小教园地
开 展 调 奎 体 验 结 动 捉 高 生环 保 惠 沃
一 温锦 平
科学课程标 准（ 实验稿 ） 指出： “ 为 了使小学生 的 科 学学 习具有广 阔的智力背景 ，科学教育不能局 限 于传统 意义上 的教材 ，必须利用与开发多种多样 的 课程资源 。” 闽教基（ ２ ０ １ １ ］ ６ ２ 号《 福建省教育厅关于 进一步加强 中小学科普教育工作 的通知》也 明确指 出： 要充 分利 用校外科普教 育资源。 科学教学如果能 与科协 主办 的青少年调查体验活动结合起来 ，将体 验活动 中精彩的 内容引入课堂学习 ，将课堂 中学到 的知识用于体验活动 ， 定能起到事半功倍 的效果 。 调查体验活动 由教育部 、中央文明办 、广电总 局、 团 中央 、 中国科 协共 同主办 ， 由中国科协青少 年 中心具体 承办 ， 是 以科学调 查 、 科 学体验 、 科学探 究 为主要 内容 的， 群众性 、 基础性的科普活动。 调查体验活动这几年开展的主题有 ： “ 节水在我 身边” ， “ 节粮在我身边 ” ， “ 节约纸张 ， 保护环境” ， “ 我 的低碳生活” ， “ 珍爱生命之水” ， “ 科 学饮食 ，健康生 活” 和“ 节约粮食 ， 从我做起” 等 。这些活 动与小学科 学教育学生节约资源 ， 保护环境 的 目标是一致的。 调查体验 活动紧密结合全 日制义务教育课程标 准， 是对学校课程 内容 的延伸与拓展 。 如“ 节约粮食 ， 从 我做起 ” 与小学 四年科学 （ 本文均 以教科版为 例 ） 下册粮食单元 的内容就是相关 的。 尤其是“ 一天 的食 物” ， “ 食物 中的营养” ， “ 营养要均衡 ” 和“ 食物包装上 的信息 ” 等课 内容的延伸和拓展 。 因此 ， 我们学校顺势而为 ， 由科学教师将科学教 学 与调查体验活动结合起来组织实施 。￣ ｎ ２ ｏ １ ３ 年活 动 的主题是 “ 节约粮食 ， 从我做起 ” 。 根据活动指导手 册安排 ，我们将此项活动与学生平时 的科学课学习 有机结合起来 ， 分为三个 阶段 实施 ： 第一阶段 ， 目的是让 学生认识 五大类食物 。 明白 保护资源与保障粮食生产安全 的关系 ，了解平衡膳 食 ，养成健康 的生活方式 ，为后续学习打下知识基 础。 我们的措施 ： 将体验活动 中精彩的 内容引入课 堂
学 习。
有没有更科 学的分类方法 呢？教学时可以引导学 生 参考活动手册 中的分类方法 。如第一类 是谷类及薯 类 。谷类包括米 、 面和杂粮 。 薯类包括马铃薯 、 甘薯 、 芋头和山药 等。这样 ， 有 助于突破教学难点 ， 让学 生 对食物分类 的研究更
加深入。 ３ ． 教 学“ 食 物 中的营养 ” 时， 课件 出示 活动手册 中“ 谁知盘 中餐 ， 粒粒 皆辛苦” 的部分 内容。 在 目前条 件下 ， 化肥 、 农药 的利 用率仅 有３ ０ ％左右 ， 农业 用水 有 效利 用率 只 有４ ０ ％左 右 ……我 们该 如何 珍 惜粮 食， 爱护环境？怎样才能保证我们的粮食安全呢？ 粮 食从一粒种子 ，变成餐桌 上的美食 ，还需要很多环 节： 耕地 ， 播种 ， 插秧 ， 浇水 ， 杀虫 ， 除草 ， 收获等。 我们 怎么忍心把那汗水浇灌的粮食扔掉 呢？
第二阶段 ， 目的是针对相关知识点做活 动体验 ， 通过分 析 比较食谱 的健康 程度 ， 为完成“ 节约粮食 ， 从我做起” 科学调查活动做准备。我们的措施 ： 将课 堂 中学到的知识用于体验 活动 。 １ ． 运用从 “ 一 天 的食 物” 学到 的调查方 法 ， 自主 完成活动手册中的调查活动——家庭晚餐调查或学
校用餐调查。
２ ． 运 用从 “ 食物 中的营养 ” 学 到 的膳 食 宝塔 知 识， 将调查结果进行归类分析。 判断 自己在生活中有 没有浪费粮食 ？ 自己的食谱是否均衡 ， 哪些食物用量 超标了 ， 哪些用量不足？ 吃得不足或过量都不利于身 体健康 。 ３ ． 运 用从 “ 食物包 装 上 的信息 ” 学到 的营养 知 识， 进行食品包装创意设计 。 挑选优秀的作品在科技
