上海农业科技 ２０１０－２
香葱高产栽培技术
顾建红 （江苏省太仓市浮桥镇农技站 ２１５４３４）
摘
要：香葱生长周期短，经济效益较高，是农民致富的一条捷径。为更好地服务农业、使农民及时掌握香葱
高产栽培技术，笔者从播种时间及采收、播种方法、留种方式、肥水管理等方面介绍了香葱高产栽培技术。
关键词：香葱；高产栽培技术
香葱属百合科的多年生草本植物，是葱蒜类蔬菜。食用嫩叶和假茎，产品柔嫩，具有特殊香味及辛辣味。香葱含有丰富的维生素、碳水化合物、各种矿物质及抗菌物质，食用葱蒜类蔬菜，可增进食欲，因此受到宾馆、饭店以及居民的欢迎。此外，香葱可脱水加工成调味品，经济价值很高，这是其它葱类蔬菜不可比拟的，目前外贸行情看好。
香葱在我国的华南、华中、华北及东北部均有广泛种植，其叶呈细筒形，长３０～４０ｃｍ，淡绿色，叶鞘基部稍肥大，长８～１０ｃｍ，直径０．６ｃｍ左右，皮灰白色，有时带有暗红色，分蘖力强，每株茎部有活力较强的芽，在适宜条件下很快长成稠密的株丛，根系交叉连接。生长第２年抽苔，花茎细长，聚伞花序，小花淡紫色，不易结种子。香葱性喜凉爽，耐寒性和耐热性较强，发芽适温为１３～２０℃，茎叶生长适温１８～２３℃，根系生长适宜地温１４～１８℃，气温在２８℃以上时生长缓慢。香葱因根系分布浅，需水量比大葱少，但不耐干旱，适宜的土壤湿度为７０％～８０％、空气湿度为６０％～７０％，对光照强度要求中等，在强光下组织易老化，纤维增多，品质变差。香葱适宜在疏松肥沃、排灌方便的田块种植，需氮、磷、钾均衡供给，并辅以适量微量元素，不能单一施用氮肥。
香葱生长周期短，每年可上市４～５批，每年每６６７ｍ２可产商品葱３５００～４０００ｋｇ，收入可达７０００余元，是收益较高的经济作物之一，也是农民致富的一条捷径。因此，为更好地服务农业，使农民及时掌握香葱高产栽培技术，现将香葱高产栽培技术简述如下。１ 播种时间及采收
１．１ ６月中旬至９月上旬 主要采取排葱果的方式播种，在此阶段播种可上市两批葱，每３０ｄ左右可采收１次，是香葱的盛产期，也是产量最高、品质最好、收益最佳的时期，两批香葱每６６７ｍ２总计可上市２５００ｋｇ，每６６７ｍ２收入可达４０００～５０００元。
１．２ ９月上旬至１１月上旬 采取剥蘖繁殖播种，剥蘖繁殖———————
收稿日期：２００９－１１－２８
由于其生长期有一个缓苗阶段，加上气候因素，此期播种的只能上市一批葱，产量约为１０００ｋｇ／６６７ｍ２。
１．３ １１月中旬至春节前 仍采取剥蘖繁殖播种，由于天气越来越冷，此时播种的要进行薄膜覆盖，春节期间可上市一批葱，每６６７ｍ２产香葱５００ｋｇ左右。
１．４ 春节后至翌年６月上旬 播种方式也是剥蘖繁殖，此期播种的香葱，主要用于留种，但可在３～４月视价格情况适量上市一批香葱，每６６７ｍ２产量约为２５０ｋｇ。２ 播种方式
在浮桥镇播种方法有：（１）葱果密植，取留种用的香葱剪去须根及上部枯黄部分，只留１ｃｍ左右长的鳞茎，在１．５ｃｍ宽的畦面上，按行距１０～１５ｃｍ、株距１～１．５ｃｍ密植，每６６７ｍ２播４００～５００ｋｇ干葱果。（２）剥蘖繁殖，在没有足够葱果的情况下，此方法简便易行，在香葱生长中期，将每大穴分成２～４小穴，每小穴栽２株左右，按株距５ｃｍ、行距１０～１５ｃｍ进行移栽。３ 留种方法
