2006学年度第二学期幼儿膳食营养分析

2006学年度第二学期幼儿膳食营养分析

由于幼儿仍处于生长发育的旺盛时期，对蛋白质、脂肪、碳水化合物及其它营养素的需要量相对高于成人，只有提供充足的热能和各种上营养素，而且各营养素达到生理上的平衡，才能保证幼儿的体格和智能的正常发育以及良好的身体素质。

本学期的营养膳食分析于六月份，幼儿参加总人数是351人，为期4天，就餐餐次为早餐、午餐、午点，其分析了16种营养素，其中10种营养素摄入量符合要求；2种营养素摄入量稍偏低；4种营养素摄入量低；一日的热量分配符合比例标准。

钙低：应增加乳制品、海带、发菜、黄豆、蛋等食物；

镁低：应增加海带、墨鱼、莲子、豆等食物；

锌偏低；应增加蚝、黄花菜、木耳、奶等食物；

视黄醇低：应增加动物肝脏、红萝卜、奶、蛋、骨骼等食物； 硫胺素偏低：应增加黄豆、花生、紫菜、猪肉、绿豆、面条等食物； 维生素C 低：应增加蕃茄、柑橘、草莓等食物。

通过这次的膳食分析清楚地了解到本学期食谱对幼儿园在园是否有摄入足够的各种营养素。

因此在幼儿园每周食谱中相应的的调整营养素的摄入量，以平衡幼儿的健康饮食。

保健室

2006年7月20日

2006学年度第二学期

幼儿膳食营养分析

2006学年度第二学期幼儿膳食营养分析

由于幼儿仍处于生长发育的旺盛时期，对蛋白质、脂肪、碳水化合物及其它营养素的需要量相对高于成人，只有提供充足的热能和各种上营养素，而且各营养素达到生理上的平衡，才能保证幼儿的体格和智能的正常发育以及良好的身体素质。

本学期的营养膳食分析于六月份，幼儿参加总人数是351人，为期4天，就餐餐次为早餐、午餐、午点，其分析了16种营养素，其中10种营养素摄入量符合要求；2种营养素摄入量稍偏低；4种营养素摄入量低；一日的热量分配符合比例标准。

钙低：应增加乳制品、海带、发菜、黄豆、蛋等食物；

镁低：应增加海带、墨鱼、莲子、豆等食物；

锌偏低；应增加蚝、黄花菜、木耳、奶等食物；

视黄醇低：应增加动物肝脏、红萝卜、奶、蛋、骨骼等食物； 硫胺素偏低：应增加黄豆、花生、紫菜、猪肉、绿豆、面条等食物； 维生素C 低：应增加蕃茄、柑橘、草莓等食物。

通过这次的膳食分析清楚地了解到本学期食谱对幼儿园在园是否有摄入足够的各种营养素。

因此在幼儿园每周食谱中相应的的调整营养素的摄入量，以平衡幼儿的健康饮食。

保健室

2006年7月20日

2006学年度第二学期

幼儿膳食营养分析