糖醋排骨的营养价值_糖醋排骨的功效与作用 目录
做法
营养价值
热量
适用人群
适于体质
副作用
食用禁忌
做法
猪小排500克 做法：烧 口味：酸甜味 难度：初级入门 人数：2人份 准备时间：10分钟 烹饪时间： 调料 色拉油适量 食盐适量 醋适量 冰糖适量
料酒适量
淀粉适量
糖醋排骨的做法
小排骨洗净后加料酒，淀粉和少许盐腌制
放入锅中小火炸透捞出
升高油温，放入锅中复炸只表面微黄
锅中放少许油加冰糖炒化，至起泡状（图6）
倒入排骨拌匀，烹入香醋，拌匀起锅
怎么煮
1、糖醋排骨还是炸出来的味道正，那种简易版拿来煮的我最多叫它糖醋味儿的烧排骨，糖醋排骨是不放酱油的，全靠炒糖色来上色。
2、用冰糖炒糖色比较难炒，因为块儿大受热不均匀，等稍热后用铲子可以压碎，不过现在有高科技可以用搅拌机先打碎咯哈而且好像超市也出现了粉末状的冰糖了，炒糖的时候出现均匀的泡泡颜色微黄发亮即可，火候不够颜色不正火候过了就糊了。
3、炒糖色拌排骨的过程要快不可犹豫放心大胆的上，放醋的一瞬间会有些蒸汽不过不像做焦糖糖浆那么可怕，只要稍微留心些即可。
营养价值
补肾养血
滋阴润燥
热量
热量：1390大卡 钾：1150毫克胆固醇：730毫克磷：675毫克钠：313毫克脂肪：115.5克蛋白质：83.5克钙：70毫克镁：70毫克硒：55.25微克维生素A：25微克烟酸：22.5毫克锌：16.8毫克铁：7毫克碳水化合物：3.5克维生素B1：1.5毫克铜：0.85毫克维生素B2：0.8毫克维生素E：0.55毫克锰：0.1毫克
注：营养含量均为约量仅供参考！
适用人群
湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食
适于体质
气虚质平和质
痰湿质
副作用
暂无食材副作用信息 我来完善。
糖醋排骨食用禁忌
尽量不要与田螺、
多宝鱼、
同食。会影响食用疗效和营养价值。
你还可以去百度百科看看糖醋排骨
/caipu/52170.htmlshuiguo.downqq.comtrue/caipu/52170.htmlTechArticle目录 做法 营养价值 热量 适用人群 适于体质 副作用 食用禁忌 做法 做法： 烧 口味： 酸甜味 难度： 初级入门 人数： 2人份 准备时间： 10分钟 烹饪时间： 猪小排 500克 调料 色拉油 适...
相关文章家常炒豇豆酸菜白肉炖粉条腰果爆芥蓝冬瓜烧排骨炒烤羊肉
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做法
营养价值
热量
适用人群
适于体质
副作用
食用禁忌
做法
猪小排500克 做法：烧 口味：酸甜味 难度：初级入门 人数：2人份 准备时间：10分钟 烹饪时间： 调料 色拉油适量 食盐适量 醋适量 冰糖适量
料酒适量
淀粉适量
糖醋排骨的做法
小排骨洗净后加料酒，淀粉和少许盐腌制
放入锅中小火炸透捞出
升高油温，放入锅中复炸只表面微黄
锅中放少许油加冰糖炒化，至起泡状（图6）
倒入排骨拌匀，烹入香醋，拌匀起锅
怎么煮
1、糖醋排骨还是炸出来的味道正，那种简易版拿来煮的我最多叫它糖醋味儿的烧排骨，糖醋排骨是不放酱油的，全靠炒糖色来上色。
2、用冰糖炒糖色比较难炒，因为块儿大受热不均匀，等稍热后用铲子可以压碎，不过现在有高科技可以用搅拌机先打碎咯哈而且好像超市也出现了粉末状的冰糖了，炒糖的时候出现均匀的泡泡颜色微黄发亮即可，火候不够颜色不正火候过了就糊了。
3、炒糖色拌排骨的过程要快不可犹豫放心大胆的上，放醋的一瞬间会有些蒸汽不过不像做焦糖糖浆那么可怕，只要稍微留心些即可。
营养价值
补肾养血
滋阴润燥
热量
热量：1390大卡 钾：1150毫克胆固醇：730毫克磷：675毫克钠：313毫克脂肪：115.5克蛋白质：83.5克钙：70毫克镁：70毫克硒：55.25微克维生素A：25微克烟酸：22.5毫克锌：16.8毫克铁：7毫克碳水化合物：3.5克维生素B1：1.5毫克铜：0.85毫克维生素B2：0.8毫克维生素E：0.55毫克锰：0.1毫克
注：营养含量均为约量仅供参考！
适用人群
湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食
适于体质
气虚质平和质
痰湿质
副作用
暂无食材副作用信息 我来完善。
糖醋排骨食用禁忌
尽量不要与田螺、
多宝鱼、
同食。会影响食用疗效和营养价值。
你还可以去百度百科看看糖醋排骨
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