人们常常将买回家的蔬菜套上塑料袋塞进冰箱，把剩饭剩菜装进塑料餐盒里保存起来……但是，使用塑料制品储存食物不仅可显著破坏食物的营养价值和口感，还会将有害的化学物质双酚A渗入到食物中。为此，美国“罗戴尔新闻网”最近撰文介绍了3种可代替塑料的食物储存材料：
1.金属及玻璃
人们若想长时间地保存食物，使用有机玻璃保鲜盒、金属饭盒等金属或玻璃容器是最为合适的。这些容器不怕冻、密封性强，而且不会释放出有害物质。需要注意的是，人们最好选择有硅胶垫圈盖子的金属或玻璃容器来长期保存食物，以取得更好的密封效果。与圆形的容器相比，扁平形、长方形的容器更适合放进冰箱的冷冻层，更节省空间。在使用玻璃容器储存冷冻食物时，可在容器外面浇些水，以取得更好的加固和密封效果。在解冻此类食物时，可先用温水将外层的冰化开。用不锈钢容器储存的食物中不能含有盐、酱油和汤汁，否则会溶出不锈钢中的有害物质。
2.铝箔
人们若要冷冻大块的固体食物（如肉类食物）或包装事先冷冻好的食物，应首选传统的油纸和铝箔。相比之下，铝箔的密封性和保湿性比传统的油纸好得多，但它极易被撕破。因此，在用铝箔将食物包好后，可以在外面再包一层油纸。在包裹食物时，铝箔和油纸都可以重复使用。
3.传统油纸
未经漂白、专门用于包裹食物的传统油纸具备很好的防油污、防潮、保湿功效。但传统油纸的密封性较差，只能用于短期储存冷冻食品。
若找不到上述几种容器，也可使用罐头瓶来储存食物，其方法是：将罐头瓶彻底洗净，装入食物，扣紧盖子，再用胶带封好盖口。如果不得不用塑料袋储存食物，则需采取以下几个措施：①使用专用的食品塑料袋。这种塑料袋虽然比购物袋薄，但结实耐用，防潮效果好，而且所含的双酚A很少。②先用油纸包裹食物，再将其装入塑料袋中密封好，以免让食物直接接触塑料袋。
人们常常将买回家的蔬菜套上塑料袋塞进冰箱，把剩饭剩菜装进塑料餐盒里保存起来……但是，使用塑料制品储存食物不仅可显著破坏食物的营养价值和口感，还会将有害的化学物质双酚A渗入到食物中。为此，美国“罗戴尔新闻网”最近撰文介绍了3种可代替塑料的食物储存材料：
1.金属及玻璃
人们若想长时间地保存食物，使用有机玻璃保鲜盒、金属饭盒等金属或玻璃容器是最为合适的。这些容器不怕冻、密封性强，而且不会释放出有害物质。需要注意的是，人们最好选择有硅胶垫圈盖子的金属或玻璃容器来长期保存食物，以取得更好的密封效果。与圆形的容器相比，扁平形、长方形的容器更适合放进冰箱的冷冻层，更节省空间。在使用玻璃容器储存冷冻食物时，可在容器外面浇些水，以取得更好的加固和密封效果。在解冻此类食物时，可先用温水将外层的冰化开。用不锈钢容器储存的食物中不能含有盐、酱油和汤汁，否则会溶出不锈钢中的有害物质。
2.铝箔
人们若要冷冻大块的固体食物（如肉类食物）或包装事先冷冻好的食物，应首选传统的油纸和铝箔。相比之下，铝箔的密封性和保湿性比传统的油纸好得多，但它极易被撕破。因此，在用铝箔将食物包好后，可以在外面再包一层油纸。在包裹食物时，铝箔和油纸都可以重复使用。
3.传统油纸
未经漂白、专门用于包裹食物的传统油纸具备很好的防油污、防潮、保湿功效。但传统油纸的密封性较差，只能用于短期储存冷冻食品。
若找不到上述几种容器，也可使用罐头瓶来储存食物，其方法是：将罐头瓶彻底洗净，装入食物，扣紧盖子，再用胶带封好盖口。如果不得不用塑料袋储存食物，则需采取以下几个措施：①使用专用的食品塑料袋。这种塑料袋虽然比购物袋薄，但结实耐用，防潮效果好，而且所含的双酚A很少。②先用油纸包裹食物，再将其装入塑料袋中密封好，以免让食物直接接触塑料袋。