３．１ 专门留出空地留种 一般在１月种植，５月收获，每６６７ｍ２种植密度为０００株；
３．２ 套种留种，提高复种指数 可在大蒜田套种留种，按畦宽３ｍ种６行大蒜套种４行香葱的规格种植，待葱果成熟后将葱果拔起、晒干，储存在通风干燥处。４ 肥水管理
４．１ 施足基肥 每６６７ｍ２施高效复合肥５０ｋｇ加碳酸氢铵３５ｋｇ，并施用适量腐熟的有机肥作基肥。在播种前，事先将所有的肥料施入土壤中，可防止肥害。
４．２ 看苗施肥 待香葱长到４ｃｍ高时开始第１次追肥，每６６７ｍ２施尿素１５ｋｇ左右，以后每隔１０～１５ｄ追肥１次，每次每６６７ｍ２施尿素１２～１５ｋｇ。
４．３ 及时浇水 香葱对水分的要求较严格，既不能过干也不能过湿，若土壤干旱，香葱生长缓慢，甚至不长、枯死；若土壤水分过多，易发生烂根，造成死亡。因此，应根据天气及土壤墒情及时浇水，同时开好沟系，确保能排能灌。油１０００倍液喷雾防治，于５张复叶时用１０％吡虫啉２０００倍液喷雾再次防治。
３．８ 适时收获 鲜荚鼓粒、种皮增厚时，看准市场行情，适时采收，一般于６月２３日前后组织劳力集中采摘销售。
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能３０ｍＬ加１０％吡虫啉兑水４０ｋｇ定向喷雾，以杀灭单子叶杂草。
３．７ 防治病虫 苗期防治蜗牛，每６６７ｍ２用６％密达颗粒剂０．４ｋｇ撒施诱杀；地老虎于二龄幼虫高峰期用４８％乐斯本乳
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上海农业科技 ２０１０－２
香葱高产栽培技术
顾建红 （江苏省太仓市浮桥镇农技站 ２１５４３４）
摘
要：香葱生长周期短，经济效益较高，是农民致富的一条捷径。为更好地服务农业、使农民及时掌握香葱
高产栽培技术，笔者从播种时间及采收、播种方法、留种方式、肥水管理等方面介绍了香葱高产栽培技术。
关键词：香葱；高产栽培技术
香葱属百合科的多年生草本植物，是葱蒜类蔬菜。食用嫩叶和假茎，产品柔嫩，具有特殊香味及辛辣味。香葱含有丰富的维生素、碳水化合物、各种矿物质及抗菌物质，食用葱蒜类蔬菜，可增进食欲，因此受到宾馆、饭店以及居民的欢迎。此外，香葱可脱水加工成调味品，经济价值很高，这是其它葱类蔬菜不可比拟的，目前外贸行情看好。
香葱在我国的华南、华中、华北及东北部均有广泛种植，其叶呈细筒形，长３０～４０ｃｍ，淡绿色，叶鞘基部稍肥大，长８～１０ｃｍ，直径０．６ｃｍ左右，皮灰白色，有时带有暗红色，分蘖力强，每株茎部有活力较强的芽，在适宜条件下很快长成稠密的株丛，根系交叉连接。生长第２年抽苔，花茎细长，聚伞花序，小花淡紫色，不易结种子。香葱性喜凉爽，耐寒性和耐热性较强，发芽适温为１３～２０℃，茎叶生长适温１８～２３℃，根系生长适宜地温１４～１８℃，气温在２８℃以上时生长缓慢。香葱因根系分布浅，需水量比大葱少，但不耐干旱，适宜的土壤湿度为７０％～８０％、空气湿度为６０％～７０％，对光照强度要求中等，在强光下组织易老化，纤维增多，品质变差。香葱适宜在疏松肥沃、排灌方便的田块种植，需氮、磷、钾均衡供给，并辅以适量微量元素，不能单一施用氮肥。
