枣树的种植技术
（一） 社会经济价值
枣果营养丰富，经济价值高，被列为百果之首，民间流传“一日食三枣，一辈不显老”。枣既可鲜食又可加工，美味可口又能入药，尤其富含维生素，被誉为“天然维生素丸”。枣树全身都是宝。枣花量大，花期长，是很好的蜜源植物。枣含有人体所需的碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种氨基酸、维生素和微量元素等，还含有抗癌物质磷酸腺苷。
（二） 市场前景
1. 枣营养丰富，用途广泛。枣果维生素C含量最高，既可鲜食又可
制成多种加工品，如南枣、蜜枣、红枣。
2. 结果早、经济寿命长、效益高。枣树栽培当年就能开花结果，很
早就能进入盛果期。另外，枣树经济寿命长，盛果期可维持80-100年。枣树管理省工，成本低。
3. 枣树适应性强，管理简便。枣树抗旱、抗涝、耐贫瘠、耐盐碱，
可在山区、平原、河滩、丘陵发展。
（三） 主要品种介绍
南蜜枣加工品种——义乌大枣，为我市的主栽品种，东阳也有栽培。该品种树势较强，干性明显，成年树高7-8米，叶片较大，果大皮薄，圆筒形或椭圆形，形状美观，8月下旬进入成熟。该品种适应性强，结果期早，种后2年挂果，3年投产，5年亩产1000斤，是加工南枣的特有品种，又是加工蜜枣的优良品种。该品种自花结果率低，栽植时一般配制20%马枣作授粉品种，以提高坐果率。还有南京枣、团枣、大雪枣等。楼秀球枣树研究所基地种植有十几个枣品种，除义乌大枣、马枣外，还有变色枣、泗洪大枣、辣椒枣、宝葫芦枣等。
适宜种植的环境条件：枣树对土壤要求不严，砂土、壤土、粘土均适宜枣的栽培，尤其是紫砂土，最适宜枣树的栽培。
（四） 无公害标准化栽培技术
（1） 栽植密度 枣树是喜光性极强的树种，一般株行距采用3×4米，每亩56株，也可2米×3米，每亩112株。采用密植栽培必须
选用细长纺锤形树冠品种。
（2） 栽培方法 栽植时，先在定植沟内施入腐熟栏肥等有机肥，与表土充分混匀后回填穴内，再填入一层土，稍踏实，然后将苗木放在穴中间，理顺根系，填土踏实，使根系与土壤密接。栽后浇透水，再覆一层松土。种植义乌大枣要配制20%马枣作授粉树。
（3） 土壤管理 a. 深翻改土 秋季深翻结合施肥，可改善土壤板结和理化性状，促进微生物活动，加速土壤熟化。深翻时要注意改土，除施有机肥外，酸性土壤还应施些石灰。 b. 中耕除草 生长季节一般在雨后及灌水后进行中耕除草。 c. 间种绿肥 枣园间种绿肥既可充分利用土地，又可提供土壤有机质含量，培养地力，减少水土流失。间作作物有绿豆、蚕豆等。
（4） 施肥 a. 基肥 枣树秋季（9月下旬至10月上旬）施基肥，基肥应以有机肥为主，适当掺入一定量的氮肥和磷肥。1-3年生树，每年每株施栏肥10-20公斤，过磷酸钙0.3-0.5公斤。一般成龄大树每株栏肥80-100公斤，过磷酸钙1千克。基肥施用方法一般采用环状沟施，条状沟施。 b. 追肥 一般是花前肥，幼果膨大肥，枣果增质肥。花前肥在5月下旬，枣树开花前期用，其作用是补充开花、坐果所需养分，提高坐果率。一般结果大树每株追肥尿素0.5-1.0公斤，幼果膨大肥在6月中旬-6月下旬施用，以促进幼果膨大和减少生理疏果，一般施复合肥每株大树1.5-2.0公斤。枣果增质肥在7月下旬施用，以磷钾肥为主，使枣果上色好、糖分高、果实饱满，施肥以硫酸钾为主，结果大树每株各施0.5-0.7公斤。 c. 根外追肥 要根据不同生育期营养状况，选用不同的肥料及浓度。枣树在展叶、枣吊生长及花芽分化期，以喷施氮肥为主，可喷0.3%-0.5%尿素。开花坐果及幼果期，氮磷钾配合施肥，可用0.3%尿素加0.3%的磷酸二氢钾再加0.2%的硼砂。果实发育后期，以磷钾肥为主，以磷酸二氢钾加少量尿素或其他微量元素。
