冬季幼儿的膳食管理
冬季是儿童体重迅速增加的季节，但同时，他也是各种传染病多发季节。为了增强儿童的免疫力，小孩子的食物以优质蛋白质为主，以增强儿童的抵抗力；同时，补充矿物资、维生素，弥补夏季大批出汗，微量元素流失；还要适当补充含热量高的食物，增加热量抵御寒冷。因此，在食物的选择上可斟酌增加一些像牛羊肉、鱼虾、鸡等肉类食物或豆制品；食物在制作方法上多采取炖、炒、烧等方法，多补充一些汤水，以减缓天气干燥对小孩子的不良影响。当然，新鲜水果和蔬菜是宝宝一年任何时间都不能被忽略的。
幼儿期的小孩子更适合每日三餐两点，每餐的量可要依据儿童的年龄特色、个体差异和健康状况进行调整。 在制作食物的进程中更要斟酌儿童的口味，刺激小孩子的食欲。苹果粥是将苹果切成小块儿与糯米一齐煮成的稀粥，食时加入少许糖。经常食用可以益气生津，润肺开胃，并可缓解便秘，防治小儿消化不良。
冬季可依据季节特色适当增加农副产品，白薯中含有较高的胡萝卜素，并有通便作用幼儿营养食谱，冬季可常食用。南瓜含铁量较高宝宝营养食谱，有利于幼儿身体发育，不光可以蒸食，还可以炸或炒食。与其余食物一齐制作具有特别味道幼儿园食谱营养计算，尤适儿童食用。
随着人们对食物结构理解的日趋深远，粗粮也越发受到重视，他比精加工的各种维生素和无机盐要好，并可促进消化。 什锦粥是将大米、小米、红豆、荞麦加入一齐煮熟，可一次食入多种食物，有利于膳食的平衡。
油炒面：以动物油(猪油、牛油等)或植物油与面粉在铁锅里侵火煸炒，然后将核桃仁、花生仁等放入其中，炒成微黄色即可。食用时用开水冲成糊状，加入少许糖，其味香甜。
萝卜丝烧饼：将标准粉加面肥用温水和匀，将面发好后，加碱适量揉匀。萝卜切成细丝，撤上适量精盐，然后把水沥干。把猪板油切成3分见方的丁，加大葱末、萝卜丝、精盐拌匀成馅备用。把面皮抹上馅包好，捏紧口，擀成饼，如有芝麻蘸上一些更好，用手稍微一按，以急火烤烙即可。
除正常饮食外，推荐另加食谱：
肉丁馒头：将肥瘦猪肉切成约0.5厘米的方丁，加盐、葱、姜、黄赣及少许 酱油、香油拌匀后，放置4小时使其入味；面粉发酵后调好碱，将面团搓成一个一个小团子，按扁后包上调好昧的肉丁，使之成小馒头状。
白菜肉卷：将白菜叶用开水烫一下。把调好味的猪肉馅放在摊开的白菜叶上，卷起成筒状，再切成段，放入盘内加葱、姜、料酒、酱油、盐、花椒、大料等，上笼蒸30分钟即可。 五仁包子：面粉发酵后调好碱，搓成一个一个小团子，做成圆皮备用。将核桃仁、莲子、瓜子仁切碎，加炒青好的黑芝麻、红丝、白糖、大油，拌匀。面皮包上馅后，把口控紧，然后上笼用急火蒸15分钟即可。
炸胡萝卜盒：将粗的胡萝卜切成约0.2厘米厚的连刀片，用开水烫一下待 用。以葱、姜、酱油、盐等将肥瘦猪肉馅调好味。把肉馅夹入胡萝卜内，在面粉糊中蘸过，放入油中炸成金黄色即可。
鱼肉馅饺子：将鱼去皮，剔出鱼刺，把鱼肉剁成泥状，然后放入甜酱、葱花、姜末、料酒、味精、盐、熟花生油、香油、白菜叶末(去水)，搅拌均匀即可包饺子。
