这个牛的省就是我们的国家的广东，简称“粤”。是岭南文化的重要传承地，在语言、风俗、生活习惯、历史文化等方面都有着独特风格。通行粤语、客家语和潮汕语。三大民系千年来都相互影响、共同发展。
广东省在秦以前，作为中华民族先民的南越族人民已从事农业活动，是中国历史上商品性农业最早发展的地区之一，也是中国最早出现资本主义生产方式的省份之一
广府民系:
主要分布在广州，番禺，南海，佛山，东莞及以南以西的广大地区
（包括中山，江门，珠海，肇庆，云浮，阳江，茂名，湛江等地区）
潮汕民系:
主要分布在汕头，潮州，揭阳，普宁，汕尾等地区
客家民系：
主要分布在梅州，河源，惠州，韶关，清远，深圳龙岗等地区。
广府民系：
广府人主要由中原地区自秦以来的早期移民与古越族杂处同化而成。其民系文化特征以珠江三角洲人民的表现最为突出，既有古南越的遗传，又受中原汉文化的哺育，更受西方文化及殖民地畸形经济因素影响，因此具有多元化的层次和构成因素。汉代时期，就有干栏式、三合式、四合院、曲尺形、日字形和碉堡形等。广府民居为适应本地区的气候潮湿以及中国传统文化的影响等因素。民居采取密集布局，建筑之间用天井相隔，天井之间用厅堂、廊道或巷道相连，解决通风、防热、防潮等问题。
竹筒屋即单开间，因人多地少，民居只能向纵深发展。明字屋，即双开间，似“明”字，由厅、房、和厨房、天井组成。三间两廊房，即三开间的主座建筑，前带两廊和天井组成的三合院住宅，是本地民居最主要地形式。
广府地区的饮食：粤人适应当地气候、环境、物产地条件，随着经济地发展，生活的进步，形成了富有特色的饮食习俗，成为他们生活方式的重要组成部分。历代汉人南迁，广东人不断吸取北方饮食的精华，近代又借鉴西方烹饪方法，南北、东西融汇，而又显示出浓厚的南国特色。
广府人喜欢喝汤，与气候有关。夏季长而酷热，流汗多，消耗大，春季潮湿，秋天干燥，进汤类饮食可以补充水分，养分容易吸收。广府人喜欢吃粥，同样受气候的影响。
岭南水果中，槟榔在其民间文化中有着特殊的意义。古代的越族人就有食槟榔的习惯。
广府人：具有较强的投机性、市侩性,
内部凝聚力相对较弱。清代以来，以广府人为主干的“广帮商人”驰名全国。因商业活动的长期熏陶导致广 府民系的人们更注重经济上的利益关系，商业利益的意识往往制约着人 们的价值取向和行为目标。
具有较强的商品意识和价值观念，精明能干，善于计算的素质和敢于探。
索和尝试的精神。正是广府民系人民善于经商和敢于探索的精神创造了 珠江三角洲地区多元化的农工商经济。
比较易于接受外来新事物。
视野较为宽广，思路较为开阔，善于吸收、摹仿和学习西方物质文明和精神文明，并将传统文化与之相互融合。近代受西方文化影响，在侨乡出现了有异国风格的碉楼，（例：开平碉楼）
饮食文化享誉海内外是一个亮点。 “吃在广州”的理念。
粤菜是我国的四大菜系之一，其特点是善于在模仿中创新，用料广博，选料珍奇，配料精巧，做工考究，讲究“镬气”，注重形象，品种繁多，五味俱全，浓淡适宜。此外，粤菜善于博采众长，根据广州珠江三角洲地区的气候、物产条件进行改造，体现了岭南文化融通善变的韵味。 粤菜系列中，飞禽走兽、山珍海味、野菜山花，皆可入肴。著名的“龙虎斗”、“菊花三蛇羹”、“上汤焖禾花雀”、“红烧果子狸”、“瓦钵炖禾虫”、“开煲狗肉”、“粗盐焗乳鸽”，成为公认的美味佳肴。鸡的菜款既多又可口，更显粤菜的制作功夫。
潮汕民系：
根据基因、人类学和史学调查研究，除占比较少的、肇始于“河姆渡文化”的先民，潮汕人的先民基本来自中国北方，其大致可分为以下几个时期：
1.先秦：
殷商后裔：主要来自河南安阳和山东;
2.秦汉至隋唐
以汉初、三国后期、晋朝八王之乱的移民潮为主，秦汉魏晋时期的古汉语与今汉语方言中的潮汕话相似度最高。
3.北宋末年至元末明初
宋元时期，福建就有不少居民向广东东部迁移，明初至清中叶其间，更有大量的移民迁入粤东南沿海地区。
潮汕人四处漂泊善于经商，在世界各大领域都颇有作为。---东方犹太人
李嘉诚、陈弼臣、谢国民、梁国湛等难以计数的商业巨贾
