的蛋白质含量在45％左右，如SMTibbetts [2]得出的鳗鲡所需蛋白质含量为47％。而黄鳝的蛋白质需求量介于草食性和肉食性鱼类之间，与杂食性鱼类比较接近，为40％左右，两者极为相近。黄鳝生长的最适蛋白质含量受个体规格、蛋白源和水温等因子的影响，最适蛋白质含量研究结果主要集中在40％一47％和34％一37％。[3]
2.2 氨基酸
黄鳝对蛋白质利用率的高低取决于蛋白质中各种氨基酸的比例。黄鳝体蛋白含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、组氨酸等，都必须从饵料中摄取，自身不能合成。目前国内外对黄鳝所需氨基酸的适宜含量还未见报道，可参照鲠鲡必需氨基酸的最低含量给予参考：精氨酸4．2％、组氨酸2．I ％、异亮氨酸4．1％、亮氨酸5．4％、赖氨酸5．3％、蛋氨酸3．2％(胱氨酸为0％) 和2．4％(胱氨酸为2．7％) 、苯丙氨酸5．6％(酪氨酸为O ％) 和
3．2％(酪氨酸为5．3％) 、苏氨酸4．1％、色氨酸1．O ％和缬氨酸4．1％[4]。
2.2 脂肪
脂肪是饲料的重要组成部分，为能量和必需脂肪酸的来源，适量添加能够节省饲料蛋白质而相应节约养殖成本。但是当饲料中脂肪含量过高则会降低饲料消耗，进而减少蛋白的摄入和降低其他营养物质的利用，最终影响机体生长。王松纠等就此做了专门研究，当蛋白质质量分数均为35％时，脂肪质量分数为10％的饲料对黄鳝生长的促进作用最好，而蛋白质和脂肪含量均不同时，蛋白质质量分数为45％，脂肪质量分数为10％的饲料对黄鳝生长的促进作用最好。[5]一般黄鳝饲料的脂肪含量在3％一4％，相对来说，鳗鲡更偏向于肉食，因而它所需的脂肪含量要高一些，但都要求和蛋白质合理搭配成一定比例，一般脂肪含量在16％左右。有研究显示，用蛋白质和脂肪配比不同的3种饲料投喂幼鳗2个月，投喂蛋白质含量为41％、脂肪含量为16％的饲料组幼鳗生长最快，蛋白质含量35％、脂肪含量25％的饲料组幼鳗生长居中，而蛋白质含量
5l ％、脂肪含量3％的饲料组幼鳗生长最慢4。因此参照鳗鲡饲料配制黄鳝饲料时，要适当减少其脂肪含量。
2.4 碳水化合物
碳水化合物对黄鳝的营养作用目前还缺乏研究资料。碳水化合物包括各种单糖、多糖、淀粉和纤维素等，主要供给机体生长所需的能量，使其充分利用蛋白质，节约蛋白质的消耗。但是黄鳝对不同的碳水化合物的消化吸收却有很大差异，与鳗鲡对a-淀粉的消化一样，它对a-淀粉的消化率很高，可达89％一90％，而对纤维素、木质素等则几乎不消化。一般碳水化合物在黄鳝饲料中的含量24％一33％[6]。据报道，饲料中碳水化合物含量过高会引起鳗鲡肝脏肿大，因为黄鳝在这方面还缺乏研究，在以后的研究重点中应综合考虑。
2.5 维生素
维生素是营养物代谢重要的调节和控制因子，然而黄鳝体内几乎不能合成任何维生素，都必须从食物中摄取。黄鳝所需的维生素主要是维生素A 、维生素C 、维生素E 和B 族维生素等[7]。研究发现维生索E 能有效改善雌鳝的繁殖性能，张国辉等通过维生素E 梯度实验发现，随着饲料中维生素E 含量的增加，雌鳝性腺系数、产卵力和孵化率均显著提高，但达到275 mg／kg 及以上时提高不再显著，因此为提高雌鳝的繁殖性能’，建议维生素E 的最适添加量为200 mg／kg 。而在鳗鲡中还发现鱼油和维生素E 补充剂可以促进脂质成分积累并影响氨排泄控制机制。曹志华等研究显示当饲料中维生素C 添加量为400—800 mg／kg 时，黄鳝能获得最好的非特异性免疫。鳗鲡研究中也得出添加抗坏血酸可以提高鳗鲡的免疫功能。其他维生素在黄鳝在黄鳝的报道中几乎没有发现，而鳗鲡维生素缺乏症已引起较多关注，因而为黄鳝的养殖和研究提供了相应的警示。例如，鳗鲡的维生素C 缺乏症与温血动物的贫血病相似，而胆碱或肌醇的缺乏症都使肠道失色，如果把维生素B2、泛酸和烟酸从饲料中除去，会使鳗鲡出现皮炎，包括出血和鳍条充血的现象。另外，缺乏这些水溶性维生素而导致的皮肤腐烂还可能是鳗鱼养殖场真菌病流行的重要原因。
2.6 矿物质