（5） 整形修剪 a. 修剪时期和方法 枣树修剪时期有冬季修剪和夏季修剪。冬季修剪一般在落叶以后到萌芽前进行，夏季修剪一般在小满至夏至进行，主要方法有抹株、摘心、疏枝、拉枝和环剥等。为预防萌生过密的枣头枝，萌芽时及时抹芽，对无空间生长和部位不当
的萌蘖及时抹除，对过于密集和无空间生长的枝条尽量疏除。对空间不大又不需延长的枣头，花前摘心培养成结果枝组，并使其当年结果。自然开心形修剪方法：在栽后2-3年树高达15-20米时及早定干。定干高度一般距地面1米左右，密植园可降低至0.6-0.8米，定干高度以下留3-5节作为培养第一层主枝的整形带。
（6） 保花保果技术 a. “开甲”即环状剥皮（环剥） 通过切断韧皮部，阻止树上部光合产物向根部输送，水和矿物质营养仍可从木质部不断向上输送，使上部正常代谢，从而达到提高坐果率的目的。一般在盛花期进行。 宽度一般为0.5cm，开甲（环剥）适用于生长正常的成年树。 b. 喷施植物生长调节剂及微量元素 植物生长调节剂有赤霉素、萘乙酸、微量元素，肥料有硼砂、稀土等，宜在晴朗无风天气的下午4点以后或早上10点以前喷施。 c. 花期放蜂可提高坐果率 d. 花期持续高温干旱时，喷水可显著提高坐果率。
（7） 主要病虫害防治 a. 枣锈病 危害叶片，在5月下旬、6-10月每月各喷1次杀菌剂，用50%多菌灵800倍或波美0.3-0.5o石硫合剂。 b. 枣缩果病 危害果实，果面下凹，病部果面变红。8月上旬开始喷链霉素等药剂，7-10天1次，连喷2-3次。 c. 枣瘿蚊 叶片受害后卷成筒状，卷叶硬脆而红肿，后期变黑褐色干枯脱落。4月下旬至5月上旬，枣树萌芽后发现被害时，喷吡片啉1500倍液或杀灭菊酯2000倍液。 d. 枣粘虫 以幼果危害花叶果，在枣树发芽展叶期，喷25%溴氰菊酯3000-4000倍液 e. 刺蛾 以幼虫危害叶片，结合冬剪，剪除虫茧，可喷洒杀灭菊酯2000倍液。
枣树种植技术光盘和书籍：
《CCTV7正版光盘——枣树栽培技术》枣树具有适应性强、栽培管理容易、早果速丰、经济和生态效益显著等优点。枣树在我国各地均有种植。本片向您介绍枣树的栽培技术：枣树的品种、枣园建立、幼树管理、结果树管理。
《CCTV7正版光盘——枣树冬季整形修剪技术》枣树是我国重要的果树品种之一，在我国大部分地区都有种植。因枣树具有“生长千年，仍可结果”的特点，很多农民朋友忽略了对枣树进行管理，因而降低了枣果的产量。可见，枣树的管理对枣果增产增收有着至关重
要的作用。本片就介绍：枣树的枝芽特性和相互关系、枣树修剪的基本方法、枣树幼树的修剪方法、枣树结果树的修剪方法、枣树老树的修剪方法。
《CCTV7中国农影音像出版社正版VCD光盘——冬枣树辩证管理技术》能使果树增产3-5倍，没有大小年之分，成本降至 1/3-1/5，管理非常简化，产出生态果品，适用所有果树，也适用老果树改造，其果园模式是“行间能过车，株间能过人。不分大小年，基本不动剪。枝枝光合好，壮枝三十万。生态效益高，地上草肥田。优质超高产，轻松管果园。”目前生态型商品苹果亩产最高纪录是25000斤，桃17500斤，枣5600斤„„
本系列片科教片介绍辨证管理的基本原理、7种果树辨证管理及4种老果树辨证改造。
01 果树管理的一场革命
02 冬枣树辨证管理技术
03 果园自然生草制
04 简易判断土壤是否缺水
