（下半月刊）
2013（18）：140-143
JOURNALOFCHANGJIANG
VEGETABLES
-140-
DOI:10.3865/j.issn.1001-3547.2013.18.046
网箱养鳝水体适宜水生植物的筛选
刘义满1，2，李明华1，2，钟兰1，2，孙亚林1，2，柯卫东1，2
（1.武汉市蔬菜科学研究所，430065；2.湖北省水生蔬菜科学研究所）
摘
要：从经济价值、对水深的适应性及植株扩展度3个方面对长江流域适宜种植的23种水生植物进行了筛选，认
为菜用睡莲（Nymphaeaspp.）、蕹菜（Ipomoeaaquatica）、菱角（Trapaspp.）及芡实（Euryaleferox）4种水生经济植物比较适合于网箱养蟮水体种植，并提出了相应的栽培技术要点。关键词：网箱养鳝水体；水生植物；经济价值；水深适应性；植株扩展度中图分类号：S682.32；S966.4
文献标识码：A
文章编号：1001-3547（2013）18-0140-04
网箱养鳝是一项经济效益很高的养殖业，近些年发展非常快，一些地区甚至将其作为农业支柱产业之一。湖北省是网箱养鳝大省，武汉、仙桃、洪湖等地均有大规模应用。据统计，2009年湖北省网箱养蟮面积达6670hm2，产量10万t以上[1]。武汉市
鳝苗，每个网箱（3m×2m）放养鳝苗约8kg（长10
cm以上规格），水体pH值6.8～7.8，投料喂养至11
月上旬。鳝鱼养殖期间，要求水体透明度25cm左右，溶氧量不低于2mg/L。网箱养鳝过程中，正值高温季节，加之投饲量大、黄鳝排泄量多，池底容易沉积大量有机物，而且有机质的分解又容易消耗水体中的氧气，造成缺氧。
2012年网箱养鳝面积面积达220万m2以上。在武
汉市汉南区调查一网箱养鳝鱼池，水深约1.5m，单个网箱长3m、宽2m，每667m2安装网箱30个，养鳝用网箱总面积180m2，占总水面的比率约
27%。在湖北仙桃等地调查，一般养鳝网箱总面积
约占鱼池水面的40%，最高不超过50%，也就是说，网箱养鳝水面一般有50%～60%是空白水面。如何充分利用这些空白水面，除了从养殖角度进行利用外，亦可从种植角度进行利用。从种植水生植物角度来说，如何选择适宜的水生经济作物种类，是需要首先解决的问题。
2网箱养鳝水体适宜水生种植植物的基本要求
对于网箱养鳝水体中的适宜水生植物，应具备
3个基本条件。
①具备一定经济价值
这里的“经济价值”，主
要指食用价值、观赏价值及生态价值。根据现实，所种植的水生植物应能直接增加农民收入。
1网箱养鳝水体的基本条件
一般网箱养鳝水体水深1.5m以上，部分地区
②能适应较深的水深譬如武汉地区网箱养鳝水体，3～4月逐渐加深，4～5月达到1.5m以上。
一般要求能够适应1.5m左右的水深。
③植株的扩展度较小这里所谓的“扩展度”，
的水深只有1.2m左右；水底淤泥层深10～15cm。通常在4～5月逐渐加深，水深至1.6m左右，安装网箱，养草（水花生）1个月左右。6月下旬开始放养
指植株在一个生长季节内，植株茎叶或地下部分扩展蔓延的范围大小，也包括翌年的植株单株或植株群体扩展蔓延的范围大小。基本要求是植株的扩展度较小，在不采用人工调控措施的情况下，植株能限定在较小的空间（即预设的株距和行距空间）内生长，不妨碍网箱养蟮。即便多年栽培生长，植株也不会过度扩展，不会出现植株过度扩展而覆盖更大水面的情况。具体分析植株扩展度时，还要考虑植株的扩展度是否容易为人为措施所控制。
基金项目：科技部支撑计划项目“水生蔬菜高效栽培模式及
技术研究与示范”（2012BAD27B02-1）
刘义满（1963-），男，推广研究员，现主要从事水生蔬菜花卉
研究与技术推广，电话：027-88116313，[1**********]，
E-mail：[email protected]
收稿日期：2013-09-06
-141-
（下半月刊）
2013/18
3网箱养鳝水体适宜水生植物的筛选
水生植物种类比较多，长江中下游流域常见的
生长季节主要在夏秋季。蕹菜浮水种植时，尽管植株扩展空间可以达到比较大的范围，但在长江中下游流域不能露地越冬，只要在生长季节内及时采收，控制植株的扩展还是相对比较容易的，适合网箱养鳝水体种植。