黄鳝所需的矿物质有常量元素钙、磷、钠、硫、钾、镁、和微量元素铁、铜、锌、锰、钴、钼、硒等。一般饲料中矿物质含量为3％左右，但需注意各种矿物质的配合比例。[8]迄今对黄鳝各种矿物质的需要量所知甚少，但现已弄清日本鳗鲡对钙、磷、镁和铁的需求量分别为2．7 g／堍、2．9∥kg 、0．4 g／kg 和O ．17 g／kg ，其他的矿物质则为推荐量( mg／kg) 。
3. 黄鳝专用饲料的开发
黄鳝养殖业正在不断发展，开发营养全面、质量安全的人工配合饲料已是一个关键因素。研究鱼类对营养素的需要量是进行人工配合饲料研究的基础，近年来，有关各种鱼类对营养素需求的研究越来越多。许多学者研究了青鱼、草鱼、鲤、斑点叉尾等的营养需求量。虽然不同种类的鱼，其营养需要量并不一样，但也在一定程度上给黄鳝的人工配合饲料提供了依据。目前我国已经开始逐步研究黄鳝的配合饲料，比较典型的是杨代勤等研制的：蛋白质含量为35．7％，脂肪含量为3％一4％，无机盐含量3％，糖含量24％一33％，饲料总能量为1 150一l 250 kJ ／100 g 。[9]
3.1 饲料原料
3.1.1 蛋白源
主要以鱼粉为主。鱼粉蛋白质含量高，并且氨基酸组成与黄鳝的需求很相近．赖氨酸、蛋氨酸等主要限制性氨基酸含量很高，在满足黄鳝蛋白质需求的情况下达到氨基酸平衡。优质的白鱼粉，其主要质量指标如下：水分8．9％、粗蛋白质66．3％、粗脂肪5．9％、粗纤维0．2％粗灰分18．4％。[10]
3.1.2 能源
除了淀粉，脂肪也是重要的能量来源，主要是鱼油、玉米油和大豆油，参考比例：玉米油和鱼油以2：1混合较为适宜。[11]
4. 来的研究方向
受到黄鳝分布及养殖条件等影响，对黄鳝营养及饲料的研究目前还只停留在蛋白、脂肪和碳水化合物三大营养物质上，其它营养物或与消化吸收有关的因素如维生素、矿物质、激素、酶类
[12]和抗体等尚不全面。黄鳝饲料研究缺乏实践标准，营养生理方面的研究还不成熟，涉及也很少，为满足大规模发展黄鳝人工养殖，今后应加强以下几方面的研究：
(1)加强黄鳝在不同生长阶段对各种营养物质及能量的需求量和其在体内相互关系的研究。
(2)开展消化生理的研究，包括弄清楚消化道不同部位消化酶的种类、含量、活性及其影响因素；研究各种营养物质的消化、吸收及环境条件产生的影响。
(3)制定一个符合我国国情，适合不同养殖区域，不同养殖模式的黄鳝饲料标准，通过营养手段改善黄鳝的品质。
参考文献：
[1] 唐勇, 刘旭, 周定刚 。黄鳝肠道cDNA 文库构建及营养相关表达序列标签分析[A].动物营养学报,2010 22
（4）：992—994
[2] P. C. W. Fung, K. W. Wong. On the Origin of Mass and AngularMomentum of Stellar Objects.Journal of Modern Physics,[A]2015.6 ,233:24-27
[3]丽平，王维娜，王安利．日本鳗鲡和欧洲鳗鲡的研究进展[J]．饲料工业，2000，21(5)：34—36
[4] 李瑾，何瑞国，张世萍，等．黄鳝幼鱼饲料蛋白源氨基酸平衡的研究[J]．饲料广角，2001，(22)：18—20．
[5] 王松，储张杰，龚世园．饲料中脂肪含量对黄鳝生长的影响[J]．水利渔业，2008，28(3)：67—68．
[6] 白晓慧。熊传喜．不同饲料对鱼类消化酶活性的影响[J]．中国饲料，2007。(10)：20—25．
[7] 刘宗柱，张培军，刘德泽．黄鳝饵料中维生素的需求和保护[J]．饲料工业，1997，23(3)：43—44．
[8] 柯玉清，胡武波，陈会兰，阮国良，杨代勤. 不同饲料对黄鳝生长和肌肉营养组成的影响 [A]长江大学学报，2010．01（1）4—6
[9] 王育锋，彭秀真，周嗣泉，等．黄鳝饲料的研制[J]．饲料研究，1996，(4)：8—10．
[10] 杨代勤，陈芳。李道霞，等．黄鳝的营养索需要量及饲料最适能量蛋白比[J]．水产学报，2000，24(3)：259—262．
[11] 国家发展和改革委员会能源局．中国能源统计年鉴(2000-2002)[M]．北京：中国统计出版社，2004．
[12]杨凤．动物营养学[M]北京：农业出版社．1993 113—116．
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