05 辨证管理要用氨基酸
06 生态果品超高产要用生物肥
07 龙飞生物工程
《枣树病虫害防治(修订版)》作者根据近10年来枣树病虫害发展变化特点及防治技术的进展，对《枣树病虫害防治(修订版)》第一版进行了修订，增加了5种病害、6种虫害，充实突出防治技术。内容包括28种病害的公布与危害、病害症状、病原、病害循环及流行，25种害虫的形态特征、生活习性及发生规律，病虫害防治方法。
编辑推荐
《枣树病虫害防治(修订版)》（书籍）附有病虫害彩****片45幅，便于读者识别。修订本更具先进性、实用性和可操作性。适合广大果农和基层农业科技人员阅读。
目录
一、枣树病害
1.枣锈病
2.枣叶黑斑病
3.印度枣白粉病
4.枣灰班病
5.枣煤污病
7.枣白腐病
8.枣褐斑病
9.枣炭疽病
10.枣缩果病
11.枣黑腐病
12.枣果霉烂病
13.枣疯病
14.枣树枝枯病
15.枣树腐烂病
16.枣树菟丝子害
17.枣树杂斑白色腐朽
18.枣木腐病
19.枣树根腐病
20.枣树茎腐病
21.枣树根朽病
22.枣树根癌病
23.枣裂果病
24.枣果锈病
25.枣树缺铁症
26.枣树冻害
27.枣树旱害
28.枣树风寒
二、枣树害早
1.桃小食心虫
2.枣绮小蛾
3.棉铃虫
4.枣粘虫
5.枣尺暴
6.枣芽象甲
8.隐头枣叶甲
9.黄刺蛾
10.扁刺蛾
11.褐边绿刺蛾
12.枣刺蛾
13.桃天蛾
14.樗蚕
15.苹果小卷叶蛾
16.日本龟蜡蚧
17.枣瘤大球坚蚧
18.枣粉蚧
19.枣瘿蚊
20.枣瘿螨
21.朱砂叶螨
22.星天牛
23.枣豹蠹蛾
24.黑蚱蝉
25.牧草盲蝽
三、枣树病虫害综合防治
附录：枣树主要病早害综合防治历
主要参考资料
文摘
《CCTV7正版光盘——枣树栽培技术》+《CCTV7正版光盘——枣树冬季整形修剪技术》+《CCTV7中国农影音像出版社正版VCD光盘——冬枣树辩证管理技术》+《枣树病虫害防治(修订版)》+快递费=148元
枣树的种植技术
（一） 社会经济价值
枣果营养丰富，经济价值高，被列为百果之首，民间流传“一日食三枣，一辈不显老”。枣既可鲜食又可加工，美味可口又能入药，尤其富含维生素，被誉为“天然维生素丸”。枣树全身都是宝。枣花量大，花期长，是很好的蜜源植物。枣含有人体所需的碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种氨基酸、维生素和微量元素等，还含有抗癌物质磷酸腺苷。
（二） 市场前景
1. 枣营养丰富，用途广泛。枣果维生素C含量最高，既可鲜食又可
制成多种加工品，如南枣、蜜枣、红枣。
2. 结果早、经济寿命长、效益高。枣树栽培当年就能开花结果，很
早就能进入盛果期。另外，枣树经济寿命长，盛果期可维持80-100年。枣树管理省工，成本低。
3. 枣树适应性强，管理简便。枣树抗旱、抗涝、耐贫瘠、耐盐碱，
可在山区、平原、河滩、丘陵发展。
（三） 主要品种介绍
南蜜枣加工品种——义乌大枣，为我市的主栽品种，东阳也有栽培。该品种树势较强，干性明显，成年树高7-8米，叶片较大，果大皮薄，圆筒形或椭圆形，形状美观，8月下旬进入成熟。该品种适应性强，结果期早，种后2年挂果，3年投产，5年亩产1000斤，是加工南枣的特有品种，又是加工蜜枣的优良品种。该品种自花结果率低，栽植时一般配制20%马枣作授粉品种，以提高坐果率。还有南京枣、团枣、大雪枣等。楼秀球枣树研究所基地种植有十几个枣品种，除义乌大枣、马枣外，还有变色枣、泗洪大枣、辣椒枣、宝葫芦枣等。
