冬虫夏草的八种食用方法
一、冬虫夏草酒（成品：茅台北冬虫夏草酒、蒙林北冬虫夏草酒）
【材料】北虫草30克，白酒500毫升。
【制法】北虫草30克或者干品两袋，白酒500毫升，冷浸1月后启用。日服2次，每服10-20毫升，空腹饮下。
【功效】能补肺益肾，增强气力，止咳化痰、平喘，适用于病后体虚、阳痿遗精、自汗盗汗、腰酸、失眠、神疲乏力、喘咳等症;外用治斑秃。
二、虫草全鸭
【配方】冬虫夏草10克，老雄鸭一只(1500克)，绍酒15克，生姜5克，葱白10克，胡椒粉3克，盐5克。
【制法】
1、鸭宰杀后去毛及内脏，洗净，在沸水锅内略焯一下，再捞出用凉水洗净;虫草用温水洗净泥沙;姜葱洗净切片待用。
2、将鸭头顺颈劈开，取8枚虫草纳入鸭头内，再用棉线放入缠紧，余下的虫草同姜、葱一起装入鸭腹内，放入盅子中，再注入清汤，加盐、胡椒粉、绍酒调好味，用湿绵纸封严盅子，上笼蒸约1。5小时即成。
【功效】补肺肾，止咳嗽。用于妇女保健食用。
三、冬虫夏草炖鸡
【配方】冬虫夏草10克，鸡肉250克。
【制法】
1、将虫草用水洗净，与鸡肉同放锅内，加水适量，煮20－30分钟，虑出汤汁，再将虫草，鸡肉加水煮三次，每次均过滤出汤汁。
2、将全部汤汁用文火煎熬至浓，加盐少许即成。
【功效】益智慧，补肺肾。适用于智力减退，记忆力差，肺虚等症。
四、虫草白梨
【原料】:冬虫夏草5克，白梨50克。
【制作】:水煎服。每日1剂常服，用于肺癌患者。
五、虫草蛋
【原料】:冬虫夏草3克，鸡蛋2个，冰糖30克。
【制法】
1、将冰糖加入水溶化，打入鸡蛋，搅成蛋浆。
2、将冬虫夏草用温水洗净，放入鸡蛋碗内，使浮在蛋浆表面，然后隔水炖熟。
【功效】:主治病后体虚，久不复原，身体赢弱，还可作痰饮喘嗽，虚喘，自汗、盗汗、阳痿、遗精、腰膝酸软的辅助治疗。
六、虫草核桃金龟
【配方】冬虫夏草5克，核桃仁20克，沙参6克，金钱龟1000克，火腿肉25克，瘦肉100克，鸡汤250克，油20克，味精2克，食盐5克，胡椒粉3克，生姜10克，料酒10克，葱10克。
【制法】
1、将金钱龟放入盆内，倒入沸水烫2-3分钟，然后从颈后下刀，揭去硬壳，将龟剁去头和爪尖，刮净黄皮，用清水洗净，小龟剁成2块，大龟剁成4块备用。
2、将龟肉及瘦肉用开水氽透捞出，再用温水洗净，沙参用温水侵透，切片待用。
3、锅内加油，烧热后放入姜片和葱花煸香，倒入龟肉，翻炒片刻，加入料酒及适量开水，煮沸3-5分钟，除去浮沫，将龟肉捞出(原汤不用)。
4、取盆一个，将沙参放在低部，肉龟盖在上面，冬虫夏草，核桃仁，火腿肉，猪瘦肉放在龟肉四面，放入鸡汤，料酒，姜葱，盖好盆盖，放入蒸笼内，蒸至肉熟烂时取出，将火腿肉，瘦肉，调料择出，再加食盐，味精，胡椒粉适量即成。
【功效】养阴补血，补脑益智。用于智力低下，脑力衰退，久病体虚，久咳咯血，肺虚燥咳，肺癌等肺肾阴虚症。
七、蛤蚧虫草蜂蜜膏
【原料】蛤蚧1对，冬虫夏草10g，枯矾10g，款冬花100g，五味子30g，川贝 母30g，白果仁15g，炒李人20g，蜂蜜200g，香油150g。
【制法】将上述各药分别研细，混合均匀，加入蜜和香油，隔水蒸熟即可。 每服10g，每日2-3次，连服40-60天。可坚持3-4年，以防患于未然。
【功效】健脾润肺，止咳化痰。适用慢性气管炎，冬病夏治方。
八、生地虫草饮
【配方】生地25克，冬虫夏草10克，熟地25克，地骨皮15克，茯苓15克，丹参15克，枸杞子15克，石斛15克，知母15克，黄柏15克，泽泻15克，淮山10克，玄参20克，白糖60克
【制法】
1、将以上药物洗净，放入锅内，加水1000毫升。
2、置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟。倒出煎液，再加水600毫升，煎煮20分钟去药渣，过滤，合并两次煎液，加入白糖拌均即成。
【功效】滋阴降火，清泻胃热。用于妊娠口疮的妇女。
