蔬菜的种植时间及收获时间，科普小常识
春季时令蔬菜 葱、春韭、菜心、茼蒿、莴苣、豆苗、蒜苗
夏季时令蔬菜 黄瓜，藕，豌豆，茭白，莴苣，苦瓜，丝瓜，番茄，洋葱
秋季时令蔬菜 平菇、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、茄子
冬季时令蔬菜 菜心，芥菜，菠菜，小白菜，黄芽白，椰菜，芥兰，芥兰花，春菜，椰菜花，油麦菜
耐寒性蔬菜 白菜、菠菜、大葱、大蒜。（-5---15度）
半耐寒性蔬菜 白菜、甘蓝、芹菜、萝卜、胡萝卜、蚕豆、豌豆、莴笋。（-1---20）
耐寒而适应性广 黄花菜、芦笋、茭白、韭菜。（15--25）
喜温蔬菜 黄瓜、番茄、茄子、西葫芦、辣椒、菜豆。（20--30度）
耐热蔬菜 南瓜、冬瓜、西瓜、丝瓜、甜瓜、豇豆、刀豆（25-35度）
需要较强光照 瓜类、茄果类、豆类、山药、豆薯（地瓜）。
需要中等光照 大白菜、甘蓝、芥菜、萝卜、胡萝卜、蒜、洋葱。
需要较弱光照 菠菜、韭菜、芹菜、茼蒿、莴苣、小白菜、小葱。
长日性蔬菜 白菜、甘蓝、芥菜、萝卜、胡萝卜、芹菜、菠菜、莴苣、蚕豆、豌豆、大葱、洋葱。
短日性蔬菜 豇豆、扁豆、苋菜、空心菜。
中光性蔬菜 黄瓜、番茄、茄子、辣椒、菜豆
播种季节
早春 生菜、蚕豆、豌豆、大葱、葱、洋葱、大蒜、卷心菜、欧芹、防风草、夏季花椰菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝
仲春 胡萝卜、小萝卜、根甜菜、甜菜、芜菁、西兰花、花椰菜、卷心菜、花茎甘蓝、抱子甘蓝、大葱、生菜、豌豆、芝麻菜、菠菜。
晚春 卷心菜、花椰菜、胡萝卜、菜豆、红花菜豆、生菜、欧洲防风、豌豆、小萝卜、芝麻菜、短玉米、甜菜。
初夏 根甜菜、花茎甘蓝、胡萝卜、密生西胡芦、户外黄瓜、红花菜豆、菜豆、香草、生菜、豌豆、萝
卜、芝麻菜、葱、南瓜、芜菁甘蓝、瑞士甜菜、芜菁。
仲夏 根甜菜、花茎甘蓝、生菜、葱、东方叶菜、芜菁。
夏末 东方沙拉叶类蔬菜、萝卜、菠菜、春播白菜、芫菁、冬萝卜。
秋初 覆膜播种东方沙拉叶类蔬菜、山薤、菠菜、瑞士甜菜、移植春卷心菜。 仲秋 播种蚕豆、花茎甘蓝、胡萝卜、豌豆。
晚秋 播种蚕豆、耐寒生菜、种植大蒜头。
仲冬 播种蚕豆、早熟花椰菜、早茬胡萝卜、大葱、生菜、洋葱、珠葱。
晚冬 播种蚕豆、抱子甘蓝、夏卷心菜、大葱、洋葱、珠葱、豌豆、小萝卜、欧洲防风、种植菊芋。
收获季节
早春 卷心菜、花椰菜、常绿香草、羽衣甘蓝、西兰花、沙拉叶类蔬菜、甜菜。 仲春 花椰菜、常绿香草、羽衣甘蓝、西兰花、沙拉叶类蔬菜、甜菜。
晚春 芦笋、蚕豆、抱子甘蓝、豌豆、多年生草本植物、萝卜、沙拉叶类蔬菜，葱。 初夏 根甜菜、蚕豆、卷心菜、密生西葫芦、朝鲜蓟、香草、抱子甘蓝、豌豆、生菜、早熟蕃茄、小萝
卜、沙拉叶类蔬菜、葱、蕃茄。
仲夏 根甜菜、蚕豆、卷心菜、胡萝卜、密生西葫芦、黄瓜、大蒜、香草、抱子甘蓝、豌豆、生菜、早熟蕃茄、小萝卜、沙拉叶类蔬菜、葱、蕃茄。
夏末 茄子、卷心菜、胡萝卜、密生西葫芦、尖椒、辣椒、黄瓜、香草、生菜、洋葱、大葱、抱子甘蓝、菜豆、红花菜豆、豌豆、沙拉叶类蔬菜、次熟马镌薯、甜玉米、蕃茄。
秋初 根甜菜、胡萝卜、尖椒、辣椒、黄瓜、菜豆、红花菜豆、沙拉叶类蔬菜、甜玉米、马铃薯、冬南瓜、蕃茄。
仲秋 卷心菜、胡萝卜、沙拉叶类蔬菜、马铃薯、蕃茄、芜菁。 晚秋 卷心菜、香草、大葱、欧洲防风、羽衣甘蓝、沙拉叶类蔬菜。 冬季 卷心菜、欧洲防风、大葱、抱子甘蓝、羽衣甘蓝。覆膜种植的植物：沙拉叶类蔬菜，尤其是东方叶菜、甜菜。
