红烧马鲛鱼
舒舒的美食原创于2011-05-03
未经允许，不得转载!
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菜谱标签： 补铁开胃青少年白领老年人家常菜炒锅红烧咸10-20分钟1-2人春游
简介 马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可作“熏鱼”，也可用盐腌制，是下饭佳肴。
食材
主料 马鲛鱼
400g 辅料 葱
适量 姜
适量 蒜
适量 辣椒
适量 糖
适量 醋
适量 老抽
适量 葱段
适量 料酒
适量 味精
适量 胡椒粉
适量 面粉
适量
步骤
1.切好葱、姜、蒜、辣椒。
2.把鱼打上刀花再均匀地抹上面粉。
3.锅中入油，放入鱼煎成两面黄后，然后把切好葱、姜、蒜、辣椒放在鱼上面。
4.锅中入一碗半的水烧开加入老抽、糖、醋、料酒，盖上盖子烧。
5.把葱切成丝。
6.锅中烧到剩半碗水时放味精、胡椒粉再放入切好的葱丝，然后把汤浇在鱼身上就可以了。
小贴士 腌过就不要放盐了。 这些你可能也感兴趣： 马鲛鱼的做法
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步骤
1.切好葱、姜、蒜、辣椒。
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4.锅中入一碗半的水烧开加入老抽、糖、醋、料酒，盖上盖子烧。
5.把葱切成丝。
6.锅中烧到剩半碗水时放味精、胡椒粉再放入切好的葱丝，然后把汤浇在鱼身上就可以了。
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