第八章 三 萜 皂 苷
（一）单型题
1. 不适用于粗总皂苷分离的方法是
A. 分段沉淀法 B. 胆甾醇沉淀法 C. 铅盐沉淀法
D. 正丁醇萃取法 E. 色谱法
2.有关人参皂苷叙述错误的是
A. 全植物含皂苷量花蕾＞须根＞主根
B. A型、B型苷元是达玛烷型衍生物
C. C型是齐墩果酸的双糖链苷
D. A型、B型有溶血作用，C型有抗溶血作用
E. A型在酸水解过程中易转变为人参二醇
3.有关皂苷的氯仿-浓硫酸反应叙述正确的是
A. 应加热至80℃，数分钟后出现正确现象
B. 氯仿层呈红色或篮色，硫酸层呈绿色荧光
C. 振摇后,界面出现紫色环
D. 氯仿层呈绿色荧光，硫酸层呈红色或篮色
E. 此反应可用于纸色谱显色
4.Liebermann-Burchard 反应所使用的试剂是
A. 氯仿-浓硫酸 B. 冰醋酸-乙酰氯 C. 五氯化锑
D. 三氯醋酸 E. 醋酐-浓硫酸
5.属于达玛烷衍生物的是
A. 猪苓酸A B. 菝葜皂苷 C. 熊果酸
D. 人参二醇 E. 甘草酸
6.下列成分的水溶液振摇后能产生大量持久性泡沫，并不因加热而消失的是
A. 蛋白质 B. 黄酮苷 C. 蒽醌苷
D. 皂苷 E. 生物碱
7.分段沉淀法分离皂苷是利用总皂苷中各皂苷
A. 在甲醇中溶解度不同 B. 极性不同 C. 酸性强弱不同
D. 易溶于乙醇的性质 E. 难溶于石油醚的性质
8.制剂时皂苷不适宜的剂型是
A. 片剂 B. 糖浆剂 C. 合剂
D. 注射剂 E. 冲剂
9.下列皂苷中具有甜味的是
A. 人参皂苷 B. 甘草皂苷 C. 柴胡皂苷
D. 知母皂苷 E. 桔梗皂苷
（二）配伍题
A. 人参皂苷A 型 B. 柴胡皂苷 C. 猪苓酸
D. 熊果酸 E. 薯蓣皂苷
1．属于α-香树脂烷型的是
2．属于β-香树脂烷型的是
3．属于羊毛脂甾烷型的是
4．属于达玛烷型的是
5．属于异螺旋甾烷型的是
A. 人参皂苷A 型 B. 柴胡皂苷a
C. 二者均有 D. 二者均无
6．属于羊毛脂甾烷型的是
7．属于β-香树脂烷型的是
8．具有抗溶血作用的是
9．属于达玛烷型的是
A
10．属于双糖链皂苷的是
（三）多选题
1．皂苷在哪些溶剂中溶解度较大
A. 热水 B. 含水稀醇 C. 热乙醇
D. 乙醚 E. 苯
2．可以用于皂苷元显色反应的试剂是
A. 醋酐-浓硫酸 B. 冰醋酸-乙酰氯 C. 苦味酸钠
D. 三氯醋酸 E. 五氯化锑
3．属于四环三萜皂苷元结构的是
A. 羽扇豆烷 B. 羊毛脂甾烷
C. 达玛烷 D. β-香树脂烷
4．有关甘草皂苷叙述正确的是
A. 酸性皂苷
B. 可用做食品工业甜味剂
C. 又称甘草次酸
D. 属于五环三萜皂苷元结构
E. 水提液振摇后可以产生大量泡沫
5．皂苷多具有下列哪些性质
A. 吸湿性 B. 发泡性 C. 无明显熔点
D. 溶血性 E. 味苦而辛辣及刺激性
6．精制皂苷时，先将粗皂苷溶于甲醇或乙醇，然后加何溶剂可使皂苷析出
A. 乙醚 B. 水 C. 正丁醇
D. 丙酮 E. 乙醚-丙酮（1﹕1）
（四）填空题
1．皂苷因其水溶液经振摇能产生（ ）而得名。以皂苷为主要成分的天然产
物有（ ）、（ ）、（ ）和（ ）等。
2． 皂苷可以被水解。随水解条件不同，产物可以是 （ ）、（ ）和 （ ）。可导致皂苷元发生脱水、环合等变化的是（ ）条件下水解，酯苷键只需（ ）条件即可水解。
3．甘草皂苷在植物体内以 （ ） 盐形式存在，易溶于。从甘草中提取的甘草酸不易精制，一般通过制成（ ）后才能得到精制品。甘草皂苷在（ ）条件下水解可以得到甘草皂苷元，又称 （ ），有（ ）和（ ）两种构型，其中有促肾上腺皮质激素样生物活性的是 （ ）。
4．分子中有羧基的皂苷称 （ ）；皂苷元上羧基与糖缩合而成的苷称（ ）；双糖链皂苷是指（ ）。
参 考 答 案
（一）:
1D 2D 3D 4E 5D 6D 7B 8D 9B
（二）：
1D 2B 3C 4A 5E
6D 7B 8A 9A 10A
（三）:
1ABC 2ABDE 3BC 4ADB 5ABCDE 6ADE
（四）:
1．持久性的泡沫 人参 甘草 柴胡 麦冬
2 .次生皂苷 苷元 糖 _酸水解 NaOH/H2O
3．钾盐或钙 铵盐 酸性 甘草次酸 18β-H 18-αH 18β-H。
4．酸性皂苷 酯皂苷 两个羟基和两个糖链形成的苷 。