活 动周 上 展 示 。 第三 阶段 ， 目的是让学生消化理解前 面所 学的 基 础知识 ， 懂得珍惜粮食 ， 根据体验 活动的要求 ， 完 成相应 的调查活动 。我们的措施 ： 放手实践 ， 提 高环 保 意识 。
１ ． 教学 “ 一 天的食物 ” 时， 以活 动手册 里的故 事 “ 勾践 的种子计 ” 导入新课 。 这样 ， 既激发学生进一步 去学习活动手册 的欲望 ， 又让学生知道 ： 我国人多地 少 ，用 占世界７ ％的耕 地养活着 占世界２ ２ ％的人 口。 保证粮食安全 ， 是我 国政府 的头等大事 。 ２ ． “ 一 天的食 物” 的第二 个教学环节是给食物 分 类 。教 科书先让 学生根据 自己的生 活经验说 出不 同 的分类 方法 ， 可 以按 “ 味道 ” 分， 可 以按 “ 是 否喜欢 ” 分， 可以按 “ 早 中晚餐 ” 分， 这些方 法虽然可 以 ， 但都 较为主观的 ， 分类 的结果 因人而异 。再让学生思考 ：
学生将调查数据提交至官方网站 ，参加全 国青 少年节 约粮食倡议书在线签名。由于有了前两个 阶
段扎 实的教学引领 ，学生纷纷在主 办方网站 留言 ： （ １ ） 我们要珍惜 资源 ， 爱护环境 ， 这样我们 的粮食安 全才能保证 ；
（ ２ ） 适量取餐 ， 杜绝剩餐 ； （ ３ ） 合理点 餐 ， 剩菜打包 ； （ ４ ） 不偏食 ， 不挑食 ， 营养均衡身体好 ； （ ５ ） 我们要 积 极 向 周 围 的 同 学 、家 人 宣 传 节 约 粮 食 的 重 要 性 … … （ 本文 为省级课题“ 提高科学课环保教育实效策
略 的研究” 的研究成果 ， 课题 编号Ｆ Ｊ Ｃ Ｇ Ｊ Ｊ １ ２ — １ ６ ６ 。）
（ 作 者 单位 ： 福 建 省 安 溪县 第 三 实验 小 学 ）
小教园地
开 展 调 奎 体 验 结 动 捉 高 生环 保 惠 沃
一 温锦 平
科学课程标 准（ 实验稿 ） 指出： “ 为 了使小学生 的 科 学学 习具有广 阔的智力背景 ，科学教育不能局 限 于传统 意义上 的教材 ，必须利用与开发多种多样 的 课程资源 。” 闽教基（ ２ ０ １ １ ］ ６ ２ 号《 福建省教育厅关于 进一步加强 中小学科普教育工作 的通知》也 明确指 出： 要充 分利 用校外科普教 育资源。 科学教学如果能 与科协 主办 的青少年调查体验活动结合起来 ，将体 验活动 中精彩的 内容引入课堂学习 ，将课堂 中学到 的知识用于体验活动 ， 定能起到事半功倍 的效果 。 调查体验活动 由教育部 、中央文明办 、广电总 局、 团 中央 、 中国科 协共 同主办 ， 由中国科协青少 年 中心具体 承办 ， 是 以科学调 查 、 科 学体验 、 科学探 究 为主要 内容 的， 群众性 、 基础性的科普活动。 调查体验活动这几年开展的主题有 ： “ 节水在我 身边” ， “ 节粮在我身边 ” ， “ 节约纸张 ， 保护环境” ， “ 我 的低碳生活” ， “ 珍爱生命之水” ， “ 科 学饮食 ，健康生 活” 和“ 节约粮食 ， 从我做起” 等 。这些活 动与小学科 学教育学生节约资源 ， 保护环境 的 目标是一致的。 调查体验 活动紧密结合全 日制义务教育课程标 准， 是对学校课程 内容 的延伸与拓展 。 如“ 节约粮食 ， 从 我做起 ” 与小学 四年科学 （ 本文均 以教科版为 例 ） 下册粮食单元 的内容就是相关 的。 尤其是“ 一天 的食 物” ， “ 食物 中的营养” ， “ 营养要均衡 ” 和“ 食物包装上 的信息 ” 等课 内容的延伸和拓展 。 因此 ， 我们学校顺势而为 ， 由科学教师将科学教 学 与调查体验活动结合起来组织实施 。￣ ｎ ２ ｏ １ ３ 年活 动 的主题是 “ 节约粮食 ， 从我做起 ” 。 根据活动指导手 册安排 ，我们将此项活动与学生平时 的科学课学习 有机结合起来 ， 分为三个 阶段 实施 ： 第一阶段 ， 目的是让 学生认识 五大类食物 。 明白 保护资源与保障粮食生产安全 的关系 ，了解平衡膳 食 ，养成健康 的生活方式 ，为后续学习打下知识基 础。 我们的措施 ： 将体验活动 中精彩的 内容引入课 堂
