麦芬蛋糕
菊素如尘
酸甜可口 家常菜 西点烘焙
喜欢麦芬蛋糕的柔软和简单，周末的午后，一场大雨让闷热的天气有了些许的凉爽，喝杯咖啡听着音乐缓缓流淌，静默在光阴里，觉得少点什么，那是麦芬的清香。于是立即动手，只为配合暴雨过后那份清爽而安静的心情。
食材
低粉
100g
鸡蛋
4个
牛奶
80g
玉米油
40g
白糖
50g
制作时间：30分钟-1小时用餐人数：
步骤
1
取两个干净无油水盆分离蛋清 蛋黄。把蛋黄打散加入低粉，牛奶，白糖20克，一起搅拌混合均匀后加入玉米油使之充分融合
2
用打蛋器打发蛋清，打发出鱼眼泡时加入第一次糖10克，继续搅打出现粗糙泡沫时加入第二次糖10克，
3
打发出现纹路泡沫细腻时加入第三次糖10克继续搅打
4
继续打发蛋白等到提起打蛋器出现小而尖的直角时就可以了
5
分三次把打发好的蛋清加入蛋黄糊中切拌均匀
6
分别倒入模具中，呈七，八分满 放置在烤架上，放入预热的烤箱
7
烤箱设置180度，烘烤30分钟即可，取出晾晾，美味在手了
48
创建日期:2011-07-17
小贴士打发的蛋白要分次加入，加入时千万不要搅拌 ，要用橡皮到快速的顺着一个方向切拌均匀
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喜欢麦芬蛋糕的柔软和简单，周末的午后，一场大雨让闷热的天气有了些许的凉爽，喝杯咖啡听着音乐缓缓流淌，静默在光阴里，觉得少点什么，那是麦芬的清香。于是立即动手，只为配合暴雨过后那份清爽而安静的心情。
食材
低粉
100g
鸡蛋
4个
牛奶
80g
玉米油
40g
白糖
50g
制作时间：30分钟-1小时用餐人数：
步骤
1
取两个干净无油水盆分离蛋清 蛋黄。把蛋黄打散加入低粉，牛奶，白糖20克，一起搅拌混合均匀后加入玉米油使之充分融合
2
用打蛋器打发蛋清，打发出鱼眼泡时加入第一次糖10克，继续搅打出现粗糙泡沫时加入第二次糖10克，
3
打发出现纹路泡沫细腻时加入第三次糖10克继续搅打
4
继续打发蛋白等到提起打蛋器出现小而尖的直角时就可以了
5
分三次把打发好的蛋清加入蛋黄糊中切拌均匀
6
分别倒入模具中，呈七，八分满 放置在烤架上，放入预热的烤箱
7
烤箱设置180度，烘烤30分钟即可，取出晾晾，美味在手了
48
创建日期:2011-07-17
小贴士打发的蛋白要分次加入，加入时千万不要搅拌 ，要用橡皮到快速的顺着一个方向切拌均匀
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