中药保管养护基础知识（提纲）
一、中药的性质和特点
中药种类多，各自含有多种不同成分，特别是有些不够稳定的成分，最易受自然因素的影响而产生各种变化。
二、中药材常见的变质现象
常见的变质有虫蛀、霉变、走油、变色、挥散走气和风化等。
三、中药材质变的外界因素
外界因素较多，如空气中的氧、日光、温度、湿度、水分、害虫、微生物、鼠、雀等。其中温度和湿度是中药质变的外界主要因素。
1．温度与质变的关系：温度对中药能直接引起的质变有挥发、升华、熔化、粘结、油质分离、膨胀、冲烧、溶解、沉淀、皱缩、干枯、脆裂等；温度对中药质变的间接作用有虫蛀、霉变、走油、失气味、变色等。
2．湿度与质变的关系：湿度对中药能直接引起的质变有潮解、溶化、酸败、糖质分离、干枯、风化、皱缩等。对中药质变的间接作用更广泛，几乎每种质变都与湿度有一定的关系。
温度和湿度对中药的质变作用虽然分别主次，但它们往往是互相结合的条件下才能对中药质变发生作用。
四、中药仓库的温湿度管理
中药材应根据品种的不同性质分别贮存于常温库、阴凉库。常温库的温度应控制在0℃～30℃，阴凉库的温度控制在20℃以
下（因中药的特殊性目前可控制在25℃以下）相对湿度都应控制在45%～75%。
五、中药材的养护
1．重点养护品种的确定
选择最容易虫蛀、霉变、走油、变色等质变的品种并结合具体品种在库质量状况确定重点养护品种进行重点养护。除平时对温湿度严格管理，按制度定期检查外，特殊时期要增加检查频次并对发现的问题及时采取相应措施。
2．常见的养护方法
防虫蛀方法：密封法防治、对抗驱虫防治、低温法防治、高温法防治、吸潮法防治、化学防治、气调法防治等。
防霉变方法：密封法、吸潮法、烘烤法、晾晒法、对抗法、气调法等。
防走油方法：密封法、吸潮法、晾晒法、烘烤法、气调法等。
3．气调养护
a ：气调养护的优点：气调养护中药材能防虫杀虫、防霉抑霉，还能防止走油、变色、走失气味等。并且无残毒、不污染环境，投资小，损耗小，费用低，能保持药材品质。是目前中药材养护的最好方法。
b ：气调养护的技术
密闭技术：①气调密闭库②塑料薄膜罩帐
降氧技术：①充氮降氧②充CO 2③自然降氧
注意事项：①要全面达到气调养护的各项有关指标。
②要防止高浓度CO 2中毒。
③使用制氮机要防止突然停水，以免引起机器燃烧甚至爆炸。
④启封密闭库，O 2浓度不到18%不得入库。
中药保管养护基础知识（提纲）
一、中药的性质和特点
中药种类多，各自含有多种不同成分，特别是有些不够稳定的成分，最易受自然因素的影响而产生各种变化。
二、中药材常见的变质现象
常见的变质有虫蛀、霉变、走油、变色、挥散走气和风化等。
三、中药材质变的外界因素
外界因素较多，如空气中的氧、日光、温度、湿度、水分、害虫、微生物、鼠、雀等。其中温度和湿度是中药质变的外界主要因素。
1．温度与质变的关系：温度对中药能直接引起的质变有挥发、升华、熔化、粘结、油质分离、膨胀、冲烧、溶解、沉淀、皱缩、干枯、脆裂等；温度对中药质变的间接作用有虫蛀、霉变、走油、失气味、变色等。
2．湿度与质变的关系：湿度对中药能直接引起的质变有潮解、溶化、酸败、糖质分离、干枯、风化、皱缩等。对中药质变的间接作用更广泛，几乎每种质变都与湿度有一定的关系。
温度和湿度对中药的质变作用虽然分别主次，但它们往往是互相结合的条件下才能对中药质变发生作用。
四、中药仓库的温湿度管理
中药材应根据品种的不同性质分别贮存于常温库、阴凉库。常温库的温度应控制在0℃～30℃，阴凉库的温度控制在20℃以
下（因中药的特殊性目前可控制在25℃以下）相对湿度都应控制在45%～75%。
五、中药材的养护
1．重点养护品种的确定
选择最容易虫蛀、霉变、走油、变色等质变的品种并结合具体品种在库质量状况确定重点养护品种进行重点养护。除平时对温湿度严格管理，按制度定期检查外，特殊时期要增加检查频次并对发现的问题及时采取相应措施。
2．常见的养护方法
防虫蛀方法：密封法防治、对抗驱虫防治、低温法防治、高温法防治、吸潮法防治、化学防治、气调法防治等。
防霉变方法：密封法、吸潮法、烘烤法、晾晒法、对抗法、气调法等。
防走油方法：密封法、吸潮法、晾晒法、烘烤法、气调法等。
3．气调养护
a ：气调养护的优点：气调养护中药材能防虫杀虫、防霉抑霉，还能防止走油、变色、走失气味等。并且无残毒、不污染环境，投资小，损耗小，费用低，能保持药材品质。是目前中药材养护的最好方法。
b ：气调养护的技术
密闭技术：①气调密闭库②塑料薄膜罩帐
降氧技术：①充氮降氧②充CO 2③自然降氧
注意事项：①要全面达到气调养护的各项有关指标。
②要防止高浓度CO 2中毒。
③使用制氮机要防止突然停水，以免引起机器燃烧甚至爆炸。
④启封密闭库，O 2浓度不到18%不得入库。