第八节 物理性质与化学性质
【学习目标】
1. 了解物质的两种变化及区分两类变化的依据。
2. 了解物质的两类性质，知道区分两类性质的方法。
3. 会区分物质的性质和变化。
4. 通过实验亲自体验物质变化的过程，提高学习科学的热情。
【教学重点和难点】
重点：
1. 物理变化和化学变化的概念与判断依据。
2. 物理性质和化学性质的概念。
难点：
1. 物理变化和化学变化的区别。
2. 物理性质和化学性质的区别。
3. 变化和性质的区别。
【教学过程】
[师]：上课!
[生]：起来！
[师]：同学们好！
[生]：老师好，请坐！
[师]：上课前，老师先为你们表演一个节目，这是一个长条的气球，现在看我折——折——折就变成了一只可爱的“小狗”，气球从长条的形状变成了小狗的形状，在这个过程中只发生了什么改变？
[生]：形状。
[师]：有没有产生新的物质？
[生]：没有
[师]：如果物质只发生了形状、温度（30摄氏度的水和50摄氏度的水）、颜色（水中加入红墨水变红）、状态（液态的水和固态的冰）等改变，而没有产生新的物质，这种变化叫做物
理变化。
[师]：请你举几个物理变化的事例？
[生]：冰山消融、铁丝弯曲、橡皮泥压扁等。
[师]：我们现在再来看一个实验：教师演示（用镊子夹住木炭放在酒精灯中加热，烧红后放在燃烧匙中，并伸入氧气中燃烧），看到了什么现象？
[生]：（1）木炭在氧气中剧烈燃烧（2）发出白光（3）产生大量的热量
[师]：在这个过程中有没有产生新物质？
[生]：“有”或“没有”
[师]：那我们就来验证下到底有没有新物质的产生
教师再拿出一瓶充满氧气的集气瓶，有什么作用？
[生]：作为对照
[师]：把澄清石灰水分别到入两瓶集气瓶中，观察有什么现象？
[生]：氧气的集气瓶——无现象
二氧化碳的集气瓶——变浑浊
[师]：说明木炭在氧气中燃烧，确实产生了新物质，像这样如果物质在发生变化后有新的物质产生，这种变化叫做化学变化！
如铁生锈：如何用最简单的方法证明铁与铁锈并不是同一种物质？
[生]：用吸铁石吸
[师]：物理变化和化学变化的最根本区别是：有无产生新物质。而在我们刚才的木炭燃烧过程中，温度升高了，说明在这个过程中也包括物理变化，大量实验现象都表明：化学变化中通常都伴随着物理变化。
食盐溶解到水中是属于物理变化还是化学变化呢？请同学小组完成【做一做1】
【做一做1 】把定量的食盐（纸包中）溶解到烧杯里的定量水中，用玻璃棒不断搅拌，直
至全部溶解。
【 思 考 】该过程属于物理变化还是化学变化？
【检验 方法】把配置好的食盐水放到蒸发皿中，放在三角架上，用酒精灯加热，并用玻璃
棒搅拌，直至水蒸发完（注意：当水快蒸发完时，用坩埚钳移开蒸发皿，小
心操作防止因物质溅出而烫伤）；
现象：_有食盐析出_； 结论：该变化属于物理变化。
[师]：食盐溶解后并没有消失，而是以微粒的形式存在于水分子之间。
看下面两句话有什么区别：
1. 食盐在水中溶解了
2. 食盐能在水中溶解
一样吗？
[生]：不一样
[师]：其实第一句话是我们学过的物理变化，第二句是物理性质；
在物质的多种性质中，颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、延展性、导热性、导电性等性质，是物质不需要发生化学变化就能表现出来的，这些性质叫做物理性质。
物质的有些性质，如物质的可燃性，只在物质的化学变化中才能表现出来的性质，叫做化学性质。
性质是物质本身具有的，跟是否发生变化无关，描述是往往用：“是——”、“能 ——”、“可以——”、“易（或不易）——”等词。
接下去完成【做一做2】
【做一做2 】取少量稀盐酸到试管（A ）中，撕一小段镁条，先用磨砂纸除去表面的黑色物
质，进行观察，物理性质有： 银白色、质软、表面有光泽的金属；
再把镁条放入试管（A ）中，观察到的现象 镁条会逐渐溶解，产生无色气体，同时会放热；
【 思 考 】该过程属于物理变化还是化学变化？
【检验 方法】另取一试管（B ），加入等量的稀盐酸，
在两支试管中，分别滴加少量氢氧化钠，对比观察实验现象
试管（A ）：无现象；
试管（B ）：产生白色沉淀。
【结 论】：该过程属于化学变化。
【拓 展】：从实验中可以得知镁的化学性质：能与稀盐酸反应。
【当堂训练】
选择填空：A 、物理变化B 、物理性质C 、化学变化D 、化学性质
①木炭燃烧生成二氧化碳，属于（ ）；
②木炭具有可燃性，属于（ ）；
③铁在潮湿的空气中容易生锈，属于（ ） ④金属钨不易熔化，属于（ ） ⑤水结冰了，属于（ ）
⑥铜丝能导电，属于（ ）；
⑦铁在高温下熔化成铁水，属于（ ）； ⑧碘固体能升华成碘蒸气，属于（ ）
第八节 物理性质与化学性质
【学习目标】
1. 了解物质的两种变化及区分两类变化的依据。
2. 了解物质的两类性质，知道区分两类性质的方法。
3. 会区分物质的性质和变化。
4. 通过实验亲自体验物质变化的过程，提高学习科学的热情。
【教学重点和难点】
重点：
1. 物理变化和化学变化的概念与判断依据。
2. 物理性质和化学性质的概念。
难点：
1. 物理变化和化学变化的区别。
2. 物理性质和化学性质的区别。
3. 变化和性质的区别。
【教学过程】
[师]：上课!
