关于赛驰体育用品公司食堂承包方案
一、贵公司提供水、电、厨房、现有的厨具、设备、厨房员工的住宿，其它如：粮、油、菜肉、调料及厨工的工资等费用均由好帮手餐饮公司承担。
二、好帮手公司委派专业的厨师、厨工及管理人去到贵公司直接服务，并接受贵公司的检查和监督。
三、贵公司员工每天三餐每人伙食费8元，中、晚餐各三菜一汤（两荤一素），早餐1元，中、晚餐各3.5元，每餐做6菜（四荤两素）供贵公司员工自由选择，米饭自由吃。
四、贵公司管理人员就餐方式以围桌方式；8人一桌，四菜一汤（一大荤，二小荤，一素菜）一餐餐费每人每餐4~5元。
五、卫生：
厨房卫生管理
1、厨房清洁设立岗位责任制，所有日常用餐具每天在工作后都必须进行严格消毒，清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，在消毒后要加盖保管，防止再污染，未经消毒的厨具不得使用。
2、厨房所有厨具在用过错后要摆放有序，砧板要竖放，以确保底、面、边三面光，且切生熟食品的砧板要分开使用。
3、洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开，不得混全使用。
4、炉灶、配料台、工作台在完工后要予以擦拭，确保干净整洁。
5、下水道要每日进行清洁，彻底清除菜渣等杂物，以保证排水畅通及清除异味。
6、清除卫生死角，定期灭老鼠、蟑螂、苍蝇等。
7、仓库物品要摆放整齐，保持室内空气流通，以防止物品发霉变质。
餐厅卫生管理
1、用餐后须擦拭桌椅，保持干净无灰尘、无油渍，地面无垃圾杂物，保证不积水、干净、清爽。
2、门窗、墙壁、风扇、灯管要定期清洗，要定期清洁与维护通风，排污设备，以确保运转正常。
3、每周大清洁一次，用清洁剂清洗桌椅、地面、做到厨房无苍蝇、蟑螂、蚂蚁等。
食品卫生管理
1、采购原料食品，要保证新鲜卫生；不得购买未经有关部门检验的肉类；病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；各种食品，调料要符合卫生要求，防止过期变质：存放食品、原料要做到离地、离墙，干湿物品不得同室存放。
2、食品要做到生熟分开，以确保食品味美纯正。
3、操作时要分台、分池操作，以免交叉污染：蔬菜类要按一拣 、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。
4、处理过的原料应及时加工烹调，烹调时要煮熟，以保证信用安全和，以防止中毒。
5、加工好的熟食口要妥善保管，如存放时间超过1小时，要重新回炉加热处理后才能信用。
6、生、熟食品要分冰箱存放，以防熟制食品受到污染。
7、好帮手餐饮公司应向贵公司提供厨师和厨工的健康证明。
六、好帮手餐饮公司承包期间不得采购腐烂、变质等食品，如因卫生或质量问题引起食物中毒事件，经医院检查证明属好帮手餐饮公司造成的，好帮手餐饮公司应承担由此造成的全部责任。
七、伙食费由好帮手先垫付30天后向贵公司结算，贵公司应在15天内一次性付清给好帮手餐饮公司。
八、合同期限为2年，好帮手餐饮公司应交押金壹万元整人民币给贵公司，合同到期贵公司应返还押金给好帮手餐饮公司。
关于赛驰体育用品公司食堂承包方案
一、贵公司提供水、电、厨房、现有的厨具、设备、厨房员工的住宿，其它如：粮、油、菜肉、调料及厨工的工资等费用均由好帮手餐饮公司承担。
二、好帮手公司委派专业的厨师、厨工及管理人去到贵公司直接服务，并接受贵公司的检查和监督。
三、贵公司员工每天三餐每人伙食费8元，中、晚餐各三菜一汤（两荤一素），早餐1元，中、晚餐各3.5元，每餐做6菜（四荤两素）供贵公司员工自由选择，米饭自由吃。
四、贵公司管理人员就餐方式以围桌方式；8人一桌，四菜一汤（一大荤，二小荤，一素菜）一餐餐费每人每餐4~5元。
五、卫生：
厨房卫生管理
1、厨房清洁设立岗位责任制，所有日常用餐具每天在工作后都必须进行严格消毒，清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，在消毒后要加盖保管，防止再污染，未经消毒的厨具不得使用。
2、厨房所有厨具在用过错后要摆放有序，砧板要竖放，以确保底、面、边三面光，且切生熟食品的砧板要分开使用。
3、洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开，不得混全使用。
4、炉灶、配料台、工作台在完工后要予以擦拭，确保干净整洁。
5、下水道要每日进行清洁，彻底清除菜渣等杂物，以保证排水畅通及清除异味。
6、清除卫生死角，定期灭老鼠、蟑螂、苍蝇等。
7、仓库物品要摆放整齐，保持室内空气流通，以防止物品发霉变质。
餐厅卫生管理
1、用餐后须擦拭桌椅，保持干净无灰尘、无油渍，地面无垃圾杂物，保证不积水、干净、清爽。
2、门窗、墙壁、风扇、灯管要定期清洗，要定期清洁与维护通风，排污设备，以确保运转正常。
3、每周大清洁一次，用清洁剂清洗桌椅、地面、做到厨房无苍蝇、蟑螂、蚂蚁等。
食品卫生管理
1、采购原料食品，要保证新鲜卫生；不得购买未经有关部门检验的肉类；病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；各种食品，调料要符合卫生要求，防止过期变质：存放食品、原料要做到离地、离墙，干湿物品不得同室存放。
2、食品要做到生熟分开，以确保食品味美纯正。
3、操作时要分台、分池操作，以免交叉污染：蔬菜类要按一拣 、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。
4、处理过的原料应及时加工烹调，烹调时要煮熟，以保证信用安全和，以防止中毒。
5、加工好的熟食口要妥善保管，如存放时间超过1小时，要重新回炉加热处理后才能信用。
6、生、熟食品要分冰箱存放，以防熟制食品受到污染。
7、好帮手餐饮公司应向贵公司提供厨师和厨工的健康证明。
六、好帮手餐饮公司承包期间不得采购腐烂、变质等食品，如因卫生或质量问题引起食物中毒事件，经医院检查证明属好帮手餐饮公司造成的，好帮手餐饮公司应承担由此造成的全部责任。
七、伙食费由好帮手先垫付30天后向贵公司结算，贵公司应在15天内一次性付清给好帮手餐饮公司。
八、合同期限为2年，好帮手餐饮公司应交押金壹万元整人民币给贵公司，合同到期贵公司应返还押金给好帮手餐饮公司。