人参为多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤。人参的别称为黄参、地精、神草、百草之王，是闻名遐迩的“东北三宝”之一。
中医强调人参功效可大补元气，《神农本草经》中记载，人参可补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心、益智、久服轻身延年。
人参生长于北纬33度-48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，主要盛产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部，通常生长周期为3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。
据相关专家指出，人参以生长周期6年的效果最好，至于百年人参会木质化，进而使得药材硬掉，反而不好。正宗的山参、移山参生长的非常缓慢，生长周期6年已经到达人参的成熟季节，营养成分到了一个高峰，人参皂苷已经完全形成，再长大就只是个头体积的增加，不是营养成分的增加。而我国长白山的人参通常在零下几十度的气温下生长，可持续较长时间。此外，也有一年左右就采收的人参，即园参，是以人工栽培的人参食用效果不如生长周期六年的人参。
通过上文，相信大家对人参的生长周期及最佳食用期有了一定的了解，日常生活中我们应选择较佳食用期限内的人参来进行养生保健，效果更佳。
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涨姿势！历代医书记载本草人参功效
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中医强调人参功效可大补元气，《神农本草经》中记载，人参可补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心、益智、久服轻身延年。
人参生长于北纬33度-48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，主要盛产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部，通常生长周期为3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。
据相关专家指出，人参以生长周期6年的效果最好，至于百年人参会木质化，进而使得药材硬掉，反而不好。正宗的山参、移山参生长的非常缓慢，生长周期6年已经到达人参的成熟季节，营养成分到了一个高峰，人参皂苷已经完全形成，再长大就只是个头体积的增加，不是营养成分的增加。而我国长白山的人参通常在零下几十度的气温下生长，可持续较长时间。此外，也有一年左右就采收的人参，即园参，是以人工栽培的人参食用效果不如生长周期六年的人参。
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