潮汕民系生活的自然环境：潮汕地区位于广东省最东端，包括汕头市、潮州市喝揭阳市三大区域。潮汕民系聚居于汕头、潮阳、澄海、潮州等九县市。潮汕地区总面积是1．0346万平方公里。由韩江三角洲、榕江三角洲、练江三角洲、黄冈河三角洲组成的潮汕平原是广东省的第二大平原。贯穿于潮汕平原的韩江是广东的第二大河。莲花山－阴那山山脉是粤东平行岭谷中最长的山脉，从东北部与福建接壤的大埔至西南的大鹏湾，长达400公里，将粤东分成东南河西北两部分，成为潮汕民系与兴梅客家地区的天然界限，同时也是潮汕地区和珠江流域的分水岭。潮汕平原依山临海，是一个面向海洋的半封闭地区。本地区气温较高，阳光充足，雨量充沛，有利于农作物的生长。
潮汕民系的民居,潮汕民居有各种形式，主要有一、竹竿厝，即单开间，厅房合一二、单佩剑，即双开间，由单间发展而来，进门为厅，旁为卧房，后带天井厨房。三、双佩剑，即三开间，三合院后带天井。四、爬狮，即三合院式，中间为厅堂，两旁为卧房，前带天井，天井两侧为廊房，可作卧室和贮物室。五、四点金，即爬狮加前座组成，即四合院式，潮汕地区最常见。六、三座落，即三进。七、五间过，即由四点金横向发展而成，宽五间。
潮州文化成就，潮汕人历来重学，兴建州县学和书院。同时，潮汕人有极强的适应力、竞争力和团结力。他们从事商业活动，向海外发展。
潮汕民系的饮食：潮州的功夫茶不仅体现潮汕文化的特色，而且是中国茶道的传承者。潮州人喜欢吃粥，其做法、吃法和广府与客家有所不同，俗称为“潮州”粥。这是适于亚热带的四季咸宜的饮食。
客家民系 :
客家民系生活的自然环境：客家主要是以自己独特的语言和风俗而与广府、潮汕相区别。客家民系聚居最多的地区是今粤东的梅州、河源地区和粤北的韶关地区。客家系主要分布广东北部和东部的20多个市县，主要分布于今粤东的梅州、河源地区和粤北的韶关地区。客家居住的地区是距海遥远的内陆山区，位于赣江上游、汀江流域和梅江流域，除了主流谷地较为开阔外，其余都是崎岖的山地。
客家民系的语言：客家话是广东客家地区流行最广泛的，使用人数最多的省分。客家先民是最后一批进入岭南的中原人。客家移民的最大特点莫过于所说的客家话。
客家民系的民居：客家人保持着聚族而居的习惯。客家民居最简单的形式是一长方形的居室，正中是堂屋，两侧是住房，流行于粤中、粤北的一些贫苦山区。
这个牛的省就是我们的国家的广东，简称“粤”。是岭南文化的重要传承地，在语言、风俗、生活习惯、历史文化等方面都有着独特风格。通行粤语、客家语和潮汕语。三大民系千年来都相互影响、共同发展。
广东省在秦以前，作为中华民族先民的南越族人民已从事农业活动，是中国历史上商品性农业最早发展的地区之一，也是中国最早出现资本主义生产方式的省份之一
广府民系:
主要分布在广州，番禺，南海，佛山，东莞及以南以西的广大地区
（包括中山，江门，珠海，肇庆，云浮，阳江，茂名，湛江等地区）
潮汕民系:
主要分布在汕头，潮州，揭阳，普宁，汕尾等地区
客家民系：
主要分布在梅州，河源，惠州，韶关，清远，深圳龙岗等地区。
广府民系：
广府人主要由中原地区自秦以来的早期移民与古越族杂处同化而成。其民系文化特征以珠江三角洲人民的表现最为突出，既有古南越的遗传，又受中原汉文化的哺育，更受西方文化及殖民地畸形经济因素影响，因此具有多元化的层次和构成因素。汉代时期，就有干栏式、三合式、四合院、曲尺形、日字形和碉堡形等。广府民居为适应本地区的气候潮湿以及中国传统文化的影响等因素。民居采取密集布局，建筑之间用天井相隔，天井之间用厅堂、廊道或巷道相连，解决通风、防热、防潮等问题。
竹筒屋即单开间，因人多地少，民居只能向纵深发展。明字屋，即双开间，似“明”字，由厅、房、和厨房、天井组成。三间两廊房，即三开间的主座建筑，前带两廊和天井组成的三合院住宅，是本地民居最主要地形式。
广府地区的饮食：粤人适应当地气候、环境、物产地条件，随着经济地发展，生活的进步，形成了富有特色的饮食习俗，成为他们生活方式的重要组成部分。历代汉人南迁，广东人不断吸取北方饮食的精华，近代又借鉴西方烹饪方法，南北、东西融汇，而又显示出浓厚的南国特色。
广府人喜欢喝汤，与气候有关。夏季长而酷热，流汗多，消耗大，春季潮湿，秋天干燥，进汤类饮食可以补充水分，养分容易吸收。广府人喜欢吃粥，同样受气候的影响。
岭南水果中，槟榔在其民间文化中有着特殊的意义。古代的越族人就有食槟榔的习惯。
广府人：具有较强的投机性、市侩性,
