宁乡县灰汤贡鸭生态观光农业基地
建
设
项
目
书
长沙灰汤温泉特色产品开发有限公司
策划人:刘国辉
编制人:喻建
2012年1
月
目录
第一章总论......................................1
第二章项目背景..................................5
第三章生态农业观光园发展现状与趋势............. 14
第四章项目独特性分析...........................
第五章项目的定位分析...........................
第六章项目开发方案.............................
第七章环境容量与客源市场分析...................
第八章投资估算与收益分析.......................
第九章社会效益和生态效益分析...................
第十章建设项目结论与建议.......................
[1**********]447
第一章
第一节项目概况总论
一、项目名称：宁乡县灰汤镇灰汤贡鸭生态农业观光基地
二、项目建设性质：新建
三、项目建设单位：长沙灰汤温泉特色产品开发有限公司
四、项目法人代表：刘国辉
五、项目建设地点：宁乡县灰汤镇
六、项目建设内容：
1. 完成农业基地各项开发工作，统筹协商基地的整体建地范围；
2. 完备旅游接待与综合服务中心，包括住宿、餐饮等，完成农
业基地的道路及停车坪的修建；
3. 建设灰汤四美生态科技园、果树栽培园、灰汤贡鸭养繁殖区、
果树栽培区、快乐农家体验区、休闲观光区；
4. 管理组织和人员聘用。
七、项目建设用地需要总面积：总面积50亩
八、第一期总投资：1220万元。
第二节项目编制依据
一、《中华人民共和国野生动物保护法》（1998）；
二、《中华人民共和国环境保护法》（1989）
三、《中华人民共和国城乡规划法》（2008）；
四、《中共中央、国务院关于推进社会主义新农村建设额若干意
见》（2006）；
五、《中共中央国务院关于加大统筹城乡发展力度进一步夯实农业农村发展基础的若干意见》（2010）；
六、《旅游规划通则》（GB/T18971－2003）；
七、《国家林业局关于进一步加强野生动物保护管理的通知》（2003）；
八、《湖南省2010年度农业综合开发产业化经营项目指南》；
九、《湖南省旅游业发展“十二五”规划》（2010）
十、《长沙市国民经济与社会发展“十二五”计划纲要》
十一、《宁乡县国民经济与社会发展“十二五”计划纲要》
十二、《灰汤温泉国际旅游度假区总体规划》
十三、《长沙市城市总体规划》（2009-2020）
十四、《宁乡县旅游发展总体规划》（2006-2020）
十五、《宁乡县城乡一体化及村庄布局规划》（2006-2020）
十六、《宁乡县灰汤镇土地利用规划》（1997-2010）
十七、其它国家相关政策和法规规范标准
十八、项目建设单位提供的其他资料。
第三节项目建设方案
灰汤贡鸭生态体验基地项目的建设，将围绕灰汤贡鸭为主题展开独特体验而进行，旨在让游客深度体验独特的灰汤贡鸭文化、特色养殖与美食保健。建设方案如下：
1、旅游接待与综合服务中心：修整基地内外部道路、广场、停
车场、管理办公楼与员工宿舍。
2、灰汤四美生态科技园：分灰汤四美历史画廊、灰汤四美观赏区、四美寻亲三个部分开发建设。
3、果树栽培园：引进具备观赏价值的优良果树品种，使花开季节可观花，结果季节可观果。
4、灰汤贡鸭养繁殖区：打造一个大型的灰汤贡鸭养殖基地，注意贡鸭生产繁殖对环境的要求。
5、快乐农家体验区：利用良好周边环境，开发农家体验类产品，开展低碳乐活体验。
6、休闲观光区：对基地整体的内部环境进行景观化改造，增添各项基础设施，营造绿色优雅的氛围。
7、食品加工中心.
第四节项目经营模式
一、项目发展模式
本项目采用基地+农户+协会+公司的发展模式，具体协作方式如下：
1）宁乡灰汤鸭养殖科技合作社负责灰汤鸭的养殖，推广养殖技术；
2）灰汤镇人民政府通过采取协会和专业组织协助，组织广大农户广泛养殖
3）长沙灰汤温泉特色产品开发有限公司负责基地的投资和开发，并搞好灰汤贡鸭系列产品的开发。
二、长沙灰汤温泉特色产品开发有限公司组织结构
公司设立财务部、行政办、生产车间与营销部等职能部门，每个部门设分管总监，对每个部门都制订严格和科学的管理制度，对每个员工都进行岗位培训，建立一支敬业、创新、高效的团队。公司以公司+农户模式运作，进行规模化生产经营。由公司向农户提供种苗及饲养技术，发展养殖大户，提高灰汤地区家禽养殖业水平，然后回购加工销售。
详见下图：
第二章
第一节宁乡县灰汤镇概况项目背景
灰汤镇位于宁乡县西南，总面积43平方公里，其中温泉区面积8平方公里，耕地面积17219亩。全镇农业人口22124人。有镇直部门7个，驻镇单位17家。域内有温泉，水温达89摄氏度，为全国四大高温复合泉之一，泉水富含钾、钙、钠、碳酸盐等27种微量元素和矿物质，有祛病疗伤之神奇功效，誉为“神水”。
一、交通条件
宁乡灰汤位于长株潭城市群核心区域。京珠、长张、娄益以及长花灰韶等高速公路均连接该地，从长沙前往车程仅30分钟、从张家界也只需3小时。石长铁路及洛湛铁路在此交叉穿过，距长沙火车站
90km；距黄花国际
机场110km。
灰汤位于洞庭
湖、张家界、南岳、
炎陵、井冈山、阳
明山等景区中央地
带，与刘少奇故居
花明楼、韶山毛泽东故居成“品”字形排列，旅游区位优势显著。
二、气候条件
灰汤气候适宜，特产丰富。灰汤地处低山丘陵区，属中亚热带向北亚热带过渡的大陆性季风湿润气候，四季分明，雨量适度，日照充分，空气新鲜，年平均气温16.2－17.6℃，一月日平均4.5℃，七月日平均28.9℃。年平均无霜期274天，年平均日照1737.6小时，境内雨水充足，年均降水量1358.3毫米，年平均相对湿度80.83％。
三、水文条件
宁乡境内有沩水、乌江、楚江、靳江四条主要河流，其中沩水、靳江为湘江一级支流，楚江、乌江是沩水一级支流，黄材水库为全国三大土坝水利工程之一。
灰汤地区地热水资源丰富。灰汤
地热区是指已探明的8平方公里热
力异常区域，核心保护区为以灰汤锅
子为中心的1平方公里区域，其主要
代表为灰汤温泉，是我国三大著名高
灰汤温泉温复合温泉之一，已有2000多年历
史，被誉为“潇湘第一泉”、“国汤”，水质晶莹如玉,沸如滚汤,泉水出水温度高达89．5℃，含有对人体有益的29种微量元素，素有“天然药泉”之称，目前日供水3500吨。
四、动物植物
宁乡境内有23种国家重点保护植物，其中原生性国家重点保护野生植物14种，国家一级重点保护植物1种：银杏，湖南省新纪录物种1种：短梗母草；国家重点保护动物14
种，其中四川山鹧鸪、
白颈长尾雉、雉鹑为国家一级保护动物。
第二节政策背景
一、国家对发展生态休闲观光农业高度重视
2010年中共中央、国务院在全国农业工作会议上对我国农业和农村经济结构调整做了整体部署，确定农业发展战略目标，并指出要遵照科学发展观的要求，转变农业发展方式，充分利用和挖掘各地农村的旅游资源，把生态旅游和生态观光农业发展起来，实现人口资源、生态、经济和社会发展的协调共进，形成良性循环，把旅游建设成一个可持续发展的生态休闲旅游农业。对于这一举措，各省委、省政府给予高度重视与支持，纷纷出台文件，强调大力发展旅游农业，充分利用自然资源。中央、省、市的指示精神，充分调动了地方办生态农业旅游的积极性，一大批围绕农业大做文章的景区、景点如雨后春笋，不断涌现，中共湖南省委、湖南省人民政府也随即提出2010年一号文件，办法了有利于农业发展的各项政策，力争以旅游业为抓手，发挥农业优势，共同推动湖南省的发展。
二、湖南省关于促进农业发展的各项相关政策
中共湖南省委、湖南省人民政府提出的2010年一号文件明确指出：
（1）加大农业招商引资力度。对接国家产业振兴规划，突出湖南省农业资源优势，围绕农业产业链、优势农产品产业带筛选优质项目，充实招商引资项目库，吸引跨国农业企业集团、国内大型涉农企业和世界500强企业投资我省农业开发。确定准入门槛，优先引进
“两型”产业和低碳经济发展项目。支持优质农产品加工企业与外来投资企业实行联合、重组、兼并。鼓励社会力量参与农村产业发展和公共设施建设。企业通过公益性社会团体、县级以上人民政府及其部门或者设立专项的农村公益基金会，用于建设农村公益事业项目的捐赠支出，不超过年度利润总额12%的部分准予在计算企业所得税前扣除。办好中国中部农博会等农业节会，搭建农业招商引资平台。
（2）加快支农项目优化整合。加大支农项目资金整合力度。结合“十二五”规划编制，对重大农业基础设施建设、农业产业化经营和新农村建设连片推进等重点项目，配套建立支农项目整合投入机制。以县级为基础，以项目为载体，扩大支农资金整合项目县实施范围，总结推广项目整合的有效办法。建立省级涉农项目资金整合协调联席会议制度，推进项目审批权限下放改革，增强县级统筹协调支农投入的能力。
（3）改造提升传统农业主导产业。支持龙头企业与农民有效联接，兴办农产品加工专用基地和出口基地。实施农产品品牌提升工程，提高农产品市场占有率。尽快制定具体操作办法，推进农产品品牌整合，依托标志性企业，每个主导产业集中打造一个主导品牌。
（4）深化农业结构战略性调整，加快发展城市农业。立足城市需求调整农业结构，大力发展花卉苗木、时令果蔬、珍稀食用菌、安全畜禽等农产品生产，创建一批城市农业基地，努力把我省发展成粤港澳、长三角城市群的鲜活农产品供应基地。加快推进现代农业园区建设，大力发展设施农业、精品农业，增强农业园区的辐射功能。
在“转变粮食等大宗农产品生产方式”中提出要转变畜禽水产养殖方式，支持畜禽水产良种繁育体系建设，支持有条件的县市区率先建设大型农产品基地，带动周边形成优势农产品产业带。
灰汤贡鸭生态农业观光基地以宁乡灰汤独具特色的“灰汤鸭”为切入点，发展生态农业，将“灰汤鸭”与绿色有机饮食相结合，紧紧抓住“吃”做文章，与“娱”和“购”连为一体设计以灰汤鸭文化为载体的鸭文化体验，中远期以灰汤鸭的连锁经营形成全国性的商品产业链。这些思路符合我国现代农业的发展方向，有国家各项优惠政策做支撑，具有远大的发展前景。
三、灰汤贡鸭生态农业观光基地发展机遇
宁乡是中国首批17个旅游强县之一，灰汤已成为中国温泉代名词。随着长沙灰汤国际旅游度假区的积极建设，灰汤贡鸭作为度假区的特色饮食对度假区产品的丰富和深入推广具有重大的意义。
1995年以来，湖南省和长沙市人民政府专门设立了湖南长沙灰汤温泉国际旅游度假区，从机构管理、政策扶植、基础设施配套等方面，积极支持和推动灰汤温泉资源整合开发，以打造新兴旅游产业开发区。1998年，灰汤温泉成为湖南唯一入选的“中国旅游业面向21世纪优先发展的项目”。
2003-2005年，灰汤年接待旅游客量达到了58万人次，第三产业值达到了7800万元人民币。2008年，灰汤接待的游客量达到158万人次。根据《湖南长沙灰汤温泉国际旅游度假区旅游基础设施建设项目》可行性研究报告的研究结论，灰汤温泉度假区在2020年前，
年接待游客人次的平均增长率为12%。基于这个势头，华天集团等相当一批实力企业纷纷入驻区域，灰汤的地价正日益飙升。
但灰汤地区旅游特色品加工行业发展一直比较落后，既制约着灰汤旅游产业多层次增量发展，又与其国际旅游度假区的定位极不匹配。在蓬勃发展的旅游业为旅游商品市场带来巨大商机之际，以古代皇家贡品——“灰汤贡鸭”为龙头的旅游商品开发，势必拥有广阔的上升空间。
近年来，宁乡县政府十分重视项目工程建设环境，于2002年成立了“四办一中心”，积极为投资商排忧解难，保驾护航。随着政府对现代农业项目的支持，宁乡县的高效农经作物示范种植规模扩大，继百亩花卉园成功运作后，新增了双联、江家园林苗木培育基地，都取得了很好的效益，为生态农业园的建立树立了很好的榜样。而宁乡县政府出台的三产业项目建设扶植奖励政策(宁政办发[2004]16号)，为灰汤贡鸭项目的规模开发建设创造了条件。
第三节长沙灰汤温泉特色产品开发有限公司概况
长沙灰汤温泉特色产品开发有限公司
成立于2003年3月，是一家规模较大、起
点高、集水鸭收购、深加工、销售于一体的
农产品深加工企业，是由灰汤管理局、灰汤
镇政府招商引资引进的一家企业，占地
10000余平方米，拥有200万羽以上产品的生产能力，即将打造灰汤
