附件2小学生食品安全知识竞赛试题
一、选择题：（共10题，每题5分）
1限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明什么？( )
A、生产日期 B、安全使用期
C、生产日期、安全使用期或者失效日期
2、以下单位中有权对损害消费者合法权益的行为进行社会监督的是？ （ ）
A、消费者协会 B、工商行政管理局
C、行业协会 D、任何单位和个人
3、商品保质期和保存期哪一个更长？ （ ）
A、保质期 B、保存期
4、经营食品的经营户应该具有什么证照？ （ ）
A、营业执照 B、卫生许可证 C、卫生许可证和营业执照
5、经营者与消费者进行交易，应当遵循什么原则？( )
A、自愿、平等 B、公平、诚实信用
C、自愿、平等、公平、诚实信用
6、安全食品应该包括？（ ）
A．无公害农产品、绿色食品、有机食品
B. 草鸡蛋、牛奶、海产品 C. 水果、蔬菜、面包
7、肠道传染病是由于什么引起的？（ ）
A. 吃了不清洁的食物 B. 遗传 C. 吃得太多
8、纤维素是肠道的“清洁工”，它的主要来源是什么？（ ）
A．蔬菜 B．精细米面 C．肉类
9、为预防食物中毒，应该做到什么？（ ）
A. 少吃凉拌菜 B. 多吃水果 C. 多吃热的饭菜
10、食用购买来已超过保质期的食品而中毒，损失由谁负责？ （ ）
A、生产者 B、销售者 C、消费者
二、判断题（共10题，每题5分）
1、巧克力糖是高级营养品，对人体发育有好处，儿童少年要常吃。（ ）
2、学生正处在长身体时期，吃的越多越胖，身体长的越好。（ ）
3、精白米、精白面粉比粗粮、杂粮的营养成分多，要提倡常吃。（ ）
4、人参、蜂王浆、鹿茸是高级营养品，学生常吃有利于生长发育。（ ）
5、粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食品的营养价值。（ ）
6、常吃黄色、绿色蔬菜及动物肝脏、鸡蛋、红薯等食品，可以保护视力。（ ）
7、儿童青少年应该多喝含咖啡因的可乐饮料。（ ）
8、为了使肌肉发达，应该多吃瘦肉、少吃粮食。（ ）
9、蜂蜜中有部分结晶析出时说明蜂蜜已经开始变质。（ ）
10、标有“不含胆固醇”字样的食用油才是好油。（ ）
附件2小学生食品安全知识竞赛试题
一、选择题：（共10题，每题5分）
1限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明什么？( )
A、生产日期 B、安全使用期
C、生产日期、安全使用期或者失效日期
2、以下单位中有权对损害消费者合法权益的行为进行社会监督的是？ （ ）
A、消费者协会 B、工商行政管理局
C、行业协会 D、任何单位和个人
3、商品保质期和保存期哪一个更长？ （ ）
A、保质期 B、保存期
4、经营食品的经营户应该具有什么证照？ （ ）
A、营业执照 B、卫生许可证 C、卫生许可证和营业执照
5、经营者与消费者进行交易，应当遵循什么原则？( )
A、自愿、平等 B、公平、诚实信用
C、自愿、平等、公平、诚实信用
6、安全食品应该包括？（ ）
A．无公害农产品、绿色食品、有机食品
B. 草鸡蛋、牛奶、海产品 C. 水果、蔬菜、面包
7、肠道传染病是由于什么引起的？（ ）
A. 吃了不清洁的食物 B. 遗传 C. 吃得太多
8、纤维素是肠道的“清洁工”，它的主要来源是什么？（ ）
A．蔬菜 B．精细米面 C．肉类
9、为预防食物中毒，应该做到什么？（ ）
A. 少吃凉拌菜 B. 多吃水果 C. 多吃热的饭菜
10、食用购买来已超过保质期的食品而中毒，损失由谁负责？ （ ）
A、生产者 B、销售者 C、消费者
二、判断题（共10题，每题5分）
1、巧克力糖是高级营养品，对人体发育有好处，儿童少年要常吃。（ ）
2、学生正处在长身体时期，吃的越多越胖，身体长的越好。（ ）
3、精白米、精白面粉比粗粮、杂粮的营养成分多，要提倡常吃。（ ）
4、人参、蜂王浆、鹿茸是高级营养品，学生常吃有利于生长发育。（ ）
5、粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食品的营养价值。（ ）
6、常吃黄色、绿色蔬菜及动物肝脏、鸡蛋、红薯等食品，可以保护视力。（ ）
7、儿童青少年应该多喝含咖啡因的可乐饮料。（ ）
8、为了使肌肉发达，应该多吃瘦肉、少吃粮食。（ ）
9、蜂蜜中有部分结晶析出时说明蜂蜜已经开始变质。（ ）
10、标有“不含胆固醇”字样的食用油才是好油。（ ）