适宜种植的环境条件：枣树对土壤要求不严，砂土、壤土、粘土均适宜枣的栽培，尤其是紫砂土，最适宜枣树的栽培。
（四） 无公害标准化栽培技术
（1） 栽植密度 枣树是喜光性极强的树种，一般株行距采用3×4米，每亩56株，也可2米×3米，每亩112株。采用密植栽培必须
选用细长纺锤形树冠品种。
（2） 栽培方法 栽植时，先在定植沟内施入腐熟栏肥等有机肥，与表土充分混匀后回填穴内，再填入一层土，稍踏实，然后将苗木放在穴中间，理顺根系，填土踏实，使根系与土壤密接。栽后浇透水，再覆一层松土。种植义乌大枣要配制20%马枣作授粉树。
（3） 土壤管理 a. 深翻改土 秋季深翻结合施肥，可改善土壤板结和理化性状，促进微生物活动，加速土壤熟化。深翻时要注意改土，除施有机肥外，酸性土壤还应施些石灰。 b. 中耕除草 生长季节一般在雨后及灌水后进行中耕除草。 c. 间种绿肥 枣园间种绿肥既可充分利用土地，又可提供土壤有机质含量，培养地力，减少水土流失。间作作物有绿豆、蚕豆等。
（4） 施肥 a. 基肥 枣树秋季（9月下旬至10月上旬）施基肥，基肥应以有机肥为主，适当掺入一定量的氮肥和磷肥。1-3年生树，每年每株施栏肥10-20公斤，过磷酸钙0.3-0.5公斤。一般成龄大树每株栏肥80-100公斤，过磷酸钙1千克。基肥施用方法一般采用环状沟施，条状沟施。 b. 追肥 一般是花前肥，幼果膨大肥，枣果增质肥。花前肥在5月下旬，枣树开花前期用，其作用是补充开花、坐果所需养分，提高坐果率。一般结果大树每株追肥尿素0.5-1.0公斤，幼果膨大肥在6月中旬-6月下旬施用，以促进幼果膨大和减少生理疏果，一般施复合肥每株大树1.5-2.0公斤。枣果增质肥在7月下旬施用，以磷钾肥为主，使枣果上色好、糖分高、果实饱满，施肥以硫酸钾为主，结果大树每株各施0.5-0.7公斤。 c. 根外追肥 要根据不同生育期营养状况，选用不同的肥料及浓度。枣树在展叶、枣吊生长及花芽分化期，以喷施氮肥为主，可喷0.3%-0.5%尿素。开花坐果及幼果期，氮磷钾配合施肥，可用0.3%尿素加0.3%的磷酸二氢钾再加0.2%的硼砂。果实发育后期，以磷钾肥为主，以磷酸二氢钾加少量尿素或其他微量元素。
（5） 整形修剪 a. 修剪时期和方法 枣树修剪时期有冬季修剪和夏季修剪。冬季修剪一般在落叶以后到萌芽前进行，夏季修剪一般在小满至夏至进行，主要方法有抹株、摘心、疏枝、拉枝和环剥等。为预防萌生过密的枣头枝，萌芽时及时抹芽，对无空间生长和部位不当
的萌蘖及时抹除，对过于密集和无空间生长的枝条尽量疏除。对空间不大又不需延长的枣头，花前摘心培养成结果枝组，并使其当年结果。自然开心形修剪方法：在栽后2-3年树高达15-20米时及早定干。定干高度一般距地面1米左右，密植园可降低至0.6-0.8米，定干高度以下留3-5节作为培养第一层主枝的整形带。
（6） 保花保果技术 a. “开甲”即环状剥皮（环剥） 通过切断韧皮部，阻止树上部光合产物向根部输送，水和矿物质营养仍可从木质部不断向上输送，使上部正常代谢，从而达到提高坐果率的目的。一般在盛花期进行。 宽度一般为0.5cm，开甲（环剥）适用于生长正常的成年树。 b. 喷施植物生长调节剂及微量元素 植物生长调节剂有赤霉素、萘乙酸、微量元素，肥料有硼砂、稀土等，宜在晴朗无风天气的下午4点以后或早上10点以前喷施。 c. 花期放蜂可提高坐果率 d. 花期持续高温干旱时，喷水可显著提高坐果率。