首家旅游纪念品购物中心，填补特色加工产品的空白。
灰汤贡鸭赖以生产的建筑，居灰汤镇“地王”位置，为前楼后院格局。
前楼占地600平方米，高五层，外观方整，为灰汤镇醒目的大体量建筑之一。北向临街面四层九庑，第一层为门面，通体在镇容整治中做了“穿衣戴帽”的古典化改造；南向临水面含半地下室共五层，底层与二层间有大门连接后院，尤为难得的是，从楼上凭窗南-东向远眺，灰汤景观主轴的人工湖，紫龙湾温泉国际大酒店等游客接待项目可尽收眼底。
后院可用面积为6000平方米，空间基本规整，东西横跨略长于南北纵深，具备打造庭院空间潜质。目前系水泥矮墙围隔，外邻灰汤区域规划中预计建设的生态公园。
第四节灰汤贡鸭生态农业观光基地建设必要性
基于以上背景，并为了更好的丰富灰汤国际旅游度假区旅游产品，更深刻的宣扬灰汤文化，使灰汤旅游发展进入全面发展时期，尽快带领村民脱贫致富，使宁乡县旅游业更上一个台阶，灰汤贡鸭生态农业观光基地项目的建设显得十分必要。
一、落实县发展旅游的需要，实现区域内联动发展
近年来，宁乡将旅游业列为四大主战场之一，5年旅游招商引资80亿元，开发项目近100个，2008年，宁乡一举跃入全国17个旅游强县之列；去年接待游人600万人次，创旅游收入35亿元。宁乡旅
游成功问鼎县域经济支柱产业，“神奇宁乡，我心向往”的响亮口号
回荡华夏。县政府十分
重视宁乡旅游业的发展，
全县旅游正朝着“国际
知名旅游胜地”昂首挺
进。
贡鸭生态农业观光基地与中部华天城、紫龙湾温泉的
联动发展
宁乡县灰汤镇的灰汤温泉正在创建国际级旅游度假区，在此引来3个五星级宾馆，投资过40亿元的“中部华天城”正在浓妆艳抹的开业之即。然而旅游资源丰富的灰汤却缺乏独具特色的饮食品牌作为发展后盾，灰汤贡鸭风味独特，具有地方特色，与宁乡县灰汤国际度假区产品相配套，既能丰富宁乡县旅游产品的品种，又能深刻的体现和宣扬了灰汤文化。另一方面，灰汤贡鸭生态农业观光基地投产后效益可观，种养产品和贡鸭的连锁经营将使宁乡县旅游业更上一个台阶，对落实宁乡县“国际知名旅游胜地”的战略起着极大推动作用。
二、创新旅游形式，实现旅游业发展新目标
过去，一些区域由于受单一发展观念的影响，其旅游业发展的领域不宽，内容受到制约。随着旅游业的深入发展，旅游业的发展空间得到进一步拓宽，并提出生态休闲观光农业的新目标。灰汤贡鸭生态农业观光基地突破了旅游产业“瓶颈”，创新旅游形式，积极响应旅游业发展的新目标，满足游客深度体验的需求。
游客既可以品尝绝世
美味的“灰汤贡鸭”，又可零距离观看和接触贡鸭的制作过程，充实自身的知识，开阔眼界。在绿色美好的大自然中享受惬意的生活。综上所述，灰汤贡鸭生态农业观光基地是休闲观光的宝地，更是体验生态农业、领略大自然风采的理想场所，将产生巨大的市场竞争力，丰富灰汤国际旅游度假区的旅游产品，吸引众多游客前来灰汤旅游度假。
三、改善村民生产生活质量，实现包容性增长
项目建成后，灰汤贡鸭依托“传世汤鸭”的核心资源，将弥补灰汤国际旅游度假区目前在餐饮方面的严重不足，刺激农家乐的发展；另一方面，通过公司+农户的经营方式可使广大村民参与灰汤贡鸭产品的建设中来，扩宽农民的就业渠道，提升农户的积极性。连锁经营店的打造将带领村民发展特色种养经济，为农业的高效、现代化的发展树立典范，实现农民增产增收，搞活农村经济，促进新化全面建设社会主义新农村，达到最终解决“三农问题”的目的。
第三章生态农业观光园发展现状与趋势
生态观光农业是一种以农业和农村为载体的新型生态旅游业。近年来，伴随着农业产业化的发展，现代农业不仅具有生产性功能，还具有改善生态环境质量，为人们提供观光、休闲、度假的生活性功能。随着收入、闲暇时间的增多，生活节奏的加快以及竞争的日益激烈，人们渴望多样化的旅游，尤其希望能在典型的农村环境中放松自己。于是，农业与旅游业边缘交叉的新型产业—观光农业应运而生，拓展了农业发展的新空间，开辟了旅游业发展的新领域。
第一节生态观光农业发展的现状
现代社会，人们渴望能在优美的环境中放松、休闲。于是，回归田野、自然的观光农业就成为人们最好的选择，吃农家饭、住农家屋、做农家活、看农家景成了新的热点。据专家介绍，观光休闲农业，在日本、美国等发达国家２０世纪７０年代就已形成产业规模，进入９０年代，随着我国人民生活水平的提高观光休闲农业也应运而生。生态观光农业园主要是以发展养殖、种植园为最主要的经营项目，养殖和种植品种力求做到新、奇、特。在养殖品种中，可引入市场销售情况较好、人人爱吃的动物及特色品种。种植项目应引进速生、抗病丰产、好看、好吃，或外观奇特的产品。
在生态观光农业园内游客不但可吃到各种山珍野味，品尝到珍奇水果、蔬菜，还能看到各种动物表演，同时还能烧烤、垂钓、采果、制作栩栩如生的标本，使农产品在各种休闲、参与的项目中就地消费。
利润和效益是普通种养业的5至10倍。
第二节生态观光农业的基本特点
生态农业观光园不是人们通常所述的与生态农业、旅游农业、高效农业等同意义上的生态农业观光，它是在现代农业基础上，集合现代农业建设的实践经验，迎合社会经济发展和人们情趣变化的需要而提出的。生态农业观光园是以市场为导向，以区域优势为基础，以高新示范园区为桥梁，以产业化经营为主线，融直接效益与观赏效益、长远效益与社会效益于一体的现代农业新体系。
它具有五大基本特点：
1）市场化。生态农业观光园的起点和终点都要定位于市场上。其市场范围更为广阔，融人了情趣与休闲的内涵。
2）专业化。专业化是现代农业的基本特征，没有专业化就没有现代化。因此，生态农业观光园的专业化是其必然。
3）一体化。生态农业观光园是较高层次的现代农业，一体化是生态农业观光园的核心。更加广泛的和大量的第三产业组织会全面介入和渗透于生态农业观光园，开展全
方位系列化和多样化的服务。
4）高新化。高密度的资金投入，
高新技术的集中采用，是生产高品位
高效益产品的必备条件。生态农业观生态观光农业的观赏性
光园对高新化的要求更高，因为它不仅要生产人们喜欢的直接产品，
而且要生产人们喜欢的休闲与观赏产品生产的环境。
5）示范与观赏性。这是生态农业观光园区别于传统现代农业的最基本和最主要之处。在生态农业观光园中，示范性和观赏性是其基本内涵。
第三节生态农业观光园发展的趋势
生态农业观光园是现代农业发展的一个趋势，有着丰厚的社会基础。随着社会经济的飞速发展，人们收入水平迅速提高。在解决温饱之后，人们对吃穿以外的生活追求日益增多，日趋多样，这是观光农业发展的主要基础。与此同时，节假日的增多，双休日的实行，为人们外出休闲、观光旅游提供了大量的时间。从人们旅游情趣多向性来看，追求田园式的生活情趣是一个重要的发展趋向。而现实中，这样的景点场所显得相对匮乏，这就为生态农业观光园的快速发展提供了广阔的发展市场；而灰汤镇丰富多样的农业资源，则为生态农业观光园的发展提供了广阔的发展空间。
第四章项目独特性分析
近年来，湖南省旅游业迅速发展，旅游创收也逐年增长。其中有较大发展的主要有观光型旅游和以农家乐为代表的休闲型旅游。现今我省各地区都非常注重这两种旅游的发展，并且各自打造出了各自的特色项目，取得了一定的经济效益，同时产生了一定的社会影响。
灰汤贡鸭生态农业观光基地项目有其独特的优势和特色，必将在建成之后产生广泛吸引力，引起一股独具魅力的旅游新潮，打造出一种新颖的旅游发展模式。相对传统当地观光型旅游和农家体验型旅游来说，此项目主要具有如下几个独特性优势：
一、项目形式的新颖性
该项目是我省
为数不多的将生态
养殖和休闲观光相
结合进行开发的旅
游项目，因此它具
生态养殖和休闲观光相结合的贡鸭生态农业观光基地
有一定的新颖性和先导性，这种优势必将
形成很强的竞争力，发展前景十分广阔。
二、旅游资源的独特性
品种特性
宁乡灰汤鸭头清秀、颈细长、
肩较狭、
背平直、体躯稍长而向上抬起，喙石青色，胫、蹼橙黄色。全身羽毛紧密，眼上方长眉状白毛。公鸭头、颈部羽毛为翠绿色，前胸、背腰部羽毛褐色，尾部淡灰色；母鸭头颈部羽毛多为泥黄色，背腰部羽毛以泥黄为底色上缀黑色条斑，浅褐色底色上缀黑色条斑，群体中以浅麻雀色者居多。灰汤鸭肉质纤维细嫩，味美可口，适于各种烹调加工方式。
营养价值
灰汤鸭并非一个独
特物种；这一概念全因产
地而得名。顾名思义，产
自灰汤温泉区的灰汤鸭
之全部生长过程，与温泉
终朝竟夕相伴不离。好水
养好鸭，灰汤温泉是世界最优质的三大著名复合温泉之一，水质富含铁、铜、锌、锰、镍、碘、硅、矾、氟等14种对人体极有裨益的微量元素；这一自然条件的得天独厚，使灰汤鸭能先天性地汲取到足够环境精华，从而，它所具的价值表现也远超群类：
作为一品地方特产，微量元素丰富，有助人体平衡；补血生津、固肾益肝、滋阴润肺，营养功效显著；
作为一款风味食品，肉质丰腴细嫩，骨酥髓多；炖熟之后不放盐而汤微咸，其味特别鲜甜。
历史传承
灰汤鸭久负历史盛名。明吏部尚书、大学士、著名文学家和诗人
李东阳（1447-1516）曾慕名专来灰
汤临池烹鸭。清末著名学者、名士王
闿运亦曾来灰汤举行雅集，设鸭宴酬
唱，并留下“东鹜山前冬鹜肥，汤泉
温暖养毛衣。久闻下箸胜鹅炙，莫惜
随笼别鹜矶”的诗句。据载，清康熙
（1662-1722）年间，官府分派地方百姓，以灰汤鸭为贡品，按一亩一鸭进贡朝廷，故其又有“贡鸭”美称。
民国《宁乡县志》记录，“灰汤鸭，浮游汤泉附近，肉肥美，骨有髓，近日官厨以为珍馔。”则表明官宦人家是它的拥趸。近著《沸腾灰汤》则称，灰汤鸭因喝神奇的灰汤温泉水长大，“骨骼特粗，骨髓特多，皮肉特嫩，系历代贡品。清朝时期，汤泉人家，以此谋生，养了不少鸭子。可是，一些地方官吏借来灰汤观赏沐浴之机，划拳饮酒猜谜食鸭，吃罢分文不给，扬长而去。百姓敢怒不敢言，又苦于无处申诉。一次，乾隆微服私放到潭州（长沙），偶遇灰汤百姓卖鸭诉苦，遂严惩地方贪官污吏，并允许百姓以此
贡品减免地方税赋。”
21世纪之初，宁乡本土企业将“灰汤贡”
正式进行品牌登记注册，对灰汤鸭的现代流
水线加工生产历史由此开启。
制作工艺
“灰汤贡鸭”生产车间环境基本具备熟食加工所需条件，整个加工过程严格按ISO9002、绿色食品及HACCP 等质量保证体系模式运作，使产品的各项卫生指标、技术指标以及关键工序操作点得到了良好的控制。产品初具食用安全、营养卫生、方便携带等基础品质，并有了一定的市场美誉度。
品质荣誉
灰汤温泉区特产，素有“灰汤四
美”之说。另外三美，为汤蛙、汤鱼、
汤鳖，今均已所剩无几，唯有汤鸭还
有一定产出规模，堪称“四美”中唯
一存留者。故灰汤鸭又有与灰汤水并
称“灰汤二宝”的提法。
2004年，长沙温泉特色产品开发
有限公司的灰汤贡鸭产品在中国·湖
南第六届（国际）农博会上首次亮相
并获得金奖；2007年，在首届中国中西部特色农产品展销会上，灰汤贡鸭再次荣登畅销产品榜首。
青铜文化
宁乡是全国重要的青铜器文化遗存
区，其所出土的以四羊方尊为代表的商
周青铜器，是项目一笔极其宝贵的潜在
财富。青铜器在古代作为一种重要的食
器，深受王公贵族们的喜爱。将青铜文化
与“贡”字联系起来，丰富了“灰汤贡鸭”
的贡鸭文化。
三、生态农业项目的创新性
与其他农业体验旅游项目相比，灰汤贡鸭生态农业观光基地在生态农业项目上丝毫不逊色，创新点显著。基地吸取了各类农家体验旅游项目的优秀方案与实际经验，开展各种独特的生态农业项目，譬如灰汤四美生态科技园、果树栽培、快乐农家体验等这些项目都会带给游客不一样的旅游体验，丰富旅游者的旅游经历，体验生态农业的乐趣。
四、观光休闲与生态农业的融合性
该项目最大的特色就是将生态农业与休闲观光旅游两方面完美结合。即在观光之余还能体验生态农业的情趣与奥秘，在参与性强的生态农业体验之余还能饱览风光美景。这样的项目切实的满足了旅游者多元化的需求，也让我们的建设成本大大减少。
结合以上对项目的对比分析，我们可以总结出灰汤贡鸭生态农业观光基地项目主要的独特性有：
1、该项目是全省为数不多的以观光休闲和生态农业体验综合考
虑而开发的项目，具备新颖性和先导性，可以吸引不同年龄、爱好以
及各个阶层的旅游者。
2、基地的旅游资源具有独特性，灰汤贡鸭资源特色显著。
3、生态农业项目具有创新性。
4、观光休闲与生态农业完美的融合性。该项目集观光休闲和农业体验于一体，将两者优势融合在一起，丰富了旅游者的旅游经历和生活情趣。
第五章项目的定位分析
