一百新元吃遍新加坡十五大特色美食
新加坡人可是一个“爱吃的民族”
。在这里，华人，马来人，印度人和欧亚人共同炮制特色菜肴，充分展示了新加坡本地浓厚独特的文化传统。在这里，就以$100新币为预算，为大家准备了新加坡15种经典美食！
1.海南鸡饭(
Chicken Rice)
海南鸡饭的一大特色，也在于他的辣椒酱。特制的辣椒酱绝对能让海南鸡饭的美味再上一层。吃海南鸡饭时，应该配上略带酸味的辣椒酱。其他佐酱还包括姜蓉和黑酱油。在食用时，可以将酱油全倒在饭上，或是以鸡块沾着酱料佐饭吃，无论哪种吃法，都很好吃。
价格:人均$4
2.肉骨茶（Bak Kut Teh
）
猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底，碰撞出独特的风味扬名海外，深受来自世界各地食客的喜爱。价格：人均$8
3.叻沙
Laksa
叻沙是一道由土生华人独创的菜品，是由面条、鱼糕、虾肉、鸟蛤以及碎豆芽与辣椰汁汤一起烹制而成。通常加入一勺辣椒酱，洒些叻沙叶片作点缀。
价格：人均$3
4.罗惹（Rojak
）
Rojak是一种蔬果沙拉，马来菜与华族佳肴的混合产物。马来文Rojak本解作“混合物”
，其中包含炸面团、煮马铃薯、炸明虾，煮鸡蛋、芽菜和小黄瓜（青瓜），加上厚厚一层香辣花生酱或发酵的辣虾酱混合而成，味道甜甜辣辣的。
价格：人均$4
5.云吞面
云吞面有汤面跟捞面，汤面通常清汤打底，内盛馄饨，以猪肉和虾蓉为馅。龙须细面在沸水中小煮片刻即可，口感劲道爽滑。本土口味常为捞面，炸云吞配上叉烧，其中又以炭香多汁者为上品，白如大理石纹的叉烧，一经烤制，炭香四溢。
价格：人均$4
6.菜头粿
这道传承已久的小吃多年来一直是当地人们最喜爱的食品之一，菜头粿也称作萝卜糕，是将蒸米粉与白萝
卜裹成块，像煎鸡蛋一样煎至金黄，随后撒上洋葱花即成，是新加坡的潮汕裔居民中极为普遍的一种菜品。价格：人均$3
7.Satay
沙爹是新加坡最著名的马来菜之一，是一种即烤即熟的烧烤肉食，在新加坡极受欢迎。沙爹通常成10串进行售卖，蘸点甜辣的花生酱口味则更加独特，通常还搭配洋葱片、黄瓜片以及裹在椰子叶中的马来饭团（ketupat）一起吃。
价格：每串$0.70，人均$7
8.Kaya Toast
咖椰土司是新加坡最常见的早餐，可在新加坡任何一家老牌咖啡特别推荐：【亚坤】和【ToastBox】馆或美食广场找到这种令人回味无穷但又简单质朴的食品。
价格：人均$6
9.咖喱鱼头
咖喱鱼头的做法是以一大块石斑鱼头或鲷鱼鱼头为主，以浓稠的深红咖喱酱汁门柱鱼头，和少许茄子、羊角豆熬煮入味，一般配以白饭或印度薄饼吃。
价格：人均$16
10.椰浆饭
椰浆饭传统上被用来当早餐吃的，而它也在清晨开始就在路边的档口卖出。它通常是被报纸、麻浆纸或香蕉叶包住卖的。
价格：人均$3
11.榴莲
东南亚的水果之王，新加坡榴莲的品种也比较多，其中最流行的就属猫山王了，个小，味道微苦清甜，却香飘四溢，使人回味无穷。
价格：一盒$10
12．鱼片米粉
鱼片米粉汤在新加坡非常普遍，虽然食材简单，但每一碗鱼汤都是精心熬煮出来的，加入牛奶，汤底浓而
不腻，用了花雕提味的汤，特别清香。
价格：人均$4
13. Roti Prata
(印度薄饼)
印度薄饼是由巴基斯坦和印度的传统煎饼改进而成，是新加坡全民皆爱的食品。印度薄饼与配菜相结合，带来辛辣劲爽与浓 郁香气，让人一经入口便欲罢不能。
价格：人均$5
14. Char Kway Teow
(炒粿条)
炒粿条是将粿条与生抽及老抽、
马来煎，罗望子汁、豆芽、韭菜、腊肠以及蛤蜊一起翻炒而成。在原来的制法中，米粉是以猪油进行炒制，因此独具一种鲜香的美味。
价格：人均$3
15.辣椒螃蟹
新加坡最著名的菜属辣椒螃蟹，这道菜是新加坡的国菜，也可称之为国宝。辣椒螃蟹其实并不是很辣，特别之处在于其由辣椒与番茄酱所制作的酱汁，香辣中带着微甜的可口滋味，明快的颜色让您胃口大开，红色鲜香的酱汁散发着香蒜与米醋的香味，最后加入勾芡与蛋花，放入口中却又让味蕾获得极致享受。价格：人均$20 （大排档）
原文摘自：
