第六章 争奇斗艳的青岛名牌企业文化
第四节 凝香百年的青岛啤酒文化
一、青岛啤酒集团公司简介
青岛啤酒股份有限公司是国家特大型企业，其前身是国营青岛啤酒厂，始建于1903年，是我国历史最悠久的啤酒生产企业。清澈甘甜的崂山泉水为其提供了源源不断的优质酿造用水，辅以德国传统酿制工艺，产品一面世，就以泡沫洁白细腻、酒液清亮透明、口味香醇爽口而享誉海内外。1906年，青岛啤酒为中国啤酒业捧回了第一项国际大奖——德国慕尼黑国际博览会金奖。建国后，青岛啤酒将传统的酿制工艺与现代生产设备相结合，不断改革创新，精益求精，创造了青岛啤酒卓越超群的品质和百年金牌不倒的现代奇迹。
改革开放以后，青岛啤酒在世界各地举办的国际评比大赛中多次荣获金奖，成为中国产品在国际市场上最具知名度的品牌。20世纪80年代曾三次在美国国际啤酒大赛上荣登榜首；1991年、1993年、1997年分别在比利时、新加坡和西班牙国际评比中荣获金奖；1999年作为中国大陆唯一产品入选亚洲五十大品牌。早在上个世纪二三十年代，青岛啤酒就开始出口东南亚地区，被誉为“国货精品”。新中国成立以后，出口规模不断加大，至今已畅销全球40多个国家和地区，占中国啤酒出口总量的50％以上，遥居国内同行业首位。
1991年青岛啤酒入选首届中国十大驰名商标，成为中国啤酒行业第一个驰名商标。
1992年经国务院批准，青岛啤酒厂成为全国首批规范化股份制改革的试点单位，1993年在香港联交所挂牌上市，成为首家在海外公开发行股票并上市的中国大陆企业，同年又在上海联交所公开发行A股股票。
“九五”以来，青啤公司在“大名牌战略”的带动下，以顾客为中心，确立并实施了“新鲜度管理”、“高起点发展、低成本扩张”、“市场网络建设”等战略决策，实现了跳跃式和超常规发展。运用自身的品牌、技术、管理等优势，青啤公司实施了“名牌带动”式的资产重组，率先在全国掀起了购并浪潮。
目前，青啤公司已在全国17个省市建立起自己的生产基地，并建立和完善了遍布全国的市场营销网络，抢占了战略制高点。啤酒生产能力、品牌价值、产销量、销售收入、市场占有率、利税总额等多项指标均居国内同行业首位，成为国内生产规模和出口量最大的啤酒企业。
进入新世纪，青啤公司提出了建设国际化大公司的目标，本着“快速发展和稳健经营相结合，重点发展和全面推进相结合”的原则，着力于“系统整合、机制创新、提高核心竞争力”，加速实施战略性调整，实现由“做大做强”，向“做强做大”转变，由以“外延式扩大再生产”为主，向以“内涵式扩大再生产”为主转变，由“粗放式管理”向“精细化管理”转变，实现主品牌销量与总销量、生产规模与企业经济效益同步增长。
2001年，青啤公司被评为“中国最受尊敬企业”之一，2002年荣获全国质量管理奖。2002年，品牌价值75.83亿元，是中国啤酒业第一品牌。秉承“以品质树品牌，以品牌打市场”、“对质量投入就是对市场投入”的观念，青岛啤酒的管理水平日臻先进，品牌优势日趋明显。
百年征程铸就了青岛啤酒的世纪丰碑。面对新的百年，青啤公司将继续坚定不移地实施“大名牌”战略，打造学习型企业，增强学习力、创新力，提高核心竞争力，创建国际化大公司，作国际市场的价值专家、中国啤酒市场领导者和超级明星，为股东、员工及利益相关方创造最大价值。2003年进入世界啤酒十强， 2005年产量达到500万吨，2010年实现800万吨，进入世界啤酒行业前列。