学 习。
有没有更科 学的分类方法 呢？教学时可以引导学 生 参考活动手册 中的分类方法 。如第一类 是谷类及薯 类 。谷类包括米 、 面和杂粮 。 薯类包括马铃薯 、 甘薯 、 芋头和山药 等。这样 ， 有 助于突破教学难点 ， 让学 生 对食物分类 的研究更
加深入。 ３ ． 教 学“ 食 物 中的营养 ” 时， 课件 出示 活动手册 中“ 谁知盘 中餐 ， 粒粒 皆辛苦” 的部分 内容。 在 目前条 件下 ， 化肥 、 农药 的利 用率仅 有３ ０ ％左右 ， 农业 用水 有 效利 用率 只 有４ ０ ％左 右 ……我 们该 如何 珍 惜粮 食， 爱护环境？怎样才能保证我们的粮食安全呢？ 粮 食从一粒种子 ，变成餐桌 上的美食 ，还需要很多环 节： 耕地 ， 播种 ， 插秧 ， 浇水 ， 杀虫 ， 除草 ， 收获等。 我们 怎么忍心把那汗水浇灌的粮食扔掉 呢？
第二阶段 ， 目的是针对相关知识点做活 动体验 ， 通过分 析 比较食谱 的健康 程度 ， 为完成“ 节约粮食 ， 从我做起” 科学调查活动做准备。我们的措施 ： 将课 堂 中学到的知识用于体验 活动 。 １ ． 运用从 “ 一 天 的食 物” 学到 的调查方 法 ， 自主 完成活动手册中的调查活动——家庭晚餐调查或学
校用餐调查。
２ ． 运 用从 “ 食物 中的营养 ” 学 到 的膳 食 宝塔 知 识， 将调查结果进行归类分析。 判断 自己在生活中有 没有浪费粮食 ？ 自己的食谱是否均衡 ， 哪些食物用量 超标了 ， 哪些用量不足？ 吃得不足或过量都不利于身 体健康 。 ３ ． 运 用从 “ 食物包 装 上 的信息 ” 学到 的营养 知 识， 进行食品包装创意设计 。 挑选优秀的作品在科技
活 动周 上 展 示 。 第三 阶段 ， 目的是让学生消化理解前 面所 学的 基 础知识 ， 懂得珍惜粮食 ， 根据体验 活动的要求 ， 完 成相应 的调查活动 。我们的措施 ： 放手实践 ， 提 高环 保 意识 。
１ ． 教学 “ 一 天的食物 ” 时， 以活 动手册 里的故 事 “ 勾践 的种子计 ” 导入新课 。 这样 ， 既激发学生进一步 去学习活动手册 的欲望 ， 又让学生知道 ： 我国人多地 少 ，用 占世界７ ％的耕 地养活着 占世界２ ２ ％的人 口。 保证粮食安全 ， 是我 国政府 的头等大事 。 ２ ． “ 一 天的食 物” 的第二 个教学环节是给食物 分 类 。教 科书先让 学生根据 自己的生 活经验说 出不 同 的分类 方法 ， 可 以按 “ 味道 ” 分， 可 以按 “ 是 否喜欢 ” 分， 可以按 “ 早 中晚餐 ” 分， 这些方 法虽然可 以 ， 但都 较为主观的 ， 分类 的结果 因人而异 。再让学生思考 ：
学生将调查数据提交至官方网站 ，参加全 国青 少年节 约粮食倡议书在线签名。由于有了前两个 阶
段扎 实的教学引领 ，学生纷纷在主 办方网站 留言 ： （ １ ） 我们要珍惜 资源 ， 爱护环境 ， 这样我们 的粮食安 全才能保证 ；
（ ２ ） 适量取餐 ， 杜绝剩餐 ； （ ３ ） 合理点 餐 ， 剩菜打包 ； （ ４ ） 不偏食 ， 不挑食 ， 营养均衡身体好 ； （ ５ ） 我们要 积 极 向 周 围 的 同 学 、家 人 宣 传 节 约 粮 食 的 重 要 性 … … （ 本文 为省级课题“ 提高科学课环保教育实效策
略 的研究” 的研究成果 ， 课题 编号Ｆ Ｊ Ｃ Ｇ Ｊ Ｊ １ ２ — １ ６ ６ 。）
（ 作 者 单位 ： 福 建 省 安 溪县 第 三 实验 小 学 ）