“商业模式是个系统” 《商业2.0豫商》：开微餐厅是你开始的第三次创业，对于之前失败的创业，你的总结和反思是什么？ 乔赢：我也确实做过一些反思和总结，真正地明白了一点：所有的创新是好事，但是如果商业模式不创新、不拔尖，再好的概念也成功不了。 原来我挑战麦当劳做连锁，那个时候商业模式缺胳膊少腿，我开到68家店时，表面上看是直营店，其实不是，后续的产业链跟不上。你看麦当劳全球3万多家店，为什么它能开得那么好，其实是它后面有巨大的产业链供应，没有产业链是不行的。 《商业2.0豫商》：具体讲讲你所理解的商业模式是什么样的？ 乔赢：所有的创业者都是创新者，所有的创新都是要经历失败的，都很难一次性成功。其实人们在挫折当中吸取教训，才能找到核心，也就是商业模式。 好的商业模式+好的团队+资本助推就一定能够成功，资本看中团队和商业模式，他才愿意助推。 我的失败根本不在于我不勤奋，我比谁都勤奋，我每天早上五点钟起床，晚上十二点才睡觉，一天十几个小时都在思考同一个问题，我比谁都愿意落地，别人都说我不可能研发出方便烩面，但我能在标准化流程中研发方便烩面，这种面和烩面馆的味道没有什么两样。实际研发中碰到很多难题，我一个个克服，我还申请到几个专利。 吃苦耐劳和落地都没有问题，那么为什么老是出问题呢？最后我明白，我选择的这条路必须有一个好的商业模式，没有好的商业模式，产品或品牌再好也走不远。所以从挑战麦当劳到康酷到今天，我不仅要打造新概念，更重要的是探索怎么样才能成功？核心是什么。现在我找到了核心，就是优秀的商业模式、优秀的团队和资本助推，有了这三样，不成功都难。 《商业2.0豫商》：那你第三次创业为红高粱设计出什么样的商业模式？ 乔赢：我第一次创业连锁，第二次是做快消品。在这种情况下，我又遇到一个新的挑战，这个时候世界正在兴起移动互联网，如果这个世界不和互联网连接在一起，是没有长远前景的。我开始研究如何将传统产业和互联网结合。我认真地研究了小米模式，中国有中国的竞争模式，国外有苹果，雷军能够在夹缝中率先打出一个小米，粉丝达到数百万，这就是商业模式的力量。 研究之后，我参加了北京的一个课程，系统地学习了商业模式，我至此明白，真正的成功是商业模式整个系统的创新。商业模式涉及的方面更广阔和细致，每个方面都需要精准把握，比如说，谁是你的消费者，越精准越好。 我研究我的产品发现，白领中午吃饭时间紧，需要快，盒饭又害怕不卫生，这里面他们需要快捷、方便、安全、好吃、价廉、时尚，缺一不可，他们有内在需求，有梦想，希望创业，喜欢追逐财富英雄，我们红高粱也符合这样的精神需求。内在和外在的需求红高粱都符合要求。 但是我们发现泡得没有煮得好吃，所以就自制设计了电热碗，如果你能成为红粉成员可以送一个电热碗，还有一本我写的书，以及一份依个人口味定制的营养早餐。 白领以后的生活会很方便，我们配了营养餐包，男生吃山药面，女生吃玫瑰面，选择具有多样性，我们的口号是“你的口味你做主”。一份套餐的价格控制在6～8元钱，不仅仅只有面。 “这么好的商业模式不投是猪” 《商业2.0豫商》：这次和弘基资本是什么时候开始接触的？ 乔赢：我们接触已经有一年半了。 《商业2.0豫商》：弘基资本看好你的产品吗？ 乔赢：他不是看你一碗面一碗面地赚钱，他看到的是未来价值，商业模式的价值。他看未来价值，他的注意力关注的是今天我三元钱进去，年底的时候是不是六元钱出来。这就是资本成功的基础。 《商业2.0豫商》：弘基资本为什么投红高粱？ 