其实何止绿色，除了鲜血的红色和毛发的金黄色，哺乳动物缺乏所有鲜艳的颜色——相比其它脊椎动物，这的确有些例外：
花斑连鳍?俗称七彩麒麟，是广受欢迎的海水水族箱观赏鱼
红犁足蛙，俗称马达加斯加彩虹蟾蜍，因为太鲜艳而陷入宠物贸易的深渊，已经濒临灭绝
豹变色龙俗称七彩变色龙，通常是绿色，但在繁殖期间会变成鲜艳的彩虹色
七彩文雀俗称胡锦鸟，是优派（ViewSonic）显示器的商标图案，因为宠物贸易已在野外濒危
印度巨松鼠身上红紫相间，在哺乳动物的色彩上已经堪称极致
对于这个问题的回答仍然包括两个方面：关于生理结构的和关于适应性的。
首先我们要大致明白动物的鲜艳颜色从哪来。通常来说，动物身上鲜艳的暖色调几乎都来自类胡萝卜素和蝶酸等色素，它们能吸收较短波长的可见光，表现出红橙黄色。尤其是类胡萝卜素，它原本是植物在光合作用中的辅助色素，动物本身缺乏合成它们的能力，但可以通过食物链大量富集。所以如果用缺乏类胡萝卜素的饲料喂它们，它们就会褪色。
这群詹姆斯火烈鸟是动物通过食物链富集类胡萝卜素最经典的例子：甲壳动物滤食藻类，将类胡萝卜素转化为虾青素；火烈鸟又滤食甲壳动物，虾青素从结合蛋白中分离出来，富集在羽毛中，显出鲜艳的红色
蓝紫色则通常不是色素，而来自各种各样的光学结构，典型的比如鸟类羽毛上细小结构产生的衍射光栅，或者某些细胞里嘌呤结晶产生的光子晶体。
白腹紫椋鸟的羽毛能衍射出强烈的蓝紫色，并与少许类胡萝卜混合成非常艳丽的紫色
鱼类鲜艳的蓝色与它们表皮细胞内的鸟嘌呤晶体有关，这种蓝色常有金属光泽
而绿色有些特殊，仅就脊椎动物来说，它们通常会综合两种显色方案，在体表用色素显出黄色，再用光学结构显出蓝色，二者叠加，就成了绿色——比如青蛙就是这样。
华莱士飞蛙是一种运动能力非常强的青蛙，几乎终生不落地，而且能在树冠中滑翔——和所有绿色青蛙一样，它们有三层色素细胞：最下层是黑色素细胞、中间是黄色素细胞，最上层是富含鸟嘌呤晶体的虹彩细胞，通过反射和干涉产生明亮的蓝色，三种颜色最终混合成有深浅变化的绿色
那么回到哺乳动物身上就会发现，产生绿色的困难主要集中在光学色的部分上：相比鳞片、羽毛，或者裸露的表皮细胞，哺乳动物的角蛋白毛发虽然非常适合保温，但也缺乏精细的微观结构，表面只有一层粗糙的毛鳞片，很难让可见光发生规律的干涉和衍射，这让我们失去了制造蓝色和紫色能力。
美利奴羊毛和人类的头发：毛发越细越密保温性能越好
但另一方面，还有极少数脊椎动物能合成绿色素积累在体表，比如焦鹃科的鸟类，但哺乳动物同样没有开发出类似的代谢途径，甚至不像其它脊椎动物那样通过食物链富集类胡萝卜素，连唾手可得的红橙色也放弃了——这就涉及到了适应性的问题。
焦鹃是唯一一种能合成绿色色素的鸟，这种绿色的焦鹃素是一种铜的尿卟啉螯合物，而卟啉类物质在脊椎动物身上极其多见，比如血红素就是二价铁的卟啉螯合物
简单地说，无论警戒、婚姻还是伪装，动物体表的鲜艳颜色都是一种信息，采用多大的信号宽度取决于接受者的识别能力，如果接受者看不到鲜艳的颜色，那就不值得煞费精力进化出鲜艳的颜色。而鸟类、爬行类、两栖类、各种鱼类乃至昆虫都有良好的色觉，它们之间的生态关系也就促成了色彩上的军备竞赛。
天蓝丛蛙是一种箭毒蛙，它们失去了黄色素细胞，露出了鲜艳的蓝色，用来警示鸟类和爬行类捕食者：我有毒
但哺乳动物是个例外。在中生代，我们的共同祖先经历了一段穴居和夜行的日子，而感受颜色的视锥细胞需要很多光子才能激活，所以控制色觉的基因在黑暗中不再受到强烈的自然选择压力，无法剔除有害的突变。到新生代早期，我们的视锥细胞已经只剩下绿和蓝两种，根本看不见鲜艳的红橙色。缤纷世界在我们眼中只有深浅不同的黄色和和蓝色