有水稻、水生蔬菜（如莲、茭白、芋头、荸荠、慈姑、水芹、莼菜、芡实、菜用睡莲、蒲菜、豆瓣菜、蕹菜、菱角等）、水生花卉（再力花、水生美人蕉、睡莲、花菖蒲、梭鱼草、千屈菜等）以及部分沉水植物等。根据上述
3个要求，对长江中下游流域适宜种植的23种水生
经济植物比较如下（表1）。
表1中所列出23种水生植物经济价值都比较高。从水深适应性角度看，能适应150cm左右水深的种类有莲、蕹菜、菱角、芡实等。进一步从植株扩展度角度对这几种植物进行筛选。
③菱角和芡实扩展度中等，种植当年的扩展度大约3m。但是，菱角和芡实都是种子繁殖植物，
种子自然成熟后容易随水漂流传播，翌年传播更大的范围，表现为植株群体的扩展，容易占满整个水面。不过，如果及时拔除多余的幼苗，则可较容易地控制植株群体的扩展，可以在网箱养鳝水体种植。
④莲扩展度较强，定植当年即可扩展5～10m，
而且翌年可达更广的范围，容易挤占其他水面空间。莲为无性繁殖植物，以根状茎繁殖。由于采挖劳动强度大，极难通过人工方法控制莲植株的扩展，不适宜在网箱养鳝水体种植。
①睡莲（菜用睡莲）扩展度较小，大多数睡莲
植株单株的扩展直径不超过2m。常见的睡莲种类依靠短缩根状茎繁殖，连续多年种植的情况下，植株的扩展也非常慢而小，较适合网箱养鳝水体种植。一般产区宜选着以采食叶柄和花柄食用的菜用睡莲。
3网箱养鳝水体水生植物的种植技术要点
根据网箱养鳝水体的基本情况和相关调研，
利
②蕹菜
序号
可湿地和浅水栽培，亦可浮水栽培，
表1
水生植物水稻（Oryzasativa）
经济价值
高高高高高高高高高低高高高高中中中中中中中中中
23种水生经济植物比较
适宜水深
植株扩展度小，50cm以内大，3～10m较大，1～2m小，可达50cm大，可达5m以上，但易控制
小，1m以内小，1m以内小，50cm以内小，50cm以内
较大，2m以上，易扩散成群落，不易清除
[***********][***********]3
10cm以内150cm以内30cm以内15cm以内
可浅水定植，亦可浮水生长
莲（藕莲、子莲、花莲，Nelumbonucifera）
茭白（Zizanialatifolia）芋头（Colocasiaesculenta）蕹菜（Ipomoeaaquatica）荸荠（Eleocharistuberosa）慈姑（Sagittariasagittifolia）水芹（Oenanthedecumbens）豆瓣菜（西洋菜，Nasturtiumofficinale）
15cm以内15cm以内
10～100cm（依品种和栽培方法而异）
20cm以内（秋冬春季生长）
50cm以内120cm以内2～4m150cm左右150cm左右30cm以内30cm以内15cm以内10cm以内10cm以内15cm以内20cm左右20cm左右1m以内
蒲菜（Typhaspp.）莼菜（Braseniaschreberi）
菱角（Trapaspp.）芡实（Euryaleferox）
睡莲（Nymphaeaspp.，菜用睡莲N.tetragona）
较大，2m以上
大，当年3m左右，翌年种子蔓延，难控制大，当年3m左右，翌年种子蔓延，难控制
小，2m以内小，1m以内小，1m以内小，1m以内小，15cm以内小，50cm以内小，1m以内小，1m以内中等，1m左右强，易扩散形成群落
再力花（水竹芋，Thaliadealbata）水生美人蕉（Cannaglauca）梭鱼草（Pontederiacordata）千屈菜（Lythrumsalicaria）花菖蒲（Irisensatavar.hortensis）黄花鸢尾（Irispseudacorus）水葱（Scirpusvalidus）菖蒲（Acoruscalamus）芦苇（Phragmitesaustralis）
2013/18刘义满，等.网箱养鳝水体适宜水生植物的筛选