乔赢：第一，因为他再也找不到一个二十年来孜孜不倦就只为把面做好的“偏执狂”了。 第二，我有好的商业模式，我们见面刚刚谈了五六分钟他们就肯定了我们的商业模式，一个企业有好的创业者和好的商业模式，这是资本最喜欢的。 第三，这个模式是轻资产的，他不像银行或者投资担保只看重重资产，资本反倒是喜欢轻资产，一个重资产的企业，它的创新力不足，当今企业的四大卓越特点是：有成长空间，轻资产（一般固定资产占总资产的10%～25%的为轻资产，超过40%就是重资产），周转性好，客户黏性大。我们的企业也恰好符合这样的特点。 《商业2.0豫商》：为什么每次失败之后都能找到新的投资者？你觉得他们为什么愿意给你投资？ 乔赢：美国硅谷投资人会给什么样的人投资。流行三句话：“五次创业理论”，这是他们提出来的五次创业理论，说全世界都在刮互联网台风，再大的个子都不能顶住十二级台风，比如诺基亚、摩托罗拉，多大的企业，也经不住互联网思维方式的转变所带来的变革。所以每一个企业都要不断地进行自我革命，也就是自我创新，只要有创新就一定避免不了挫折和失败。 只有符合规律的才能实现目标，但规律不是一下子就能摸到的，我们要学会“透过现象看本质”，这就需要实践，实践就意味着要面临失败和挫折，每次失败就更接近真理，从这个角度来说，失败是必然的。所以失败多了就更接近真理了。 河南没有金融家，只有银行和担保，而这些机构只是从看过去开始，你以前次次失败，他就不敢投你。但是风投不是看这些的，股权投资人是看你的故事和未来。他们通过是投人、投模式、投梦想、投创业者对于事业的执着。 “红高粱做的是创业面、立志面” 《商业2.0豫商》：请给我们一个选择红高粱烩面的理由？ 乔赢：我现在打造的这个项目，和创业精神相联系，而且健康，品牌的这种精神加到面里，我们打造的就不仅仅是面而是创意。我去年最大的收获之一是吃到了褚橙，褚时健74岁开始再创业，84岁有成果，除去褚橙的味道和24：1的甜酸比，更关键的是看到这个橙子背后的故事。所以我们打造的这个面，也是有相似的品牌故事。现在我们借助互联网的力量和资本的力量，来推广这个创新的模式，这完全是激励人的一种东西，人们吃这个面的时候，不仅仅是在吃面了，而是受到一种正能量的激励。 《商业2.0豫商》：你觉得有多少人会更关注你的故事呢？ 乔赢：这个得看个人的营销水平，有的人能有的人不能。我们现在依靠互联网来实现，现在已经有面和精神力量的链接了。这个不是我发明的，美国有个乔布斯，中国有个乔不死，创业的这个面自然而然地体现在面上了。 《商业2.0豫商》：你怎么定义成功和失败？ 乔赢：什么叫成功呢？永不放弃的失败者，投资机构非常愿意投资这种人，因为你没有失败的教训，怎么判断你一定会成功，只有失败过的人，知道失败是什么样子的，抱着永不放弃的精神东山再起，资本家是会投资的。 我们中国要想真正鼓励创业者，首先我们人的观念要改变，其实我们都没有弄明白什么是成功，成功根本就不是成功，是无数次失败之后的结果。“成王败寇”，怎么会是“寇”呢？失败之后放弃的才是“寇”。不放弃一定会是成功的。 《商业2.0豫商》：怎么评价你自己？ 乔赢：我是一个实实在在的创业者，创业的人有三个特点：喜欢创新，不创新的事情不做；喜欢困难，不喜欢做容易的事情；没有未来价值的事情不做。创业家必须有创新力、学习力和前瞻力，当然不要什么事情都靠自己，要靠团队。我有创新力和资源整合能力，我就发挥这个特长，不要企图把自己打造得特别完美，什么都想做。这是不可以的。
