法国葡萄酒波尔多产区介绍
波尔多产区 Bordeaux
数据:
17%法国葡萄产量, 99% AOC,10000 生产商, 864 百万瓶, 89% 干红,海洋性气候 历史:
12世纪波尔多地区公爵遗孀嫁给英国继任国王后得以发展并出口英国。18世纪玻璃瓶装酒后质量提高。1855年世界博览会梅多克分级。
波尔多葡萄酒产区位于法国西南部,大西洋沿岸的整个纪龙德(Gironde) ,纪龙德(Gironde)湾和两条河流多尔多涅河(Dordogne)和加龙河(Garonne)地区中央流过。这个地区分为四个大区:梅道克(Médoc)和上梅道克(Haut-Médoc)、圣-埃米隆(Saint-Emilion)和波尔多城以东地区、波尔多及波尔多外延产区(C?tes de Bordeaux)以及索特奈(Sauterne)和格拉夫(Graves)区。波尔多地区为海洋性气候,春季潮湿,夏季炎热且干燥,秋冬季温和多雨。这个地区生产葡萄酒约有2000年的历史,其中75%-80%为红葡萄酒,2%-3%为美味的甜葡萄酒,其余的为干白葡萄酒。波尔多葡萄酒通常是混合酒,大多数是由5种葡萄当中的3-4种酿造。这5种是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美乐(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、小维多(Petit Verdot)和马尔贝克(Malbec)。波尔多有25万多公顷的葡萄园,每年酿制6.6亿万瓶的葡萄酒,占法国葡萄酒产量的10%
●葡萄品种:
白葡萄:长相思(Sauvignon Blanc);赛美蓉(Semillon);密斯卡岱(Muscadelle) 红葡萄:品丽珠(Cabernet Franc);赤霞珠(Cabernet Sauvignon);美乐(Merlot);马贝克(Malbec);味而多(Petit Verdot)
●类别:
法定波尔多葡萄酒(A.O.C.),之上还有优级波尔多(Bordeaux Superieurs)
●风格/口味
格拉夫(Graves)和优级格拉夫(Graves Superieurs)的白葡萄酒干性,有着细致的芬芳和多方面的风味。红葡萄酒散发着辛烈香料和尘圭的味道,并夹杂着烟叶味。上梅多克
(Haut-edoc)所包括的玛歌(Margaux),圣于连(Saint-Julien),圣爱斯泰夫(Saint-Estephe),波亚克(Pauillac)。幕里斯(Moulis)和利斯特拉克(Listrac)等区出产的红葡萄酒劲度十足,质感重和充满香甜果味。
波美侯(Pomerol)和拉朗德-波美侯(Lalande-de-Pomerol)的红葡萄酒浓郁丰厚,拥有丝绒般的口感和与众不同的香味。酒质随岁月增长变得典雅。
圣埃米利(Saint-Emilion)的红葡萄酒柔中带劲,有着明显辛烈香料的味道。
弗龙萨克(Fronsac)和卡农-弗龙萨克(Canon-Fronsac)的红葡萄酒刚劲丰厚,带有独特的辛烈风味。
索泰尔讷(Sauternes)和巴尔萨克(Barsac)以出产另人目眩的蜜味甜白酒而闻名于世。 塞龙(Cerons),卢皮亚克(Loupiac),圣克鲁瓦蒙(St-Croix-du-Mont)和卡迪亚克(Cadillac)的甜白酒则比较温和易入口。
两海之间(Entre-Deux-Mers)的白葡萄酒干爽,给人一种清新的感觉,红葡萄酒容易上口,匀称。
布尔区(Cotes de Bourg),布拉伊首区(Premieres Cotes de Blaye),波尔多首区(Premieres Cotes de Bordeaux)和韦雷-格拉夫(Graves de Vayres)出产的白葡萄酒果香味重。
卡斯蒂永区(Cotes de Castillon)和弗郎斯区(Cotes de Frances)的红葡萄酒风格上很接近圣爱美浓,而白葡萄酒大部分是干性。