灰汤贡鸭生态农业观光基地的定位分析在规划和开发此项目时必须以保护生态环境、崇尚人类与自然和谐共生为要旨，坚持科学发展观和可持续发展理念为指导。综合考察灰汤贡鸭的资源特色，充分利用和灰汤贡鸭的文化底蕴，以及将其在整个宁乡旅游开发大环境下的对比，我们认为灰汤贡鸭生态农业观光基地的开发应该凸显它的美食文化，将灰汤贡鸭生态农业观光基地打造成湖南最具特色的美食山庄。并结合灰汤贡鸭细腻的口感，丰富的营养，悠久的文化，探索灰汤贡鸭的连锁经营模式，树立农业转型升级的楷模。
一、角色定位：灰汤贡鸭，盛世同飨！
灰汤贡鸭是灰汤的传统美食，自古就是广受好评的佳肴，目前当务之急就是提高知名度，拓展市场空间。此产品理念简单易懂，词句大气，既突出其曾为贡品的历史，又极具互动交流性，易于引起消费者的共鸣，成为消费者心中固有的品牌印记。
该理念表述，适于在产品包装、项目现场、企业发布等场合使用。
二、战略定位：区域内部联合，打造“灰汤四美”
充分利用区位优势、政策优势和资源优势，狠抓灰汤建设灰汤国际旅游度假区的机遇，发展精品化建设，形成服务优势，与灰汤整体旅游业形成合作互补，用心打造宁乡旅游的品牌和影响力是非常必要的。
以创建灰汤国际旅游度假区为主力，同“灰汤四美”中的其他三
美相合作，共同打造灰汤旅游特色土产品。同时，要注意灰汤贡鸭作为“灰汤四美”之一，要与其他三美区别开来，立足灰汤贡鸭生态农业观光基地，发展差异化经营。第三，同宁乡花明楼，韶山等景区点的土特产产品相联合，打造以长株潭为一体的特色旅游美食产品，构筑统一的旅游品牌。
三、形象定位分析
旅游发展的研究与实践经验证明，形象是吸引游客最关键的因素之一，因而也是旅游地形成竞争优势最有利的工具。个性鲜明、亲切感人的形象可以帮助旅游地在旅游市场上较长时间地占据垄断地位。
通过对灰汤贡鸭的文化、生态农业观光基地的产品特色的分析，将项目的形象定位分为三个阶段：
初期：来灰汤，就吃灰汤贡鸭！
泡灰汤温泉，品灰汤贡鸭！
浴灰汤泉，赏贡鸭园！
中期：你呀，我呀，来呀！——灰汤贡鸭
日啖贡鸭三两只，不辞长做灰汤人
后期：灰汤贡鸭，盛世同飨。
1、来灰汤，就吃灰汤贡鸭！
或：泡灰汤温泉，品灰汤贡鸭。
浴灰汤泉，赏贡鸭园！
产品核心价值主要包括功能性价值、情感性价值、体验性价值。
灰汤温泉与贡鸭基地的相融
功能性价值是品牌核心价值之一，是作为品牌固有、作为事实存在的功能属性。此宣传口号侧重于对产品的功能认知性的诉求，紧扣灰汤贡鸭与灰汤温泉的关系，比附借力，建立在温泉好水与贡鸭美食之间的联想，对景区旅游度假者形成消费必选项目的心理暗示，并在消费者心中树立“灰汤贡鸭是灰汤第一餐饮品牌和第一购物品牌”的意识，从而确立灰汤贡鸭的领导地位，扩大灰汤贡鸭的品牌认知度。
该口号适于在景区户外、游客旅游活动空间使用。
2、你呀，我呀，来呀！——灰汤贡鸭
日啖贡鸭三两只，不辞长做灰汤人！
情感性价值是消费者购买使用某品牌的过程中获得的情感满足，体验性价值则是消费者心中对某品牌独特的印记。此宣传口号侧重人际交往的合群性需求的情感价值诉求，模拟人际交往相互呼引的情境，以轻松的口语，暗示对灰汤贡鸭的消费是友朋间正在流行的风尚。前面三个语气词的“呀”，于产品的“鸭”音相谐，并对之形成烘托，并带来较强烈的喜感。该口号适于在来景区途中的户外使用。
第二个口号借用苏东坡的名句“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。体现了灰汤贡鸭与灰汤文化息息相关。该口号适于在景区户外、游客旅游活动空间使用。以上两个口号琅琅上口，可以预期该口号以其易记、乐谈，而具快速传播效果。
3、灰汤贡鸭，盛世同飨。
此产品理念简单易懂，词句大气，既突出其曾为贡品的历史，又极具互动交流性，易于引起消费者的共鸣，成为消费者心中固有的品
牌印记。该理念表述，适于在产品包装、项目现场、企业发布等场合使用。适用于产品开发的后期。
四、产品定位：集“休闲观光、农家体验、科普教育”为一体灰汤贡鸭生态农业观光基地集休闲观光、生态农业体验、科普教育于一体，呈现给游客的是惬意、田园、科普的高层次感受型旅游体验，景区修建与自然景色融合的休闲山庄，游览区内游道别致新颖，水面雕像和游览工具别具韵味；果树栽培园、快乐农家体验区让游客享受到农家、农业的喜悦与快乐；灰汤四美生态科技园融知识性、互动性、科研性、艺术性于一体，满足游客猎奇求知的需求。不同特点的旅游项目，增加了受众群体的选择性，使基地在真正意义上实现了适合全年龄段和多样化需求的休闲旅游。
第六章
第一节总体开发规划
一、项目范围项目开发方案
企业所在的主体建筑及周边生态区域。总体面积约为50亩。
二、指导思想
遵循“市场导向，政府引导，突出特点可持续发展”为原则，按照“保护第一，开发第二”的基本方针，把握农业及旅游业的重大发展的机遇，依托国内外知名旅游胜地，以农业生态和民俗文化为主体，把生态农业园建设集观光旅游休闲渡假和生态农业于一体的综合性农业风景旅游区提升改造传统的农业产业，使之成为中国现代化农业和农村的窗口，国内一流的高档优质无公害旅游食品供应基地和展示当地农家风貌和民俗风情的观光休闲胜地。实施旅游带动战略，推动农业农村经济结构调整，充分发挥农业景观的旅游功能，提高农业的综合效益。保护和改善生态环境，丰富旅游业内涵，拓宽旅游业发展瓴域，实现高效农业生态农业和旅游农业的有机结合，形成旅、农共生发展的新型高效产业，带动和促进某某区乃至市经济的快速稳定发展。
三、发展目标
努力完善各项旅游基础与配套设施，实行人性化管理。合理开发，紧绕灰汤贡鸭资源特色，兼营灰汤特色种养产品，贯穿生态旅游理念，改善景区环境，提高形象效益。
四、功能分区
根据总平面布置原则，依照总体规划构思，围绕总体定位，结合未来旅游发展需要，对灰汤贡鸭生态农业观光基地的建设提出“一心两园三区”的旅游空间布局，一心即旅游接待与综合服务中心；两园即灰汤四美生态科技园、果树栽培园；三区即灰汤贡鸭养繁殖区、快乐农家体验区、休闲观光区。
第二节分项目建设方案
一、旅游接待与综合服务中心
定位与思路：在基地入口处拟打造一个游客服务中心，完备各类基础、配套设施，解决游客餐饮住宿等问题，建设规模要与游客数量的科学估计相呼应；修建员工办公区，便于处理运营中的各种问题，占地约5亩。
建设方案：
✧修整基地内外部道路，保障交通便利，提高可进入性。
✧修建广场与停车场，四周种植各种观赏性强的常绿乔木和落
叶乔木，营造绿色大气的景观。
✧修建管理办公楼与员工宿舍，用于管理人员办公、休息及处
理日常事务。
二、灰汤四美生态科技园
定位思路：修建一个融知识性、互动性、科研性、艺术性于一体的灰汤四美生态科技馆，展示灰汤鸭、灰汤鳖、灰汤鱼、灰汤蛙的风
采，占地约8亩。
建设方案：
✧灰汤四美历史画廊：用文
字、图片、视屏、标本、
化石、模型等方式展出在
透明柜台中，活灵活现地
记载灰汤鸭、灰汤鳖、灰
汤鱼、灰汤蛙的发展历程
与历史传说。
✧灰汤四美观赏区：选用
隔声、削光，减震透明
材料修建灰汤鸭、灰汤
鳖、灰汤鱼、灰汤蛙观
赏池，加入假山、盆景
等元素，展示灰汤四美
原生态的生活形态。
✧四美寻亲：即以灰汤鸭、灰汤鳖、灰汤鱼、灰汤蛙为主题，
设计各类小吃、纪念品、学习用品、生活用品等，供游客自
由选购。
三、果树栽培园
定位与思路：打造一个果树栽培园，
可以引进具备观赏价值的优
良果树品种，使花开季节可观花，结果季节可观果，突出栽培区的观光特色，引种时要考虑树种对环境的适应能力，占地10亩。
建设方案：
✧将果树栽培园为四个栽培区，分别打造成美国黑树莓园、百
香果之都、台湾大青枣屋、“沙特隆”晚秋梨乡，展示景果树
果品多样性，让游客体验果园之乐。
✧在四个栽培区内分别建造树下餐廊、露天果吧，供游客自由
采摘，观赏，品尝，同时提供休憩场所。
✧注意果树的植保与幼苗抚育，采取各种农业及生物技术措施，
控制病虫害的发生和蔓延，保证出产的水果满足社会和游客
的需要。
四、灰汤贡鸭养繁殖区
定位与思路：打造一个大型的灰汤贡鸭养殖基地，注意贡鸭生产繁殖对环境的要求，占地约10亩。
建设方案：
✧严格遵循灰汤贡鸭的生
活习性和生长发育所需
的生态环境，配备各种装
置，按不同的生长阶段与
养殖目标分池饲养，控制
各池水温水质、PH值，
完善饵料池、注排水系统。
✧
建设加工厂，深度挖掘灰汤贡鸭的食用价值，研究动物进化
及长寿的秘诀，主打益寿养生产品。
✧控制观光游客的数量，为灰汤鸭提供良好的生长环境。
五、快乐农家体验区
定位与思路：基地内部土地平坦，周边环境优良，适宜畜禽生长，可在此地建造珍禽养殖园，在引养畜禽时应选择兼备营养、保健、药用、观赏价值的品种，采取纯天然养殖，具备观赏性同时，提供绿色健康饮食，占地约12亩。
建设方案：
✧农家休闲山庄：提供环境优雅、设施良好的农家乐设施；利用
农家常有的土磨、风车、碓等工具开展磨豆浆、打年粑粑等体
验活动。充分利用当地的食材、推出天然、养生的农家特色菜
肴。使游客体验农家事，远离城市的喧嚣，怡然自乐。
✧农事参与体验：让游
客参与到农业生产
的过程中，从种菜、
浇水、摘瓜，自己动
手烧煮农家菜，并亲
自认购和种养瓜果
蔬菜、鸡鸭鹅猪。根
据季节搭配水稻、蔬
菜、水果等产品，使
得每个季节游客都
能进行农事参与体
验。
✧农活比赛：保留部分良田自由地开展农作体验活动，提供农耕
镪、锄头、犁耙等农事工具，为游客参与体验做准备；开展农
事比赛活动，并设置各种奖品，增加游客参与的积极性。
六、休闲观光区
定位与思路：需对基地整体的内部环境进行景观化改造，增添各项基础设施，营造绿色优雅的氛围。基地内部除去以上四个区域以外的空地，占地约5亩。
建设方案:
✧铺就石子路，修葺草坪，
种植小灌木或常绿乔木等绿色植物，
营造清新幽雅的环境。
适当添加观光长廊和凉亭等，完善其他基础设施，让游客随
时随地都置身美景之中。
第七章环境容量与客源市场分析
第一节市场容量与发展规模预测
一、环境容量
1、环境容量估算原则
✧忍耐度原则
游客容量估算以维护风景资源价值和保护风景环境质量为
前提，环境容量不能超过风景资源保存和风景环境质量保护的“忍耐度”。
✧满足度原则
环境容量估算必须保证游客的游兴，使游客心情舒畅，游客
的基本旅游需要得到满足。
✧安全度原则
环境容量估算必须在自然资源、环境质量得到保护、游客的
游兴得以满足的前提下，使游客的人生财产安全得到保障。
2、环境容量估算方法
旅游环境容量的主要方法有：线路法、卡口容量法、面积法、社会心理容量法。结合以上方法，对于项目各功能区进行的环境容量估算。
表1灰汤贡鸭生态农业观光基地各区域的环境容量建设区域
一心
两园旅游区旅游接待与综合服务中心灰汤四美生态科技园
果树栽培园
合理日容量（人次）300350300合理年容量（万人次）910.59
长沙灰汤温泉特色产品开发有限公司灰汤贡鸭养繁殖区
三区快乐农家体验区
休闲观光区
注：每年适游期按300天计算。300350350建设项目书910.510.5
二、发展规模预测
目前，灰汤贡鸭生态农业观光基地的项目和设施处于设想和建设阶段，整个基地的管理、宣传、配套设施、游览组织尚未形成完善的体系化运作。随着基地各项目和服务设施的相继建成和投入使用，基地的游人容量在近期和中期将会出现跨越式增长。因此，基地的游人增长率会随着各期建设的推荐而出现增长。因此，估算基地的游人增长率不能简单依据目前的增长率推算，应根据基地的具体建设阶段及灰汤县旅游发展的相关数据进行修正。
从2011年至2025年，基地三个阶段即快速增长期（2011—2015）、次快速增长期（2016—2020）、稳定发展期（2021—2025）的游客规模预测数：
近期（2015年）：10万人次；
中期（2020年）：25万人次；
远期（2025年）：40万人次。
第二节客源分析及机会市场预测
一、地域结构分析与预测
1、地级城市市场
旅游客源市场是经济和交通制约型市场，游客出行一般依据距离、经济承受力等制约因素进行选择。长株潭城市群是灰汤贡鸭生态农业
观光基地的核心客源市场，空间距离近，且城市发展水平高。根据有关的经济指标与现实条件，还可以将周边地级城市，韶山市、娄底市、张家界市等作为灰汤贡鸭生态农业观光基地的重点客源市场，这些地区距宁乡县近，人口众多，交通条件好,可进入性强。
2、县级城市市场