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用养鳝网线之外的空白水面种植水生植物，规模可以为网箱外空白水面面积的1/3左右。如果按照网箱占水面40%、网箱外空白水面占60%计算，则相当于每667m2面积中有130m2可用作种植水生植物。一般网箱养鳝鱼池的面积为3335～6667m2。面积为3335m2的网箱养鳝鱼池，可被用于种植水生植物的面积为650m2；面积为6667m2的网箱养鳝鱼池，可被用于种植水生植物的面积为1300m2。用于种植水生植物的区域应事先划定，宜设置在鱼池四周或近排水端，与养蟮网箱保持2m以上距离。在网箱外的空白水面，也可以养殖一定密度的鱼，但不宜养殖草鱼等草食性鱼类。水生植物定植或播种前，宜按照养鳝要求，对鱼池消毒。水生植物种植季节结束后，应及时清除植株残体，保持鱼池清洁。
4d一次。蕹菜嫩梢长25～30cm时采摘，嫩梢基部留1～2个节间，可以持续采收至初霜期[5]。3.3
菱角和芡实
菱角可育苗移栽或直播，以浅水菱类型品种（适宜水生2m以下）为宜。育苗移栽者，宜于3月上旬开始育苗，苗龄宜45d左右。大田定植按（1.5～
2.0）m×2.0m穴栽，每穴3株，每667m2定植500～800株，定植深度以水不淹叶片为度。直播的，长江
中下游流域宜在3月底至4月下旬进行，每667m2用种15～20kg，条播或穴播，条播行距2～2.5m，行内5～6个果/m；穴播行距1m，穴距1m，每穴3个果。播种期间水深宜浅。不论育苗移栽，还是直播，均应随着植株生长逐渐加深水层，至网箱养鳝需要水深为止。进入花期后，叶面施肥，每次每667m2喷施0.5%的磷酸二氢钾水溶液50kg，每10d一次。生食菱角采收标准为果已硬化，果表皮仍保持鲜红色或淡绿色；熟食菱角采收标准为果已充分硬化，果表皮呈黄绿色或紫褐色。按序逐个菱盘采摘，动作要轻，勿使植株受伤，防止老熟果落水，采后菱盘复原。初收期3～4d采收1次，盛收期2～3d采收1次，后期6～8d采收1次，共7～10次采完[5]。
芡实宜以采收芡实梗为栽培目的，品种以刺芡为宜。直播，平均气温10℃以上时即可播种，撒播或穴播，穴播者每穴播种3～4粒种子，每667m2用种
3.1菜用睡莲
菜用睡莲以叶柄和花柄作为蔬菜食用。长江中
下游流域宜选择耐寒睡莲，南方热带地区可以选择热带睡莲。宜结合池底消毒，进行耕翻和施用基肥。基肥施用量视池底土壤肥沃状况而定，一般每667m2施N∶P∶K为15∶15∶15的三元复合肥50～75kg即可，重点施在拟定植睡莲的区域内。3月中下旬至4月上旬定植，取睡莲的短缩根状茎，切分成6～8cm长的种用茎段（种茎），每段至少带一个新芽。定植行距1.0～1.5m，穴距1m，每穴1～2个茎段。定植初期保持10～15cm水深，随着种茎萌发、生长，逐渐加深水层，至网箱养鳝所需水深为止。定植后45d左右开始采收，采收植株外围的5～10个叶柄及所有花柄，保留植株中心叶片5个以上。每次采收后，每
3kg。播种后的水深调节以网箱养鳝需要为准。出
苗后，及时间苗，每667m2留苗300株左右。生长期间宜进行叶面施肥，每667m2用2%尿素水溶液
50kg叶面喷施，每3～4d一次。芡实梗可以连片采收，亦可分株选择性采收。分株采收者，每株保留3
片叶，花梗全部采收[5]。用镰刀从芡实梗基部割断，采收后废弃的叶片应及时清除养蟮鱼池。
不论菱角还是芡实，漏采花梗上的果实成熟后，均会脱落漂移扩散，翌年萌发成株。翌年春夏季，对于非划定种植区内的植株，要及时清除。
参考文献
[1]戴俊.黄鳝网箱养殖的技术经济效益评价[D].华中农业大
学，2011.
667m2追施尿素10～15kg[2~4]。翌年，不需重新定植，
只需加强肥水管理，保障植株正常生长，即可定期采收叶柄和花柄作为蔬菜上市。如果能将网箱养鳝水深降到1.2～1.5m，则更适合菜用睡莲的种植。湖北省洪湖市和仙桃市的部分农户，在网箱养鳝水体种植菜用睡莲时，水深就在这个范围内，效果较好。
3.2蕹菜
采用浮水栽培方式，品种宜选择小叶蕹品种。
简单的做法是：5月中下旬，从旱栽蕹菜田采取插条或带根幼苗，长20cm左右，按照25～30cm间距将插条绑缚于塑料绳（即一般绑架材用的塑料绳）上，塑料绳两端插杆固定，塑料绳间距（行距）50cm。随着水位调整，调整塑料绳两端绑缚高度。一般定植
[2]刘义满，SlearmlarpWasuwat，柯卫东，等.泰国睡莲考察报
告[J].中国园艺文摘，2009（3）：120-124.