二、青岛啤酒企业文化
（一）青啤企业文化发展的三个阶段
在青啤百年历史发展中，企业文化建设经历了自发、自觉、发展与提升三个阶段：
1．自发阶段（1903—1990年）
在这一漫长的时期，青啤虽还没有系统的企业文化概念，但由于在长期发展和经营过程中形成的一些理论和准则备受员工及同行认同和推崇，遂成为企业的精神财富和优良传统。在这一时期，“要做好酒先做好人”、“质量第一，卫生第一”、“热爱青岛啤酒、献身青岛啤酒”等企业理念业已形成。生产高品质的啤酒，把代表中国民族工业的啤酒品牌推向世界，已成为青啤人的神圣使命。
2．自觉阶段（1991—1996年）
这一时期由发起组织第一届青岛啤酒节为开端。青啤人开始自觉地通过有领导、有计划的文化行为，来宣传青岛啤酒的品牌、企业形象和企业的经营理念。这时期，随着时代的发展，青啤在企业规模和产销量不断扩大的同时，又形成了许多新的经营管理理念。如改制后提出的“以民族资本为主，以弘扬民族精神为旗帜”，就是后来“发展青岛啤酒，弘扬民族工业”这一企业宗旨的雏形。特别是1996年策划制定的《青岛啤酒视觉形象手册》（即CI手册），对于统一企业的视觉形象，加强企业的表层物质文化建设，提高青啤形象，扩大青啤在国内的知名度和美誉度，发挥了重要作用。
3．发展与提升阶段（1996年至今）
这一时期，青啤进一步认识到大力加强企业文化建设，对于提高公司的经营管理水平，塑造企业形象，增强企业凝聚力和核心竞争力，实现建立国际化大公司的目标，都具有十分重要的意义。因此，开始有组织、有计划地集中、连续地进行企业文化建设活动。着重围绕企业表层物质文化、中层制度文化和深层精神文化大做文章，形成了《青啤视觉识别系统》、青啤管理模式等系列制度和企业文化概要，使青啤文化作为一个完整体系初步深入人心，并在社会上产生了较大的影响。
（二）青啤企业文化的主要内容
青啤企业文化主要包括企业宗旨、企业精神、企业作风、核心理念和人才观、市场观、发展观等十九条内容。核心精神：锐意进取，奉献社会
企业宗旨：锐意进取，奉献社会
企业精神：超越自我，追求卓越
企业目标：创世界驰名品牌，建国际一流企业
企业产品形象：高雅品位，卓越超群
企业作风：严谨认真，务实高效
员工形象：爱岗敬业，文明守纪
管理者形象：对青啤无私奉献，对企业严抓严管，对员工满腔热忱，对工作尽职尽责，对自己清正廉洁
企业形象：精干高效的队伍形象，品质超群的产品形象，严明和谐的管理形象，优美整洁的环境形象，真诚奉献的服务形象
经营者战略：大名牌战略
子战略：卓越超市场营销战略，发展扩张战略 ，资本运作战略，人力资源战略，技术质量战略群
青啤人的主导观念：
效益观—股东财富最大化
市场观—适应市场 满足市场 发现市场创造市场
服务观—更快捷 更新鲜 更亲和 更便利
质量观—高、精、严、细
人才观—尚贤用能 人才为本
发展观—高起点发展 低成本扩张
科技创新观—发掘品牌优势 领导时代潮流
资源环保观—珍惜资源 保护环境 关心未来 谐调发展
综观上述，青岛啤酒企业文化体现了传统文化与先进管理思想的统一，体现了青啤人崇高的社会使命感，体现了持续改进、追求卓越的精神，体现了科学严格的管理与和谐的人际关系相结合的管理核心，体现了视质量为生命，在质量上精益求精的思想，体现了以市场为导向，以顾客为中心，全心全意为消费者服务的思想。