近年来，随着宁乡县经济的发展，人们的生活水平的不断提高，旅游需求也随之增长，县内交通便利，是本县游客短途旅游的不二选择，因此宁乡县当地居民构成了县级城市市场的重要部分。灰汤贡鸭生态农业观光基地临近的县级城市还有娄星、涟源、安化等。这些县级城市的居民收入水平较高，出游力较强，随着交通基础设施的逐步完善，这些县级城市将构成灰汤贡鸭生态农业观光基地的重点潜力客源市
3、机会市场
机会市场主要来自外地，包括一些以休闲度假、生态农业体验为主要目的的人群，他们往往是慕名而来，由旅行社组织或本地某单位人员陪同。灰汤贡鸭生态农业观光基地的知名度和美誉度，将成为吸引这部分群体的关键因素。
总的来看，生态农业观光园的客源市场地域结构特征是，以长株潭3+5城市群作为核心市场、以周边县城作为基础市场进行重点开拓，发展其他地级和县级城市市场，大力吸引机会市场。
二、消费结构的分析与预测
1、生态休闲度假类型
灰汤贡鸭生态农业观光基地凭借良好舒适的环境，依托高品质的温泉资源，完备的基础实施与配套设施，符合人们进行生态休闲度假的需求，基地旖旎优雅的环境、新颖独特的项目设计，将吸引大量渴望放松心身、追求休闲自在的旅游者。
2、美食文化旅游类型
灰汤贡鸭生态农业观光基地极大满足了开展美食文化旅游的所需条件，以贡鸭为主题开展的制作体验、简餐品尝和旅游商品购物等项目，将吸引以各类爱好美食的旅游人前来领略视觉与味觉的完美结合，同时唤起人们保护生态环境、爱护动植物的意识。同时灰汤四美生态科技园可吸引大量学生、学者群体进行科考旅游，唤起人们保护生态环境、爱护动植物的意识。
3、乡村旅游类型
灰汤贡鸭生态农业观光基地所处的乡镇内，有极其丰富的旅游资源，是开展乡村旅游的极佳之所。农家休闲山庄、农事参与体验、农活比赛积极等项目的开展契合了以创意农业为核心的现代休闲农业建设，是参与性极强的乡村旅游体验项目
第八章
第一节投资估算
一、项目投资概述投资估算与收益分析
项目投资估算系按照《投资项目可行性研究指南》进行编制，是在前面章节的市场预测、建设规模、规划方案等方面的基础上进行的。
本项目的设备、工器具购置费，以当前市场价格为主要依据，土建工程费用、设备购置安装费的计费标准，主要依据类似建（构）筑物单位造价及项目建设要求的指标进行估算。工程建设其他费用的估算，依据本工程建设条件和特点以及当地政府有关部门的规定和实际发生的费用进行估算。
整个项目投资总额约为1220万元，依据场地分区、空间布局和项目建设的规划和定位，资金只是一个概数，具体数据见后面的投资估算表和预算表。
建设项目主要包括旅游接待与综合服务中心、灰汤四美生态科技园、果树栽培园和灰汤贡鸭养殖区、深度农家体验区和休闲观光区的建设。
二、投资具体估算
项目总投资为1220万元，其中土地购置500万元, 固定资产投资552万元，流动资金168万元。
土建工程依据建（构）筑物工程和单位造价指标估算，单位造价指标的确定参照土建工程定额和该地区近期类似工程指标，并按现行
材料价格水平予以调整。定型设备和非标设备均采用询（报）价，或参照近期同类工程的订货价水平。不足部分参考近期有关工程经济信息价格资料估算（调整到目前价格水平）。
1、项目固定资产投资
灰汤贡鸭生态农业观光基地项目所需建设资金为1220万元，具体估算如下表所示：
表8-1：项目投资估算表
费用名称
土地购置生产车间建设接待中心建设房屋建设装修
固定资产（主要为建设投资）
灰汤四美生态科
技园灰汤贡鸭繁殖地人工湖架桥假山道路绿化餐桌、厨具等停车场其他
流动资金合计
投资额（万元）
[***********][**************]0
占总投资的比例％
40.99%9.84%5.41%8.36%7.38%0.50%0.50%0.99%0.99%1.97%2.95%2.95%3.45%13.72%100%
管理费、营销费等
备注
第二节收益分析
一、财务评价基础数据选取（1）收入价格
本项目娱乐和餐饮销售收入（含税）人均消费为50元/人次。（2）项目计算期
建设期为1年，经营期为20年。计算期为20年。
项目经营负荷：近三年的灰汤温泉的旅游人次、市场调查的消费标准和行业经验，并结合项目具体情况，预测基地游客近五年内将达到20万人次/年。
（3）其他参数：其他计算参数按照国家和行业有关法规并结合项目的具体情况选取。如下表所示：
表8-2：其他参数一览表
名称固定资产折旧无形资产摊销递延资产摊销工资及福利率修理费
其他费
其他销售费
用
营业税率5％所得税率25％，
其他税收
城建税5％，教育附加3％
盈余公积金公益金
10％5％
营业税额为基数营业税额为基数所得税后利润为基数所得税后利润为基数营业收入为基数利润总额为基数
2％（营业收入为基数）
其他制造费其他管理费
计算参数
备注
机械设备，建（构）筑物均为15年5％
10年10年
50人，30000元／人·年
10％
2.5％（固定资产原值为基数）
3000元／人·年
平均摊销平均摊销
福利费占工资比例的14％固定资产折旧为基数
二、销售收入、销售税金和附加估算
表8-3：销售收入、销售税金和附加估算
名称销售收入
费用名称餐饮、住宿和购物
产品销售
费用额1000万元2500万元
备注
销售税金及附加营业税额城市建设维护费教育费附加
按营业额计征营业税，按营业税计征城市建设维护费和教育费附加。
350万元17.50万元10.50万元
具体分析：
（1）销售收入估算
第一年，正常情况下，销售收入为3500万元。
餐饮、住宿和购物：4,000,000人次×0.10×250元/人次=10,000,000元
产品销售:25万羽×100元=2500万元
以后年次，随着名气的增大，销售收入将呈现递增趋势。（2）销售税金及附加估算
根据本项目的特点，按营业额计征营业税，按营业税计征城市建设维护费和教育费附加。
（3）营业税额：3500万元×5％＝175万元。
（4）城市建设维护费：以营业税为基数，税率为5％，则城市建设维护费＝175×5％＝8.75万元。
（5）教育费附加：以营业税为基数，税率为3％，则教育费附
加＝175×3％＝5.25万元。
三、成本费用估算
根据国家现行财经制度和《建设项目经济评价方法与参数》确定基础数据。
1、各项原材料、燃料及动力消耗均按生产工艺设计定额及宁乡县现行价格进行计算；
2、固定资产采用平均年限分类进行折旧，预备费、建设期利息按比例分摊到各折旧类别中，房屋建筑物按20年折旧，净残值按5%计取；
3、经营成本按总收入的45%计取。
4、各项消耗定额及经济技术指标均在广泛调研基础上制定。二、项目收入、利润估算
旅游收入的测算分为高回报方案和低回报方案，不同方案的年增长率不同，测算见下表（单位：万元）：
表10-12项目收入、利润估算五年计划（单位：万元）
项目方案/年度
年度收入
估计增长率利润额收入估计增长率利润额
20133500/17363000/1488
2014385010%1910330010%1637
2015423510%2100363010%1800
2016465910%2310399310%1981
高方案
低方案
三、经济效益评估
经过综合计算得到：静态投资回收期为：1年（低收入方案）；1年（高收入方案）。
从上面的测算分析，可以看出该项目的投资效益可观。并可在近期内收回投资更加做大做强。
第九章社会效益和生态效益分析
第一节社会效益分析
一、促进种养品结构调整
生态观光项目中的种植品种，全部为国外引进的优质创新品种，具有优、新、特的特点。通过特色种示范作用，可以带动基地所在地农民发家致富，并推动灰汤镇及其他乡镇积极发展特色种养品种。有利于全县农业产品结构的调整和特色种养主导产业的形成。
二、推动生态农业发展
发展生态农业是农村和新农村建设的发展方向。过去，一些地方在这方面没引起足够的重视，致使其自然资源没有得到充分利用，生态农业发展缓慢。本项目建设投产后，同样因种养观光园的示范作用，将有利于带动农民充分利用本地自然资源，切实把发展生态农业与休闲观光、观光、娱乐业紧密结合起来，兴办各种形式的生态农业。有利于全县旅游业的发展。
三、推进旅游市场繁荣
项目投入市场以后，四面八方的游客前来灰汤贡鸭生态农业观光基地休闲观光，既增加基地的旅游收入的同时，又促进各地休闲、娱乐、餐饮业的发展，与温泉品牌协同发展，有利于繁荣全县旅游市场，搞活全县经济。
四、带动农民就业及增收
项目实行公司加农户的模式，该模式对于农村经济的发展有着巨大的推动作用，提高了农户的积极性，带领村民发展特色种养经济，游客的涌入还能刺激农家乐的发展，从而使村民实现脱贫致富，实现利益的双赢。同时，还能对周边乡镇起到很好的示范效应，实现农民增产增收，搞活农村经济，促进新化全面建设社会主义新农村，解决“三农问题”。
第二节生态效益分析
一、改善生态环境，美化人们的生活空间
灰汤贡鸭生态农业观光基地是都市群中绿色的风水宝地，装点了城镇的生活空间，为人们提供洁净、清新、优美的自然环境，为人们提供一个集休闲娱乐、生态农业体验于一体的好去处。
二、维持大气碳氧平衡，改善空气质量
灰汤贡鸭生态农业观光基
地“四美园”的树木和花草在光合作用中，吸收大气中的二氧化碳，同时放出氧气，使大气中的碳氧达到动态平衡状态。同时还具有吸收、降解大气中的有害气体的作用，如吸收SO2、HF、NO2、NO3、CO
及醛、
酮、醚等化学物，还能吸收空气有害金属铝、汞等。并且具有很好降尘功能，这些功能都使大气得到净化，大大改善了空气的质量，保护了人们的身体健康。
三、为动物提供生存栖息环境
良好的环境，是动物、鸟类、昆虫和微生物栖息、生存繁衍的必要条件。随着灰汤贡鸭生态农业观光基地的建设，生态资源将得到更好的保护和发展，动物也将得到更好的繁衍，生物的多样性必将得到更好的恢复。生物多样性的恢复和发展将进一步促进群落的稳定和生态功能的进一步提高，更好地造福于人类。
第十章建设项目结论与建议
通过系统分析得知，灰汤贡鸭生态农业观光基地项目开发前景广阔，能对灰汤镇旅游业发展起到重要作用，能带动当地经济社会发展。
1、好水养好鸭，灰汤鸭与世界最优质的三大著名复合温泉之一的灰汤温泉终朝竟夕相伴不离，依托得天独厚的自然条件，汲取大自然的精华，灰汤鸭具有巨大营养价值，是灰汤镇宝贵的资源，也是宁乡县的巨大财富。在严格保护的基础上，科学进行设计开发，对推动当地经济发展，彰显地方精品品牌，意义巨大。
2、依据国家对旅游业的新目标、宁乡县城镇体系规划和旅游规划对灰汤镇的定位，规划将灰汤鸭资源与生态农业相结合，并配套各种旅游设施，完善各项旅游服务功能，建立灰汤贡鸭生态农业观光基地，张扬“灰汤贡鸭，盛世同飨”特色，可以形成特色独具的旅游产品。同时考虑灰汤贡鸭生态农业观光基地与灰汤镇内华天城、温泉度假区等其他旅游点的联合开发，统筹安排旅游线路，可以相得益彰，提高旅游业整体吸引力。
3、灰汤贡鸭生态农业观光基地是旅游业发展一个新方向，一方面拓宽了旅游业的广度，为旅游活动增添了新景观，另一方面改变了传统的农业生态结构，优化了农业经济的组合，将“灰汤鸭”与生态农业相结合，紧紧抓住“吃”做文章，与“娱”和“购”连为一体设计以灰汤鸭文化为载体的鸭文化体验，开拓了农业和土地被利用的新领域，强化农业自我积累、自我发展的运行机制，增加农产品的商品
量和农业附加值，加速传统农业向现代新型农业的转变，是振兴农村经济、优化农业结构的有效措施。围绕建设旅游大产业、面向旅游大市场，进一步调整优化农业结构，通过生态农业园的建设，引导和推动灰汤镇乃至宁乡县农业结构调整。
总之，灰汤贡鸭生态农业观光基地开发符合农村产业结构调整政策，具有统筹城乡发展的功能，有良好开发前景。合理利用优秀的灰汤鸭品种资源和良好开发条件，结合生态农业进行旅游发展，具有良好的市场前景和可观的经济效益。项目符合灰汤镇旅游业发展的总体战略，有利于当地农民就业和经济发展，利用生态文明建设，可以推进社会主义新农村建设，具有必要性和可行性。
由此，建议加速落实建设项目资金,加快建设项目实施。
长沙灰汤温泉特色产品开发有限公司
二○一二年一月
宁乡县灰汤贡鸭生态观光农业基地
建
设
项
目
书
长沙灰汤温泉特色产品开发有限公司
策划人:刘国辉
编制人:喻建
2012年1
月
目录
第一章总论......................................1
第二章项目背景..................................5
第三章生态农业观光园发展现状与趋势............. 14
第四章项目独特性分析...........................