[3]朱红莲，刘义满，钟兰，等.菜用睡莲栽培和效益[J].中国蔬
菜，2011（3）：54-55.
[4]李明华，朱红莲，刘义满，等.对应城市一菜用睡莲种植户
的调查[J].长江蔬菜，2011（16）：116.
45d左右，即可采收蕹菜茎叶上市。每次采收后，宜
每667m2用2%尿素水溶液50kg叶面喷施，每3～
[5]柯卫东，刘义满，黄新芳.水生蔬菜安全生产技术指南[M].
北京：中国农业出版社，2012：57-68，101-126，136-146.
-143-
（下半月刊）
JOURNALOFCHANGJIANG
VEGETABLES
2013（18）：143-145
DOI:10.3865/j.issn.1001-3547.2013.18.047
福建省建宁县建莲产地环境质量分析与评价
罗银华，杨盛春，魏英辉，吴景栋
（福建建宁县莲籽科学研究所，354500）
摘
要：对福建省建宁县建莲产地环境质量的监测分析，结果表明，其气候条件、土壤环境、水质环境、大气环境质量
符合NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》的要求，为建莲种植的适宜区域，适宜开发A级绿色食品。关键词：建莲；产地环境质量；分析与评价；建宁县中图分类号：S645.1
文献标识码：B
文章编号：1001-3547（2013）18-0143-03
建宁县地处闽西北内陆山区，武夷山脉中段南麓，中亚热带北沿，素有“中国建莲之乡”之美誉。建宁优越的地理环境及独特的气候造就了极具浓郁地方特色的建莲，该地生产的建莲具有粒大圆满、洁白清香、细腻可口、营养丰富、药用价值高等特点，被誉为“莲中极品”。建宁县常年种莲面积在3300hm2左右，年产量在3500t以上，产值达
头，境内气候宜人，生态条件优越，是第二批国家级生态示范区、省生态农业示范县、南方重点林区县，境内有闽江源国家级自然保护区，全县森林覆盖率高达67%（2008年冰灾前为79.2%），是福建省重要的生态屏障；建宁县矿产资源匮乏，县、乡村工矿企业薄弱，受生活、工业、交通等“三废”污染甚微，是发展绿色有机农业的重要基础[1]。截至目前，莲籽品牌方面获得绿色食品标志使用权的产品7个，获得无公害标志农产品2个。现将建宁县建莲产地环境质量状况分析如下。
22800万元，为福建省最大产莲基地县。
建宁最优势的资源是生态资源，地处闽江正源
基金项目：国家公益性行业（农业）科研专项经费项目“水生
蔬菜产业技术体系研究与示范”（200903017-6）罗银华（1967-），女，高级农艺师，主要从事子莲育种及栽培
技术研究推广工作，电话：[1**********]，
1气候条件分析
建宁县所处的气候带有利于莲籽高产和优良
品质的形成。县境地处东经116°30′18″～117°03′49″，北纬26°32′23″～27°06′19″，属亚热带海洋性季风气候，同时因县境内地形地貌丰富多样，兼具大陆性
E-mail：[email protected]
收稿日期：2013-07-15
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
SelectionofSuitableAquaticPlantsforGrowinginWaterBodyof
Cage-culturedRice-fieldEel
LIUYiman1,2,LIMinghua1,2,ZHONGLan1,2,SUNYalin1,2,KEWeidong1,2
(1.WuhanVegetableResearchInstitute,430065;2.HubeiAquaticVegetableResearchInstitute)
Abstract:Inordertousethewaterbodyofcage-culturedrice-fieldeelsufficiently,wecomparedtheeconomicvalue,adaptabilityofwaterdepthandplantspreaddegreeof23aquaticplants,andscreenedoutfouraquaticplants,ediblewaterlily(Nymphaeaspp.),waterspinach(Ipomoeaaquatic),watercaltrop(Trapaspp.)andEuryaleferox,whichweremoresuitableforgrowinginthewaterbody,inaddition,weintroducedrelatedcultivationtechnicalkeypointsforgrowingthesefouraquaticeconomicplantsinthewaterbodyofcage-culturedrice-fieldeelinthispaper.