第六章 争奇斗艳的青岛名牌企业文化
第四节 凝香百年的青岛啤酒文化
一、青岛啤酒集团公司简介
青岛啤酒股份有限公司是国家特大型企业，其前身是国营青岛啤酒厂，始建于1903年，是我国历史最悠久的啤酒生产企业。清澈甘甜的崂山泉水为其提供了源源不断的优质酿造用水，辅以德国传统酿制工艺，产品一面世，就以泡沫洁白细腻、酒液清亮透明、口味香醇爽口而享誉海内外。1906年，青岛啤酒为中国啤酒业捧回了第一项国际大奖——德国慕尼黑国际博览会金奖。建国后，青岛啤酒将传统的酿制工艺与现代生产设备相结合，不断改革创新，精益求精，创造了青岛啤酒卓越超群的品质和百年金牌不倒的现代奇迹。
改革开放以后，青岛啤酒在世界各地举办的国际评比大赛中多次荣获金奖，成为中国产品在国际市场上最具知名度的品牌。20世纪80年代曾三次在美国国际啤酒大赛上荣登榜首；1991年、1993年、1997年分别在比利时、新加坡和西班牙国际评比中荣获金奖；1999年作为中国大陆唯一产品入选亚洲五十大品牌。早在上个世纪二三十年代，青岛啤酒就开始出口东南亚地区，被誉为“国货精品”。新中国成立以后，出口规模不断加大，至今已畅销全球40多个国家和地区，占中国啤酒出口总量的50％以上，遥居国内同行业首位。
1991年青岛啤酒入选首届中国十大驰名商标，成为中国啤酒行业第一个驰名商标。
1992年经国务院批准，青岛啤酒厂成为全国首批规范化股份制改革的试点单位，1993年在香港联交所挂牌上市，成为首家在海外公开发行股票并上市的中国大陆企业，同年又在上海联交所公开发行A股股票。
“九五”以来，青啤公司在“大名牌战略”的带动下，以顾客为中心，确立并实施了“新鲜度管理”、“高起点发展、低成本扩张”、“市场网络建设”等战略决策，实现了跳跃式和超常规发展。运用自身的品牌、技术、管理等优势，青啤公司实施了“名牌带动”式的资产重组，率先在全国掀起了购并浪潮。
目前，青啤公司已在全国17个省市建立起自己的生产基地，并建立和完善了遍布全国的市场营销网络，抢占了战略制高点。啤酒生产能力、品牌价值、产销量、销售收入、市场占有率、利税总额等多项指标均居国内同行业首位，成为国内生产规模和出口量最大的啤酒企业。
进入新世纪，青啤公司提出了建设国际化大公司的目标，本着“快速发展和稳健经营相结合，重点发展和全面推进相结合”的原则，着力于“系统整合、机制创新、提高核心竞争力”，加速实施战略性调整，实现由“做大做强”，向“做强做大”转变，由以“外延式扩大再生产”为主，向以“内涵式扩大再生产”为主转变，由“粗放式管理”向“精细化管理”转变，实现主品牌销量与总销量、生产规模与企业经济效益同步增长。
2001年，青啤公司被评为“中国最受尊敬企业”之一，2002年荣获全国质量管理奖。2002年，品牌价值75.83亿元，是中国啤酒业第一品牌。秉承“以品质树品牌，以品牌打市场”、“对质量投入就是对市场投入”的观念，青岛啤酒的管理水平日臻先进，品牌优势日趋明显。
百年征程铸就了青岛啤酒的世纪丰碑。面对新的百年，青啤公司将继续坚定不移地实施“大名牌”战略，打造学习型企业，增强学习力、创新力，提高核心竞争力，创建国际化大公司，作国际市场的价值专家、中国啤酒市场领导者和超级明星，为股东、员工及利益相关方创造最大价值。2003年进入世界啤酒十强， 2005年产量达到500万吨，2010年实现800万吨，进入世界啤酒行业前列。