“商业模式是个系统” 《商业2.0豫商》：开微餐厅是你开始的第三次创业，对于之前失败的创业，你的总结和反思是什么？ 乔赢：我也确实做过一些反思和总结，真正地明白了一点：所有的创新是好事，但是如果商业模式不创新、不拔尖，再好的概念也成功不了。 原来我挑战麦当劳做连锁，那个时候商业模式缺胳膊少腿，我开到68家店时，表面上看是直营店，其实不是，后续的产业链跟不上。你看麦当劳全球3万多家店，为什么它能开得那么好，其实是它后面有巨大的产业链供应，没有产业链是不行的。 《商业2.0豫商》：具体讲讲你所理解的商业模式是什么样的？ 乔赢：所有的创业者都是创新者，所有的创新都是要经历失败的，都很难一次性成功。其实人们在挫折当中吸取教训，才能找到核心，也就是商业模式。 好的商业模式+好的团队+资本助推就一定能够成功，资本看中团队和商业模式，他才愿意助推。 我的失败根本不在于我不勤奋，我比谁都勤奋，我每天早上五点钟起床，晚上十二点才睡觉，一天十几个小时都在思考同一个问题，我比谁都愿意落地，别人都说我不可能研发出方便烩面，但我能在标准化流程中研发方便烩面，这种面和烩面馆的味道没有什么两样。实际研发中碰到很多难题，我一个个克服，我还申请到几个专利。 吃苦耐劳和落地都没有问题，那么为什么老是出问题呢？最后我明白，我选择的这条路必须有一个好的商业模式，没有好的商业模式，产品或品牌再好也走不远。所以从挑战麦当劳到康酷到今天，我不仅要打造新概念，更重要的是探索怎么样才能成功？核心是什么。现在我找到了核心，就是优秀的商业模式、优秀的团队和资本助推，有了这三样，不成功都难。 《商业2.0豫商》：那你第三次创业为红高粱设计出什么样的商业模式？ 乔赢：我第一次创业连锁，第二次是做快消品。在这种情况下，我又遇到一个新的挑战，这个时候世界正在兴起移动互联网，如果这个世界不和互联网连接在一起，是没有长远前景的。我开始研究如何将传统产业和互联网结合。我认真地研究了小米模式，中国有中国的竞争模式，国外有苹果，雷军能够在夹缝中率先打出一个小米，粉丝达到数百万，这就是商业模式的力量。 研究之后，我参加了北京的一个课程，系统地学习了商业模式，我至此明白，真正的成功是商业模式整个系统的创新。商业模式涉及的方面更广阔和细致，每个方面都需要精准把握，比如说，谁是你的消费者，越精准越好。 我研究我的产品发现，白领中午吃饭时间紧，需要快，盒饭又害怕不卫生，这里面他们需要快捷、方便、安全、好吃、价廉、时尚，缺一不可，他们有内在需求，有梦想，希望创业，喜欢追逐财富英雄，我们红高粱也符合这样的精神需求。内在和外在的需求红高粱都符合要求。 但是我们发现泡得没有煮得好吃，所以就自制设计了电热碗，如果你能成为红粉成员可以送一个电热碗，还有一本我写的书，以及一份依个人口味定制的营养早餐。 白领以后的生活会很方便，我们配了营养餐包，男生吃山药面，女生吃玫瑰面，选择具有多样性，我们的口号是“你的口味你做主”。一份套餐的价格控制在6～8元钱，不仅仅只有面。 “这么好的商业模式不投是猪” 《商业2.0豫商》：这次和弘基资本是什么时候开始接触的？ 乔赢：我们接触已经有一年半了。 《商业2.0豫商》：弘基资本看好你的产品吗？ 乔赢：他不是看你一碗面一碗面地赚钱，他看到的是未来价值，商业模式的价值。他看未来价值，他的注意力关注的是今天我三元钱进去，年底的时候是不是六元钱出来。这就是资本成功的基础。 《商业2.0豫商》：弘基资本为什么投红高粱？ 