山东章丘大葱栽培技术
1：播种育苗
季节方式：分秋育苗、春育苗。秋育苗葱白结实，比春育苗增产3千斤左右。
播种方式：分水育苗、旱育苗。
水育苗，做畦施肥土壤处理，先浇水后撒种，复土1.5旱育苗，做畦施肥后撒种，用扒子搂一下与土壤充分混均，然后浇水。此法省时省力，但是浪费种子。
播种时间：10月1日至7日是最佳播期。预测暖冬时晚播，寒冬时早播。北方各地均有一个最佳播期，有两项指标可验证，一是葱苗越冬停止生长时达到二叶一心，可见叶3片叶。
二是来年抽球率达到1%为最好，播种过早，抽球多影响葱苗质量，过晚生长量不足易受冻害。土壤选择：选用前茬玉米、大豆等地块。前茬是辣椒、韭菜vaio浅耕2寸深，不易深耕或旋耕，旋耕时要镇压，镇压不实要死苗。
土壤处理：施用环保型杀线虫剂，杀菌剂，防病毒剂，土壤酵母生物菌剂，或抗重茬剂 施肥：基施腐熟农家肥1500公斤，二铵12.5公斤或复合肥25公斤，与土壤充分混匀。 播种量：每亩3-4斤或4-5斤，可移栽5-7亩。
押冻水：11-12月押冻水。防止土壤干燥。
春育苗及7、8月份育苗，水育苗复土后第二天可打封闭，用施天补喷打一次无任何杂草。旱育苗出苗后，可喷打农思它每桶18毫升加一袋盖草能，每亩打3桶。喷打时注意温度要高，土壤要湿润。
春季管理：因本品种长势速度快，6月中下旬移栽的一般不管理，以防过高倒伏，天旱时，可浇水1-2次水。5-6月移栽的可施肥2次浇水4次。
撒播：先起出畦面土，置于畦边或畦头。浇足底水，待水渗透后，均匀撒籽于畦面，再将起出的土盖回，厚1.5厘米。1-2天后，盖土稍干时，搂平畦面。此方法畦面不板结，出苗容易。 条播：在畦内按10厘米行距，开深1.5-2厘米、宽4-5厘米的播种沟，将种子均匀撒于沟内，
耕平畦面，随即浇水。出苗前需保持畦土湿润，以保幼苗顺利出土。春季播种浇水后，最好覆膜。
苗期管理：
冬前管理：秋播的葱苗，冬前需浇水1-2次，幼苗停止生长后（气温降到7度以下），土地冻结前，浇足“冻水”。土地开始冻结时，覆盖1-3厘米厚的碎草或马粪于畦面，暖地可薄，寒地要厚，以保幼苗安全越冬。还可于田间设风障，尤其多风地区。
冬后管理：冬后气温升高，幼苗开始返青时，及时清除覆盖物，同时中耕除草。日平均气温稳定在13度以上时，浇返青水。浇返青水后，苗过密的需间苗，拔出双苗、弱苗、保持株距7-8厘米见方（撒播），或3-5厘米（条播）。以后随着葱苗的生长，增加浇水次数，追肥2-3次，每次每667平方米（1亩）施硫酸铵10千克。
春播葱苗撤出覆盖膜后，需进行中耕除草、间苗、追肥、浇水等管理。因葱苗很密，中耕除草需用特制工具，防治伤苗。苗期尤其是定值前15天内，浇水不要过多，防止徒长。葱苗长到高20-25厘米，有4-5片叶，单苗重30-50克时为定值适期。每667平方米（1亩）葱苗，可定值3333-4667平方米（5-7亩）葱田。
2：定值
在两季作地区，前茬作物（多为小麦）收获后，尽早浅耕灭茬。然后按行距60-80厘米开南北向沟，沟深15-20厘米。单季作地区，在冬闲地伤直接开沟。每667平方米（1亩）施有机肥4000-5000千克，生物酵母肥1000克，加饼肥100千克，或复合肥30并深刨35厘米，使肥土混合均匀，并将沟内土壤搂细耕平。
定值时，随刨葱苗随定值，并按大小分级理苗，分级定值。鸡腿葱等短葱白品种，用排葱法，即先把沟内的一侧修整齐，高低一致。后在此侧按株距6-7厘米排放葱苗，并取另一侧的土盖于葱将葱苗按行距5-6厘米插入土中，葱入土深6-7厘米，在葱行两边镇压后，顺沟浇水，此法为（干插）。如先灌水后插葱则为（水插）。
3：田间管理
1）：越夏期管理：大葱定值后，缓苗期正是夏季高温多雨季节，做好中耕除草、防旱排涝及病虫害防治等，以确保全苗。