第五章项目的定位分析...........................
第六章项目开发方案.............................
第七章环境容量与客源市场分析...................
第八章投资估算与收益分析.......................
第九章社会效益和生态效益分析...................
第十章建设项目结论与建议.......................
[1**********]447
第一章
第一节项目概况总论
一、项目名称：宁乡县灰汤镇灰汤贡鸭生态农业观光基地
二、项目建设性质：新建
三、项目建设单位：长沙灰汤温泉特色产品开发有限公司
四、项目法人代表：刘国辉
五、项目建设地点：宁乡县灰汤镇
六、项目建设内容：
1. 完成农业基地各项开发工作，统筹协商基地的整体建地范围；
2. 完备旅游接待与综合服务中心，包括住宿、餐饮等，完成农
业基地的道路及停车坪的修建；
3. 建设灰汤四美生态科技园、果树栽培园、灰汤贡鸭养繁殖区、
果树栽培区、快乐农家体验区、休闲观光区；
4. 管理组织和人员聘用。
七、项目建设用地需要总面积：总面积50亩
八、第一期总投资：1220万元。
第二节项目编制依据
一、《中华人民共和国野生动物保护法》（1998）；
二、《中华人民共和国环境保护法》（1989）
三、《中华人民共和国城乡规划法》（2008）；
四、《中共中央、国务院关于推进社会主义新农村建设额若干意
见》（2006）；
五、《中共中央国务院关于加大统筹城乡发展力度进一步夯实农业农村发展基础的若干意见》（2010）；
六、《旅游规划通则》（GB/T18971－2003）；
七、《国家林业局关于进一步加强野生动物保护管理的通知》（2003）；
八、《湖南省2010年度农业综合开发产业化经营项目指南》；
九、《湖南省旅游业发展“十二五”规划》（2010）
十、《长沙市国民经济与社会发展“十二五”计划纲要》
十一、《宁乡县国民经济与社会发展“十二五”计划纲要》
十二、《灰汤温泉国际旅游度假区总体规划》
十三、《长沙市城市总体规划》（2009-2020）
十四、《宁乡县旅游发展总体规划》（2006-2020）
十五、《宁乡县城乡一体化及村庄布局规划》（2006-2020）
十六、《宁乡县灰汤镇土地利用规划》（1997-2010）
十七、其它国家相关政策和法规规范标准
十八、项目建设单位提供的其他资料。
第三节项目建设方案
灰汤贡鸭生态体验基地项目的建设，将围绕灰汤贡鸭为主题展开独特体验而进行，旨在让游客深度体验独特的灰汤贡鸭文化、特色养殖与美食保健。建设方案如下：
1、旅游接待与综合服务中心：修整基地内外部道路、广场、停
车场、管理办公楼与员工宿舍。
2、灰汤四美生态科技园：分灰汤四美历史画廊、灰汤四美观赏区、四美寻亲三个部分开发建设。
3、果树栽培园：引进具备观赏价值的优良果树品种，使花开季节可观花，结果季节可观果。
4、灰汤贡鸭养繁殖区：打造一个大型的灰汤贡鸭养殖基地，注意贡鸭生产繁殖对环境的要求。
5、快乐农家体验区：利用良好周边环境，开发农家体验类产品，开展低碳乐活体验。
6、休闲观光区：对基地整体的内部环境进行景观化改造，增添各项基础设施，营造绿色优雅的氛围。
7、食品加工中心.
第四节项目经营模式
一、项目发展模式
本项目采用基地+农户+协会+公司的发展模式，具体协作方式如下：
1）宁乡灰汤鸭养殖科技合作社负责灰汤鸭的养殖，推广养殖技术；
2）灰汤镇人民政府通过采取协会和专业组织协助，组织广大农户广泛养殖
3）长沙灰汤温泉特色产品开发有限公司负责基地的投资和开发，并搞好灰汤贡鸭系列产品的开发。
二、长沙灰汤温泉特色产品开发有限公司组织结构
公司设立财务部、行政办、生产车间与营销部等职能部门，每个部门设分管总监，对每个部门都制订严格和科学的管理制度，对每个员工都进行岗位培训，建立一支敬业、创新、高效的团队。公司以公司+农户模式运作，进行规模化生产经营。由公司向农户提供种苗及饲养技术，发展养殖大户，提高灰汤地区家禽养殖业水平，然后回购加工销售。
详见下图：
第二章
第一节宁乡县灰汤镇概况项目背景
灰汤镇位于宁乡县西南，总面积43平方公里，其中温泉区面积8平方公里，耕地面积17219亩。全镇农业人口22124人。有镇直部门7个，驻镇单位17家。域内有温泉，水温达89摄氏度，为全国四大高温复合泉之一，泉水富含钾、钙、钠、碳酸盐等27种微量元素和矿物质，有祛病疗伤之神奇功效，誉为“神水”。
一、交通条件
宁乡灰汤位于长株潭城市群核心区域。京珠、长张、娄益以及长花灰韶等高速公路均连接该地，从长沙前往车程仅30分钟、从张家界也只需3小时。石长铁路及洛湛铁路在此交叉穿过，距长沙火车站
90km；距黄花国际
机场110km。
灰汤位于洞庭
湖、张家界、南岳、
炎陵、井冈山、阳
明山等景区中央地
带，与刘少奇故居
花明楼、韶山毛泽东故居成“品”字形排列，旅游区位优势显著。
二、气候条件
灰汤气候适宜，特产丰富。灰汤地处低山丘陵区，属中亚热带向北亚热带过渡的大陆性季风湿润气候，四季分明，雨量适度，日照充分，空气新鲜，年平均气温16.2－17.6℃，一月日平均4.5℃，七月日平均28.9℃。年平均无霜期274天，年平均日照1737.6小时，境内雨水充足，年均降水量1358.3毫米，年平均相对湿度80.83％。
三、水文条件
宁乡境内有沩水、乌江、楚江、靳江四条主要河流，其中沩水、靳江为湘江一级支流，楚江、乌江是沩水一级支流，黄材水库为全国三大土坝水利工程之一。
灰汤地区地热水资源丰富。灰汤
地热区是指已探明的8平方公里热
力异常区域，核心保护区为以灰汤锅
子为中心的1平方公里区域，其主要
代表为灰汤温泉，是我国三大著名高
灰汤温泉温复合温泉之一，已有2000多年历
史，被誉为“潇湘第一泉”、“国汤”，水质晶莹如玉,沸如滚汤,泉水出水温度高达89．5℃，含有对人体有益的29种微量元素，素有“天然药泉”之称，目前日供水3500吨。
四、动物植物
宁乡境内有23种国家重点保护植物，其中原生性国家重点保护野生植物14种，国家一级重点保护植物1种：银杏，湖南省新纪录物种1种：短梗母草；国家重点保护动物14
种，其中四川山鹧鸪、
白颈长尾雉、雉鹑为国家一级保护动物。
第二节政策背景
一、国家对发展生态休闲观光农业高度重视
2010年中共中央、国务院在全国农业工作会议上对我国农业和农村经济结构调整做了整体部署，确定农业发展战略目标，并指出要遵照科学发展观的要求，转变农业发展方式，充分利用和挖掘各地农村的旅游资源，把生态旅游和生态观光农业发展起来，实现人口资源、生态、经济和社会发展的协调共进，形成良性循环，把旅游建设成一个可持续发展的生态休闲旅游农业。对于这一举措，各省委、省政府给予高度重视与支持，纷纷出台文件，强调大力发展旅游农业，充分利用自然资源。中央、省、市的指示精神，充分调动了地方办生态农业旅游的积极性，一大批围绕农业大做文章的景区、景点如雨后春笋，不断涌现，中共湖南省委、湖南省人民政府也随即提出2010年一号文件，办法了有利于农业发展的各项政策，力争以旅游业为抓手，发挥农业优势，共同推动湖南省的发展。
二、湖南省关于促进农业发展的各项相关政策
中共湖南省委、湖南省人民政府提出的2010年一号文件明确指出：
（1）加大农业招商引资力度。对接国家产业振兴规划，突出湖南省农业资源优势，围绕农业产业链、优势农产品产业带筛选优质项目，充实招商引资项目库，吸引跨国农业企业集团、国内大型涉农企业和世界500强企业投资我省农业开发。确定准入门槛，优先引进
“两型”产业和低碳经济发展项目。支持优质农产品加工企业与外来投资企业实行联合、重组、兼并。鼓励社会力量参与农村产业发展和公共设施建设。企业通过公益性社会团体、县级以上人民政府及其部门或者设立专项的农村公益基金会，用于建设农村公益事业项目的捐赠支出，不超过年度利润总额12%的部分准予在计算企业所得税前扣除。办好中国中部农博会等农业节会，搭建农业招商引资平台。
（2）加快支农项目优化整合。加大支农项目资金整合力度。结合“十二五”规划编制，对重大农业基础设施建设、农业产业化经营和新农村建设连片推进等重点项目，配套建立支农项目整合投入机制。以县级为基础，以项目为载体，扩大支农资金整合项目县实施范围，总结推广项目整合的有效办法。建立省级涉农项目资金整合协调联席会议制度，推进项目审批权限下放改革，增强县级统筹协调支农投入的能力。
（3）改造提升传统农业主导产业。支持龙头企业与农民有效联接，兴办农产品加工专用基地和出口基地。实施农产品品牌提升工程，提高农产品市场占有率。尽快制定具体操作办法，推进农产品品牌整合，依托标志性企业，每个主导产业集中打造一个主导品牌。
（4）深化农业结构战略性调整，加快发展城市农业。立足城市需求调整农业结构，大力发展花卉苗木、时令果蔬、珍稀食用菌、安全畜禽等农产品生产，创建一批城市农业基地，努力把我省发展成粤港澳、长三角城市群的鲜活农产品供应基地。加快推进现代农业园区建设，大力发展设施农业、精品农业，增强农业园区的辐射功能。
在“转变粮食等大宗农产品生产方式”中提出要转变畜禽水产养殖方式，支持畜禽水产良种繁育体系建设，支持有条件的县市区率先建设大型农产品基地，带动周边形成优势农产品产业带。
灰汤贡鸭生态农业观光基地以宁乡灰汤独具特色的“灰汤鸭”为切入点，发展生态农业，将“灰汤鸭”与绿色有机饮食相结合，紧紧抓住“吃”做文章，与“娱”和“购”连为一体设计以灰汤鸭文化为载体的鸭文化体验，中远期以灰汤鸭的连锁经营形成全国性的商品产业链。这些思路符合我国现代农业的发展方向，有国家各项优惠政策做支撑，具有远大的发展前景。
三、灰汤贡鸭生态农业观光基地发展机遇
宁乡是中国首批17个旅游强县之一，灰汤已成为中国温泉代名词。随着长沙灰汤国际旅游度假区的积极建设，灰汤贡鸭作为度假区的特色饮食对度假区产品的丰富和深入推广具有重大的意义。
1995年以来，湖南省和长沙市人民政府专门设立了湖南长沙灰汤温泉国际旅游度假区，从机构管理、政策扶植、基础设施配套等方面，积极支持和推动灰汤温泉资源整合开发，以打造新兴旅游产业开发区。1998年，灰汤温泉成为湖南唯一入选的“中国旅游业面向21世纪优先发展的项目”。
2003-2005年，灰汤年接待旅游客量达到了58万人次，第三产业值达到了7800万元人民币。2008年，灰汤接待的游客量达到158万人次。根据《湖南长沙灰汤温泉国际旅游度假区旅游基础设施建设项目》可行性研究报告的研究结论，灰汤温泉度假区在2020年前，
年接待游客人次的平均增长率为12%。基于这个势头，华天集团等相当一批实力企业纷纷入驻区域，灰汤的地价正日益飙升。
但灰汤地区旅游特色品加工行业发展一直比较落后，既制约着灰汤旅游产业多层次增量发展，又与其国际旅游度假区的定位极不匹配。在蓬勃发展的旅游业为旅游商品市场带来巨大商机之际，以古代皇家贡品——“灰汤贡鸭”为龙头的旅游商品开发，势必拥有广阔的上升空间。
近年来，宁乡县政府十分重视项目工程建设环境，于2002年成立了“四办一中心”，积极为投资商排忧解难，保驾护航。随着政府对现代农业项目的支持，宁乡县的高效农经作物示范种植规模扩大，继百亩花卉园成功运作后，新增了双联、江家园林苗木培育基地，都取得了很好的效益，为生态农业园的建立树立了很好的榜样。而宁乡县政府出台的三产业项目建设扶植奖励政策(宁政办发[2004]16号)，为灰汤贡鸭项目的规模开发建设创造了条件。
第三节长沙灰汤温泉特色产品开发有限公司概况
长沙灰汤温泉特色产品开发有限公司
成立于2003年3月，是一家规模较大、起
点高、集水鸭收购、深加工、销售于一体的
农产品深加工企业，是由灰汤管理局、灰汤
镇政府招商引资引进的一家企业，占地
10000余平方米，拥有200万羽以上产品的生产能力，即将打造灰汤
首家旅游纪念品购物中心，填补特色加工产品的空白。
灰汤贡鸭赖以生产的建筑，居灰汤镇“地王”位置，为前楼后院格局。