三种视锥细胞看到的彩虹吸蜜鹦鹉
绝大多数哺乳动物看到的彩虹吸蜜鹦鹉
在这样尴尬的境地里，哺乳动物不需要为了吸引异性制造鲜艳的婚姻色，甚至不需要鲜艳的警戒色和绿色的伪装色，因为哺乳动物的天敌通常也是哺乳动物，猎物也通常是哺乳动物，只需要棕黄色就能蒙混过关——比如老虎黄黑相间的条纹，在鹿的眼里就和大森林一个样。
鹿眼中的老虎，其实隐蔽的很好
当然，这个规律也有例外，比如灵长动物是一个完全树栖，并以嫩叶和果实为生的热带哺乳动物类群，识别不同状态的植物非常重要，所以旧大陆的灵长动物，以及新大陆的雌性灵长动物，就分别通过基因重复和等位基因多态获得了红色视觉，建立了三原色——我们既然能看见红色和绿色，就能进化出一些红色和绿色信息。
然而这段进化历史还不够长，尚未出现给毛发染上绿色的门道，只出现了很多裸露青绿色皮肤，这主要通过血液的瑞利散射和丁达尔效应，叠加一小部分黑色素构成，原理类似人的青筋，典型的比如山魈的脸：
山魈是世界上最大的猴，因为出现在《狮子王》里而著名，它们的雄性头领会在鼻翼附近长出鲜艳的红色、蓝色、青绿色皮肤
另一个典型是非洲的绿猴，它们的雄性有绿色的阴囊和红色的阴茎，并时常摆弄，炫耀给雌性
最后，平心而论，人类从来没有跳出进化的掌握，如果树懒因为身上长满绿藻也算作绿色的哺乳动物，那么因为文化而变得缤纷的人类当然要在“最鲜艳的动物”里占有一席之地。
毫无疑问，人类的婚姻色是动物界最鲜艳的——即便我们比鸽子少看到一两种颜色
▼点击阅读原文，向大象公会提问。
其实何止绿色，除了鲜血的红色和毛发的金黄色，哺乳动物缺乏所有鲜艳的颜色——相比其它脊椎动物，这的确有些例外：
花斑连鳍?俗称七彩麒麟，是广受欢迎的海水水族箱观赏鱼
红犁足蛙，俗称马达加斯加彩虹蟾蜍，因为太鲜艳而陷入宠物贸易的深渊，已经濒临灭绝
豹变色龙俗称七彩变色龙，通常是绿色，但在繁殖期间会变成鲜艳的彩虹色
七彩文雀俗称胡锦鸟，是优派（ViewSonic）显示器的商标图案，因为宠物贸易已在野外濒危
印度巨松鼠身上红紫相间，在哺乳动物的色彩上已经堪称极致
对于这个问题的回答仍然包括两个方面：关于生理结构的和关于适应性的。
首先我们要大致明白动物的鲜艳颜色从哪来。通常来说，动物身上鲜艳的暖色调几乎都来自类胡萝卜素和蝶酸等色素，它们能吸收较短波长的可见光，表现出红橙黄色。尤其是类胡萝卜素，它原本是植物在光合作用中的辅助色素，动物本身缺乏合成它们的能力，但可以通过食物链大量富集。所以如果用缺乏类胡萝卜素的饲料喂它们，它们就会褪色。
这群詹姆斯火烈鸟是动物通过食物链富集类胡萝卜素最经典的例子：甲壳动物滤食藻类，将类胡萝卜素转化为虾青素；火烈鸟又滤食甲壳动物，虾青素从结合蛋白中分离出来，富集在羽毛中，显出鲜艳的红色
蓝紫色则通常不是色素，而来自各种各样的光学结构，典型的比如鸟类羽毛上细小结构产生的衍射光栅，或者某些细胞里嘌呤结晶产生的光子晶体。
白腹紫椋鸟的羽毛能衍射出强烈的蓝紫色，并与少许类胡萝卜混合成非常艳丽的紫色
鱼类鲜艳的蓝色与它们表皮细胞内的鸟嘌呤晶体有关，这种蓝色常有金属光泽
而绿色有些特殊，仅就脊椎动物来说，它们通常会综合两种显色方案，在体表用色素显出黄色，再用光学结构显出蓝色，二者叠加，就成了绿色——比如青蛙就是这样。