2）：生长盛期管理：大葱到日平均气温降到25争取高产优质。追肥主要是补充氮肥。在黄河下游地区，8月上旬追第一次肥，每667平方米（1亩）追硫酸铵15千克。30天后追第二次，每667平方米（1亩）追硫酸铵20千克。两次追肥都可以把肥撒于葱两侧，中耕后浇水。第三次追肥多于9月下旬至10月上旬进行。这时葱垄已成葱沟，把肥撒于沟底，中耕后浇水。生长期应结合追肥、培土等增加浇水次数，见霜后是葱白充实期，仍要浇水，但水量不宜过大，保持土壤见干见湿即可。收获前10天停止浇水。
大葱定值后，随着植株的生长和中耕、除草等作业，原来的葱沟逐渐变浅。
4：病虫害防治
1后发展成纺锤形淡褐色到暗紫色病斑，并发生同心轮纹状黑色霉层。日平均气温20-30度，为该病流行季节。大葱生长盛期和种株开花期浸染流行。病原菌在病株残体上越冬，轮作可减少初浸染源。分生孢子由气孔和伤口浸入。及时防治可降低发病率。发病初期用50%代森铵乳剂800倍液，或80%百菌清800倍液，或铜铵制剂（硫酸铜1000克，碳酸氢铵550克）500倍液，及时周密喷布，有较好的防治效果。
2）：霜霉病：危害叶、花蕾、花柄，形成椭圆形淡黄色病斑。病斑边缘不明显，表面产生白色霉。幼苗感病可全株死亡，成株发病造成减产，病原菌以卵孢子在病株残体上越冬，以子囊孢子进行再浸染。日平均气温15度左右，为该病流行季节。防治方法同大葱紫斑病。
3）：锈病：春秋发病，危害叶和花蕾。病部先呈白色小斑点，随后病斑凸起，呈橙色至褐色锈斑。病情严重时，病斑连成一片，影响生长。空气湿度大，发病较重，病原浸染期喷布0.8波美度石硫合剂有保护作用。发病初期用50%代森铵500倍液，或2%氨基硫酸钠有一定防治效果。
4）：葱黄萎毒素病：病原由蚜虫传播。感染植株，随病毒增殖症状加重，使各叶丛生，严重影响大葱的产量、品质和贮藏性，目前尚无有效药物防治。主要通过轮作，及时防治传毒蚜虫等措施控制该病发生。
5）：蓟马：是大葱的主要害虫。干燥少雨、温度较高时，危害严重。该虫1年发生6-7代，以春末到秋初危害最甚。可全部喷布乐果乳剂或敌敌畏乳剂，按适宜浓度配制，每667平方米（1亩）用原液150克，每10-15天1次，地面撒施灶土，有防虫、追肥的双重效果。
6）：潜叶蝇：5：收获与贮藏：
山东章丘大葱栽培技术
1：播种育苗
季节方式：分秋育苗、春育苗。秋育苗葱白结实，比春育苗增产3千斤左右。
播种方式：分水育苗、旱育苗。
水育苗，做畦施肥土壤处理，先浇水后撒种，复土1.5旱育苗，做畦施肥后撒种，用扒子搂一下与土壤充分混均，然后浇水。此法省时省力，但是浪费种子。
播种时间：10月1日至7日是最佳播期。预测暖冬时晚播，寒冬时早播。北方各地均有一个最佳播期，有两项指标可验证，一是葱苗越冬停止生长时达到二叶一心，可见叶3片叶。
二是来年抽球率达到1%为最好，播种过早，抽球多影响葱苗质量，过晚生长量不足易受冻害。土壤选择：选用前茬玉米、大豆等地块。前茬是辣椒、韭菜vaio浅耕2寸深，不易深耕或旋耕，旋耕时要镇压，镇压不实要死苗。
土壤处理：施用环保型杀线虫剂，杀菌剂，防病毒剂，土壤酵母生物菌剂，或抗重茬剂 施肥：基施腐熟农家肥1500公斤，二铵12.5公斤或复合肥25公斤，与土壤充分混匀。 播种量：每亩3-4斤或4-5斤，可移栽5-7亩。
押冻水：11-12月押冻水。防止土壤干燥。
春育苗及7、8月份育苗，水育苗复土后第二天可打封闭，用施天补喷打一次无任何杂草。旱育苗出苗后，可喷打农思它每桶18毫升加一袋盖草能，每亩打3桶。喷打时注意温度要高，土壤要湿润。
春季管理：因本品种长势速度快，6月中下旬移栽的一般不管理，以防过高倒伏，天旱时，可浇水1-2次水。5-6月移栽的可施肥2次浇水4次。
撒播：先起出畦面土，置于畦边或畦头。浇足底水，待水渗透后，均匀撒籽于畦面，再将起出的土盖回，厚1.5厘米。1-2天后，盖土稍干时，搂平畦面。此方法畦面不板结，出苗容易。 条播：在畦内按10厘米行距，开深1.5-2厘米、宽4-5厘米的播种沟，将种子均匀撒于沟内，
耕平畦面，随即浇水。出苗前需保持畦土湿润，以保幼苗顺利出土。春季播种浇水后，最好覆膜。
苗期管理：