乔赢：第一，因为他再也找不到一个二十年来孜孜不倦就只为把面做好的“偏执狂”了。 第二，我有好的商业模式，我们见面刚刚谈了五六分钟他们就肯定了我们的商业模式，一个企业有好的创业者和好的商业模式，这是资本最喜欢的。 第三，这个模式是轻资产的，他不像银行或者投资担保只看重重资产，资本反倒是喜欢轻资产，一个重资产的企业，它的创新力不足，当今企业的四大卓越特点是：有成长空间，轻资产（一般固定资产占总资产的10%～25%的为轻资产，超过40%就是重资产），周转性好，客户黏性大。我们的企业也恰好符合这样的特点。 《商业2.0豫商》：为什么每次失败之后都能找到新的投资者？你觉得他们为什么愿意给你投资？ 乔赢：美国硅谷投资人会给什么样的人投资。流行三句话：“五次创业理论”，这是他们提出来的五次创业理论，说全世界都在刮互联网台风，再大的个子都不能顶住十二级台风，比如诺基亚、摩托罗拉，多大的企业，也经不住互联网思维方式的转变所带来的变革。所以每一个企业都要不断地进行自我革命，也就是自我创新，只要有创新就一定避免不了挫折和失败。 只有符合规律的才能实现目标，但规律不是一下子就能摸到的，我们要学会“透过现象看本质”，这就需要实践，实践就意味着要面临失败和挫折，每次失败就更接近真理，从这个角度来说，失败是必然的。所以失败多了就更接近真理了。 河南没有金融家，只有银行和担保，而这些机构只是从看过去开始，你以前次次失败，他就不敢投你。但是风投不是看这些的，股权投资人是看你的故事和未来。他们通过是投人、投模式、投梦想、投创业者对于事业的执着。 “红高粱做的是创业面、立志面” 《商业2.0豫商》：请给我们一个选择红高粱烩面的理由？ 乔赢：我现在打造的这个项目，和创业精神相联系，而且健康，品牌的这种精神加到面里，我们打造的就不仅仅是面而是创意。我去年最大的收获之一是吃到了褚橙，褚时健74岁开始再创业，84岁有成果，除去褚橙的味道和24：1的甜酸比，更关键的是看到这个橙子背后的故事。所以我们打造的这个面，也是有相似的品牌故事。现在我们借助互联网的力量和资本的力量，来推广这个创新的模式，这完全是激励人的一种东西，人们吃这个面的时候，不仅仅是在吃面了，而是受到一种正能量的激励。 《商业2.0豫商》：你觉得有多少人会更关注你的故事呢？ 乔赢：这个得看个人的营销水平，有的人能有的人不能。我们现在依靠互联网来实现，现在已经有面和精神力量的链接了。这个不是我发明的，美国有个乔布斯，中国有个乔不死，创业的这个面自然而然地体现在面上了。 《商业2.0豫商》：你怎么定义成功和失败？ 乔赢：什么叫成功呢？永不放弃的失败者，投资机构非常愿意投资这种人，因为你没有失败的教训，怎么判断你一定会成功，只有失败过的人，知道失败是什么样子的，抱着永不放弃的精神东山再起，资本家是会投资的。 我们中国要想真正鼓励创业者，首先我们人的观念要改变，其实我们都没有弄明白什么是成功，成功根本就不是成功，是无数次失败之后的结果。“成王败寇”，怎么会是“寇”呢？失败之后放弃的才是“寇”。不放弃一定会是成功的。 《商业2.0豫商》：怎么评价你自己？ 乔赢：我是一个实实在在的创业者，创业的人有三个特点：喜欢创新，不创新的事情不做；喜欢困难，不喜欢做容易的事情；没有未来价值的事情不做。创业家必须有创新力、学习力和前瞻力，当然不要什么事情都靠自己，要靠团队。我有创新力和资源整合能力，我就发挥这个特长，不要企图把自己打造得特别完美，什么都想做。这是不可以的。