Keywords:Waterbodyofcage-culturedrice-fieldeel;Aquaticplants;Economicvalue;Adaptabilityofwaterdepth;Plantspreaddegree
（下半月刊）
2013（18）：140-143
JOURNALOFCHANGJIANG
VEGETABLES
-140-
DOI:10.3865/j.issn.1001-3547.2013.18.046
网箱养鳝水体适宜水生植物的筛选
刘义满1，2，李明华1，2，钟兰1，2，孙亚林1，2，柯卫东1，2
（1.武汉市蔬菜科学研究所，430065；2.湖北省水生蔬菜科学研究所）
摘
要：从经济价值、对水深的适应性及植株扩展度3个方面对长江流域适宜种植的23种水生植物进行了筛选，认
为菜用睡莲（Nymphaeaspp.）、蕹菜（Ipomoeaaquatica）、菱角（Trapaspp.）及芡实（Euryaleferox）4种水生经济植物比较适合于网箱养蟮水体种植，并提出了相应的栽培技术要点。关键词：网箱养鳝水体；水生植物；经济价值；水深适应性；植株扩展度中图分类号：S682.32；S966.4
文献标识码：A
文章编号：1001-3547（2013）18-0140-04
网箱养鳝是一项经济效益很高的养殖业，近些年发展非常快，一些地区甚至将其作为农业支柱产业之一。湖北省是网箱养鳝大省，武汉、仙桃、洪湖等地均有大规模应用。据统计，2009年湖北省网箱养蟮面积达6670hm2，产量10万t以上[1]。武汉市
鳝苗，每个网箱（3m×2m）放养鳝苗约8kg（长10
cm以上规格），水体pH值6.8～7.8，投料喂养至11
月上旬。鳝鱼养殖期间，要求水体透明度25cm左右，溶氧量不低于2mg/L。网箱养鳝过程中，正值高温季节，加之投饲量大、黄鳝排泄量多，池底容易沉积大量有机物，而且有机质的分解又容易消耗水体中的氧气，造成缺氧。
2012年网箱养鳝面积面积达220万m2以上。在武
汉市汉南区调查一网箱养鳝鱼池，水深约1.5m，单个网箱长3m、宽2m，每667m2安装网箱30个，养鳝用网箱总面积180m2，占总水面的比率约
27%。在湖北仙桃等地调查，一般养鳝网箱总面积
约占鱼池水面的40%，最高不超过50%，也就是说，网箱养鳝水面一般有50%～60%是空白水面。如何充分利用这些空白水面，除了从养殖角度进行利用外，亦可从种植角度进行利用。从种植水生植物角度来说，如何选择适宜的水生经济作物种类，是需要首先解决的问题。
2网箱养鳝水体适宜水生种植植物的基本要求
对于网箱养鳝水体中的适宜水生植物，应具备
3个基本条件。
①具备一定经济价值
这里的“经济价值”，主
要指食用价值、观赏价值及生态价值。根据现实，所种植的水生植物应能直接增加农民收入。
1网箱养鳝水体的基本条件
一般网箱养鳝水体水深1.5m以上，部分地区
②能适应较深的水深譬如武汉地区网箱养鳝水体，3～4月逐渐加深，4～5月达到1.5m以上。
一般要求能够适应1.5m左右的水深。
③植株的扩展度较小这里所谓的“扩展度”，
的水深只有1.2m左右；水底淤泥层深10～15cm。通常在4～5月逐渐加深，水深至1.6m左右，安装网箱，养草（水花生）1个月左右。6月下旬开始放养
指植株在一个生长季节内，植株茎叶或地下部分扩展蔓延的范围大小，也包括翌年的植株单株或植株群体扩展蔓延的范围大小。基本要求是植株的扩展度较小，在不采用人工调控措施的情况下，植株能限定在较小的空间（即预设的株距和行距空间）内生长，不妨碍网箱养蟮。即便多年栽培生长，植株也不会过度扩展，不会出现植株过度扩展而覆盖更大水面的情况。具体分析植株扩展度时，还要考虑植株的扩展度是否容易为人为措施所控制。
基金项目：科技部支撑计划项目“水生蔬菜高效栽培模式及
技术研究与示范”（2012BAD27B02-1）
刘义满（1963-），男，推广研究员，现主要从事水生蔬菜花卉
研究与技术推广，电话：027-88116313，[1**********]，
E-mail：[email protected]
收稿日期：2013-09-06
-141-
（下半月刊）
2013/18
3网箱养鳝水体适宜水生植物的筛选
水生植物种类比较多，长江中下游流域常见的
