端午节为每年农历五月初
五，又称端阳节、五月节等。
端午节是中国汉族人民纪念屈
原的传统节日，以围绕才华横
溢、遗世独立的楚国大夫屈原
而展开，传播至华夏各地，民
俗文化共享，屈原之名人尽皆 知，追怀华夏民族的高洁情怀。
端午节有吃粽子，赛龙舟，挂 菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术、 白芷，喝雄黄酒的习俗。“端
午节”为国家法定节假日之
一，并被列入世界非物质文化
遗产名录。
东周末期战国时楚国大夫屈原含恨投江自杀。楚国人民因舍不得贤臣屈原死去（投身于岳阳汨罗江），于是有许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至岳阳洞庭湖时不见踪迹，是为龙舟竞渡之起源，后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的尸体。赛龙舟是端午节的一项重要活动，在中国南方十分流行和重视，赛龙舟是中国民间传统水上体育娱乐项目，已流传两千多年，多是在喜庆节日举行，是多人集体划桨竞赛。史书记载，赛龙舟是为了纪念爱国诗人屈原而兴起的。
肉粽子的做法
制作材料：糯米1000克猪肋条肉（五花肉）350克香菇（鲜）70克,虾米100克,花生仁（生）200克,洋葱（白皮）75克,鸡蛋400克盐15克味精4克酱油70克胡椒粉2克花生油8 0克 1.鸡蛋煮熟、剥壳，先用半杯酱油浸泡10分钟上色。 2.肉臊酱（肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱）盛在沙锅内，放入鸡蛋，以小火卤20分钟，关火后任由其浸泡，
3.将洋葱去皮，
洗净，切碎，卤蛋切成的，香菇洗净用水浸泡，待用。 4.炒锅内倒入花生油，烧热后放入少许胡椒粉，加入适量清水，放入红烧五花5.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡约26.将粽叶300克洗净，放入锅中，加水7.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3米、生花生仁，再放入2/38.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2
竞渡歌（节录） 唐 张建封
五月五日天晴明，杨花绕江啼晓莺。 使君未出郡斋外，江上早闻齐和声。 使君出时皆有准，马前已被红旗引。 两岸罗衣破晕香，银钗照日如霜刃。 鼓声三下红旗开，两龙跃出浮水来。 棹影斡波飞万剑，鼓声劈浪鸣千雷。 鼓声渐急标将近，两龙望标目如瞬。 坡上人呼霹雳惊，竿头彩挂虹蜺晕。 前船抢水已得标，后船失势空挥桡。
端午节为每年农历五月初
五，又称端阳节、五月节等。
端午节是中国汉族人民纪念屈
原的传统节日，以围绕才华横
溢、遗世独立的楚国大夫屈原
而展开，传播至华夏各地，民
俗文化共享，屈原之名人尽皆 知，追怀华夏民族的高洁情怀。
端午节有吃粽子，赛龙舟，挂 菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术、 白芷，喝雄黄酒的习俗。“端
午节”为国家法定节假日之
一，并被列入世界非物质文化
遗产名录。
东周末期战国时楚国大夫屈原含恨投江自杀。楚国人民因舍不得贤臣屈原死去（投身于岳阳汨罗江），于是有许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至岳阳洞庭湖时不见踪迹，是为龙舟竞渡之起源，后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的尸体。赛龙舟是端午节的一项重要活动，在中国南方十分流行和重视，赛龙舟是中国民间传统水上体育娱乐项目，已流传两千多年，多是在喜庆节日举行，是多人集体划桨竞赛。史书记载，赛龙舟是为了纪念爱国诗人屈原而兴起的。
肉粽子的做法
制作材料：糯米1000克猪肋条肉（五花肉）350克香菇（鲜）70克,虾米100克,花生仁（生）200克,洋葱（白皮）75克,鸡蛋400克盐15克味精4克酱油70克胡椒粉2克花生油8 0克 1.鸡蛋煮熟、剥壳，先用半杯酱油浸泡10分钟上色。 2.肉臊酱（肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱）盛在沙锅内，放入鸡蛋，以小火卤20分钟，关火后任由其浸泡，
3.将洋葱去皮，
洗净，切碎，卤蛋切成的，香菇洗净用水浸泡，待用。 4.炒锅内倒入花生油，烧热后放入少许胡椒粉，加入适量清水，放入红烧五花5.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡约26.将粽叶300克洗净，放入锅中，加水7.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3米、生花生仁，再放入2/38.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2
竞渡歌（节录） 唐 张建封
五月五日天晴明，杨花绕江啼晓莺。 使君未出郡斋外，江上早闻齐和声。 使君出时皆有准，马前已被红旗引。 两岸罗衣破晕香，银钗照日如霜刃。 鼓声三下红旗开，两龙跃出浮水来。 棹影斡波飞万剑，鼓声劈浪鸣千雷。 鼓声渐急标将近，两龙望标目如瞬。 坡上人呼霹雳惊，竿头彩挂虹蜺晕。 前船抢水已得标，后船失势空挥桡。