冬季幼儿的膳食管理
冬季是儿童体重迅速增加的季节，但同时，他也是各种传染病多发季节。为了增强儿童的免疫力，小孩子的食物以优质蛋白质为主，以增强儿童的抵抗力；同时，补充矿物资、维生素，弥补夏季大批出汗，微量元素流失；还要适当补充含热量高的食物，增加热量抵御寒冷。因此，在食物的选择上可斟酌增加一些像牛羊肉、鱼虾、鸡等肉类食物或豆制品；食物在制作方法上多采取炖、炒、烧等方法，多补充一些汤水，以减缓天气干燥对小孩子的不良影响。当然，新鲜水果和蔬菜是宝宝一年任何时间都不能被忽略的。
幼儿期的小孩子更适合每日三餐两点，每餐的量可要依据儿童的年龄特色、个体差异和健康状况进行调整。 在制作食物的进程中更要斟酌儿童的口味，刺激小孩子的食欲。苹果粥是将苹果切成小块儿与糯米一齐煮成的稀粥，食时加入少许糖。经常食用可以益气生津，润肺开胃，并可缓解便秘，防治小儿消化不良。
冬季可依据季节特色适当增加农副产品，白薯中含有较高的胡萝卜素，并有通便作用幼儿营养食谱，冬季可常食用。南瓜含铁量较高宝宝营养食谱，有利于幼儿身体发育，不光可以蒸食，还可以炸或炒食。与其余食物一齐制作具有特别味道幼儿园食谱营养计算，尤适儿童食用。
随着人们对食物结构理解的日趋深远，粗粮也越发受到重视，他比精加工的各种维生素和无机盐要好，并可促进消化。 什锦粥是将大米、小米、红豆、荞麦加入一齐煮熟，可一次食入多种食物，有利于膳食的平衡。
油炒面：以动物油(猪油、牛油等)或植物油与面粉在铁锅里侵火煸炒，然后将核桃仁、花生仁等放入其中，炒成微黄色即可。食用时用开水冲成糊状，加入少许糖，其味香甜。
萝卜丝烧饼：将标准粉加面肥用温水和匀，将面发好后，加碱适量揉匀。萝卜切成细丝，撤上适量精盐，然后把水沥干。把猪板油切成3分见方的丁，加大葱末、萝卜丝、精盐拌匀成馅备用。把面皮抹上馅包好，捏紧口，擀成饼，如有芝麻蘸上一些更好，用手稍微一按，以急火烤烙即可。
除正常饮食外，推荐另加食谱：
肉丁馒头：将肥瘦猪肉切成约0.5厘米的方丁，加盐、葱、姜、黄赣及少许 酱油、香油拌匀后，放置4小时使其入味；面粉发酵后调好碱，将面团搓成一个一个小团子，按扁后包上调好昧的肉丁，使之成小馒头状。
白菜肉卷：将白菜叶用开水烫一下。把调好味的猪肉馅放在摊开的白菜叶上，卷起成筒状，再切成段，放入盘内加葱、姜、料酒、酱油、盐、花椒、大料等，上笼蒸30分钟即可。 五仁包子：面粉发酵后调好碱，搓成一个一个小团子，做成圆皮备用。将核桃仁、莲子、瓜子仁切碎，加炒青好的黑芝麻、红丝、白糖、大油，拌匀。面皮包上馅后，把口控紧，然后上笼用急火蒸15分钟即可。
炸胡萝卜盒：将粗的胡萝卜切成约0.2厘米厚的连刀片，用开水烫一下待 用。以葱、姜、酱油、盐等将肥瘦猪肉馅调好味。把肉馅夹入胡萝卜内，在面粉糊中蘸过，放入油中炸成金黄色即可。
鱼肉馅饺子：将鱼去皮，剔出鱼刺，把鱼肉剁成泥状，然后放入甜酱、葱花、姜末、料酒、味精、盐、熟花生油、香油、白菜叶末(去水)，搅拌均匀即可包饺子。