华莱士飞蛙是一种运动能力非常强的青蛙，几乎终生不落地，而且能在树冠中滑翔——和所有绿色青蛙一样，它们有三层色素细胞：最下层是黑色素细胞、中间是黄色素细胞，最上层是富含鸟嘌呤晶体的虹彩细胞，通过反射和干涉产生明亮的蓝色，三种颜色最终混合成有深浅变化的绿色
那么回到哺乳动物身上就会发现，产生绿色的困难主要集中在光学色的部分上：相比鳞片、羽毛，或者裸露的表皮细胞，哺乳动物的角蛋白毛发虽然非常适合保温，但也缺乏精细的微观结构，表面只有一层粗糙的毛鳞片，很难让可见光发生规律的干涉和衍射，这让我们失去了制造蓝色和紫色能力。
美利奴羊毛和人类的头发：毛发越细越密保温性能越好
但另一方面，还有极少数脊椎动物能合成绿色素积累在体表，比如焦鹃科的鸟类，但哺乳动物同样没有开发出类似的代谢途径，甚至不像其它脊椎动物那样通过食物链富集类胡萝卜素，连唾手可得的红橙色也放弃了——这就涉及到了适应性的问题。
焦鹃是唯一一种能合成绿色色素的鸟，这种绿色的焦鹃素是一种铜的尿卟啉螯合物，而卟啉类物质在脊椎动物身上极其多见，比如血红素就是二价铁的卟啉螯合物
简单地说，无论警戒、婚姻还是伪装，动物体表的鲜艳颜色都是一种信息，采用多大的信号宽度取决于接受者的识别能力，如果接受者看不到鲜艳的颜色，那就不值得煞费精力进化出鲜艳的颜色。而鸟类、爬行类、两栖类、各种鱼类乃至昆虫都有良好的色觉，它们之间的生态关系也就促成了色彩上的军备竞赛。
天蓝丛蛙是一种箭毒蛙，它们失去了黄色素细胞，露出了鲜艳的蓝色，用来警示鸟类和爬行类捕食者：我有毒
但哺乳动物是个例外。在中生代，我们的共同祖先经历了一段穴居和夜行的日子，而感受颜色的视锥细胞需要很多光子才能激活，所以控制色觉的基因在黑暗中不再受到强烈的自然选择压力，无法剔除有害的突变。到新生代早期，我们的视锥细胞已经只剩下绿和蓝两种，根本看不见鲜艳的红橙色。缤纷世界在我们眼中只有深浅不同的黄色和和蓝色
三种视锥细胞看到的彩虹吸蜜鹦鹉
绝大多数哺乳动物看到的彩虹吸蜜鹦鹉
在这样尴尬的境地里，哺乳动物不需要为了吸引异性制造鲜艳的婚姻色，甚至不需要鲜艳的警戒色和绿色的伪装色，因为哺乳动物的天敌通常也是哺乳动物，猎物也通常是哺乳动物，只需要棕黄色就能蒙混过关——比如老虎黄黑相间的条纹，在鹿的眼里就和大森林一个样。
鹿眼中的老虎，其实隐蔽的很好
当然，这个规律也有例外，比如灵长动物是一个完全树栖，并以嫩叶和果实为生的热带哺乳动物类群，识别不同状态的植物非常重要，所以旧大陆的灵长动物，以及新大陆的雌性灵长动物，就分别通过基因重复和等位基因多态获得了红色视觉，建立了三原色——我们既然能看见红色和绿色，就能进化出一些红色和绿色信息。
然而这段进化历史还不够长，尚未出现给毛发染上绿色的门道，只出现了很多裸露青绿色皮肤，这主要通过血液的瑞利散射和丁达尔效应，叠加一小部分黑色素构成，原理类似人的青筋，典型的比如山魈的脸：
山魈是世界上最大的猴，因为出现在《狮子王》里而著名，它们的雄性头领会在鼻翼附近长出鲜艳的红色、蓝色、青绿色皮肤
另一个典型是非洲的绿猴，它们的雄性有绿色的阴囊和红色的阴茎，并时常摆弄，炫耀给雌性
最后，平心而论，人类从来没有跳出进化的掌握，如果树懒因为身上长满绿藻也算作绿色的哺乳动物，那么因为文化而变得缤纷的人类当然要在“最鲜艳的动物”里占有一席之地。
毫无疑问，人类的婚姻色是动物界最鲜艳的——即便我们比鸽子少看到一两种颜色
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