蔬菜的种植时间及收获时间，科普小常识
春季时令蔬菜 葱、春韭、菜心、茼蒿、莴苣、豆苗、蒜苗
夏季时令蔬菜 黄瓜，藕，豌豆，茭白，莴苣，苦瓜，丝瓜，番茄，洋葱
秋季时令蔬菜 平菇、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、茄子
冬季时令蔬菜 菜心，芥菜，菠菜，小白菜，黄芽白，椰菜，芥兰，芥兰花，春菜，椰菜花，油麦菜
耐寒性蔬菜 白菜、菠菜、大葱、大蒜。（-5---15度）
半耐寒性蔬菜 白菜、甘蓝、芹菜、萝卜、胡萝卜、蚕豆、豌豆、莴笋。（-1---20）
耐寒而适应性广 黄花菜、芦笋、茭白、韭菜。（15--25）
喜温蔬菜 黄瓜、番茄、茄子、西葫芦、辣椒、菜豆。（20--30度）
耐热蔬菜 南瓜、冬瓜、西瓜、丝瓜、甜瓜、豇豆、刀豆（25-35度）
需要较强光照 瓜类、茄果类、豆类、山药、豆薯（地瓜）。
需要中等光照 大白菜、甘蓝、芥菜、萝卜、胡萝卜、蒜、洋葱。
需要较弱光照 菠菜、韭菜、芹菜、茼蒿、莴苣、小白菜、小葱。
长日性蔬菜 白菜、甘蓝、芥菜、萝卜、胡萝卜、芹菜、菠菜、莴苣、蚕豆、豌豆、大葱、洋葱。
短日性蔬菜 豇豆、扁豆、苋菜、空心菜。
中光性蔬菜 黄瓜、番茄、茄子、辣椒、菜豆
播种季节
早春 生菜、蚕豆、豌豆、大葱、葱、洋葱、大蒜、卷心菜、欧芹、防风草、夏季花椰菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝
仲春 胡萝卜、小萝卜、根甜菜、甜菜、芜菁、西兰花、花椰菜、卷心菜、花茎甘蓝、抱子甘蓝、大葱、生菜、豌豆、芝麻菜、菠菜。
晚春 卷心菜、花椰菜、胡萝卜、菜豆、红花菜豆、生菜、欧洲防风、豌豆、小萝卜、芝麻菜、短玉米、甜菜。
初夏 根甜菜、花茎甘蓝、胡萝卜、密生西胡芦、户外黄瓜、红花菜豆、菜豆、香草、生菜、豌豆、萝
卜、芝麻菜、葱、南瓜、芜菁甘蓝、瑞士甜菜、芜菁。
仲夏 根甜菜、花茎甘蓝、生菜、葱、东方叶菜、芜菁。
夏末 东方沙拉叶类蔬菜、萝卜、菠菜、春播白菜、芫菁、冬萝卜。
秋初 覆膜播种东方沙拉叶类蔬菜、山薤、菠菜、瑞士甜菜、移植春卷心菜。 仲秋 播种蚕豆、花茎甘蓝、胡萝卜、豌豆。
晚秋 播种蚕豆、耐寒生菜、种植大蒜头。
仲冬 播种蚕豆、早熟花椰菜、早茬胡萝卜、大葱、生菜、洋葱、珠葱。
晚冬 播种蚕豆、抱子甘蓝、夏卷心菜、大葱、洋葱、珠葱、豌豆、小萝卜、欧洲防风、种植菊芋。
收获季节
早春 卷心菜、花椰菜、常绿香草、羽衣甘蓝、西兰花、沙拉叶类蔬菜、甜菜。 仲春 花椰菜、常绿香草、羽衣甘蓝、西兰花、沙拉叶类蔬菜、甜菜。
晚春 芦笋、蚕豆、抱子甘蓝、豌豆、多年生草本植物、萝卜、沙拉叶类蔬菜，葱。 初夏 根甜菜、蚕豆、卷心菜、密生西葫芦、朝鲜蓟、香草、抱子甘蓝、豌豆、生菜、早熟蕃茄、小萝
卜、沙拉叶类蔬菜、葱、蕃茄。
仲夏 根甜菜、蚕豆、卷心菜、胡萝卜、密生西葫芦、黄瓜、大蒜、香草、抱子甘蓝、豌豆、生菜、早熟蕃茄、小萝卜、沙拉叶类蔬菜、葱、蕃茄。
夏末 茄子、卷心菜、胡萝卜、密生西葫芦、尖椒、辣椒、黄瓜、香草、生菜、洋葱、大葱、抱子甘蓝、菜豆、红花菜豆、豌豆、沙拉叶类蔬菜、次熟马镌薯、甜玉米、蕃茄。
秋初 根甜菜、胡萝卜、尖椒、辣椒、黄瓜、菜豆、红花菜豆、沙拉叶类蔬菜、甜玉米、马铃薯、冬南瓜、蕃茄。
仲秋 卷心菜、胡萝卜、沙拉叶类蔬菜、马铃薯、蕃茄、芜菁。 晚秋 卷心菜、香草、大葱、欧洲防风、羽衣甘蓝、沙拉叶类蔬菜。 冬季 卷心菜、欧洲防风、大葱、抱子甘蓝、羽衣甘蓝。覆膜种植的植物：沙拉叶类蔬菜，尤其是东方叶菜、甜菜。