生长季节主要在夏秋季。蕹菜浮水种植时，尽管植株扩展空间可以达到比较大的范围，但在长江中下游流域不能露地越冬，只要在生长季节内及时采收，控制植株的扩展还是相对比较容易的，适合网箱养鳝水体种植。
有水稻、水生蔬菜（如莲、茭白、芋头、荸荠、慈姑、水芹、莼菜、芡实、菜用睡莲、蒲菜、豆瓣菜、蕹菜、菱角等）、水生花卉（再力花、水生美人蕉、睡莲、花菖蒲、梭鱼草、千屈菜等）以及部分沉水植物等。根据上述
3个要求，对长江中下游流域适宜种植的23种水生
经济植物比较如下（表1）。
表1中所列出23种水生植物经济价值都比较高。从水深适应性角度看，能适应150cm左右水深的种类有莲、蕹菜、菱角、芡实等。进一步从植株扩展度角度对这几种植物进行筛选。
③菱角和芡实扩展度中等，种植当年的扩展度大约3m。但是，菱角和芡实都是种子繁殖植物，
种子自然成熟后容易随水漂流传播，翌年传播更大的范围，表现为植株群体的扩展，容易占满整个水面。不过，如果及时拔除多余的幼苗，则可较容易地控制植株群体的扩展，可以在网箱养鳝水体种植。
④莲扩展度较强，定植当年即可扩展5～10m，
而且翌年可达更广的范围，容易挤占其他水面空间。莲为无性繁殖植物，以根状茎繁殖。由于采挖劳动强度大，极难通过人工方法控制莲植株的扩展，不适宜在网箱养鳝水体种植。
①睡莲（菜用睡莲）扩展度较小，大多数睡莲
植株单株的扩展直径不超过2m。常见的睡莲种类依靠短缩根状茎繁殖，连续多年种植的情况下，植株的扩展也非常慢而小，较适合网箱养鳝水体种植。一般产区宜选着以采食叶柄和花柄食用的菜用睡莲。
3网箱养鳝水体水生植物的种植技术要点
根据网箱养鳝水体的基本情况和相关调研，
利
②蕹菜
序号
可湿地和浅水栽培，亦可浮水栽培，
表1
水生植物水稻（Oryzasativa）
经济价值
高高高高高高高高高低高高高高中中中中中中中中中
23种水生经济植物比较
适宜水深
植株扩展度小，50cm以内大，3～10m较大，1～2m小，可达50cm大，可达5m以上，但易控制
小，1m以内小，1m以内小，50cm以内小，50cm以内
较大，2m以上，易扩散成群落，不易清除
[***********][***********]3
10cm以内150cm以内30cm以内15cm以内
可浅水定植，亦可浮水生长
莲（藕莲、子莲、花莲，Nelumbonucifera）
茭白（Zizanialatifolia）芋头（Colocasiaesculenta）蕹菜（Ipomoeaaquatica）荸荠（Eleocharistuberosa）慈姑（Sagittariasagittifolia）水芹（Oenanthedecumbens）豆瓣菜（西洋菜，Nasturtiumofficinale）
15cm以内15cm以内
10～100cm（依品种和栽培方法而异）
20cm以内（秋冬春季生长）
50cm以内120cm以内2～4m150cm左右150cm左右30cm以内30cm以内15cm以内10cm以内10cm以内15cm以内20cm左右20cm左右1m以内
蒲菜（Typhaspp.）莼菜（Braseniaschreberi）
菱角（Trapaspp.）芡实（Euryaleferox）
睡莲（Nymphaeaspp.，菜用睡莲N.tetragona）
较大，2m以上
大，当年3m左右，翌年种子蔓延，难控制大，当年3m左右，翌年种子蔓延，难控制
小，2m以内小，1m以内小，1m以内小，1m以内小，15cm以内小，50cm以内小，1m以内小，1m以内中等，1m左右强，易扩散形成群落
再力花（水竹芋，Thaliadealbata）水生美人蕉（Cannaglauca）梭鱼草（Pontederiacordata）千屈菜（Lythrumsalicaria）花菖蒲（Irisensatavar.hortensis）黄花鸢尾（Irispseudacorus）水葱（Scirpusvalidus）菖蒲（Acoruscalamus）芦苇（Phragmitesaustralis）
2013/18刘义满，等.网箱养鳝水体适宜水生植物的筛选