内部凝聚力相对较弱。清代以来，以广府人为主干的“广帮商人”驰名全国。因商业活动的长期熏陶导致广 府民系的人们更注重经济上的利益关系，商业利益的意识往往制约着人 们的价值取向和行为目标。
具有较强的商品意识和价值观念，精明能干，善于计算的素质和敢于探。
索和尝试的精神。正是广府民系人民善于经商和敢于探索的精神创造了 珠江三角洲地区多元化的农工商经济。
比较易于接受外来新事物。
视野较为宽广，思路较为开阔，善于吸收、摹仿和学习西方物质文明和精神文明，并将传统文化与之相互融合。近代受西方文化影响，在侨乡出现了有异国风格的碉楼，（例：开平碉楼）
饮食文化享誉海内外是一个亮点。 “吃在广州”的理念。
粤菜是我国的四大菜系之一，其特点是善于在模仿中创新，用料广博，选料珍奇，配料精巧，做工考究，讲究“镬气”，注重形象，品种繁多，五味俱全，浓淡适宜。此外，粤菜善于博采众长，根据广州珠江三角洲地区的气候、物产条件进行改造，体现了岭南文化融通善变的韵味。 粤菜系列中，飞禽走兽、山珍海味、野菜山花，皆可入肴。著名的“龙虎斗”、“菊花三蛇羹”、“上汤焖禾花雀”、“红烧果子狸”、“瓦钵炖禾虫”、“开煲狗肉”、“粗盐焗乳鸽”，成为公认的美味佳肴。鸡的菜款既多又可口，更显粤菜的制作功夫。
潮汕民系：
根据基因、人类学和史学调查研究，除占比较少的、肇始于“河姆渡文化”的先民，潮汕人的先民基本来自中国北方，其大致可分为以下几个时期：
1.先秦：
殷商后裔：主要来自河南安阳和山东;
2.秦汉至隋唐
以汉初、三国后期、晋朝八王之乱的移民潮为主，秦汉魏晋时期的古汉语与今汉语方言中的潮汕话相似度最高。
3.北宋末年至元末明初
宋元时期，福建就有不少居民向广东东部迁移，明初至清中叶其间，更有大量的移民迁入粤东南沿海地区。
潮汕人四处漂泊善于经商，在世界各大领域都颇有作为。---东方犹太人
李嘉诚、陈弼臣、谢国民、梁国湛等难以计数的商业巨贾
潮汕民系生活的自然环境：潮汕地区位于广东省最东端，包括汕头市、潮州市喝揭阳市三大区域。潮汕民系聚居于汕头、潮阳、澄海、潮州等九县市。潮汕地区总面积是1．0346万平方公里。由韩江三角洲、榕江三角洲、练江三角洲、黄冈河三角洲组成的潮汕平原是广东省的第二大平原。贯穿于潮汕平原的韩江是广东的第二大河。莲花山－阴那山山脉是粤东平行岭谷中最长的山脉，从东北部与福建接壤的大埔至西南的大鹏湾，长达400公里，将粤东分成东南河西北两部分，成为潮汕民系与兴梅客家地区的天然界限，同时也是潮汕地区和珠江流域的分水岭。潮汕平原依山临海，是一个面向海洋的半封闭地区。本地区气温较高，阳光充足，雨量充沛，有利于农作物的生长。
潮汕民系的民居,潮汕民居有各种形式，主要有一、竹竿厝，即单开间，厅房合一二、单佩剑，即双开间，由单间发展而来，进门为厅，旁为卧房，后带天井厨房。三、双佩剑，即三开间，三合院后带天井。四、爬狮，即三合院式，中间为厅堂，两旁为卧房，前带天井，天井两侧为廊房，可作卧室和贮物室。五、四点金，即爬狮加前座组成，即四合院式，潮汕地区最常见。六、三座落，即三进。七、五间过，即由四点金横向发展而成，宽五间。
潮州文化成就，潮汕人历来重学，兴建州县学和书院。同时，潮汕人有极强的适应力、竞争力和团结力。他们从事商业活动，向海外发展。
潮汕民系的饮食：潮州的功夫茶不仅体现潮汕文化的特色，而且是中国茶道的传承者。潮州人喜欢吃粥，其做法、吃法和广府与客家有所不同，俗称为“潮州”粥。这是适于亚热带的四季咸宜的饮食。
客家民系 :
客家民系生活的自然环境：客家主要是以自己独特的语言和风俗而与广府、潮汕相区别。客家民系聚居最多的地区是今粤东的梅州、河源地区和粤北的韶关地区。客家系主要分布广东北部和东部的20多个市县，主要分布于今粤东的梅州、河源地区和粤北的韶关地区。客家居住的地区是距海遥远的内陆山区，位于赣江上游、汀江流域和梅江流域，除了主流谷地较为开阔外，其余都是崎岖的山地。
客家民系的语言：客家话是广东客家地区流行最广泛的，使用人数最多的省分。客家先民是最后一批进入岭南的中原人。客家移民的最大特点莫过于所说的客家话。
客家民系的民居：客家人保持着聚族而居的习惯。客家民居最简单的形式是一长方形的居室，正中是堂屋，两侧是住房，流行于粤中、粤北的一些贫苦山区。