冬虫夏草的八种食用方法
一、冬虫夏草酒（成品：茅台北冬虫夏草酒、蒙林北冬虫夏草酒）
【材料】北虫草30克，白酒500毫升。
【制法】北虫草30克或者干品两袋，白酒500毫升，冷浸1月后启用。日服2次，每服10-20毫升，空腹饮下。
【功效】能补肺益肾，增强气力，止咳化痰、平喘，适用于病后体虚、阳痿遗精、自汗盗汗、腰酸、失眠、神疲乏力、喘咳等症;外用治斑秃。
二、虫草全鸭
【配方】冬虫夏草10克，老雄鸭一只(1500克)，绍酒15克，生姜5克，葱白10克，胡椒粉3克，盐5克。
【制法】
1、鸭宰杀后去毛及内脏，洗净，在沸水锅内略焯一下，再捞出用凉水洗净;虫草用温水洗净泥沙;姜葱洗净切片待用。
2、将鸭头顺颈劈开，取8枚虫草纳入鸭头内，再用棉线放入缠紧，余下的虫草同姜、葱一起装入鸭腹内，放入盅子中，再注入清汤，加盐、胡椒粉、绍酒调好味，用湿绵纸封严盅子，上笼蒸约1。5小时即成。
【功效】补肺肾，止咳嗽。用于妇女保健食用。
三、冬虫夏草炖鸡
【配方】冬虫夏草10克，鸡肉250克。
【制法】
1、将虫草用水洗净，与鸡肉同放锅内，加水适量，煮20－30分钟，虑出汤汁，再将虫草，鸡肉加水煮三次，每次均过滤出汤汁。
2、将全部汤汁用文火煎熬至浓，加盐少许即成。
【功效】益智慧，补肺肾。适用于智力减退，记忆力差，肺虚等症。
四、虫草白梨
【原料】:冬虫夏草5克，白梨50克。
【制作】:水煎服。每日1剂常服，用于肺癌患者。
五、虫草蛋
【原料】:冬虫夏草3克，鸡蛋2个，冰糖30克。
【制法】
1、将冰糖加入水溶化，打入鸡蛋，搅成蛋浆。
2、将冬虫夏草用温水洗净，放入鸡蛋碗内，使浮在蛋浆表面，然后隔水炖熟。
【功效】:主治病后体虚，久不复原，身体赢弱，还可作痰饮喘嗽，虚喘，自汗、盗汗、阳痿、遗精、腰膝酸软的辅助治疗。
六、虫草核桃金龟
【配方】冬虫夏草5克，核桃仁20克，沙参6克，金钱龟1000克，火腿肉25克，瘦肉100克，鸡汤250克，油20克，味精2克，食盐5克，胡椒粉3克，生姜10克，料酒10克，葱10克。
【制法】
1、将金钱龟放入盆内，倒入沸水烫2-3分钟，然后从颈后下刀，揭去硬壳，将龟剁去头和爪尖，刮净黄皮，用清水洗净，小龟剁成2块，大龟剁成4块备用。
2、将龟肉及瘦肉用开水氽透捞出，再用温水洗净，沙参用温水侵透，切片待用。
3、锅内加油，烧热后放入姜片和葱花煸香，倒入龟肉，翻炒片刻，加入料酒及适量开水，煮沸3-5分钟，除去浮沫，将龟肉捞出(原汤不用)。
4、取盆一个，将沙参放在低部，肉龟盖在上面，冬虫夏草，核桃仁，火腿肉，猪瘦肉放在龟肉四面，放入鸡汤，料酒，姜葱，盖好盆盖，放入蒸笼内，蒸至肉熟烂时取出，将火腿肉，瘦肉，调料择出，再加食盐，味精，胡椒粉适量即成。
【功效】养阴补血，补脑益智。用于智力低下，脑力衰退，久病体虚，久咳咯血，肺虚燥咳，肺癌等肺肾阴虚症。
七、蛤蚧虫草蜂蜜膏
【原料】蛤蚧1对，冬虫夏草10g，枯矾10g，款冬花100g，五味子30g，川贝 母30g，白果仁15g，炒李人20g，蜂蜜200g，香油150g。
【制法】将上述各药分别研细，混合均匀，加入蜜和香油，隔水蒸熟即可。 每服10g，每日2-3次，连服40-60天。可坚持3-4年，以防患于未然。
【功效】健脾润肺，止咳化痰。适用慢性气管炎，冬病夏治方。
八、生地虫草饮
【配方】生地25克，冬虫夏草10克，熟地25克，地骨皮15克，茯苓15克，丹参15克，枸杞子15克，石斛15克，知母15克，黄柏15克，泽泻15克，淮山10克，玄参20克，白糖60克
【制法】
1、将以上药物洗净，放入锅内，加水1000毫升。
2、置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟。倒出煎液，再加水600毫升，煎煮20分钟去药渣，过滤，合并两次煎液，加入白糖拌均即成。
【功效】滋阴降火，清泻胃热。用于妊娠口疮的妇女。