宴席推广方案
目的：提升餐厅业绩，制造品牌影响力。
对象：XXX餐厅
方案：
一、设计不同类型宴席标准
1、根据季节变化设定
根据春、夏、秋、冬四季变化结合酒店实际情况制定四季 宴会套餐。
2、根据宴席类别设定
例如：谢师宴、升学宴、团年宴、婚宴、寿宴、满月宴等。
二、根据标准设定宴席套餐
1、根据季节变化设定：高、中、底、豪华等类型套餐。例如： 春季【设定高、中、底三个档次的套餐，每个套餐包含A、 B两个副套餐】。
2、注意菜品结构
单个套餐设定，需注意菜品结构。冷盘、特色菜、热菜、蒸 菜、汤、主食、酒水等
3、设定套餐注意考虑毛利
单个套餐毛利不能低于60%
三、酒席的促销推广
1、根据桌数营销推广
例如在酒店预订6桌或6桌以上可享受（1）免收服务费（2）
宴席推广方案
目的：提升餐厅业绩，制造品牌影响力。
对象：XXX餐厅
方案：
一、设计不同类型宴席标准
1、根据季节变化设定
根据春、夏、秋、冬四季变化结合酒店实际情况制定四季 宴会套餐。
2、根据宴席类别设定
例如：谢师宴、升学宴、团年宴、婚宴、寿宴、满月宴等。
二、根据标准设定宴席套餐
1、根据季节变化设定：高、中、底、豪华等类型套餐。例如： 春季【设定高、中、底三个档次的套餐，每个套餐包含A、 B两个副套餐】。
2、注意菜品结构
单个套餐设定，需注意菜品结构。冷盘、特色菜、热菜、蒸 菜、汤、主食、酒水等
3、设定套餐注意考虑毛利
单个套餐毛利不能低于60%
三、酒席的促销推广
1、根据桌数营销推广
例如在酒店预订6桌或6桌以上可享受（1）免收服务费（2）