前楼占地600平方米，高五层，外观方整，为灰汤镇醒目的大体量建筑之一。北向临街面四层九庑，第一层为门面，通体在镇容整治中做了“穿衣戴帽”的古典化改造；南向临水面含半地下室共五层，底层与二层间有大门连接后院，尤为难得的是，从楼上凭窗南-东向远眺，灰汤景观主轴的人工湖，紫龙湾温泉国际大酒店等游客接待项目可尽收眼底。
后院可用面积为6000平方米，空间基本规整，东西横跨略长于南北纵深，具备打造庭院空间潜质。目前系水泥矮墙围隔，外邻灰汤区域规划中预计建设的生态公园。
第四节灰汤贡鸭生态农业观光基地建设必要性
基于以上背景，并为了更好的丰富灰汤国际旅游度假区旅游产品，更深刻的宣扬灰汤文化，使灰汤旅游发展进入全面发展时期，尽快带领村民脱贫致富，使宁乡县旅游业更上一个台阶，灰汤贡鸭生态农业观光基地项目的建设显得十分必要。
一、落实县发展旅游的需要，实现区域内联动发展
近年来，宁乡将旅游业列为四大主战场之一，5年旅游招商引资80亿元，开发项目近100个，2008年，宁乡一举跃入全国17个旅游强县之列；去年接待游人600万人次，创旅游收入35亿元。宁乡旅
游成功问鼎县域经济支柱产业，“神奇宁乡，我心向往”的响亮口号
回荡华夏。县政府十分
重视宁乡旅游业的发展，
全县旅游正朝着“国际
知名旅游胜地”昂首挺
进。
贡鸭生态农业观光基地与中部华天城、紫龙湾温泉的
联动发展
宁乡县灰汤镇的灰汤温泉正在创建国际级旅游度假区，在此引来3个五星级宾馆，投资过40亿元的“中部华天城”正在浓妆艳抹的开业之即。然而旅游资源丰富的灰汤却缺乏独具特色的饮食品牌作为发展后盾，灰汤贡鸭风味独特，具有地方特色，与宁乡县灰汤国际度假区产品相配套，既能丰富宁乡县旅游产品的品种，又能深刻的体现和宣扬了灰汤文化。另一方面，灰汤贡鸭生态农业观光基地投产后效益可观，种养产品和贡鸭的连锁经营将使宁乡县旅游业更上一个台阶，对落实宁乡县“国际知名旅游胜地”的战略起着极大推动作用。
二、创新旅游形式，实现旅游业发展新目标
过去，一些区域由于受单一发展观念的影响，其旅游业发展的领域不宽，内容受到制约。随着旅游业的深入发展，旅游业的发展空间得到进一步拓宽，并提出生态休闲观光农业的新目标。灰汤贡鸭生态农业观光基地突破了旅游产业“瓶颈”，创新旅游形式，积极响应旅游业发展的新目标，满足游客深度体验的需求。
游客既可以品尝绝世
美味的“灰汤贡鸭”，又可零距离观看和接触贡鸭的制作过程，充实自身的知识，开阔眼界。在绿色美好的大自然中享受惬意的生活。综上所述，灰汤贡鸭生态农业观光基地是休闲观光的宝地，更是体验生态农业、领略大自然风采的理想场所，将产生巨大的市场竞争力，丰富灰汤国际旅游度假区的旅游产品，吸引众多游客前来灰汤旅游度假。
三、改善村民生产生活质量，实现包容性增长
项目建成后，灰汤贡鸭依托“传世汤鸭”的核心资源，将弥补灰汤国际旅游度假区目前在餐饮方面的严重不足，刺激农家乐的发展；另一方面，通过公司+农户的经营方式可使广大村民参与灰汤贡鸭产品的建设中来，扩宽农民的就业渠道，提升农户的积极性。连锁经营店的打造将带领村民发展特色种养经济，为农业的高效、现代化的发展树立典范，实现农民增产增收，搞活农村经济，促进新化全面建设社会主义新农村，达到最终解决“三农问题”的目的。
第三章生态农业观光园发展现状与趋势
生态观光农业是一种以农业和农村为载体的新型生态旅游业。近年来，伴随着农业产业化的发展，现代农业不仅具有生产性功能，还具有改善生态环境质量，为人们提供观光、休闲、度假的生活性功能。随着收入、闲暇时间的增多，生活节奏的加快以及竞争的日益激烈，人们渴望多样化的旅游，尤其希望能在典型的农村环境中放松自己。于是，农业与旅游业边缘交叉的新型产业—观光农业应运而生，拓展了农业发展的新空间，开辟了旅游业发展的新领域。
第一节生态观光农业发展的现状
现代社会，人们渴望能在优美的环境中放松、休闲。于是，回归田野、自然的观光农业就成为人们最好的选择，吃农家饭、住农家屋、做农家活、看农家景成了新的热点。据专家介绍，观光休闲农业，在日本、美国等发达国家２０世纪７０年代就已形成产业规模，进入９０年代，随着我国人民生活水平的提高观光休闲农业也应运而生。生态观光农业园主要是以发展养殖、种植园为最主要的经营项目，养殖和种植品种力求做到新、奇、特。在养殖品种中，可引入市场销售情况较好、人人爱吃的动物及特色品种。种植项目应引进速生、抗病丰产、好看、好吃，或外观奇特的产品。
在生态观光农业园内游客不但可吃到各种山珍野味，品尝到珍奇水果、蔬菜，还能看到各种动物表演，同时还能烧烤、垂钓、采果、制作栩栩如生的标本，使农产品在各种休闲、参与的项目中就地消费。
利润和效益是普通种养业的5至10倍。
第二节生态观光农业的基本特点
生态农业观光园不是人们通常所述的与生态农业、旅游农业、高效农业等同意义上的生态农业观光，它是在现代农业基础上，集合现代农业建设的实践经验，迎合社会经济发展和人们情趣变化的需要而提出的。生态农业观光园是以市场为导向，以区域优势为基础，以高新示范园区为桥梁，以产业化经营为主线，融直接效益与观赏效益、长远效益与社会效益于一体的现代农业新体系。
它具有五大基本特点：
1）市场化。生态农业观光园的起点和终点都要定位于市场上。其市场范围更为广阔，融人了情趣与休闲的内涵。
2）专业化。专业化是现代农业的基本特征，没有专业化就没有现代化。因此，生态农业观光园的专业化是其必然。
3）一体化。生态农业观光园是较高层次的现代农业，一体化是生态农业观光园的核心。更加广泛的和大量的第三产业组织会全面介入和渗透于生态农业观光园，开展全
方位系列化和多样化的服务。
4）高新化。高密度的资金投入，
高新技术的集中采用，是生产高品位
高效益产品的必备条件。生态农业观生态观光农业的观赏性
光园对高新化的要求更高，因为它不仅要生产人们喜欢的直接产品，
而且要生产人们喜欢的休闲与观赏产品生产的环境。
5）示范与观赏性。这是生态农业观光园区别于传统现代农业的最基本和最主要之处。在生态农业观光园中，示范性和观赏性是其基本内涵。
第三节生态农业观光园发展的趋势
生态农业观光园是现代农业发展的一个趋势，有着丰厚的社会基础。随着社会经济的飞速发展，人们收入水平迅速提高。在解决温饱之后，人们对吃穿以外的生活追求日益增多，日趋多样，这是观光农业发展的主要基础。与此同时，节假日的增多，双休日的实行，为人们外出休闲、观光旅游提供了大量的时间。从人们旅游情趣多向性来看，追求田园式的生活情趣是一个重要的发展趋向。而现实中，这样的景点场所显得相对匮乏，这就为生态农业观光园的快速发展提供了广阔的发展市场；而灰汤镇丰富多样的农业资源，则为生态农业观光园的发展提供了广阔的发展空间。
第四章项目独特性分析
近年来，湖南省旅游业迅速发展，旅游创收也逐年增长。其中有较大发展的主要有观光型旅游和以农家乐为代表的休闲型旅游。现今我省各地区都非常注重这两种旅游的发展，并且各自打造出了各自的特色项目，取得了一定的经济效益，同时产生了一定的社会影响。
灰汤贡鸭生态农业观光基地项目有其独特的优势和特色，必将在建成之后产生广泛吸引力，引起一股独具魅力的旅游新潮，打造出一种新颖的旅游发展模式。相对传统当地观光型旅游和农家体验型旅游来说，此项目主要具有如下几个独特性优势：
一、项目形式的新颖性
该项目是我省
为数不多的将生态
养殖和休闲观光相
结合进行开发的旅
游项目，因此它具
生态养殖和休闲观光相结合的贡鸭生态农业观光基地
有一定的新颖性和先导性，这种优势必将
形成很强的竞争力，发展前景十分广阔。
二、旅游资源的独特性
品种特性
宁乡灰汤鸭头清秀、颈细长、
肩较狭、
背平直、体躯稍长而向上抬起，喙石青色，胫、蹼橙黄色。全身羽毛紧密，眼上方长眉状白毛。公鸭头、颈部羽毛为翠绿色，前胸、背腰部羽毛褐色，尾部淡灰色；母鸭头颈部羽毛多为泥黄色，背腰部羽毛以泥黄为底色上缀黑色条斑，浅褐色底色上缀黑色条斑，群体中以浅麻雀色者居多。灰汤鸭肉质纤维细嫩，味美可口，适于各种烹调加工方式。
营养价值
灰汤鸭并非一个独
特物种；这一概念全因产
地而得名。顾名思义，产
自灰汤温泉区的灰汤鸭
之全部生长过程，与温泉
终朝竟夕相伴不离。好水
养好鸭，灰汤温泉是世界最优质的三大著名复合温泉之一，水质富含铁、铜、锌、锰、镍、碘、硅、矾、氟等14种对人体极有裨益的微量元素；这一自然条件的得天独厚，使灰汤鸭能先天性地汲取到足够环境精华，从而，它所具的价值表现也远超群类：
作为一品地方特产，微量元素丰富，有助人体平衡；补血生津、固肾益肝、滋阴润肺，营养功效显著；
作为一款风味食品，肉质丰腴细嫩，骨酥髓多；炖熟之后不放盐而汤微咸，其味特别鲜甜。
历史传承
灰汤鸭久负历史盛名。明吏部尚书、大学士、著名文学家和诗人
李东阳（1447-1516）曾慕名专来灰
汤临池烹鸭。清末著名学者、名士王
闿运亦曾来灰汤举行雅集，设鸭宴酬
唱，并留下“东鹜山前冬鹜肥，汤泉
温暖养毛衣。久闻下箸胜鹅炙，莫惜
随笼别鹜矶”的诗句。据载，清康熙
（1662-1722）年间，官府分派地方百姓，以灰汤鸭为贡品，按一亩一鸭进贡朝廷，故其又有“贡鸭”美称。
民国《宁乡县志》记录，“灰汤鸭，浮游汤泉附近，肉肥美，骨有髓，近日官厨以为珍馔。”则表明官宦人家是它的拥趸。近著《沸腾灰汤》则称，灰汤鸭因喝神奇的灰汤温泉水长大，“骨骼特粗，骨髓特多，皮肉特嫩，系历代贡品。清朝时期，汤泉人家，以此谋生，养了不少鸭子。可是，一些地方官吏借来灰汤观赏沐浴之机，划拳饮酒猜谜食鸭，吃罢分文不给，扬长而去。百姓敢怒不敢言，又苦于无处申诉。一次，乾隆微服私放到潭州（长沙），偶遇灰汤百姓卖鸭诉苦，遂严惩地方贪官污吏，并允许百姓以此
贡品减免地方税赋。”
21世纪之初，宁乡本土企业将“灰汤贡”
正式进行品牌登记注册，对灰汤鸭的现代流
水线加工生产历史由此开启。
制作工艺
“灰汤贡鸭”生产车间环境基本具备熟食加工所需条件，整个加工过程严格按ISO9002、绿色食品及HACCP 等质量保证体系模式运作，使产品的各项卫生指标、技术指标以及关键工序操作点得到了良好的控制。产品初具食用安全、营养卫生、方便携带等基础品质，并有了一定的市场美誉度。
品质荣誉
灰汤温泉区特产，素有“灰汤四
美”之说。另外三美，为汤蛙、汤鱼、
汤鳖，今均已所剩无几，唯有汤鸭还
有一定产出规模，堪称“四美”中唯
一存留者。故灰汤鸭又有与灰汤水并
称“灰汤二宝”的提法。
2004年，长沙温泉特色产品开发
有限公司的灰汤贡鸭产品在中国·湖
南第六届（国际）农博会上首次亮相
并获得金奖；2007年，在首届中国中西部特色农产品展销会上，灰汤贡鸭再次荣登畅销产品榜首。
青铜文化
宁乡是全国重要的青铜器文化遗存
区，其所出土的以四羊方尊为代表的商
周青铜器，是项目一笔极其宝贵的潜在
财富。青铜器在古代作为一种重要的食
器，深受王公贵族们的喜爱。将青铜文化
与“贡”字联系起来，丰富了“灰汤贡鸭”
的贡鸭文化。
三、生态农业项目的创新性
与其他农业体验旅游项目相比，灰汤贡鸭生态农业观光基地在生态农业项目上丝毫不逊色，创新点显著。基地吸取了各类农家体验旅游项目的优秀方案与实际经验，开展各种独特的生态农业项目，譬如灰汤四美生态科技园、果树栽培、快乐农家体验等这些项目都会带给游客不一样的旅游体验，丰富旅游者的旅游经历，体验生态农业的乐趣。
四、观光休闲与生态农业的融合性
该项目最大的特色就是将生态农业与休闲观光旅游两方面完美结合。即在观光之余还能体验生态农业的情趣与奥秘，在参与性强的生态农业体验之余还能饱览风光美景。这样的项目切实的满足了旅游者多元化的需求，也让我们的建设成本大大减少。
结合以上对项目的对比分析，我们可以总结出灰汤贡鸭生态农业观光基地项目主要的独特性有：
1、该项目是全省为数不多的以观光休闲和生态农业体验综合考
虑而开发的项目，具备新颖性和先导性，可以吸引不同年龄、爱好以
及各个阶层的旅游者。
2、基地的旅游资源具有独特性，灰汤贡鸭资源特色显著。
3、生态农业项目具有创新性。
4、观光休闲与生态农业完美的融合性。该项目集观光休闲和农业体验于一体，将两者优势融合在一起，丰富了旅游者的旅游经历和生活情趣。
第五章项目的定位分析