[生]：起来！
[师]：同学们好！
[生]：老师好，请坐！
[师]：上课前，老师先为你们表演一个节目，这是一个长条的气球，现在看我折——折——折就变成了一只可爱的“小狗”，气球从长条的形状变成了小狗的形状，在这个过程中只发生了什么改变？
[生]：形状。
[师]：有没有产生新的物质？
[生]：没有
[师]：如果物质只发生了形状、温度（30摄氏度的水和50摄氏度的水）、颜色（水中加入红墨水变红）、状态（液态的水和固态的冰）等改变，而没有产生新的物质，这种变化叫做物
理变化。
[师]：请你举几个物理变化的事例？
[生]：冰山消融、铁丝弯曲、橡皮泥压扁等。
[师]：我们现在再来看一个实验：教师演示（用镊子夹住木炭放在酒精灯中加热，烧红后放在燃烧匙中，并伸入氧气中燃烧），看到了什么现象？
[生]：（1）木炭在氧气中剧烈燃烧（2）发出白光（3）产生大量的热量
[师]：在这个过程中有没有产生新物质？
[生]：“有”或“没有”
[师]：那我们就来验证下到底有没有新物质的产生
教师再拿出一瓶充满氧气的集气瓶，有什么作用？
[生]：作为对照
[师]：把澄清石灰水分别到入两瓶集气瓶中，观察有什么现象？
[生]：氧气的集气瓶——无现象
二氧化碳的集气瓶——变浑浊
[师]：说明木炭在氧气中燃烧，确实产生了新物质，像这样如果物质在发生变化后有新的物质产生，这种变化叫做化学变化！
如铁生锈：如何用最简单的方法证明铁与铁锈并不是同一种物质？
[生]：用吸铁石吸
[师]：物理变化和化学变化的最根本区别是：有无产生新物质。而在我们刚才的木炭燃烧过程中，温度升高了，说明在这个过程中也包括物理变化，大量实验现象都表明：化学变化中通常都伴随着物理变化。
食盐溶解到水中是属于物理变化还是化学变化呢？请同学小组完成【做一做1】
【做一做1 】把定量的食盐（纸包中）溶解到烧杯里的定量水中，用玻璃棒不断搅拌，直
至全部溶解。
【 思 考 】该过程属于物理变化还是化学变化？
【检验 方法】把配置好的食盐水放到蒸发皿中，放在三角架上，用酒精灯加热，并用玻璃
棒搅拌，直至水蒸发完（注意：当水快蒸发完时，用坩埚钳移开蒸发皿，小
心操作防止因物质溅出而烫伤）；
现象：_有食盐析出_； 结论：该变化属于物理变化。
[师]：食盐溶解后并没有消失，而是以微粒的形式存在于水分子之间。
看下面两句话有什么区别：
1. 食盐在水中溶解了
2. 食盐能在水中溶解
一样吗？
[生]：不一样
[师]：其实第一句话是我们学过的物理变化，第二句是物理性质；
在物质的多种性质中，颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、延展性、导热性、导电性等性质，是物质不需要发生化学变化就能表现出来的，这些性质叫做物理性质。
物质的有些性质，如物质的可燃性，只在物质的化学变化中才能表现出来的性质，叫做化学性质。
性质是物质本身具有的，跟是否发生变化无关，描述是往往用：“是——”、“能 ——”、“可以——”、“易（或不易）——”等词。
接下去完成【做一做2】
【做一做2 】取少量稀盐酸到试管（A ）中，撕一小段镁条，先用磨砂纸除去表面的黑色物
质，进行观察，物理性质有： 银白色、质软、表面有光泽的金属；
再把镁条放入试管（A ）中，观察到的现象 镁条会逐渐溶解，产生无色气体，同时会放热；
【 思 考 】该过程属于物理变化还是化学变化？
【检验 方法】另取一试管（B ），加入等量的稀盐酸，
在两支试管中，分别滴加少量氢氧化钠，对比观察实验现象
试管（A ）：无现象；
试管（B ）：产生白色沉淀。
【结 论】：该过程属于化学变化。
【拓 展】：从实验中可以得知镁的化学性质：能与稀盐酸反应。
【当堂训练】
选择填空：A 、物理变化B 、物理性质C 、化学变化D 、化学性质
①木炭燃烧生成二氧化碳，属于（ ）；
②木炭具有可燃性，属于（ ）；
③铁在潮湿的空气中容易生锈，属于（ ） ④金属钨不易熔化，属于（ ） ⑤水结冰了，属于（ ）
⑥铜丝能导电，属于（ ）；
⑦铁在高温下熔化成铁水，属于（ ）； ⑧碘固体能升华成碘蒸气，属于（ ）