冬前管理：秋播的葱苗，冬前需浇水1-2次，幼苗停止生长后（气温降到7度以下），土地冻结前，浇足“冻水”。土地开始冻结时，覆盖1-3厘米厚的碎草或马粪于畦面，暖地可薄，寒地要厚，以保幼苗安全越冬。还可于田间设风障，尤其多风地区。
冬后管理：冬后气温升高，幼苗开始返青时，及时清除覆盖物，同时中耕除草。日平均气温稳定在13度以上时，浇返青水。浇返青水后，苗过密的需间苗，拔出双苗、弱苗、保持株距7-8厘米见方（撒播），或3-5厘米（条播）。以后随着葱苗的生长，增加浇水次数，追肥2-3次，每次每667平方米（1亩）施硫酸铵10千克。
春播葱苗撤出覆盖膜后，需进行中耕除草、间苗、追肥、浇水等管理。因葱苗很密，中耕除草需用特制工具，防治伤苗。苗期尤其是定值前15天内，浇水不要过多，防止徒长。葱苗长到高20-25厘米，有4-5片叶，单苗重30-50克时为定值适期。每667平方米（1亩）葱苗，可定值3333-4667平方米（5-7亩）葱田。
2：定值
在两季作地区，前茬作物（多为小麦）收获后，尽早浅耕灭茬。然后按行距60-80厘米开南北向沟，沟深15-20厘米。单季作地区，在冬闲地伤直接开沟。每667平方米（1亩）施有机肥4000-5000千克，生物酵母肥1000克，加饼肥100千克，或复合肥30并深刨35厘米，使肥土混合均匀，并将沟内土壤搂细耕平。
定值时，随刨葱苗随定值，并按大小分级理苗，分级定值。鸡腿葱等短葱白品种，用排葱法，即先把沟内的一侧修整齐，高低一致。后在此侧按株距6-7厘米排放葱苗，并取另一侧的土盖于葱将葱苗按行距5-6厘米插入土中，葱入土深6-7厘米，在葱行两边镇压后，顺沟浇水，此法为（干插）。如先灌水后插葱则为（水插）。
3：田间管理
1）：越夏期管理：大葱定值后，缓苗期正是夏季高温多雨季节，做好中耕除草、防旱排涝及病虫害防治等，以确保全苗。
2）：生长盛期管理：大葱到日平均气温降到25争取高产优质。追肥主要是补充氮肥。在黄河下游地区，8月上旬追第一次肥，每667平方米（1亩）追硫酸铵15千克。30天后追第二次，每667平方米（1亩）追硫酸铵20千克。两次追肥都可以把肥撒于葱两侧，中耕后浇水。第三次追肥多于9月下旬至10月上旬进行。这时葱垄已成葱沟，把肥撒于沟底，中耕后浇水。生长期应结合追肥、培土等增加浇水次数，见霜后是葱白充实期，仍要浇水，但水量不宜过大，保持土壤见干见湿即可。收获前10天停止浇水。
大葱定值后，随着植株的生长和中耕、除草等作业，原来的葱沟逐渐变浅。
4：病虫害防治
1后发展成纺锤形淡褐色到暗紫色病斑，并发生同心轮纹状黑色霉层。日平均气温20-30度，为该病流行季节。大葱生长盛期和种株开花期浸染流行。病原菌在病株残体上越冬，轮作可减少初浸染源。分生孢子由气孔和伤口浸入。及时防治可降低发病率。发病初期用50%代森铵乳剂800倍液，或80%百菌清800倍液，或铜铵制剂（硫酸铜1000克，碳酸氢铵550克）500倍液，及时周密喷布，有较好的防治效果。
2）：霜霉病：危害叶、花蕾、花柄，形成椭圆形淡黄色病斑。病斑边缘不明显，表面产生白色霉。幼苗感病可全株死亡，成株发病造成减产，病原菌以卵孢子在病株残体上越冬，以子囊孢子进行再浸染。日平均气温15度左右，为该病流行季节。防治方法同大葱紫斑病。
3）：锈病：春秋发病，危害叶和花蕾。病部先呈白色小斑点，随后病斑凸起，呈橙色至褐色锈斑。病情严重时，病斑连成一片，影响生长。空气湿度大，发病较重，病原浸染期喷布0.8波美度石硫合剂有保护作用。发病初期用50%代森铵500倍液，或2%氨基硫酸钠有一定防治效果。
4）：葱黄萎毒素病：病原由蚜虫传播。感染植株，随病毒增殖症状加重，使各叶丛生，严重影响大葱的产量、品质和贮藏性，目前尚无有效药物防治。主要通过轮作，及时防治传毒蚜虫等措施控制该病发生。
5）：蓟马：是大葱的主要害虫。干燥少雨、温度较高时，危害严重。该虫1年发生6-7代，以春末到秋初危害最甚。可全部喷布乐果乳剂或敌敌畏乳剂，按适宜浓度配制，每667平方米（1亩）用原液150克，每10-15天1次，地面撒施灶土，有防虫、追肥的双重效果。
6）：潜叶蝇：5：收获与贮藏：