灰汤贡鸭生态农业观光基地的定位分析在规划和开发此项目时必须以保护生态环境、崇尚人类与自然和谐共生为要旨，坚持科学发展观和可持续发展理念为指导。综合考察灰汤贡鸭的资源特色，充分利用和灰汤贡鸭的文化底蕴，以及将其在整个宁乡旅游开发大环境下的对比，我们认为灰汤贡鸭生态农业观光基地的开发应该凸显它的美食文化，将灰汤贡鸭生态农业观光基地打造成湖南最具特色的美食山庄。并结合灰汤贡鸭细腻的口感，丰富的营养，悠久的文化，探索灰汤贡鸭的连锁经营模式，树立农业转型升级的楷模。
一、角色定位：灰汤贡鸭，盛世同飨！
灰汤贡鸭是灰汤的传统美食，自古就是广受好评的佳肴，目前当务之急就是提高知名度，拓展市场空间。此产品理念简单易懂，词句大气，既突出其曾为贡品的历史，又极具互动交流性，易于引起消费者的共鸣，成为消费者心中固有的品牌印记。
该理念表述，适于在产品包装、项目现场、企业发布等场合使用。
二、战略定位：区域内部联合，打造“灰汤四美”
充分利用区位优势、政策优势和资源优势，狠抓灰汤建设灰汤国际旅游度假区的机遇，发展精品化建设，形成服务优势，与灰汤整体旅游业形成合作互补，用心打造宁乡旅游的品牌和影响力是非常必要的。
以创建灰汤国际旅游度假区为主力，同“灰汤四美”中的其他三
美相合作，共同打造灰汤旅游特色土产品。同时，要注意灰汤贡鸭作为“灰汤四美”之一，要与其他三美区别开来，立足灰汤贡鸭生态农业观光基地，发展差异化经营。第三，同宁乡花明楼，韶山等景区点的土特产产品相联合，打造以长株潭为一体的特色旅游美食产品，构筑统一的旅游品牌。
三、形象定位分析
旅游发展的研究与实践经验证明，形象是吸引游客最关键的因素之一，因而也是旅游地形成竞争优势最有利的工具。个性鲜明、亲切感人的形象可以帮助旅游地在旅游市场上较长时间地占据垄断地位。
通过对灰汤贡鸭的文化、生态农业观光基地的产品特色的分析，将项目的形象定位分为三个阶段：
初期：来灰汤，就吃灰汤贡鸭！
泡灰汤温泉，品灰汤贡鸭！
浴灰汤泉，赏贡鸭园！
中期：你呀，我呀，来呀！——灰汤贡鸭
日啖贡鸭三两只，不辞长做灰汤人
后期：灰汤贡鸭，盛世同飨。
1、来灰汤，就吃灰汤贡鸭！
或：泡灰汤温泉，品灰汤贡鸭。
浴灰汤泉，赏贡鸭园！
产品核心价值主要包括功能性价值、情感性价值、体验性价值。
灰汤温泉与贡鸭基地的相融
功能性价值是品牌核心价值之一，是作为品牌固有、作为事实存在的功能属性。此宣传口号侧重于对产品的功能认知性的诉求，紧扣灰汤贡鸭与灰汤温泉的关系，比附借力，建立在温泉好水与贡鸭美食之间的联想，对景区旅游度假者形成消费必选项目的心理暗示，并在消费者心中树立“灰汤贡鸭是灰汤第一餐饮品牌和第一购物品牌”的意识，从而确立灰汤贡鸭的领导地位，扩大灰汤贡鸭的品牌认知度。
该口号适于在景区户外、游客旅游活动空间使用。
2、你呀，我呀，来呀！——灰汤贡鸭
日啖贡鸭三两只，不辞长做灰汤人！
情感性价值是消费者购买使用某品牌的过程中获得的情感满足，体验性价值则是消费者心中对某品牌独特的印记。此宣传口号侧重人际交往的合群性需求的情感价值诉求，模拟人际交往相互呼引的情境，以轻松的口语，暗示对灰汤贡鸭的消费是友朋间正在流行的风尚。前面三个语气词的“呀”，于产品的“鸭”音相谐，并对之形成烘托，并带来较强烈的喜感。该口号适于在来景区途中的户外使用。
第二个口号借用苏东坡的名句“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。体现了灰汤贡鸭与灰汤文化息息相关。该口号适于在景区户外、游客旅游活动空间使用。以上两个口号琅琅上口，可以预期该口号以其易记、乐谈，而具快速传播效果。
3、灰汤贡鸭，盛世同飨。
此产品理念简单易懂，词句大气，既突出其曾为贡品的历史，又极具互动交流性，易于引起消费者的共鸣，成为消费者心中固有的品
牌印记。该理念表述，适于在产品包装、项目现场、企业发布等场合使用。适用于产品开发的后期。
四、产品定位：集“休闲观光、农家体验、科普教育”为一体灰汤贡鸭生态农业观光基地集休闲观光、生态农业体验、科普教育于一体，呈现给游客的是惬意、田园、科普的高层次感受型旅游体验，景区修建与自然景色融合的休闲山庄，游览区内游道别致新颖，水面雕像和游览工具别具韵味；果树栽培园、快乐农家体验区让游客享受到农家、农业的喜悦与快乐；灰汤四美生态科技园融知识性、互动性、科研性、艺术性于一体，满足游客猎奇求知的需求。不同特点的旅游项目，增加了受众群体的选择性，使基地在真正意义上实现了适合全年龄段和多样化需求的休闲旅游。
第六章
第一节总体开发规划
一、项目范围项目开发方案
企业所在的主体建筑及周边生态区域。总体面积约为50亩。
二、指导思想
遵循“市场导向，政府引导，突出特点可持续发展”为原则，按照“保护第一，开发第二”的基本方针，把握农业及旅游业的重大发展的机遇，依托国内外知名旅游胜地，以农业生态和民俗文化为主体，把生态农业园建设集观光旅游休闲渡假和生态农业于一体的综合性农业风景旅游区提升改造传统的农业产业，使之成为中国现代化农业和农村的窗口，国内一流的高档优质无公害旅游食品供应基地和展示当地农家风貌和民俗风情的观光休闲胜地。实施旅游带动战略，推动农业农村经济结构调整，充分发挥农业景观的旅游功能，提高农业的综合效益。保护和改善生态环境，丰富旅游业内涵，拓宽旅游业发展瓴域，实现高效农业生态农业和旅游农业的有机结合，形成旅、农共生发展的新型高效产业，带动和促进某某区乃至市经济的快速稳定发展。
三、发展目标
努力完善各项旅游基础与配套设施，实行人性化管理。合理开发，紧绕灰汤贡鸭资源特色，兼营灰汤特色种养产品，贯穿生态旅游理念，改善景区环境，提高形象效益。
四、功能分区
根据总平面布置原则，依照总体规划构思，围绕总体定位，结合未来旅游发展需要，对灰汤贡鸭生态农业观光基地的建设提出“一心两园三区”的旅游空间布局，一心即旅游接待与综合服务中心；两园即灰汤四美生态科技园、果树栽培园；三区即灰汤贡鸭养繁殖区、快乐农家体验区、休闲观光区。
第二节分项目建设方案
一、旅游接待与综合服务中心
定位与思路：在基地入口处拟打造一个游客服务中心，完备各类基础、配套设施，解决游客餐饮住宿等问题，建设规模要与游客数量的科学估计相呼应；修建员工办公区，便于处理运营中的各种问题，占地约5亩。
建设方案：
✧修整基地内外部道路，保障交通便利，提高可进入性。
✧修建广场与停车场，四周种植各种观赏性强的常绿乔木和落
叶乔木，营造绿色大气的景观。
✧修建管理办公楼与员工宿舍，用于管理人员办公、休息及处
理日常事务。
二、灰汤四美生态科技园
定位思路：修建一个融知识性、互动性、科研性、艺术性于一体的灰汤四美生态科技馆，展示灰汤鸭、灰汤鳖、灰汤鱼、灰汤蛙的风
采，占地约8亩。
建设方案：
✧灰汤四美历史画廊：用文
字、图片、视屏、标本、
化石、模型等方式展出在
透明柜台中，活灵活现地
记载灰汤鸭、灰汤鳖、灰
汤鱼、灰汤蛙的发展历程
与历史传说。
✧灰汤四美观赏区：选用
隔声、削光，减震透明
材料修建灰汤鸭、灰汤
鳖、灰汤鱼、灰汤蛙观
赏池，加入假山、盆景
等元素，展示灰汤四美
原生态的生活形态。
✧四美寻亲：即以灰汤鸭、灰汤鳖、灰汤鱼、灰汤蛙为主题，
设计各类小吃、纪念品、学习用品、生活用品等，供游客自
由选购。
三、果树栽培园
定位与思路：打造一个果树栽培园，
可以引进具备观赏价值的优
良果树品种，使花开季节可观花，结果季节可观果，突出栽培区的观光特色，引种时要考虑树种对环境的适应能力，占地10亩。
建设方案：
✧将果树栽培园为四个栽培区，分别打造成美国黑树莓园、百
香果之都、台湾大青枣屋、“沙特隆”晚秋梨乡，展示景果树
果品多样性，让游客体验果园之乐。
✧在四个栽培区内分别建造树下餐廊、露天果吧，供游客自由
采摘，观赏，品尝，同时提供休憩场所。
✧注意果树的植保与幼苗抚育，采取各种农业及生物技术措施，
控制病虫害的发生和蔓延，保证出产的水果满足社会和游客
的需要。
四、灰汤贡鸭养繁殖区
定位与思路：打造一个大型的灰汤贡鸭养殖基地，注意贡鸭生产繁殖对环境的要求，占地约10亩。
建设方案：
✧严格遵循灰汤贡鸭的生
活习性和生长发育所需
的生态环境，配备各种装
置，按不同的生长阶段与
养殖目标分池饲养，控制
各池水温水质、PH值，
完善饵料池、注排水系统。
✧
建设加工厂，深度挖掘灰汤贡鸭的食用价值，研究动物进化
及长寿的秘诀，主打益寿养生产品。
✧控制观光游客的数量，为灰汤鸭提供良好的生长环境。
五、快乐农家体验区
定位与思路：基地内部土地平坦，周边环境优良，适宜畜禽生长，可在此地建造珍禽养殖园，在引养畜禽时应选择兼备营养、保健、药用、观赏价值的品种，采取纯天然养殖，具备观赏性同时，提供绿色健康饮食，占地约12亩。
建设方案：
✧农家休闲山庄：提供环境优雅、设施良好的农家乐设施；利用
农家常有的土磨、风车、碓等工具开展磨豆浆、打年粑粑等体
验活动。充分利用当地的食材、推出天然、养生的农家特色菜
肴。使游客体验农家事，远离城市的喧嚣，怡然自乐。
✧农事参与体验：让游
客参与到农业生产
的过程中，从种菜、
浇水、摘瓜，自己动
手烧煮农家菜，并亲
自认购和种养瓜果
蔬菜、鸡鸭鹅猪。根
据季节搭配水稻、蔬
菜、水果等产品，使
得每个季节游客都
能进行农事参与体
验。
✧农活比赛：保留部分良田自由地开展农作体验活动，提供农耕
镪、锄头、犁耙等农事工具，为游客参与体验做准备；开展农
事比赛活动，并设置各种奖品，增加游客参与的积极性。
六、休闲观光区
定位与思路：需对基地整体的内部环境进行景观化改造，增添各项基础设施，营造绿色优雅的氛围。基地内部除去以上四个区域以外的空地，占地约5亩。
建设方案:
✧铺就石子路，修葺草坪，
种植小灌木或常绿乔木等绿色植物，
营造清新幽雅的环境。
适当添加观光长廊和凉亭等，完善其他基础设施，让游客随
时随地都置身美景之中。
第七章环境容量与客源市场分析
第一节市场容量与发展规模预测
一、环境容量
1、环境容量估算原则
✧忍耐度原则
游客容量估算以维护风景资源价值和保护风景环境质量为
前提，环境容量不能超过风景资源保存和风景环境质量保护的“忍耐度”。
✧满足度原则
环境容量估算必须保证游客的游兴，使游客心情舒畅，游客
的基本旅游需要得到满足。
✧安全度原则
环境容量估算必须在自然资源、环境质量得到保护、游客的
游兴得以满足的前提下，使游客的人生财产安全得到保障。
2、环境容量估算方法
旅游环境容量的主要方法有：线路法、卡口容量法、面积法、社会心理容量法。结合以上方法，对于项目各功能区进行的环境容量估算。
表1灰汤贡鸭生态农业观光基地各区域的环境容量建设区域
一心
两园旅游区旅游接待与综合服务中心灰汤四美生态科技园
果树栽培园
合理日容量（人次）300350300合理年容量（万人次）910.59
长沙灰汤温泉特色产品开发有限公司灰汤贡鸭养繁殖区
三区快乐农家体验区
休闲观光区
注：每年适游期按300天计算。300350350建设项目书910.510.5
二、发展规模预测
目前，灰汤贡鸭生态农业观光基地的项目和设施处于设想和建设阶段，整个基地的管理、宣传、配套设施、游览组织尚未形成完善的体系化运作。随着基地各项目和服务设施的相继建成和投入使用，基地的游人容量在近期和中期将会出现跨越式增长。因此，基地的游人增长率会随着各期建设的推荐而出现增长。因此，估算基地的游人增长率不能简单依据目前的增长率推算，应根据基地的具体建设阶段及灰汤县旅游发展的相关数据进行修正。
从2011年至2025年，基地三个阶段即快速增长期（2011—2015）、次快速增长期（2016—2020）、稳定发展期（2021—2025）的游客规模预测数：
近期（2015年）：10万人次；
中期（2020年）：25万人次；
远期（2025年）：40万人次。
第二节客源分析及机会市场预测
一、地域结构分析与预测
1、地级城市市场
旅游客源市场是经济和交通制约型市场，游客出行一般依据距离、经济承受力等制约因素进行选择。长株潭城市群是灰汤贡鸭生态农业
观光基地的核心客源市场，空间距离近，且城市发展水平高。根据有关的经济指标与现实条件，还可以将周边地级城市，韶山市、娄底市、张家界市等作为灰汤贡鸭生态农业观光基地的重点客源市场，这些地区距宁乡县近，人口众多，交通条件好,可进入性强。