香葱生长周期短，每年可上市４～５批，每年每６６７ｍ２可产商品葱３５００～４０００ｋｇ，收入可达７０００余元，是收益较高的经济作物之一，也是农民致富的一条捷径。因此，为更好地服务农业，使农民及时掌握香葱高产栽培技术，现将香葱高产栽培技术简述如下。１ 播种时间及采收
１．１ ６月中旬至９月上旬 主要采取排葱果的方式播种，在此阶段播种可上市两批葱，每３０ｄ左右可采收１次，是香葱的盛产期，也是产量最高、品质最好、收益最佳的时期，两批香葱每６６７ｍ２总计可上市２５００ｋｇ，每６６７ｍ２收入可达４０００～５０００元。
１．２ ９月上旬至１１月上旬 采取剥蘖繁殖播种，剥蘖繁殖———————
收稿日期：２００９－１１－２８
由于其生长期有一个缓苗阶段，加上气候因素，此期播种的只能上市一批葱，产量约为１０００ｋｇ／６６７ｍ２。
１．３ １１月中旬至春节前 仍采取剥蘖繁殖播种，由于天气越来越冷，此时播种的要进行薄膜覆盖，春节期间可上市一批葱，每６６７ｍ２产香葱５００ｋｇ左右。
１．４ 春节后至翌年６月上旬 播种方式也是剥蘖繁殖，此期播种的香葱，主要用于留种，但可在３～４月视价格情况适量上市一批香葱，每６６７ｍ２产量约为２５０ｋｇ。２ 播种方式
在浮桥镇播种方法有：（１）葱果密植，取留种用的香葱剪去须根及上部枯黄部分，只留１ｃｍ左右长的鳞茎，在１．５ｃｍ宽的畦面上，按行距１０～１５ｃｍ、株距１～１．５ｃｍ密植，每６６７ｍ２播４００～５００ｋｇ干葱果。（２）剥蘖繁殖，在没有足够葱果的情况下，此方法简便易行，在香葱生长中期，将每大穴分成２～４小穴，每小穴栽２株左右，按株距５ｃｍ、行距１０～１５ｃｍ进行移栽。３ 留种方法
３．１ 专门留出空地留种 一般在１月种植，５月收获，每６６７ｍ２种植密度为０００株；
３．２ 套种留种，提高复种指数 可在大蒜田套种留种，按畦宽３ｍ种６行大蒜套种４行香葱的规格种植，待葱果成熟后将葱果拔起、晒干，储存在通风干燥处。４ 肥水管理
４．１ 施足基肥 每６６７ｍ２施高效复合肥５０ｋｇ加碳酸氢铵３５ｋｇ，并施用适量腐熟的有机肥作基肥。在播种前，事先将所有的肥料施入土壤中，可防止肥害。
４．２ 看苗施肥 待香葱长到４ｃｍ高时开始第１次追肥，每６６７ｍ２施尿素１５ｋｇ左右，以后每隔１０～１５ｄ追肥１次，每次每６６７ｍ２施尿素１２～１５ｋｇ。
４．３ 及时浇水 香葱对水分的要求较严格，既不能过干也不能过湿，若土壤干旱，香葱生长缓慢，甚至不长、枯死；若土壤水分过多，易发生烂根，造成死亡。因此，应根据天气及土壤墒情及时浇水，同时开好沟系，确保能排能灌。油１０００倍液喷雾防治，于５张复叶时用１０％吡虫啉２０００倍液喷雾再次防治。
３．８ 适时收获 鲜荚鼓粒、种皮增厚时，看准市场行情，适时采收，一般于６月２３日前后组织劳力集中采摘销售。
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能３０ｍＬ加１０％吡虫啉兑水４０ｋｇ定向喷雾，以杀灭单子叶杂草。
３．７ 防治病虫 苗期防治蜗牛，每６６７ｍ２用６％密达颗粒剂０．４ｋｇ撒施诱杀；地老虎于二龄幼虫高峰期用４８％乐斯本乳
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