一百新元吃遍新加坡十五大特色美食
新加坡人可是一个“爱吃的民族”
。在这里，华人，马来人，印度人和欧亚人共同炮制特色菜肴，充分展示了新加坡本地浓厚独特的文化传统。在这里，就以$100新币为预算，为大家准备了新加坡15种经典美食！
1.海南鸡饭(
Chicken Rice)
海南鸡饭的一大特色，也在于他的辣椒酱。特制的辣椒酱绝对能让海南鸡饭的美味再上一层。吃海南鸡饭时，应该配上略带酸味的辣椒酱。其他佐酱还包括姜蓉和黑酱油。在食用时，可以将酱油全倒在饭上，或是以鸡块沾着酱料佐饭吃，无论哪种吃法，都很好吃。
价格:人均$4
2.肉骨茶（Bak Kut Teh
）
猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底，碰撞出独特的风味扬名海外，深受来自世界各地食客的喜爱。价格：人均$8
3.叻沙
Laksa
叻沙是一道由土生华人独创的菜品，是由面条、鱼糕、虾肉、鸟蛤以及碎豆芽与辣椰汁汤一起烹制而成。通常加入一勺辣椒酱，洒些叻沙叶片作点缀。
价格：人均$3
4.罗惹（Rojak
）
Rojak是一种蔬果沙拉，马来菜与华族佳肴的混合产物。马来文Rojak本解作“混合物”
，其中包含炸面团、煮马铃薯、炸明虾，煮鸡蛋、芽菜和小黄瓜（青瓜），加上厚厚一层香辣花生酱或发酵的辣虾酱混合而成，味道甜甜辣辣的。
价格：人均$4
5.云吞面
云吞面有汤面跟捞面，汤面通常清汤打底，内盛馄饨，以猪肉和虾蓉为馅。龙须细面在沸水中小煮片刻即可，口感劲道爽滑。本土口味常为捞面，炸云吞配上叉烧，其中又以炭香多汁者为上品，白如大理石纹的叉烧，一经烤制，炭香四溢。
价格：人均$4
6.菜头粿
这道传承已久的小吃多年来一直是当地人们最喜爱的食品之一，菜头粿也称作萝卜糕，是将蒸米粉与白萝
卜裹成块，像煎鸡蛋一样煎至金黄，随后撒上洋葱花即成，是新加坡的潮汕裔居民中极为普遍的一种菜品。价格：人均$3
7.Satay
沙爹是新加坡最著名的马来菜之一，是一种即烤即熟的烧烤肉食，在新加坡极受欢迎。沙爹通常成10串进行售卖，蘸点甜辣的花生酱口味则更加独特，通常还搭配洋葱片、黄瓜片以及裹在椰子叶中的马来饭团（ketupat）一起吃。
价格：每串$0.70，人均$7
8.Kaya Toast
咖椰土司是新加坡最常见的早餐，可在新加坡任何一家老牌咖啡特别推荐：【亚坤】和【ToastBox】馆或美食广场找到这种令人回味无穷但又简单质朴的食品。
价格：人均$6
9.咖喱鱼头
咖喱鱼头的做法是以一大块石斑鱼头或鲷鱼鱼头为主，以浓稠的深红咖喱酱汁门柱鱼头，和少许茄子、羊角豆熬煮入味，一般配以白饭或印度薄饼吃。
价格：人均$16
10.椰浆饭
椰浆饭传统上被用来当早餐吃的，而它也在清晨开始就在路边的档口卖出。它通常是被报纸、麻浆纸或香蕉叶包住卖的。
价格：人均$3
11.榴莲
东南亚的水果之王，新加坡榴莲的品种也比较多，其中最流行的就属猫山王了，个小，味道微苦清甜，却香飘四溢，使人回味无穷。
价格：一盒$10
12．鱼片米粉
鱼片米粉汤在新加坡非常普遍，虽然食材简单，但每一碗鱼汤都是精心熬煮出来的，加入牛奶，汤底浓而
不腻，用了花雕提味的汤，特别清香。
价格：人均$4
13. Roti Prata
(印度薄饼)
印度薄饼是由巴基斯坦和印度的传统煎饼改进而成，是新加坡全民皆爱的食品。印度薄饼与配菜相结合，带来辛辣劲爽与浓 郁香气，让人一经入口便欲罢不能。
价格：人均$5
14. Char Kway Teow
(炒粿条)
炒粿条是将粿条与生抽及老抽、
马来煎，罗望子汁、豆芽、韭菜、腊肠以及蛤蜊一起翻炒而成。在原来的制法中，米粉是以猪油进行炒制，因此独具一种鲜香的美味。
价格：人均$3
15.辣椒螃蟹
新加坡最著名的菜属辣椒螃蟹，这道菜是新加坡的国菜，也可称之为国宝。辣椒螃蟹其实并不是很辣，特别之处在于其由辣椒与番茄酱所制作的酱汁，香辣中带着微甜的可口滋味，明快的颜色让您胃口大开，红色鲜香的酱汁散发着香蒜与米醋的香味，最后加入勾芡与蛋花，放入口中却又让味蕾获得极致享受。价格：人均$20 （大排档）
原文摘自：