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用养鳝网线之外的空白水面种植水生植物，规模可以为网箱外空白水面面积的1/3左右。如果按照网箱占水面40%、网箱外空白水面占60%计算，则相当于每667m2面积中有130m2可用作种植水生植物。一般网箱养鳝鱼池的面积为3335～6667m2。面积为3335m2的网箱养鳝鱼池，可被用于种植水生植物的面积为650m2；面积为6667m2的网箱养鳝鱼池，可被用于种植水生植物的面积为1300m2。用于种植水生植物的区域应事先划定，宜设置在鱼池四周或近排水端，与养蟮网箱保持2m以上距离。在网箱外的空白水面，也可以养殖一定密度的鱼，但不宜养殖草鱼等草食性鱼类。水生植物定植或播种前，宜按照养鳝要求，对鱼池消毒。水生植物种植季节结束后，应及时清除植株残体，保持鱼池清洁。
4d一次。蕹菜嫩梢长25～30cm时采摘，嫩梢基部留1～2个节间，可以持续采收至初霜期[5]。3.3
菱角和芡实
菱角可育苗移栽或直播，以浅水菱类型品种（适宜水生2m以下）为宜。育苗移栽者，宜于3月上旬开始育苗，苗龄宜45d左右。大田定植按（1.5～
2.0）m×2.0m穴栽，每穴3株，每667m2定植500～800株，定植深度以水不淹叶片为度。直播的，长江
中下游流域宜在3月底至4月下旬进行，每667m2用种15～20kg，条播或穴播，条播行距2～2.5m，行内5～6个果/m；穴播行距1m，穴距1m，每穴3个果。播种期间水深宜浅。不论育苗移栽，还是直播，均应随着植株生长逐渐加深水层，至网箱养鳝需要水深为止。进入花期后，叶面施肥，每次每667m2喷施0.5%的磷酸二氢钾水溶液50kg，每10d一次。生食菱角采收标准为果已硬化，果表皮仍保持鲜红色或淡绿色；熟食菱角采收标准为果已充分硬化，果表皮呈黄绿色或紫褐色。按序逐个菱盘采摘，动作要轻，勿使植株受伤，防止老熟果落水，采后菱盘复原。初收期3～4d采收1次，盛收期2～3d采收1次，后期6～8d采收1次，共7～10次采完[5]。
芡实宜以采收芡实梗为栽培目的，品种以刺芡为宜。直播，平均气温10℃以上时即可播种，撒播或穴播，穴播者每穴播种3～4粒种子，每667m2用种
3.1菜用睡莲
菜用睡莲以叶柄和花柄作为蔬菜食用。长江中
下游流域宜选择耐寒睡莲，南方热带地区可以选择热带睡莲。宜结合池底消毒，进行耕翻和施用基肥。基肥施用量视池底土壤肥沃状况而定，一般每667m2施N∶P∶K为15∶15∶15的三元复合肥50～75kg即可，重点施在拟定植睡莲的区域内。3月中下旬至4月上旬定植，取睡莲的短缩根状茎，切分成6～8cm长的种用茎段（种茎），每段至少带一个新芽。定植行距1.0～1.5m，穴距1m，每穴1～2个茎段。定植初期保持10～15cm水深，随着种茎萌发、生长，逐渐加深水层，至网箱养鳝所需水深为止。定植后45d左右开始采收，采收植株外围的5～10个叶柄及所有花柄，保留植株中心叶片5个以上。每次采收后，每
3kg。播种后的水深调节以网箱养鳝需要为准。出
苗后，及时间苗，每667m2留苗300株左右。生长期间宜进行叶面施肥，每667m2用2%尿素水溶液
50kg叶面喷施，每3～4d一次。芡实梗可以连片采收，亦可分株选择性采收。分株采收者，每株保留3
片叶，花梗全部采收[5]。用镰刀从芡实梗基部割断，采收后废弃的叶片应及时清除养蟮鱼池。
不论菱角还是芡实，漏采花梗上的果实成熟后，均会脱落漂移扩散，翌年萌发成株。翌年春夏季，对于非划定种植区内的植株，要及时清除。
参考文献
[1]戴俊.黄鳝网箱养殖的技术经济效益评价[D].华中农业大
学，2011.
667m2追施尿素10～15kg[2~4]。翌年，不需重新定植，
只需加强肥水管理，保障植株正常生长，即可定期采收叶柄和花柄作为蔬菜上市。如果能将网箱养鳝水深降到1.2～1.5m，则更适合菜用睡莲的种植。湖北省洪湖市和仙桃市的部分农户，在网箱养鳝水体种植菜用睡莲时，水深就在这个范围内，效果较好。
3.2蕹菜
采用浮水栽培方式，品种宜选择小叶蕹品种。
简单的做法是：5月中下旬，从旱栽蕹菜田采取插条或带根幼苗，长20cm左右，按照25～30cm间距将插条绑缚于塑料绳（即一般绑架材用的塑料绳）上，塑料绳两端插杆固定，塑料绳间距（行距）50cm。随着水位调整，调整塑料绳两端绑缚高度。一般定植
[2]刘义满，SlearmlarpWasuwat，柯卫东，等.泰国睡莲考察报
告[J].中国园艺文摘，2009（3）：120-124.
