中秋节的传统食物
全组同学
前言
•中国在大慨2300多年就有了中秋节,可以想象中秋节是一个多么古老的节日.
•作为广州人,吃就是我们的本性,请跟随我们的脚步,来重新认识中秋节的传统食物吧.....
月饼的寓意
•古代月饼被作为祭品于中秋节所食。中秋节吃月饼的据说习俗于唐朝出现。北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好。
月饼分类
•月饼，如今，月饼的品种已异彩纷呈。我国月饼品种繁多，按产地分有：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；从造型上又有光面与花边之分。
京式月饼
•京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。
京式月饼
•京式月饼：外形精美，皮
薄酥软，层次分明，风味诱人。
广式月饼
•
广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足
潮式月饼
•
潮式月饼：重油重糖，口感柔软。
苏式月饼
•苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，
甜咸适口。
滇式月饼
•滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻
。
衢式月饼
衢式月饼：酥香可口，芝麻当家
徽式月饼
•
徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱
•再见
中秋节的传统食物
全组同学
前言
•中国在大慨2300多年就有了中秋节,可以想象中秋节是一个多么古老的节日.
•作为广州人,吃就是我们的本性,请跟随我们的脚步,来重新认识中秋节的传统食物吧.....
月饼的寓意
•古代月饼被作为祭品于中秋节所食。中秋节吃月饼的据说习俗于唐朝出现。北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好。
月饼分类
•月饼，如今，月饼的品种已异彩纷呈。我国月饼品种繁多，按产地分有：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；从造型上又有光面与花边之分。
京式月饼
•京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。
京式月饼
•京式月饼：外形精美，皮
薄酥软，层次分明，风味诱人。
广式月饼
•
广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足
潮式月饼
•
潮式月饼：重油重糖，口感柔软。
苏式月饼
•苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，
甜咸适口。
滇式月饼
•滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻
。
衢式月饼
衢式月饼：酥香可口，芝麻当家
徽式月饼
•
徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱
•再见