法国葡萄酒波尔多产区介绍
波尔多产区 Bordeaux
数据:
17%法国葡萄产量, 99% AOC,10000 生产商, 864 百万瓶, 89% 干红,海洋性气候 历史:
12世纪波尔多地区公爵遗孀嫁给英国继任国王后得以发展并出口英国。18世纪玻璃瓶装酒后质量提高。1855年世界博览会梅多克分级。
波尔多葡萄酒产区位于法国西南部,大西洋沿岸的整个纪龙德(Gironde) ,纪龙德(Gironde)湾和两条河流多尔多涅河(Dordogne)和加龙河(Garonne)地区中央流过。这个地区分为四个大区:梅道克(Médoc)和上梅道克(Haut-Médoc)、圣-埃米隆(Saint-Emilion)和波尔多城以东地区、波尔多及波尔多外延产区(C?tes de Bordeaux)以及索特奈(Sauterne)和格拉夫(Graves)区。波尔多地区为海洋性气候,春季潮湿,夏季炎热且干燥,秋冬季温和多雨。这个地区生产葡萄酒约有2000年的历史,其中75%-80%为红葡萄酒,2%-3%为美味的甜葡萄酒,其余的为干白葡萄酒。波尔多葡萄酒通常是混合酒,大多数是由5种葡萄当中的3-4种酿造。这5种是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美乐(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、小维多(Petit Verdot)和马尔贝克(Malbec)。波尔多有25万多公顷的葡萄园,每年酿制6.6亿万瓶的葡萄酒,占法国葡萄酒产量的10%
●葡萄品种:
白葡萄:长相思(Sauvignon Blanc);赛美蓉(Semillon);密斯卡岱(Muscadelle) 红葡萄:品丽珠(Cabernet Franc);赤霞珠(Cabernet Sauvignon);美乐(Merlot);马贝克(Malbec);味而多(Petit Verdot)
●类别:
法定波尔多葡萄酒(A.O.C.),之上还有优级波尔多(Bordeaux Superieurs)
●风格/口味
格拉夫(Graves)和优级格拉夫(Graves Superieurs)的白葡萄酒干性,有着细致的芬芳和多方面的风味。红葡萄酒散发着辛烈香料和尘圭的味道,并夹杂着烟叶味。上梅多克
(Haut-edoc)所包括的玛歌(Margaux),圣于连(Saint-Julien),圣爱斯泰夫(Saint-Estephe),波亚克(Pauillac)。幕里斯(Moulis)和利斯特拉克(Listrac)等区出产的红葡萄酒劲度十足,质感重和充满香甜果味。
波美侯(Pomerol)和拉朗德-波美侯(Lalande-de-Pomerol)的红葡萄酒浓郁丰厚,拥有丝绒般的口感和与众不同的香味。酒质随岁月增长变得典雅。
圣埃米利(Saint-Emilion)的红葡萄酒柔中带劲,有着明显辛烈香料的味道。
弗龙萨克(Fronsac)和卡农-弗龙萨克(Canon-Fronsac)的红葡萄酒刚劲丰厚,带有独特的辛烈风味。
索泰尔讷(Sauternes)和巴尔萨克(Barsac)以出产另人目眩的蜜味甜白酒而闻名于世。 塞龙(Cerons),卢皮亚克(Loupiac),圣克鲁瓦蒙(St-Croix-du-Mont)和卡迪亚克(Cadillac)的甜白酒则比较温和易入口。
两海之间(Entre-Deux-Mers)的白葡萄酒干爽,给人一种清新的感觉,红葡萄酒容易上口,匀称。
布尔区(Cotes de Bourg),布拉伊首区(Premieres Cotes de Blaye),波尔多首区(Premieres Cotes de Bordeaux)和韦雷-格拉夫(Graves de Vayres)出产的白葡萄酒果香味重。
卡斯蒂永区(Cotes de Castillon)和弗郎斯区(Cotes de Frances)的红葡萄酒风格上很接近圣爱美浓,而白葡萄酒大部分是干性。