[3]朱红莲，刘义满，钟兰，等.菜用睡莲栽培和效益[J].中国蔬
菜，2011（3）：54-55.
[4]李明华，朱红莲，刘义满，等.对应城市一菜用睡莲种植户
的调查[J].长江蔬菜，2011（16）：116.
45d左右，即可采收蕹菜茎叶上市。每次采收后，宜
每667m2用2%尿素水溶液50kg叶面喷施，每3～
[5]柯卫东，刘义满，黄新芳.水生蔬菜安全生产技术指南[M].
北京：中国农业出版社，2012：57-68，101-126，136-146.
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（下半月刊）
JOURNALOFCHANGJIANG
VEGETABLES
2013（18）：143-145
DOI:10.3865/j.issn.1001-3547.2013.18.047
福建省建宁县建莲产地环境质量分析与评价
罗银华，杨盛春，魏英辉，吴景栋
（福建建宁县莲籽科学研究所，354500）
摘
要：对福建省建宁县建莲产地环境质量的监测分析，结果表明，其气候条件、土壤环境、水质环境、大气环境质量
符合NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》的要求，为建莲种植的适宜区域，适宜开发A级绿色食品。关键词：建莲；产地环境质量；分析与评价；建宁县中图分类号：S645.1
文献标识码：B
文章编号：1001-3547（2013）18-0143-03
建宁县地处闽西北内陆山区，武夷山脉中段南麓，中亚热带北沿，素有“中国建莲之乡”之美誉。建宁优越的地理环境及独特的气候造就了极具浓郁地方特色的建莲，该地生产的建莲具有粒大圆满、洁白清香、细腻可口、营养丰富、药用价值高等特点，被誉为“莲中极品”。建宁县常年种莲面积在3300hm2左右，年产量在3500t以上，产值达
头，境内气候宜人，生态条件优越，是第二批国家级生态示范区、省生态农业示范县、南方重点林区县，境内有闽江源国家级自然保护区，全县森林覆盖率高达67%（2008年冰灾前为79.2%），是福建省重要的生态屏障；建宁县矿产资源匮乏，县、乡村工矿企业薄弱，受生活、工业、交通等“三废”污染甚微，是发展绿色有机农业的重要基础[1]。截至目前，莲籽品牌方面获得绿色食品标志使用权的产品7个，获得无公害标志农产品2个。现将建宁县建莲产地环境质量状况分析如下。
22800万元，为福建省最大产莲基地县。
建宁最优势的资源是生态资源，地处闽江正源
基金项目：国家公益性行业（农业）科研专项经费项目“水生
蔬菜产业技术体系研究与示范”（200903017-6）罗银华（1967-），女，高级农艺师，主要从事子莲育种及栽培
技术研究推广工作，电话：[1**********]，
1气候条件分析
建宁县所处的气候带有利于莲籽高产和优良
品质的形成。县境地处东经116°30′18″～117°03′49″，北纬26°32′23″～27°06′19″，属亚热带海洋性季风气候，同时因县境内地形地貌丰富多样，兼具大陆性
E-mail：[email protected]
收稿日期：2013-07-15
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SelectionofSuitableAquaticPlantsforGrowinginWaterBodyof
Cage-culturedRice-fieldEel
LIUYiman1,2,LIMinghua1,2,ZHONGLan1,2,SUNYalin1,2,KEWeidong1,2
(1.WuhanVegetableResearchInstitute,430065;2.HubeiAquaticVegetableResearchInstitute)
Abstract:Inordertousethewaterbodyofcage-culturedrice-fieldeelsufficiently,wecomparedtheeconomicvalue,adaptabilityofwaterdepthandplantspreaddegreeof23aquaticplants,andscreenedoutfouraquaticplants,ediblewaterlily(Nymphaeaspp.),waterspinach(Ipomoeaaquatic),watercaltrop(Trapaspp.)andEuryaleferox,whichweremoresuitableforgrowinginthewaterbody,inaddition,weintroducedrelatedcultivationtechnicalkeypointsforgrowingthesefouraquaticeconomicplantsinthewaterbodyofcage-culturedrice-fieldeelinthispaper.
Keywords:Waterbodyofcage-culturedrice-fieldeel;Aquaticplants;Economicvalue;Adaptabilityofwaterdepth;Plantspreaddegree