第八章 三 萜 皂 苷
（一）单型题
1. 不适用于粗总皂苷分离的方法是
A. 分段沉淀法 B. 胆甾醇沉淀法 C. 铅盐沉淀法
D. 正丁醇萃取法 E. 色谱法
2.有关人参皂苷叙述错误的是
A. 全植物含皂苷量花蕾＞须根＞主根
B. A型、B型苷元是达玛烷型衍生物
C. C型是齐墩果酸的双糖链苷
D. A型、B型有溶血作用，C型有抗溶血作用
E. A型在酸水解过程中易转变为人参二醇
3.有关皂苷的氯仿-浓硫酸反应叙述正确的是
A. 应加热至80℃，数分钟后出现正确现象
B. 氯仿层呈红色或篮色，硫酸层呈绿色荧光
C. 振摇后,界面出现紫色环
D. 氯仿层呈绿色荧光，硫酸层呈红色或篮色
E. 此反应可用于纸色谱显色
4.Liebermann-Burchard 反应所使用的试剂是
A. 氯仿-浓硫酸 B. 冰醋酸-乙酰氯 C. 五氯化锑
D. 三氯醋酸 E. 醋酐-浓硫酸
5.属于达玛烷衍生物的是
A. 猪苓酸A B. 菝葜皂苷 C. 熊果酸
D. 人参二醇 E. 甘草酸
6.下列成分的水溶液振摇后能产生大量持久性泡沫，并不因加热而消失的是
A. 蛋白质 B. 黄酮苷 C. 蒽醌苷
D. 皂苷 E. 生物碱
7.分段沉淀法分离皂苷是利用总皂苷中各皂苷
A. 在甲醇中溶解度不同 B. 极性不同 C. 酸性强弱不同
D. 易溶于乙醇的性质 E. 难溶于石油醚的性质
8.制剂时皂苷不适宜的剂型是
A. 片剂 B. 糖浆剂 C. 合剂
D. 注射剂 E. 冲剂
9.下列皂苷中具有甜味的是
A. 人参皂苷 B. 甘草皂苷 C. 柴胡皂苷
D. 知母皂苷 E. 桔梗皂苷
（二）配伍题
A. 人参皂苷A 型 B. 柴胡皂苷 C. 猪苓酸
D. 熊果酸 E. 薯蓣皂苷
1．属于α-香树脂烷型的是
2．属于β-香树脂烷型的是
3．属于羊毛脂甾烷型的是
4．属于达玛烷型的是
5．属于异螺旋甾烷型的是
A. 人参皂苷A 型 B. 柴胡皂苷a
C. 二者均有 D. 二者均无
6．属于羊毛脂甾烷型的是
7．属于β-香树脂烷型的是
8．具有抗溶血作用的是
9．属于达玛烷型的是
A
10．属于双糖链皂苷的是
（三）多选题
1．皂苷在哪些溶剂中溶解度较大
A. 热水 B. 含水稀醇 C. 热乙醇
D. 乙醚 E. 苯
2．可以用于皂苷元显色反应的试剂是
A. 醋酐-浓硫酸 B. 冰醋酸-乙酰氯 C. 苦味酸钠
D. 三氯醋酸 E. 五氯化锑
3．属于四环三萜皂苷元结构的是
A. 羽扇豆烷 B. 羊毛脂甾烷
C. 达玛烷 D. β-香树脂烷
4．有关甘草皂苷叙述正确的是
A. 酸性皂苷
B. 可用做食品工业甜味剂
C. 又称甘草次酸
D. 属于五环三萜皂苷元结构
E. 水提液振摇后可以产生大量泡沫
5．皂苷多具有下列哪些性质
A. 吸湿性 B. 发泡性 C. 无明显熔点
D. 溶血性 E. 味苦而辛辣及刺激性
6．精制皂苷时，先将粗皂苷溶于甲醇或乙醇，然后加何溶剂可使皂苷析出
A. 乙醚 B. 水 C. 正丁醇
D. 丙酮 E. 乙醚-丙酮（1﹕1）
（四）填空题
1．皂苷因其水溶液经振摇能产生（ ）而得名。以皂苷为主要成分的天然产
物有（ ）、（ ）、（ ）和（ ）等。
2． 皂苷可以被水解。随水解条件不同，产物可以是 （ ）、（ ）和 （ ）。可导致皂苷元发生脱水、环合等变化的是（ ）条件下水解，酯苷键只需（ ）条件即可水解。
3．甘草皂苷在植物体内以 （ ） 盐形式存在，易溶于。从甘草中提取的甘草酸不易精制，一般通过制成（ ）后才能得到精制品。甘草皂苷在（ ）条件下水解可以得到甘草皂苷元，又称 （ ），有（ ）和（ ）两种构型，其中有促肾上腺皮质激素样生物活性的是 （ ）。
4．分子中有羧基的皂苷称 （ ）；皂苷元上羧基与糖缩合而成的苷称（ ）；双糖链皂苷是指（ ）。
参 考 答 案
（一）:
1D 2D 3D 4E 5D 6D 7B 8D 9B
（二）：
1D 2B 3C 4A 5E
6D 7B 8A 9A 10A
（三）:
1ABC 2ABDE 3BC 4ADB 5ABCDE 6ADE
（四）:
1．持久性的泡沫 人参 甘草 柴胡 麦冬
2 .次生皂苷 苷元 糖 _酸水解 NaOH/H2O
3．钾盐或钙 铵盐 酸性 甘草次酸 18β-H 18-αH 18β-H。
4．酸性皂苷 酯皂苷 两个羟基和两个糖链形成的苷 。