2、县级城市市场
近年来，随着宁乡县经济的发展，人们的生活水平的不断提高，旅游需求也随之增长，县内交通便利，是本县游客短途旅游的不二选择，因此宁乡县当地居民构成了县级城市市场的重要部分。灰汤贡鸭生态农业观光基地临近的县级城市还有娄星、涟源、安化等。这些县级城市的居民收入水平较高，出游力较强，随着交通基础设施的逐步完善，这些县级城市将构成灰汤贡鸭生态农业观光基地的重点潜力客源市
3、机会市场
机会市场主要来自外地，包括一些以休闲度假、生态农业体验为主要目的的人群，他们往往是慕名而来，由旅行社组织或本地某单位人员陪同。灰汤贡鸭生态农业观光基地的知名度和美誉度，将成为吸引这部分群体的关键因素。
总的来看，生态农业观光园的客源市场地域结构特征是，以长株潭3+5城市群作为核心市场、以周边县城作为基础市场进行重点开拓，发展其他地级和县级城市市场，大力吸引机会市场。
二、消费结构的分析与预测
1、生态休闲度假类型
灰汤贡鸭生态农业观光基地凭借良好舒适的环境，依托高品质的温泉资源，完备的基础实施与配套设施，符合人们进行生态休闲度假的需求，基地旖旎优雅的环境、新颖独特的项目设计，将吸引大量渴望放松心身、追求休闲自在的旅游者。
2、美食文化旅游类型
灰汤贡鸭生态农业观光基地极大满足了开展美食文化旅游的所需条件，以贡鸭为主题开展的制作体验、简餐品尝和旅游商品购物等项目，将吸引以各类爱好美食的旅游人前来领略视觉与味觉的完美结合，同时唤起人们保护生态环境、爱护动植物的意识。同时灰汤四美生态科技园可吸引大量学生、学者群体进行科考旅游，唤起人们保护生态环境、爱护动植物的意识。
3、乡村旅游类型
灰汤贡鸭生态农业观光基地所处的乡镇内，有极其丰富的旅游资源，是开展乡村旅游的极佳之所。农家休闲山庄、农事参与体验、农活比赛积极等项目的开展契合了以创意农业为核心的现代休闲农业建设，是参与性极强的乡村旅游体验项目
第八章
第一节投资估算
一、项目投资概述投资估算与收益分析
项目投资估算系按照《投资项目可行性研究指南》进行编制，是在前面章节的市场预测、建设规模、规划方案等方面的基础上进行的。
本项目的设备、工器具购置费，以当前市场价格为主要依据，土建工程费用、设备购置安装费的计费标准，主要依据类似建（构）筑物单位造价及项目建设要求的指标进行估算。工程建设其他费用的估算，依据本工程建设条件和特点以及当地政府有关部门的规定和实际发生的费用进行估算。
整个项目投资总额约为1220万元，依据场地分区、空间布局和项目建设的规划和定位，资金只是一个概数，具体数据见后面的投资估算表和预算表。
建设项目主要包括旅游接待与综合服务中心、灰汤四美生态科技园、果树栽培园和灰汤贡鸭养殖区、深度农家体验区和休闲观光区的建设。
二、投资具体估算
项目总投资为1220万元，其中土地购置500万元, 固定资产投资552万元，流动资金168万元。
土建工程依据建（构）筑物工程和单位造价指标估算，单位造价指标的确定参照土建工程定额和该地区近期类似工程指标，并按现行
材料价格水平予以调整。定型设备和非标设备均采用询（报）价，或参照近期同类工程的订货价水平。不足部分参考近期有关工程经济信息价格资料估算（调整到目前价格水平）。
1、项目固定资产投资
灰汤贡鸭生态农业观光基地项目所需建设资金为1220万元，具体估算如下表所示：
表8-1：项目投资估算表
费用名称
土地购置生产车间建设接待中心建设房屋建设装修
固定资产（主要为建设投资）
灰汤四美生态科
技园灰汤贡鸭繁殖地人工湖架桥假山道路绿化餐桌、厨具等停车场其他
流动资金合计
投资额（万元）
[***********][**************]0
占总投资的比例％
40.99%9.84%5.41%8.36%7.38%0.50%0.50%0.99%0.99%1.97%2.95%2.95%3.45%13.72%100%
管理费、营销费等
备注
第二节收益分析
一、财务评价基础数据选取（1）收入价格
本项目娱乐和餐饮销售收入（含税）人均消费为50元/人次。（2）项目计算期
建设期为1年，经营期为20年。计算期为20年。
项目经营负荷：近三年的灰汤温泉的旅游人次、市场调查的消费标准和行业经验，并结合项目具体情况，预测基地游客近五年内将达到20万人次/年。
（3）其他参数：其他计算参数按照国家和行业有关法规并结合项目的具体情况选取。如下表所示：
表8-2：其他参数一览表
名称固定资产折旧无形资产摊销递延资产摊销工资及福利率修理费
其他费
其他销售费
用
营业税率5％所得税率25％，
其他税收
城建税5％，教育附加3％
盈余公积金公益金
10％5％
营业税额为基数营业税额为基数所得税后利润为基数所得税后利润为基数营业收入为基数利润总额为基数
2％（营业收入为基数）
其他制造费其他管理费
计算参数
备注
机械设备，建（构）筑物均为15年5％
10年10年
50人，30000元／人·年
10％
2.5％（固定资产原值为基数）
3000元／人·年
平均摊销平均摊销
福利费占工资比例的14％固定资产折旧为基数
二、销售收入、销售税金和附加估算
表8-3：销售收入、销售税金和附加估算
名称销售收入
费用名称餐饮、住宿和购物
产品销售
费用额1000万元2500万元
备注
销售税金及附加营业税额城市建设维护费教育费附加
按营业额计征营业税，按营业税计征城市建设维护费和教育费附加。
350万元17.50万元10.50万元
具体分析：
（1）销售收入估算
第一年，正常情况下，销售收入为3500万元。
餐饮、住宿和购物：4,000,000人次×0.10×250元/人次=10,000,000元
产品销售:25万羽×100元=2500万元
以后年次，随着名气的增大，销售收入将呈现递增趋势。（2）销售税金及附加估算
根据本项目的特点，按营业额计征营业税，按营业税计征城市建设维护费和教育费附加。
（3）营业税额：3500万元×5％＝175万元。
（4）城市建设维护费：以营业税为基数，税率为5％，则城市建设维护费＝175×5％＝8.75万元。
（5）教育费附加：以营业税为基数，税率为3％，则教育费附
加＝175×3％＝5.25万元。
三、成本费用估算
根据国家现行财经制度和《建设项目经济评价方法与参数》确定基础数据。
1、各项原材料、燃料及动力消耗均按生产工艺设计定额及宁乡县现行价格进行计算；
2、固定资产采用平均年限分类进行折旧，预备费、建设期利息按比例分摊到各折旧类别中，房屋建筑物按20年折旧，净残值按5%计取；
3、经营成本按总收入的45%计取。
4、各项消耗定额及经济技术指标均在广泛调研基础上制定。二、项目收入、利润估算
旅游收入的测算分为高回报方案和低回报方案，不同方案的年增长率不同，测算见下表（单位：万元）：
表10-12项目收入、利润估算五年计划（单位：万元）
项目方案/年度
年度收入
估计增长率利润额收入估计增长率利润额
20133500/17363000/1488
2014385010%1910330010%1637
2015423510%2100363010%1800
2016465910%2310399310%1981
高方案
低方案
三、经济效益评估
经过综合计算得到：静态投资回收期为：1年（低收入方案）；1年（高收入方案）。
从上面的测算分析，可以看出该项目的投资效益可观。并可在近期内收回投资更加做大做强。
第九章社会效益和生态效益分析
第一节社会效益分析
一、促进种养品结构调整
生态观光项目中的种植品种，全部为国外引进的优质创新品种，具有优、新、特的特点。通过特色种示范作用，可以带动基地所在地农民发家致富，并推动灰汤镇及其他乡镇积极发展特色种养品种。有利于全县农业产品结构的调整和特色种养主导产业的形成。
二、推动生态农业发展
发展生态农业是农村和新农村建设的发展方向。过去，一些地方在这方面没引起足够的重视，致使其自然资源没有得到充分利用，生态农业发展缓慢。本项目建设投产后，同样因种养观光园的示范作用，将有利于带动农民充分利用本地自然资源，切实把发展生态农业与休闲观光、观光、娱乐业紧密结合起来，兴办各种形式的生态农业。有利于全县旅游业的发展。
三、推进旅游市场繁荣
项目投入市场以后，四面八方的游客前来灰汤贡鸭生态农业观光基地休闲观光，既增加基地的旅游收入的同时，又促进各地休闲、娱乐、餐饮业的发展，与温泉品牌协同发展，有利于繁荣全县旅游市场，搞活全县经济。
四、带动农民就业及增收
项目实行公司加农户的模式，该模式对于农村经济的发展有着巨大的推动作用，提高了农户的积极性，带领村民发展特色种养经济，游客的涌入还能刺激农家乐的发展，从而使村民实现脱贫致富，实现利益的双赢。同时，还能对周边乡镇起到很好的示范效应，实现农民增产增收，搞活农村经济，促进新化全面建设社会主义新农村，解决“三农问题”。
第二节生态效益分析
一、改善生态环境，美化人们的生活空间
灰汤贡鸭生态农业观光基地是都市群中绿色的风水宝地，装点了城镇的生活空间，为人们提供洁净、清新、优美的自然环境，为人们提供一个集休闲娱乐、生态农业体验于一体的好去处。
二、维持大气碳氧平衡，改善空气质量
灰汤贡鸭生态农业观光基
地“四美园”的树木和花草在光合作用中，吸收大气中的二氧化碳，同时放出氧气，使大气中的碳氧达到动态平衡状态。同时还具有吸收、降解大气中的有害气体的作用，如吸收SO2、HF、NO2、NO3、CO
及醛、
酮、醚等化学物，还能吸收空气有害金属铝、汞等。并且具有很好降尘功能，这些功能都使大气得到净化，大大改善了空气的质量，保护了人们的身体健康。
三、为动物提供生存栖息环境
良好的环境，是动物、鸟类、昆虫和微生物栖息、生存繁衍的必要条件。随着灰汤贡鸭生态农业观光基地的建设，生态资源将得到更好的保护和发展，动物也将得到更好的繁衍，生物的多样性必将得到更好的恢复。生物多样性的恢复和发展将进一步促进群落的稳定和生态功能的进一步提高，更好地造福于人类。
第十章建设项目结论与建议
通过系统分析得知，灰汤贡鸭生态农业观光基地项目开发前景广阔，能对灰汤镇旅游业发展起到重要作用，能带动当地经济社会发展。
1、好水养好鸭，灰汤鸭与世界最优质的三大著名复合温泉之一的灰汤温泉终朝竟夕相伴不离，依托得天独厚的自然条件，汲取大自然的精华，灰汤鸭具有巨大营养价值，是灰汤镇宝贵的资源，也是宁乡县的巨大财富。在严格保护的基础上，科学进行设计开发，对推动当地经济发展，彰显地方精品品牌，意义巨大。
2、依据国家对旅游业的新目标、宁乡县城镇体系规划和旅游规划对灰汤镇的定位，规划将灰汤鸭资源与生态农业相结合，并配套各种旅游设施，完善各项旅游服务功能，建立灰汤贡鸭生态农业观光基地，张扬“灰汤贡鸭，盛世同飨”特色，可以形成特色独具的旅游产品。同时考虑灰汤贡鸭生态农业观光基地与灰汤镇内华天城、温泉度假区等其他旅游点的联合开发，统筹安排旅游线路，可以相得益彰，提高旅游业整体吸引力。
3、灰汤贡鸭生态农业观光基地是旅游业发展一个新方向，一方面拓宽了旅游业的广度，为旅游活动增添了新景观，另一方面改变了传统的农业生态结构，优化了农业经济的组合，将“灰汤鸭”与生态农业相结合，紧紧抓住“吃”做文章，与“娱”和“购”连为一体设计以灰汤鸭文化为载体的鸭文化体验，开拓了农业和土地被利用的新领域，强化农业自我积累、自我发展的运行机制，增加农产品的商品
量和农业附加值，加速传统农业向现代新型农业的转变，是振兴农村经济、优化农业结构的有效措施。围绕建设旅游大产业、面向旅游大市场，进一步调整优化农业结构，通过生态农业园的建设，引导和推动灰汤镇乃至宁乡县农业结构调整。
总之，灰汤贡鸭生态农业观光基地开发符合农村产业结构调整政策，具有统筹城乡发展的功能，有良好开发前景。合理利用优秀的灰汤鸭品种资源和良好开发条件，结合生态农业进行旅游发展，具有良好的市场前景和可观的经济效益。项目符合灰汤镇旅游业发展的总体战略，有利于当地农民就业和经济发展，利用生态文明建设，可以推进社会主义新农村建设，具有必要性和可行性。
由此，建议加速落实建设项目资金,加快建设项目实施。
长沙灰汤温泉特色产品开发有限公司
二○一二年一月