二、青岛啤酒企业文化
（一）青啤企业文化发展的三个阶段
在青啤百年历史发展中，企业文化建设经历了自发、自觉、发展与提升三个阶段：
1．自发阶段（1903—1990年）
在这一漫长的时期，青啤虽还没有系统的企业文化概念，但由于在长期发展和经营过程中形成的一些理论和准则备受员工及同行认同和推崇，遂成为企业的精神财富和优良传统。在这一时期，“要做好酒先做好人”、“质量第一，卫生第一”、“热爱青岛啤酒、献身青岛啤酒”等企业理念业已形成。生产高品质的啤酒，把代表中国民族工业的啤酒品牌推向世界，已成为青啤人的神圣使命。
2．自觉阶段（1991—1996年）
这一时期由发起组织第一届青岛啤酒节为开端。青啤人开始自觉地通过有领导、有计划的文化行为，来宣传青岛啤酒的品牌、企业形象和企业的经营理念。这时期，随着时代的发展，青啤在企业规模和产销量不断扩大的同时，又形成了许多新的经营管理理念。如改制后提出的“以民族资本为主，以弘扬民族精神为旗帜”，就是后来“发展青岛啤酒，弘扬民族工业”这一企业宗旨的雏形。特别是1996年策划制定的《青岛啤酒视觉形象手册》（即CI手册），对于统一企业的视觉形象，加强企业的表层物质文化建设，提高青啤形象，扩大青啤在国内的知名度和美誉度，发挥了重要作用。
3．发展与提升阶段（1996年至今）
这一时期，青啤进一步认识到大力加强企业文化建设，对于提高公司的经营管理水平，塑造企业形象，增强企业凝聚力和核心竞争力，实现建立国际化大公司的目标，都具有十分重要的意义。因此，开始有组织、有计划地集中、连续地进行企业文化建设活动。着重围绕企业表层物质文化、中层制度文化和深层精神文化大做文章，形成了《青啤视觉识别系统》、青啤管理模式等系列制度和企业文化概要，使青啤文化作为一个完整体系初步深入人心，并在社会上产生了较大的影响。
（二）青啤企业文化的主要内容
青啤企业文化主要包括企业宗旨、企业精神、企业作风、核心理念和人才观、市场观、发展观等十九条内容。核心精神：锐意进取，奉献社会
企业宗旨：锐意进取，奉献社会
企业精神：超越自我，追求卓越
企业目标：创世界驰名品牌，建国际一流企业
企业产品形象：高雅品位，卓越超群
企业作风：严谨认真，务实高效
员工形象：爱岗敬业，文明守纪
管理者形象：对青啤无私奉献，对企业严抓严管，对员工满腔热忱，对工作尽职尽责，对自己清正廉洁
企业形象：精干高效的队伍形象，品质超群的产品形象，严明和谐的管理形象，优美整洁的环境形象，真诚奉献的服务形象
经营者战略：大名牌战略
子战略：卓越超市场营销战略，发展扩张战略 ，资本运作战略，人力资源战略，技术质量战略群
青啤人的主导观念：
效益观—股东财富最大化
市场观—适应市场 满足市场 发现市场创造市场
服务观—更快捷 更新鲜 更亲和 更便利
质量观—高、精、严、细
人才观—尚贤用能 人才为本
发展观—高起点发展 低成本扩张
科技创新观—发掘品牌优势 领导时代潮流
资源环保观—珍惜资源 保护环境 关心未来 谐调发展
综观上述，青岛啤酒企业文化体现了传统文化与先进管理思想的统一，体现了青啤人崇高的社会使命感，体现了持续改进、追求卓越的精神，体现了科学严格的管理与和谐的人际关系相结合的管理核心，体现了视质量为生命，在质量上精益求精的思想，体现了以市场为导向，以顾客为中心，全心全意为消费者服务的思想。