（7） 主要病虫害防治 a. 枣锈病 危害叶片，在5月下旬、6-10月每月各喷1次杀菌剂，用50%多菌灵800倍或波美0.3-0.5o石硫合剂。 b. 枣缩果病 危害果实，果面下凹，病部果面变红。8月上旬开始喷链霉素等药剂，7-10天1次，连喷2-3次。 c. 枣瘿蚊 叶片受害后卷成筒状，卷叶硬脆而红肿，后期变黑褐色干枯脱落。4月下旬至5月上旬，枣树萌芽后发现被害时，喷吡片啉1500倍液或杀灭菊酯2000倍液。 d. 枣粘虫 以幼果危害花叶果，在枣树发芽展叶期，喷25%溴氰菊酯3000-4000倍液 e. 刺蛾 以幼虫危害叶片，结合冬剪，剪除虫茧，可喷洒杀灭菊酯2000倍液。
枣树种植技术光盘和书籍：
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要的作用。本片就介绍：枣树的枝芽特性和相互关系、枣树修剪的基本方法、枣树幼树的修剪方法、枣树结果树的修剪方法、枣树老树的修剪方法。
《CCTV7中国农影音像出版社正版VCD光盘——冬枣树辩证管理技术》能使果树增产3-5倍，没有大小年之分，成本降至 1/3-1/5，管理非常简化，产出生态果品，适用所有果树，也适用老果树改造，其果园模式是“行间能过车，株间能过人。不分大小年，基本不动剪。枝枝光合好，壮枝三十万。生态效益高，地上草肥田。优质超高产，轻松管果园。”目前生态型商品苹果亩产最高纪录是25000斤，桃17500斤，枣5600斤„„
本系列片科教片介绍辨证管理的基本原理、7种果树辨证管理及4种老果树辨证改造。
01 果树管理的一场革命
02 冬枣树辨证管理技术
03 果园自然生草制
04 简易判断土壤是否缺水
05 辨证管理要用氨基酸
06 生态果品超高产要用生物肥
07 龙飞生物工程
《枣树病虫害防治(修订版)》作者根据近10年来枣树病虫害发展变化特点及防治技术的进展，对《枣树病虫害防治(修订版)》第一版进行了修订，增加了5种病害、6种虫害，充实突出防治技术。内容包括28种病害的公布与危害、病害症状、病原、病害循环及流行，25种害虫的形态特征、生活习性及发生规律，病虫害防治方法。
编辑推荐
《枣树病虫害防治(修订版)》（书籍）附有病虫害彩****片45幅，便于读者识别。修订本更具先进性、实用性和可操作性。适合广大果农和基层农业科技人员阅读。
目录
一、枣树病害
1.枣锈病
2.枣叶黑斑病
3.印度枣白粉病
4.枣灰班病
5.枣煤污病
7.枣白腐病
8.枣褐斑病
9.枣炭疽病
10.枣缩果病
11.枣黑腐病
12.枣果霉烂病
13.枣疯病
14.枣树枝枯病
15.枣树腐烂病
16.枣树菟丝子害
17.枣树杂斑白色腐朽
18.枣木腐病
19.枣树根腐病
20.枣树茎腐病
21.枣树根朽病
22.枣树根癌病
23.枣裂果病
24.枣果锈病
25.枣树缺铁症
26.枣树冻害
27.枣树旱害
28.枣树风寒
二、枣树害早
1.桃小食心虫
2.枣绮小蛾
3.棉铃虫
4.枣粘虫
5.枣尺暴
6.枣芽象甲
8.隐头枣叶甲
9.黄刺蛾
10.扁刺蛾
11.褐边绿刺蛾
12.枣刺蛾
13.桃天蛾
14.樗蚕
15.苹果小卷叶蛾
16.日本龟蜡蚧
17.枣瘤大球坚蚧
18.枣粉蚧
19.枣瘿蚊
20.枣瘿螨
21.朱砂叶螨
22.星天牛
23.枣豹蠹蛾
24.黑蚱蝉
25.牧草盲蝽
三、枣树病虫害综合防治
附录：枣树主要病早害综合防治历
主要参考资料
文摘
《CCTV7正版光盘——枣树栽培技术》+《CCTV7正版光盘——枣树冬季整形修剪技术》+《CCTV7中国农影音像出版社正版VCD光盘——冬枣树辩证管理技术》+《枣树病虫害防治(修订版)》+快递费=148元