火腿蘑菇炒年糕 原料: 年糕（粉条）、火腿、新鲜蘑菇、胡萝卜、青椒、洋葱。 调料： 油、盐、蚝油、水淀粉。
做法：
1、年糕（粉条）切薄片；
2、火腿、新鲜冬菇、胡萝卜、青椒、洋葱切薄片；
3、热油锅，先放进洋葱爆香，依次加入火腿片、胡萝卜、冬菇、青椒， 边炒边洒水，爆炒大概6分钟加盐调味后盛起；
4、重新热油锅，倒入年糕片爆炒，年糕会沾锅，所以要边炒边洒水，翻炒5分钟后，加入3汤匙的水，盖上盖子中火煮10分钟；
5、加入炒熟的火腿、胡萝卜、冬菇、青椒炒匀，加入1汤匙的蚝油，用水淀粉做个薄芡就可以装碟。
白菜肉丝炒年糕
材料：
水磨年糕、白菜、少许肉丝、葱蒜、适量盐、鸡精、适量耗油。
做法：
1、宁波水磨年糕焯水，白菜切丝，少许肉丝。
2、葱蒜爆锅后下肉丝炒变色下白菜，当白菜七成熟候放进年糕。
3、加适量的盐，鸡精还有适量的耗油。
4、大火翻炒，装盘即可。
5、很喜欢里面年糕的味道。。。
香肠炒年糕
材料：年糕 香肠 胡萝卜 芹菜
调料：五香粉 盐 姜末
做法：
1.胡萝卜切细条 西芹切寸断 香肠切片
2.锅里放油 爆香姜末后放入香肠翻炒片刻
3.等香肠开始出油时放入胡萝卜和西芹 搅匀
4.倒入年糕翻炒后 放入盐 五香粉 加少量水翻炒两分钟
5.等年糕熟后即可起锅
番茄酱炒年糕
主料：年糕一根
配料：番茄酱 花菜 葱姜蒜 辣椒 盐 味精
胡萝卜 糖
做法：
1. 把年糕切成片。
2. 切好花菜，胡萝卜切成薄片。
3. 锅中烧开水，把切好的花菜放里面烫开捞出备用。
4. 切好姜、葱、辣椒、蒜。
5. 热锅中放入油，加入胡萝卜稍微炸一炸。
6. 放入切好姜、葱、辣椒、蒜，炸香。
7. 倒入番茄酱，加入2克糖。
8. 加入花菜，拌一拌（有点干放少量的水）。
9. 最后倒入年糕炒一炒，放入适量的盐、味精出锅。
辣子鸡丁炒年糕 主料 鸡丁 年糕
辅料 豆瓣辣酱 糖 酱油 淀粉 盐 料酒 鸡精 胡萝卜 青椒 做法
1、年糕用清水泡30分钟。
2、青椒 胡萝卜切片。
3、鸡腿肉切成丁加入淀粉 盐上浆。
4、锅中放油烧热。
5、下入鸡丁滑散至肉色发白，捞出备用。
6、锅中留底油，炒香豆瓣辣酱。
7、放入滑散的鸡丁煸炒。
8、放入胡萝卜片继续煸炒。
9、加入 料酒 糖 酱油煸炒均匀。
10、放入年糕片加一点水炒制汤汁收干。
11、加入青椒翻炒均匀。
12、放入盐 鸡精调味即可。
火腿蘑菇炒年糕 原料: 年糕（粉条）、火腿、新鲜蘑菇、胡萝卜、青椒、洋葱。 调料： 油、盐、蚝油、水淀粉。
做法：
1、年糕（粉条）切薄片；
2、火腿、新鲜冬菇、胡萝卜、青椒、洋葱切薄片；
3、热油锅，先放进洋葱爆香，依次加入火腿片、胡萝卜、冬菇、青椒， 边炒边洒水，爆炒大概6分钟加盐调味后盛起；
4、重新热油锅，倒入年糕片爆炒，年糕会沾锅，所以要边炒边洒水，翻炒5分钟后，加入3汤匙的水，盖上盖子中火煮10分钟；
5、加入炒熟的火腿、胡萝卜、冬菇、青椒炒匀，加入1汤匙的蚝油，用水淀粉做个薄芡就可以装碟。
白菜肉丝炒年糕
材料：
水磨年糕、白菜、少许肉丝、葱蒜、适量盐、鸡精、适量耗油。
做法：
1、宁波水磨年糕焯水，白菜切丝，少许肉丝。
2、葱蒜爆锅后下肉丝炒变色下白菜，当白菜七成熟候放进年糕。
3、加适量的盐，鸡精还有适量的耗油。
4、大火翻炒，装盘即可。
5、很喜欢里面年糕的味道。。。
香肠炒年糕
材料：年糕 香肠 胡萝卜 芹菜
调料：五香粉 盐 姜末
做法：
1.胡萝卜切细条 西芹切寸断 香肠切片
2.锅里放油 爆香姜末后放入香肠翻炒片刻
3.等香肠开始出油时放入胡萝卜和西芹 搅匀
4.倒入年糕翻炒后 放入盐 五香粉 加少量水翻炒两分钟
5.等年糕熟后即可起锅
番茄酱炒年糕
主料：年糕一根
配料：番茄酱 花菜 葱姜蒜 辣椒 盐 味精
胡萝卜 糖
做法：
1. 把年糕切成片。
2. 切好花菜，胡萝卜切成薄片。
3. 锅中烧开水，把切好的花菜放里面烫开捞出备用。
4. 切好姜、葱、辣椒、蒜。
5. 热锅中放入油，加入胡萝卜稍微炸一炸。
6. 放入切好姜、葱、辣椒、蒜，炸香。
7. 倒入番茄酱，加入2克糖。
8. 加入花菜，拌一拌（有点干放少量的水）。
9. 最后倒入年糕炒一炒，放入适量的盐、味精出锅。
辣子鸡丁炒年糕 主料 鸡丁 年糕
辅料 豆瓣辣酱 糖 酱油 淀粉 盐 料酒 鸡精 胡萝卜 青椒 做法
1、年糕用清水泡30分钟。
2、青椒 胡萝卜切片。
3、鸡腿肉切成丁加入淀粉 盐上浆。
4、锅中放油烧热。
5、下入鸡丁滑散至肉色发白，捞出备用。
6、锅中留底油，炒香豆瓣辣酱。
7、放入滑散的鸡丁煸炒。
8、放入胡萝卜片继续煸炒。
9、加入 料酒 糖 酱油煸炒均匀。
10、放入年糕片加一点水炒制汤汁收干。
11、加入青椒翻炒均匀。
12、放入盐 鸡精调味即可。